【正文】 生長快、早產(chǎn)、懷卵量大的“超級虹鱒”，這是魚類由野生種選育成家養(yǎng)品種的典范，對世界水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)作出了重大貢獻(xiàn)。 ? 前蘇聯(lián)在 鱘、鰉魚的屬間雜交方面獲得了具有雜交優(yōu)勢的歐洲鰉和小體鱘的雜交種，它兼有歐洲鰉生長快和小體鱘能在淡水中生活的優(yōu)點(diǎn)，也較為成功 。 ? 這些品種的開發(fā)、培育推廣，使單產(chǎn)水平大大提高。在其它條件不變的情況下，使用優(yōu)良的品種可增加產(chǎn)量 20?30％。 ? 總體來說 ， 我國只能被稱為 “ 水產(chǎn)大國 ” ， 還不能被稱為 “ 水產(chǎn)強(qiáng)國 ” 。 而發(fā)達(dá)國家的水產(chǎn)養(yǎng)殖則多采用精養(yǎng)高產(chǎn) ， 人工或半人工控制條件下的工業(yè)化技術(shù) 。 27 第三部分 國內(nèi)外漁業(yè)科技主要領(lǐng) 域技術(shù)發(fā)展水平對比 28 ? 我國同發(fā)達(dá)國家漁業(yè)發(fā)展道路比較 ， 最為明顯的不同是 ， 發(fā)達(dá)國家以發(fā)展海洋捕撈業(yè)為主 ， 水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)為輔 ， 而我國養(yǎng)殖業(yè)的比重已超過了捕撈業(yè) 。 26 ? 又如 ,日本是一個水產(chǎn)養(yǎng)殖發(fā)展較早 、速度快 、 養(yǎng)殖水平最高的國家 ， 其漁業(yè)發(fā)展的社會 、 經(jīng)濟(jì)背景在許多方面和美國類似 ， 如工業(yè)化程度高 ，資金雄厚且自有化 ， 生產(chǎn)專業(yè)化 、社會化 ， 產(chǎn)供銷加分工明確 。 養(yǎng)殖場是主導(dǎo)企業(yè) ， 負(fù)責(zé)魚苗孵化 、魚種培育 、 成魚養(yǎng)殖；飼料廠主要負(fù)責(zé)飼料生產(chǎn)和運(yùn)銷 ， 為養(yǎng)殖企業(yè)服務(wù)；魚品加工廠則負(fù)責(zé)產(chǎn)品收購和加工 。 ? 如美國 ， %， 從事漁業(yè)的就更少 。 25 八、社會化大生產(chǎn)賦予現(xiàn)代化漁業(yè)發(fā)展強(qiáng)大的生命力 ? 現(xiàn)代化漁業(yè)生產(chǎn)是一種社會化大生產(chǎn) 。 例如 ，在漁機(jī)產(chǎn)品方面注重采用新材料 （ 如復(fù)合材料 、 工業(yè)塑料 、 粉沫冶金 ） 、 新工藝 ， 在漁業(yè)機(jī)械中配置更先進(jìn)的自動驅(qū)動系統(tǒng)和電子監(jiān)視器 ， 使農(nóng) 、 漁民在作業(yè)中進(jìn)一步降低勞動強(qiáng)度 。 到 1977年美國全盤實(shí)現(xiàn)機(jī)械化 。如 ， 美國是 1910年成為工業(yè)化國家 ，1910年 ?1940年重工業(yè)為 （ 農(nóng) ） 漁業(yè)提供4000萬噸鋼 ， 用于 （ 農(nóng) ） 漁業(yè)的鋼占全國鋼材總產(chǎn)量的 ?％ 。 3 、 開展未來污染對海洋生物毒性毒理的研究 ， 以制定漁業(yè)環(huán)境優(yōu)先控制污染物名單；及時開展新的污染物的毒性毒理研究 ， 適時提出防范措施 。 22 2 、 保證養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展 。 （ 1） 政府限制捕撈力量 ， 執(zhí)行禁漁期 、 禁漁區(qū) ， 限制破壞性的捕撈活動； （ 2） 加強(qiáng)產(chǎn)卵場 、 索餌場 、 越冬場的環(huán)境保護(hù)研究 ， 保證魚蝦幼體的自然成活率 , 使?jié)O業(yè)資源真正得到補(bǔ)充 。 ? 全球漁業(yè)正從捕撈開發(fā)型向科學(xué)管理型過渡 ，各種漁業(yè)法規(guī)也正在從不斷的調(diào)整中趨向合理 。對外國漁船的入漁要求越來越高 ， 管理越來越嚴(yán)格 ，并有計劃地采取區(qū)域性管理措施或漁業(yè)管理區(qū)域化 。 ? 國際社會已普遍認(rèn)識到 ， 只有通過各國達(dá)成協(xié)議的嚴(yán)格的國際管理 ， 才能制止人類無休無止的酷漁濫捕 。 19 五、全球海洋漁業(yè)進(jìn)入全面 科學(xué)管理時代 ? 科學(xué)家們對 未加管理 的漁業(yè)總結(jié)出這樣一個發(fā)展過程 ， 即：未開發(fā)階段 → 增長階段 → 充分開發(fā)階段 → 過度開發(fā)階段 → 最終崩潰階段 。 ? 加拿大東海岸的紐芬蘭漁場是世界著名的漁場 ，漁場盛產(chǎn)鱈 、 鮭 、 大比目魚 、 鯡等 ， 但由于世界各國的漁船隊常年在這里酷漁濫捕 ， 1995年8月漁汛期間紐芬蘭漁場產(chǎn)量基本絕收 。 16 三、遠(yuǎn)洋漁業(yè)方興未艾 ? 很多國家近海資源日益枯竭； ? 90年代以來 ， 出于保護(hù)本國的利益 ， 各國法規(guī)越來越嚴(yán)格 ， 遠(yuǎn)洋漁業(yè)迫切需要開發(fā)新的漁場； ? 主要遠(yuǎn)洋漁業(yè)區(qū)域：太平洋島國的金槍魚漁業(yè)；太平洋西部的帛琉島遠(yuǎn)洋漁業(yè)和地處南美洲的極地群島 、 ?？颂m群島遠(yuǎn)洋漁業(yè)；南極磷蝦 。目前，世界水產(chǎn)養(yǎng)殖的產(chǎn)量約占世界總漁業(yè)獲量的30%以上。 15 ? 歐洲國家的筏式、網(wǎng)箱養(yǎng)殖技術(shù)（包括外海深水網(wǎng)箱），美國的工廠化養(yǎng)殖系統(tǒng)，我國的網(wǎng)攔、網(wǎng)圍增養(yǎng)殖技術(shù)等都達(dá)到了較高水平。 ? 一些優(yōu)良增養(yǎng)殖種類 ， 如牡蠣 、 扇貝 、 鮑 、 海帶 、 紫菜 、 裙帶菜 、 鮭鱒類 、 鲆鰈類 、 鯛類 、鱸魚類等也突破了工廠化苗種生產(chǎn)難關(guān) 。 ?科學(xué)家們預(yù)測說 ， 地球上海洋可栽培面積總數(shù)約有 200億公頃 ， 海洋牧場規(guī)?；?， 足夠維持相當(dāng)于 200億人口的生活所需 。 ? 60年代以來 ， 美國 、 加拿大 、 日本 、 前蘇聯(lián)等主要漁業(yè)國家都在積極研究和建設(shè)海洋農(nóng)牧場 ， 用農(nóng)牧化的手段增殖水產(chǎn)生物 ， 成倍地增加資源量 。 12 ? 一 場全球性的 “ 藍(lán)色革命 ” 正在蓬勃興起： （ 1） “ 綠色革命 ” ：本世紀(jì) 60年代通過矮化基因育成的稻麥高產(chǎn)品種； （ 2） “ 白色革命 ” ：畜牧業(yè)上的重大技術(shù)變革的成就； （ 3） “ 藍(lán)色革命 ” ：向水域索取食物的重大技術(shù)變革； 把耕海牧漁看作是節(jié)糧 、 節(jié)水 、 節(jié)地型立體農(nóng)業(yè)的一部分 。 10 第二部分 世界漁業(yè)發(fā)展的總體趨勢 11 一、漁業(yè)正成為人類食物生產(chǎn)的 重要領(lǐng)域 ?世界人口：以每年 8700萬 （ 2個澳洲 ） 上升 預(yù)計人均耕地面積 ( 公頃 ) ： 1961年 1999年 2050年 ?人類食物： 90%是在耕地和牧場上生產(chǎn)的 ，只有 10% 來 自 地 球 的 水 域 。 ? 