【正文】 胞液，為含有多種無機物和無機物的復雜的水溶液。有的成熟細胞保留幾個較大的液泡，這樣，細胞核被液泡所分割成的細胞質(zhì)索懸于細胞中央。 成熟細胞 ：形成中央大液泡，其體積占細胞體積的90％以上。 功能 ：蛋白質(zhì)合成中心。 存在狀態(tài) ：在細胞質(zhì)中以游離狀態(tài)存在，或附著于粗糙型內(nèi)質(zhì)網(wǎng)的膜上。 一個細胞內(nèi)全部高爾基體，總稱為 高爾基器 。 功能： 分泌功能 。 細胞質(zhì) —— ⑵ 細胞器 3/28/2023 九江學院 陳曄 內(nèi)質(zhì)網(wǎng)結(jié)構(gòu)圖 3/28/2023 九江學院 陳曄 高爾基體 ： 形態(tài)結(jié)構(gòu) ： 高爾基體是由一疊扁平的囊（也稱泡囊或槽庫）所組成的結(jié)構(gòu) ， 每個囊由單層膜包圍而成 ，直徑約 ，中央似盤底，邊緣或多或少出現(xiàn)穿孔，當穿孔大時，囊的邊緣便顯得象網(wǎng)狀的結(jié)構(gòu)。 類型 ：膜外側(cè)附有核糖體顆粒的為 粗糙型內(nèi)質(zhì)網(wǎng) ；膜外側(cè)無核糖體顆粒的為 光滑型內(nèi)質(zhì)網(wǎng) 。在電鏡下，內(nèi)質(zhì)網(wǎng)由二層平行的膜，中間夾有一個窄的空間。 功能 ：線粒體是細胞進行呼吸作用的場所，是細胞能量代謝中心。 細胞質(zhì) —— ⑵ 細胞器 3/28/2023 九江學院 陳曄 質(zhì)體的發(fā)育（圖示） 3/28/2023 九江學院 陳曄 ： 形態(tài)結(jié)構(gòu) ：光學顯微鏡下呈球狀、棒狀或線狀顆粒，直徑 μm ，長度 12μm 。存在于植物體各部的儲藏細胞中。 白色體： 不含色素的質(zhì)體 。有色體多存在于果實、花瓣或植物體的其他部分，如胡蘿卜的根、西紅柿、紅辣椒及一些花瓣。 細胞質(zhì) —— ⑵ 細胞器 3/28/2023 九江學院 陳曄 雙層膜 類囊體 （基粒片層） 基粒 基質(zhì)片層 （基粒間膜） 葉綠體結(jié)構(gòu)示意圖 3/28/2023 九江學院 陳曄 葉 綠 體 超 微 結(jié) 構(gòu) 3/28/2023 九江學院 陳曄 植物細胞中的葉綠體示意圖 3/28/2023 九江學院 陳曄 有色體： 無葉綠素，僅含胡蘿卜素類色素的質(zhì)體為有色體 。葉綠體的其余空間為基質(zhì)所充滿。直徑 410μm ，厚度 12 μm. 。 光合色素： 葉綠素類為 a、 b、 c、 d 四類，高等植物的葉綠素為 a和 b；類胡蘿卜素類和葉黃素類。 葉綠體：具色素，進行光合作用的質(zhì)體。 細胞質(zhì) —— ⑵ 細胞器 3/28/2023 九江學院 陳曄 微管 細胞器 3/28/2023 九江學院 陳曄 質(zhì)體 ： ?質(zhì)體為參與碳水化合物的合成與貯藏的有關(guān)細胞器 。（ 死尸溢出水分原因在此 ） 細胞質(zhì) —— ⑴ 質(zhì)膜 3/28/2023 九江學院 陳曄 質(zhì)膜的功能： 控制細胞與外界環(huán)境的物質(zhì)交換 信息傳遞 抵抗病原物的侵入 參與細胞間識別 細胞質(zhì) —— ⑴ 質(zhì)膜 3/28/2023 九江學院 陳曄 ⑵ 細胞器 定義：散布于細胞質(zhì)內(nèi)具有一定結(jié)構(gòu)和功能的原生質(zhì)微結(jié)構(gòu)或微器官。一旦細胞死亡，膜的選擇透性便消失。 質(zhì) 膜模型示意圖 3/28/2023 九江學院 陳曄 質(zhì)膜的性質(zhì)及功能 質(zhì)膜的性質(zhì)： 質(zhì)膜最突出的特性是 選擇透性 ，選擇透性與膜蛋白有關(guān)，膜蛋白大多是特異的酶類，在一定條件下，它們具有“識別”、“捕捉”和“釋放”某些物質(zhì)的能力，從而對物質(zhì)的透過起控制作用。而且這一結(jié)構(gòu)具有流動性。在此基礎(chǔ)上，各種蛋白質(zhì)以不同方式鑲嵌其上。 