【正文】 H數(shù)據(jù)結(jié)論顯示 在日常您所接觸的促銷小姐中，您更樂意接受哪種角色？ 促銷產(chǎn)品 □ 常識(shí)顧問 □ 無所謂 □ 均不接受 □ %%%%0%10%20%30%40%50%60%促銷產(chǎn)品 常識(shí)顧問 無所謂 均不接受普通消費(fèi)者對(duì)面粉的行為意識(shí)調(diào)研 ? 樣本分配： 2500本設(shè)計(jì)樣本 沈陽 800本 、 北京 1000本 、 西安 700本 ? 調(diào)研對(duì)象： 第一目標(biāo)受眾群 —— 3045歲 （ 女 60%， 男 40%） 第二輻射受眾群 —— 2629歲 （ 女 60%， 男 40%） 4660歲 （ 女 60%， 男 40%） ? 調(diào)研方式： A、 有獎(jiǎng)問詢式問卷調(diào)研 （ 攔截訪問 ） ； B、 針對(duì)主要購物場(chǎng)所內(nèi)外的目標(biāo)人群； ? 調(diào)研地點(diǎn)： 城市內(nèi)主要各類賣場(chǎng) 、 超市 、 百貨內(nèi)外 （ 至少每城市 8個(gè)點(diǎn) ） 。 在此，我們只從中提取了部分直接分析數(shù)據(jù)，而其間 接與交叉分析數(shù)據(jù)將在今后的執(zhí)行計(jì)劃案和新產(chǎn)品開發(fā)企 劃案中充分利用。 小包裝面粉的消費(fèi)需求，提供無限商機(jī) 針對(duì)這個(gè)市場(chǎng)運(yùn)作成功與否最關(guān)鍵的要素，我們 回避了純主觀的分析與判斷，采取了較為科學(xué)的基礎(chǔ)調(diào)研 進(jìn)行支持分析，以大量的認(rèn)證數(shù)據(jù)來回答我們主觀所無法 真正準(zhǔn)確回答的問題。 中國(guó)面食市場(chǎng)的基本狀況分析 方便面食品 ? 速食品迎合快捷 、 簡(jiǎn)易 、 健康 、 個(gè)性的生活需求趨勢(shì)； ? 速食品的市場(chǎng)需求量大 ， 并快速增長(zhǎng)； ? 速食品市場(chǎng)運(yùn)作中挖潛嚴(yán)重不足 —— 就產(chǎn)品作產(chǎn)品 。 E、從地區(qū)分析，在全國(guó)六大區(qū)中的 4個(gè)以上地區(qū)進(jìn)入前 5名 的品牌有：龍鳳、三全凌、民樂、科迪等 15個(gè)品牌，且 區(qū)域明顯。 分析：資料來源于央視索福瑞和國(guó)內(nèi)貿(mào)易部商業(yè)信息 中心。 全國(guó)小包裝面粉品牌現(xiàn)狀 ? 面粉在消費(fèi)品中太過常見 ， 沒有人認(rèn)為面粉可以創(chuàng)造品牌； ? 多數(shù)生產(chǎn)廠家思路是利用現(xiàn)有資源 ， 無需追加太大投資的嘗試入市 ， 可有可無 ， 因?yàn)樗粫?huì)成為主流； ? 常規(guī)面粉經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)低 ， 無力投入建設(shè)小包裝品牌； ? 由于面粉廠多數(shù)為生產(chǎn)型企業(yè) ， 在市場(chǎng)推廣 ， 特別是品牌經(jīng)營(yíng)的人力資源幾乎沒有 ， 故不知如何運(yùn)作； ? 目前幾萬家各類不同規(guī)模的面粉廠星羅齊布 ， 在如此激烈的競(jìng)爭(zhēng)中 ， 沒有綜合性充足的資源及良好可行的規(guī)劃 ， 廠家斷不敢輕舉妄動(dòng) 。 全國(guó)小包裝面粉品牌現(xiàn)狀 ? 小包裝面粉的市場(chǎng)行為： A、 98%只有品名與產(chǎn)地在其包裝 ， 而全無任何可以 給到消費(fèi)者利益需求的概念； B、賣場(chǎng)中除基礎(chǔ)陳列外（單一貨架陳列），無任何 人力資源跟進(jìn)； C、賣場(chǎng)中無任何形象推廣，偶爾某個(gè)大膽的商家出 個(gè)中央堆頭，就已算是少見的行為了。 ? 小包裝面粉在中國(guó)的基本分布狀況（品牌）： 跨三區(qū)域銷售數(shù)： 0 跨二區(qū)域銷售數(shù)： 3 河套、塞北雪、龍豐 單一區(qū)域銷售數(shù)： 60 華北8個(gè)東北15個(gè)西北14個(gè)華南15個(gè)華中8個(gè)全國(guó)小包裝面粉品牌現(xiàn)狀 ? 小包裝面粉的銷售特點(diǎn)： 群龍無首 ， 諸候割據(jù) —— 即目前在中國(guó)小包裝各品牌中 ， 多以省級(jí)區(qū)域?yàn)橹髁︿N售市場(chǎng) ， 沒有形成壟斷或相對(duì)壟斷的產(chǎn)品 。 