盡管世界漁業(yè)的資源量在衰退 ， 而漁獲量卻在增加 ， 養(yǎng)殖產(chǎn)量在大幅度地增長 ，水產(chǎn)品主要來自捕撈的比例正在改變 ，這主要得益于科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步 。 7 四、當(dāng)今世界科技發(fā)展的需要 ? 當(dāng)今世界的漁業(yè)在高科技與經(jīng)濟(jì)密切結(jié)合 、全球經(jīng)濟(jì)走向一體化的形勢下已經(jīng)邁入二十 一世紀(jì) ? 日新月異的科學(xué)技術(shù)正深刻影響著世界漁業(yè)發(fā)展進(jìn)程，正如馬克思所說：“各個經(jīng)濟(jì)時代的主要區(qū)別不是生產(chǎn)什么，而是怎樣生產(chǎn)”。 6 ? 生產(chǎn)方式粗放 ， 產(chǎn)業(yè)的發(fā)展過多依賴于對生產(chǎn)要素 、 資源的大量消耗 ， 生產(chǎn)效率較低 ， 現(xiàn)代化程度低 。 3 0202340006000800010000120231400090 91 92 93 94 95 96 97世界水產(chǎn)品總量(萬噸)我國水產(chǎn)品總量(萬噸)4 二 、 “ 十五 ” 漁業(yè)發(fā)展的需要 ? 農(nóng)業(yè)部提出我國漁業(yè) “ 十五 ” 發(fā)展的總體目標(biāo)：以調(diào)整優(yōu)化漁業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)為主線 ， 推動漁業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程 ， 提高產(chǎn)業(yè)素質(zhì)和經(jīng)濟(jì)效益 ， 努力增加漁 （ 農(nóng) ） 民收入； 以科技為動力 ， 以質(zhì)量 、效益為中心 ， 進(jìn)一步提高我國漁業(yè)綜合生產(chǎn)能力 ， 為保障糧食安全作出貢獻(xiàn)；加快漁業(yè)法制建設(shè) ， 使?jié)O業(yè)資源衰退和漁業(yè)水域環(huán)境破壞的趨勢得到有效控制；努力構(gòu)建健康的捕撈業(yè) 、發(fā)達(dá)的養(yǎng)殖業(yè) 、 先進(jìn)的加工業(yè) 、 活躍的流通業(yè) 、新興的休閑漁業(yè) ， 為實(shí)現(xiàn)漁業(yè)的可持續(xù)發(fā)展奠定基礎(chǔ) 。 ? 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整 ， 給發(fā)展水產(chǎn)業(yè)帶來了新的機(jī)遇和挑戰(zhàn) 。 國內(nèi)外漁業(yè)科技 發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢 1 第一部分 了解國內(nèi)外漁業(yè)科技發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢的意義 2 一 、 我國漁業(yè)生產(chǎn)的現(xiàn)實(shí)需要 ? 從 1990年開始 ， 我國水產(chǎn)品總產(chǎn)量已連續(xù) 10年居世界首位 。 ? 1999年全國水產(chǎn)品產(chǎn)量達(dá) ， 總產(chǎn)值 （ 按 1990年不變價計算 ） 達(dá) 元 ， 漁業(yè)總產(chǎn)值占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的比重由 1995年的 %上升到 %。 ? 當(dāng)前 ， 漁業(yè)生產(chǎn)中的科技貢獻(xiàn)率還很低 。 