細胞質(zhì) —— ⑴ 質(zhì)膜 3/28/2023 九江學院 陳曄 單位膜模型示意圖 暗帶（厚約 2nm，為蛋白質(zhì)） 明帶（厚約 ，為類脂） 暗帶（厚約 2nm，為蛋白質(zhì)） 單位膜模型： 3/28/2023 九江學院 陳曄 —— ⑴ 質(zhì)膜 —— 質(zhì)膜的結(jié)構(gòu) 流動鑲嵌模型： 相互平行排列的二層磷脂分子（脂雙分子層）構(gòu)成質(zhì)膜的骨架，每一層的磷脂分子間相互平行且均與膜垂直。明帶的主要成份是類脂，暗帶為蛋白質(zhì)。 ㈠ 原生質(zhì)體 3/28/2023 九江學院 陳曄 ⑴ 質(zhì)膜 單位膜模型： 電鏡下，質(zhì)膜顯出具有明顯的 三層 結(jié)構(gòu)：兩側(cè)呈 兩個暗帶 ，中間夾有一個明帶 。 細胞器 是包埋于胞基質(zhì)中的具有一定形態(tài)結(jié)構(gòu)和特定功能的原生質(zhì)結(jié)構(gòu)（或稱小器官）。 細胞核 3/28/2023 九江學院 陳曄 細胞質(zhì)包括質(zhì)膜、細胞器和胞基質(zhì) 。 細胞核 3/28/2023 九江學院 陳曄 ③ 細胞核功能： 儲存和傳送遺傳信息，在遺傳上，核內(nèi)遺傳物質(zhì)的遺傳占主導地位。 核液： 核內(nèi)沒有明顯結(jié)構(gòu)的基質(zhì)，化學成分尚未完全弄清，現(xiàn)已知含有蛋白質(zhì)、RNA和多種酶。其主要成分是 DNA和組蛋白。 細胞核 3/28/2023 九江學院 陳曄 ② 細胞核的組成： 核質(zhì)：核膜以內(nèi)除核仁以外的部分。 核仁：核內(nèi)的球形結(jié)構(gòu)，一般為 1個或 2個。 功能： 核膜是核和細胞質(zhì)之間的屏障和通道。 細胞核 3/28/2023 九江學院 陳曄 ② 細胞核的組成 ： 核膜：為核最外的一層與細胞質(zhì)分界的薄膜。 3/28/2023 九江學院 陳曄 ㈠ 原生質(zhì)體 ① 位臵、形狀和大?。? 未成熟細胞： 位于中央或接近中央，近球形，核大（指在細胞中所占比例大）。 ?分為細胞質(zhì)和細胞核。 ?分為質(zhì)膜和細胞質(zhì)二部分。 3/28/2023 九江學院 陳曄 三、植物細胞的結(jié)構(gòu) 植物細胞（亞顯微）結(jié)構(gòu)模式圖： 3/28/2023 九江學院 陳曄 ㈠ 原生質(zhì)體 原生質(zhì)體的劃分 核膜 核仁 染色質(zhì) 核質(zhì) 核液 單位膜模型 流動鑲嵌模型 定義 葉綠體 質(zhì)體 有色體 線粒體 白色體 內(nèi)質(zhì)網(wǎng) 高爾基體 核糖體 液泡 溶酶體 圓球體 微體 微管和微絲 位臵形狀和大小 細胞核的組成 細胞核的功能 結(jié) 構(gòu) 質(zhì) 膜 性質(zhì)及功能 細胞器 胞基質(zhì) 3/28/2023 九江學院 陳曄 ㈠ 原生質(zhì)體 原生質(zhì)體的劃分 原生質(zhì)體結(jié)構(gòu)的劃分有三種觀點： ?分為質(zhì)膜、細胞核和細胞質(zhì)三部分。（物質(zhì)結(jié)構(gòu)概念） 顯微結(jié)構(gòu)： 光學顯微鏡下能夠分辨的結(jié)構(gòu)稱顯微結(jié)構(gòu)。 原生質(zhì)： 泛指細胞內(nèi)具有生命活性的物質(zhì)。 ? 一般來說，生理活躍的細胞較小，而代謝活動弱的細胞體積較大。 二、植物細胞的形狀和大小 3/28/2023 九江學院 陳曄 植物細胞微小的原因 第一、細胞核所能控制的體積有限。 3/28/2023 九江學院 陳曄 植物細胞一般都很?。? 細菌： 一般為 μm 種子植物： 一般為 10100 μm ? 生物細胞一般都需在顯微鏡下才能分辨，但也有直徑超過人眼分辯率（ μm ）的，如棉種皮纖維、桔肉細胞、西瓜果肉細胞等。 分辨率： 能區(qū)別二點間的最小距離 。 