市場(chǎng)整體環(huán)境如是說 —— 排擠性競(jìng)品（面粉） 行業(yè)分析 （或競(jìng)品分析） 非排擠性競(jìng)品（面食） 行業(yè)分析 —— 明確一個(gè)觀點(diǎn) 小包裝面粉市場(chǎng)如是說 一個(gè)產(chǎn)品或一個(gè)品牌能否成功進(jìn)入 市場(chǎng)，首先應(yīng)考查這個(gè)市場(chǎng)可能給予我 們的空間有多大？ （排擠性競(jìng)品） ? 中國(guó)本土目前主要的小包裝面粉的品名總數(shù)約 63個(gè)177。 為此 ， 近年來 ， 由面粉延伸的多元化面食品高速入市并快速發(fā)展 ； ? 據(jù)世界農(nóng)業(yè)相關(guān)統(tǒng)計(jì)表明：中國(guó)的整體小麥質(zhì)量較茶 （ 除個(gè)別地區(qū)外 ） ， 而且中國(guó)是世界上排名居前位的小麥進(jìn)口國(guó)之一； 市場(chǎng)現(xiàn)狀分析 市場(chǎng)整體環(huán)境如是說 —— ? 隨著生活水平的提高 ， 日常消費(fèi)向?qū)I(yè)化發(fā)展成為趨勢(shì) ，無論是面粉的細(xì)分成型 ， 還是各地專業(yè)餃子王 、 面點(diǎn)王的開發(fā)與完善； ? 小包裝面粉較大包裝面粉而言 ， 利潤(rùn)可觀 ， 故近年來此領(lǐng)域 ， 面粉生產(chǎn)企業(yè)相繼涉足 ， 并形成了小范圍相對(duì)競(jìng)爭(zhēng)； ? 隨著 WTO入市之后 ， 進(jìn)口產(chǎn)品的開放政策 ， 國(guó)外優(yōu)質(zhì)小麥與產(chǎn)品將對(duì)大陸自身面粉 、 面食行業(yè)形成沖擊與挑戰(zhàn) 。 如：衛(wèi)生 、 便利 、口感 、 營(yíng)養(yǎng) 、 包裝等； ? 由于生活質(zhì)量的變化和消費(fèi)思維的快速進(jìn)化 ， 實(shí)用 、 高質(zhì)消費(fèi)必將引領(lǐng)整體消費(fèi) ， 將小包裝精品面粉做為節(jié)日福利和饋贈(zèng)禮品亦成為了近兩年的時(shí)尚； 市場(chǎng)現(xiàn)狀分析 市場(chǎng)整體環(huán)境如是說 —— ? 國(guó)內(nèi)大中小面粉生產(chǎn)企業(yè)幾萬家 ， 在消費(fèi)者對(duì)質(zhì)量需求不斷提高的今天 ， 國(guó)家行政機(jī)構(gòu)對(duì)面粉行業(yè)的整頓大大加強(qiáng) ，社會(huì)媒體多次配合政府進(jìn)行打黑 、 打假爆光 。尊敬的各位總經(jīng)理 尊敬的各位同仁 大家上午好 起動(dòng)零點(diǎn)“花鼓” 創(chuàng)造面食王朝 —— 談嘉里“花鼓”品牌市 場(chǎng)與運(yùn)作整體企劃案 ? “ 花鼓 ” ____運(yùn)作的基礎(chǔ) 今天，我們談什么？ ? “ 花鼓 ” ____整體的定位和策略 ? “ 花鼓 ” ____品牌的規(guī)劃 ? “ 花鼓 ” ____運(yùn)作企劃 ? 小包裝面粉的市場(chǎng)在哪 ？ ? 從來沒聽說過小包裝面粉也能創(chuàng)品牌 ？ ? 我們的消費(fèi)者有多么大的接受力呢 ？ ? 在現(xiàn)代飲食中 ， 速食成為趨勢(shì)為廣大消費(fèi)者所接受 。 在此環(huán)境下 ， 誰還買面粉來自己動(dòng)手呢 ？ ? 我們的 “ 花鼓 ” 價(jià)格比競(jìng)品平均高 /斤 ， 如此高的價(jià)格 ， 能產(chǎn)生銷量嗎 ？ 普遍質(zhì)疑的關(guān)鍵問題 研究一個(gè)產(chǎn)品和品牌的建立與生存， 我們首先應(yīng)學(xué)會(huì)客觀分析我們所面對(duì)市 場(chǎng)大環(huán)境！ 市場(chǎng)整體環(huán)境如是說 —— ? 在傳統(tǒng)至今的中國(guó)大陸飲食習(xí)慣中 ， 由于地域與生活習(xí)慣而形成了米食和面食構(gòu)成了常規(guī)必須的主食； ? 據(jù)權(quán)威調(diào)研公司的數(shù)據(jù)表明 ， 面食用量多于米食用量近1/3， 源于地域生活習(xí)慣與延伸產(chǎn)品的多樣化和差異化（ AC尼爾森 ） ； ? 目前中國(guó)面食市場(chǎng)中 ， 面粉的消費(fèi)主流仍為大包裝或散粉形式 ， 源于習(xí)慣與價(jià)格選擇支撐； ? 隨著生活習(xí)慣 ， 特別是飲食習(xí)慣的不斷進(jìn)步與變化 ， 小包裝優(yōu)質(zhì)高檔面粉成為時(shí)尚需求而不斷增大； 市場(chǎng)現(xiàn)狀分析 市場(chǎng)整體環(huán)境如是說 —— ? 近年來 ， 隨著生活水平的提高 ， 特別是高收階層的快速蓬漲 ， 令到面粉的小包裝市場(chǎng)有了更大需求的發(fā)展； ? 也正是由于