5 三 、 解決我國漁業(yè)生產(chǎn)面臨問題的需要 “ 十五 ” 期間 ， 我國漁業(yè)生產(chǎn)面臨的四個主要問題： ? 產(chǎn)業(yè)發(fā)展與資源 、 環(huán)境的矛盾進(jìn)一步加大 ， 體現(xiàn)在近海漁業(yè)資源嚴(yán)重破壞 ， 養(yǎng)殖水域生態(tài)環(huán)境條件的制約日益加重 ， 必須改變以擴(kuò)大外延為主的產(chǎn)業(yè)發(fā)展方式； ? 產(chǎn)業(yè)的主要制約因素從以前以資源制約為主發(fā)展為資源與市場的雙重制約 ， 市場的發(fā)展對產(chǎn)品種類及品質(zhì)的要求已對我國的現(xiàn)有產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)及傳統(tǒng)綜合養(yǎng)殖方式提出挑戰(zhàn) 。 ? 產(chǎn)業(yè)的支撐體系基礎(chǔ)薄弱 ， 苗種繁育 、病害防治 、 資源養(yǎng)護(hù)及管理等技術(shù)支撐體系不健全 。 8 ? 在新技術(shù)革命時代 ， 漁業(yè)生產(chǎn)的對象沒有變 ， 仍然是捕撈 、 養(yǎng)殖 、 加工 、 銷售等 ， 但科學(xué)技術(shù)對怎樣捕撈 、 怎樣養(yǎng)殖 、怎樣加工 、 怎樣銷售 、 怎樣管理都發(fā)生了前所未有的深刻變化 。 9 ? 科學(xué)技術(shù)的確推動了歷史的進(jìn)步，使社會飛速地發(fā)展，但科學(xué)技術(shù)給人類帶來的并非全是福音，也帶來了危機(jī)，而最終擺脫危機(jī)的辦法還得依靠科學(xué)技術(shù)，這就是高科技時代發(fā)展的辯證。 ?世界經(jīng)濟(jì)要持續(xù)發(fā)展將更多地依靠海洋 ， 如何開發(fā)海洋和內(nèi)陸水域 ， 如何開發(fā)新的食物來源已經(jīng)成為各國政府優(yōu)先考慮的戰(zhàn)略問題 。 13 ? 水產(chǎn)生物資源的合理開發(fā)利用 ， 是拓展人類生 存 與 發(fā) 展 空 間 的 必 然 趨 勢 。 從海藻中提取食物的技術(shù)為人類開辟新的食物來源展現(xiàn)了光明的前景 。 14 二、水產(chǎn)增養(yǎng)殖業(yè)異軍突起 ? 60年代 ， 我國家魚人工繁殖的成功 ， 對我國及世界的水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)生了巨大的推動作用 。 ? 養(yǎng)殖技術(shù)、放流技術(shù)、餌料生產(chǎn)和病害防治方面取得了新的突破。 ? 隨著上述增養(yǎng)殖科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，“栽培漁業(yè)”（水產(chǎn)增養(yǎng)殖業(yè)）飛速發(fā)展成為可能。而我國的水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量已連續(xù)幾年超過了捕撈產(chǎn)量。 17 四、世界漁業(yè)資源爭奪激烈 ? 進(jìn)入 90年代以后 ， 全世界 17個重點(diǎn)漁區(qū)中已有13個漁區(qū)處于魚群枯竭或產(chǎn)量急劇下降狀態(tài) ，這迫使許多國家的政府不得不制定極其嚴(yán)厲的捕撈措施甚至關(guān)閉漁場 ， 休漁禁捕 。 18 ? 塞內(nèi)加爾的漁民為了爭奪漁業(yè)資源敢于冒險在近海水域通宵作業(yè) ， 常常發(fā)生木船與歐洲拖網(wǎng)漁船相撞的事故； ? 日本漁船一旦進(jìn)入俄羅斯方面認(rèn)定的領(lǐng)海 ， 俄羅斯警備隊的直升飛機(jī)就開槍掃射；俄羅斯邊防軍開槍打死打傷日本漁民和中國漁民的事情發(fā)生過多起； ? 