3/28/2023 九江學院 陳曄 二、植物細胞的形狀和大小 ㈡ 植物細胞的大小 細胞大小的計量單位： 1㎜ =1000μm （微米） 1 μm=1000nm （毫微米或納米） 1nm=10埃 1mm=103 μm=10 6nm=107埃 光學水平下多用“微米”，電鏡下多用“納米”。 多細胞植物體： 未分化或初步分化的細胞（主要是分生組織細胞）多為十四面體。 細胞全能性的理論基礎(chǔ)： 一個生物體上任一活細胞均攜帶有該種生物所有的遺傳信息 。 細胞全能性是現(xiàn)代生物學中許多領(lǐng)域的理論基礎(chǔ)。 一、細胞是構(gòu)成植物體的基本單位 3/28/2023 九江學院 陳曄 一、細胞是構(gòu)成植物體的基本單位 一個完整的活細胞具有發(fā)育為完整植物體的潛能。 1961年尼倫堡（ Nirenberg）等通過研究，確定了一種氨基酸的“密碼”。 本斯萊 （ Bensley,1934）等用超速離心機將細胞內(nèi)線粒體分離出來。例如，生化細胞學得到發(fā)展。 3/28/2023 九江學院 陳曄 實驗細胞學時期 這一時期的特點是細胞學家與所有實驗生物學家合作。 1883年， 范 〃 貝登 （ Van Beneden）又在動物和 1886年施特拉斯布格在植物中發(fā)現(xiàn)了減數(shù)分裂。 細胞學說的意義： 為個體發(fā)育學說奠定了基礎(chǔ) 為系統(tǒng)發(fā)育學說奠定了基礎(chǔ) 為生物界學說的發(fā)展奠定了基礎(chǔ) 一、細胞是構(gòu)成植物體的基本單位 3/28/2023 九江學院 陳曄 一、細胞是構(gòu)成植物體的基本單位 細胞的發(fā)現(xiàn)及細胞學說的創(chuàng)立： 本階段除細胞的發(fā)現(xiàn)和細胞學說的創(chuàng)立外，還有許多重大發(fā)現(xiàn)： 施特拉斯布格 （ Strasburger）在植物細胞中發(fā)現(xiàn)了有絲分裂。 所有生物的生物體都是細胞的集合體，它們依照一定的規(guī)律排列在生物體內(nèi)。并明確提出：“ 一切動物和植物皆由細胞組成 ”。并首次提出“ 細胞學說 ”（ Cell theory）這一概念。 3/28/2023 九江學院 陳曄 一、細胞是構(gòu)成植物體的基本單位 細胞學說的創(chuàng)立： 植物學家 施萊登 （ Schleiden）（德國）：于 1838年提出， 所有植物體都由細胞構(gòu)成 。第一節(jié) 植物細胞的形態(tài)結(jié)構(gòu) 一、細胞是構(gòu)成植物體的基本單位 二、植物細胞的形狀和大小 三、植物細胞的結(jié)構(gòu) 四、植物細胞的后含物 五、原核細胞和真核細胞 細胞概念 3/28/2023 九江學院 陳曄 一、細胞是構(gòu)成植物體的基本單位 1665年，英國人羅伯特 〃 虎克（ ）觀察軟木片，發(fā)現(xiàn)軟木由很多“小室”構(gòu)成，形似蜂窩，他稱其為“ cell”，原意為 小室 ，后來，隨著研究的進展和細胞結(jié)構(gòu)的進一步觀察、發(fā)現(xiàn)，賦于“ cell”以特定的意義，逐漸形成了“細胞”這一概念。 實際上，他當時所觀察到的是死細胞的空腔，細胞內(nèi)的其他結(jié)構(gòu)，是后來其他學者觀察所發(fā)現(xiàn)的。 動物學家 施旺 （ Schwann）（德國）：于 1839年在動物研究中證實了上述結(jié)論。他提出：“ 動物和植物乃是細胞的集合體，它們依照一定的規(guī)律排列在動物和植物體內(nèi) ”。 3/28/2023 九江學院 陳曄 細胞學說要點： 細胞是所有生物結(jié)構(gòu)和功能的最基本單位。 一切細胞皆來自細胞。 1898年， 納瓦興 （ Nawaschin）發(fā)現(xiàn)了被子植物的雙受精現(xiàn)象。 故稱 19世紀最后 25年為細胞學經(jīng)典時期。由于互相合作，互相滲透，發(fā)現(xiàn)了很多新問題，糾正了一些錯誤認識。 1924年 孚爾根 （ Feulgen）等首次介紹了 DNA反應的方法。 一、細胞是構(gòu)成植物體的基本單位