【摘要】第二章禽畜產(chǎn)品貯藏保鮮原理第一節(jié)肉的貯藏保鮮原理一、肉產(chǎn)品的化學組成及性質(zhì)不同種類的牲畜,年齡,性別,及不同部位的肉其化學組成均有所不同,但最主要是在脂類含量上的差別。1.水分:是肉中含量最多的組成部分,不同組織中水分含量2.的差異很大。3.肉中水分的存在形式﹡結(jié)合水:指肉的蛋白
2025-01-22 08:24
【摘要】無公害畜產(chǎn)品質(zhì)量安全及生產(chǎn)技術(shù)主要內(nèi)容?一我國現(xiàn)行的畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管制度?二無公害畜產(chǎn)品認證的背景及意義?三無公害畜產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境要求?四無公害畜產(chǎn)品生產(chǎn)過程控制?五無公害畜產(chǎn)品認證現(xiàn)場檢查?六
2025-01-09 22:27
【摘要】畜產(chǎn)品加工技術(shù)緒論?畜產(chǎn)品是指通過畜牧生產(chǎn)獲得的產(chǎn)品。?畜產(chǎn)品加工是指對畜產(chǎn)品進行加工處理的過程。?畜產(chǎn)品加工學是研究畜產(chǎn)品加工的科學理論和工藝技術(shù)的學問。?畜產(chǎn)品加工學是食品科學與工程學科的一個分支。畜產(chǎn)品加工特點?歷史悠久?民族特色?地域特色?產(chǎn)品繁多
2025-01-27 23:55
【摘要】第二篇乳與乳制品第六章奶酪第一節(jié)干酪的概念及種類第二節(jié)干酪發(fā)酵劑第三節(jié)皺胃酶及其代用酶第四節(jié)天然干酪的加工工藝及質(zhì)量控制第五節(jié)幾種主要干酪的加工第六節(jié)融化干酪的加工及質(zhì)量控制第一節(jié)干酪的概念及種類一、干酪的概念?乳酸菌發(fā)酵劑?凝乳酶(
2025-01-27 11:36
【摘要】第一章導(dǎo)論一、市場營銷學的產(chǎn)生與發(fā)展(一)市場營銷學的產(chǎn)生市場營銷學是20世紀初在美國產(chǎn)生的一門科學。(二)市場營銷學的發(fā)展具體可分為四個階段:(20世紀初→20年代末)(1)背景:世界主要的資本主義國家先后完成了工業(yè)革命,這個時期產(chǎn)品處于供不應(yīng)求的狀況,是賣方市場,產(chǎn)品銷售根本不成問題。(2)主要標志:1912年,美國哈佛大學教
2025-07-01 00:35
【摘要】市場調(diào)查與預(yù)測主講:成紅巧聯(lián)系方式:13739008125?導(dǎo)入案例:開展市場調(diào)查,為企業(yè)營銷決策提供依據(jù)??美國的《華爾街日報》有一篇文章開頭寫道:“沒有別人比媽媽更了解你,可是她知道你有幾條短褲嗎?”然而,喬基國際調(diào)研公司知道。媽媽知道你往每杯水里放多少塊冰塊嗎?而可口可樂公司卻知
2025-01-16 05:33
【摘要】第六章畜產(chǎn)品營銷第一節(jié)畜產(chǎn)品需求與供給第二節(jié)畜產(chǎn)品目標市場選擇第三節(jié)畜產(chǎn)品營銷組合策略幾個基本概念營銷:是指將企業(yè)擁有的產(chǎn)品或商品從本企業(yè)轉(zhuǎn)移到購買者手中的企業(yè)經(jīng)營活動(起點和終點)。銷售:銷售就是介紹商品提供的利益,以滿足客戶特定需求的過程。商品當然包括著有形的商品及其附帶的無形的服務(wù),
2025-01-23 09:58
【摘要】畜產(chǎn)品安全生產(chǎn)知識胡健?畜產(chǎn)品安全生產(chǎn)的重要性?畜產(chǎn)品安全生產(chǎn)存在的問題?畜產(chǎn)品質(zhì)量安全對人體健康的影響?畜產(chǎn)品安全生產(chǎn)控制對策畜產(chǎn)品安全生產(chǎn)的重要性?民以食為天,食以安為先。近年來發(fā)生的“蘇丹紅事件”、“注水肉”、“三鹿奶粉事件”、“瘦肉精事件”,無一丌牽動著廣大民眾的心。畜產(chǎn)品安全作為食品安全的一個
2025-03-16 21:39
【摘要】畜產(chǎn)品安全知識講座—主講:?陳彥宏第一講???食品安全相關(guān)知識???????黨的十六大,把“健全農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全體系,增強農(nóng)業(yè)的市場競爭力”寫進了報告,對于加強農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理工作具有重要的指導(dǎo)意義。而要提高我國農(nóng)產(chǎn)品的國際市場競爭力,農(nóng)產(chǎn)品
2025-01-28 00:05
【摘要】第二篇畜產(chǎn)品工藝學蛋品部分某某農(nóng)業(yè)大學食品科學技術(shù)學院學習參考書目1.周光宏等編著.畜產(chǎn)品加工學,中國農(nóng)業(yè)出版社,202342.周光宏等編著.畜產(chǎn)食品加工學,中國農(nóng)業(yè)大學出版社,20233.周永昌主編.蛋與蛋制品工藝學.北京:中國農(nóng)業(yè)出版社,19954.馬美湖主編.現(xiàn)代畜產(chǎn)品加工學.長沙:湖南科
2025-01-28 00:06
2025-01-28 00:01
【摘要】淺談畜產(chǎn)品安全生產(chǎn)阜陽市畜牧獸醫(yī)局??余霆服務(wù)咨詢電話:22663052023-5-21提綱?一、畜產(chǎn)品質(zhì)量安全現(xiàn)狀?二、影響畜產(chǎn)品安全生產(chǎn)的主要因素?三、畜產(chǎn)品質(zhì)量安全法規(guī)體系?四、畜產(chǎn)品安全生產(chǎn)對策一、畜產(chǎn)品質(zhì)量安全現(xiàn)狀我國養(yǎng)豬業(yè)?2023年,全國出欄生豬達,豬肉產(chǎn)量達,分別約占世界生豬出欄總數(shù)和豬肉產(chǎn)
2025-02-14 21:50
【摘要】LOGO廚房電磁家電市場調(diào)查報告調(diào)查人:宮雪調(diào)研說明目前許多注重生活品質(zhì)的人們開始倡導(dǎo)方便、快捷、無煙、無味的綠色廚房概念。電磁家電被稱為具有時代前衛(wèi)氣息的綠色電器。使用電磁家電沒有傳統(tǒng)爐具諸多污染的問題,所以真正實現(xiàn)了清潔房間,保護環(huán)境。它工作時無火烤,廚房空氣清新依舊。尤其
2025-01-23 06:15
2025-05-11 08:37
【摘要】 畜產(chǎn)品市場準入工作方案 一、指導(dǎo)思想 以提高畜產(chǎn)品質(zhì)量,保障消費安全為核心,以畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測、檢驗為重點,從畜禽養(yǎng)殖、屠宰加工、市場流通三個環(huán)節(jié)入手,對在我縣銷售的畜產(chǎn)品實行全過程質(zhì)量監(jiān)控...
2024-10-01 00:52