最引人注目還是 1994年歐盟成員國爭奪金槍魚之戰(zhàn)和 1995年的歐加漁事糾紛 。 ? 只要管理得當(dāng) ， 這種危險性就會變小 ， 即使將要崩潰 ， 管理也有助于進(jìn)入恢復(fù)階段 。 20 ? 海洋漁業(yè)管理區(qū)域化的主要趨勢是： (1)國家管轄范圍內(nèi)的海域主要是指專屬經(jīng)濟(jì)區(qū) ， 有關(guān)國家對其專屬經(jīng)濟(jì)區(qū)的漁業(yè)管理不斷完善和不斷加強(qiáng) 。 (2)國家管轄范圍外的公海漁業(yè)主要趨向于通過有關(guān)國際組織和協(xié)議 ， 加強(qiáng)區(qū)域性管理或建立區(qū)域性漁業(yè)組織 ，實(shí)施公海漁業(yè)的資源養(yǎng)護(hù)和捕魚活動全過程的管理以及爭端的解決 。 21 六、越來越重視漁業(yè)可持續(xù)發(fā)展的問題 各國采取了一些可持續(xù)發(fā)展措施： 1 、 恢復(fù)天然漁業(yè)資源 。 （ 3） 開展增殖技術(shù)的研究 , 使?jié)O業(yè)資源得到有效增加 。 不少國家 ，除繼續(xù)開展養(yǎng)殖新品種的培育和引進(jìn) ，病害防治研究外 ， 還加強(qiáng)灘涂養(yǎng)殖環(huán)境的恢復(fù)途徑 、 污染控制及清潔生產(chǎn)技術(shù)研究 ， 開發(fā)水域生態(tài)養(yǎng)殖 ， 使養(yǎng)殖品種互補(bǔ) ， 形成良性循環(huán) 。 23 七、現(xiàn)代化技術(shù)不斷應(yīng)用于漁業(yè) ? 發(fā)達(dá)國家 （ 美國 、 日本及歐盟等 ） ， 都依仗工業(yè)現(xiàn)代化的強(qiáng)大基礎(chǔ)來發(fā)展?jié)O業(yè) 。 到 1940年美國基本實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)機(jī)械化 。 24 ? 漁業(yè)發(fā)達(dá)國家很注重對農(nóng) 、 漁用工業(yè)產(chǎn)品新技術(shù) 、 新工藝的開發(fā)和應(yīng)用 。 此外 ， 生物技術(shù)和現(xiàn)代信息技術(shù) ， 如：遙感 、 全球定位系統(tǒng) 、 地理信息系統(tǒng)等高新技術(shù)也已廣泛地應(yīng)用于育種和漁業(yè)資源管理等方面 。 這種生產(chǎn)社會分工明確 ， 專業(yè)化程度高 。 美國的水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)是比較明確的 ， 主要由養(yǎng)殖 、 飼料 、 加工三大行業(yè)構(gòu)成 。 不同企業(yè)各自形成系列化 、專業(yè)化 。 加之政府高度重視水產(chǎn)業(yè)的發(fā)展 ， 特別是栽培漁業(yè) ， 從而使日本在遠(yuǎn)洋漁業(yè)受挫后 ， 能夠很快走上更具發(fā)展前景的養(yǎng)殖之路 。 ? 我國當(dāng)前水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)水平基本代表了發(fā)展中國家的水平和發(fā)展方向 ， 主要特點(diǎn)是 ，規(guī)模大 ， 但仍以池塘自然生態(tài)條件下的養(yǎng)殖方式居多 。 29 ? 雖然我國漁業(yè)近十幾年來取得了飛速發(fā)展的進(jìn)步 ， 但目前我國水產(chǎn)品人均占有量只相當(dāng)于世界平均水平 ，我國漁業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展還存