生產(chǎn)與運(yùn)作管理培訓(xùn)教材-展示頁(yè)
2025-01-20 05:45本頁(yè)面
【正文】 化的內(nèi)容 主要輸出 利用的資源工廠 原材料 加工制造 產(chǎn)品 工具、設(shè)備、工人運(yùn)輸公司 產(chǎn)地的物資 位移 銷(xiāo)地的物資 運(yùn)輸工具、工人修理站 損壞的機(jī)器 修理 修復(fù)的機(jī)器 修理工具、修理員醫(yī)院 病人 診斷與治療 恢復(fù)健康的人 醫(yī)療器械、醫(yī)生、護(hù)士大學(xué) 高中畢業(yè)生 教學(xué) 高級(jí)專(zhuān)門(mén)人才 教室、書(shū)本、教師咨詢(xún)站 情況、問(wèn)題 咨詢(xún) 建議、方案 咨詢(xún)員、信息飯店 饑餓的顧客 提供餐飲和服務(wù) 滿(mǎn)意的顧客 廚師、服務(wù)員、食物典型的社會(huì)組織的輸入、轉(zhuǎn)化和輸出 生產(chǎn)的概念 2. 生產(chǎn)在一個(gè)社會(huì)組織中的地位 ?生產(chǎn)是人類(lèi)從事的最基本的活動(dòng) ?社會(huì)財(cái)富是制造出來(lái)的 ?生產(chǎn)是社會(huì)組織的三大基本職能之一：生產(chǎn)、理財(cái)、營(yíng)銷(xiāo) 生產(chǎn)的概念 三大基本職能 (Basic Functions) ?生產(chǎn)：輸入轉(zhuǎn)化為輸出的過(guò)程。 ?狹義： 生產(chǎn)產(chǎn)品 ， 產(chǎn)品的制造 ?廣義： 是與生產(chǎn)產(chǎn)品或提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)直接關(guān)聯(lián)的一組活動(dòng) ， 產(chǎn)品制造和服務(wù) ?定義：是社會(huì)組織將其輸入轉(zhuǎn)化為輸出的過(guò)程 。 生產(chǎn)與運(yùn)作管理 Production Operations Management 生產(chǎn)管理的基本概念 一、生產(chǎn)的概念 二、生產(chǎn)管理 三、生產(chǎn)的分類(lèi) 四、生產(chǎn)過(guò)程的組織 生產(chǎn)的概念 ?生產(chǎn)概念的擴(kuò)展 ?生產(chǎn)在一個(gè)社會(huì)組織中的地 ?生產(chǎn)系統(tǒng) 生產(chǎn)的概念 1. 生產(chǎn)概念的擴(kuò)展 ?過(guò)去：將原材料轉(zhuǎn)化為有形產(chǎn)品的過(guò)程稱(chēng)為生產(chǎn)（ Production）。 ?現(xiàn)在：生產(chǎn)的概念擴(kuò)大到非制造領(lǐng)域，把提供服務(wù)的過(guò)程也稱(chēng)為生產(chǎn)（ Operation）。 生產(chǎn)的概念 ?生產(chǎn) 制造 Production 服務(wù) Operation ?生產(chǎn)的概念的擴(kuò)展 投入 —轉(zhuǎn)換 —產(chǎn)出 生產(chǎn)的概念 生產(chǎn)的概念 服務(wù)業(yè)的興起 ?前工業(yè)社會(huì)：農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì) 農(nóng)業(yè)、采掘業(yè) ?工業(yè)社會(huì)：工業(yè)經(jīng)濟(jì) 制造業(yè) ?后工業(yè)社會(huì)：服務(wù)經(jīng)濟(jì) 服務(wù)業(yè) 生產(chǎn)的概念 ?1956年，美國(guó)白領(lǐng)人數(shù)超過(guò)藍(lán)領(lǐng) ?服務(wù)業(yè)就業(yè)人數(shù)越來(lái)越多 1900， 1950， 1996， 2023 40%， 55%， 80%， 88% ?服務(wù)業(yè)在國(guó)內(nèi)生產(chǎn)產(chǎn)值（ GDP)的比重越來(lái)越高 生產(chǎn)的概念 我國(guó)各個(gè)產(chǎn)業(yè)對(duì) GDP的貢獻(xiàn)： ? 1978年 2023年 第一產(chǎn)業(yè)： 29% 第一產(chǎn)業(yè)： % 第二產(chǎn)業(yè)： % 第二產(chǎn)業(yè)： % 第三產(chǎn)業(yè)： % 第三產(chǎn)業(yè)： % 生產(chǎn)的概念 這里，輸入是由輸出決定的， 轉(zhuǎn)化是在生產(chǎn)系統(tǒng)中實(shí)現(xiàn)的。 ?物質(zhì)產(chǎn)品的生產(chǎn)（ goodsoriented， tangible products） ?服務(wù)性產(chǎn)品的生產(chǎn)（ serviceoriented, intangible products） ?是一切社會(huì)組織最基本的活動(dòng) 生產(chǎn)的概念 三大基本職能 (Basic Functions) ?理財(cái)（ finance） ：為社會(huì)組織籌措資金并合理地運(yùn)用資金的過(guò)程 。 ?發(fā)掘需求 ?定價(jià) ?商業(yè)促銷(xiāo) 生產(chǎn)的概念 三大基本職能 (Basic Functions) ?一個(gè)社會(huì)組織還有其它職能 ： ?會(huì)計(jì) (Accounting) ?采購(gòu) (Purchasing) ?公共關(guān)系 (Public Relations) ?維修 (Maintenance) ?人力資源管理 (Personnel) ?研究與開(kāi)發(fā) (Research Development) 戰(zhàn)略管理 RD 生產(chǎn)管理 營(yíng)銷(xiāo) 管理 物流 信息 資金 財(cái)務(wù)管理 信息管理 物資管理 人力資源 生產(chǎn)的概念 生產(chǎn)的概念 三大基本職能 (Basic Functions) ?三項(xiàng)基本職能是相互依存的 ?因而，生產(chǎn)管理是企業(yè)最基本也是最重要的管理工作 生產(chǎn)的概念 3. 生產(chǎn)系統(tǒng)（ Production System） ?生產(chǎn)系統(tǒng)是由人和機(jī)器構(gòu)成的，能將一定輸入轉(zhuǎn)化為特定輸出的有機(jī)整體。 生產(chǎn)的概念 1）產(chǎn)品制造工藝 (工藝流程 ) ? 改變加工對(duì)象的形狀、尺寸、狀態(tài)及材料的化學(xué)性能，使之具有使用價(jià)值的產(chǎn)品加工順序過(guò)程。 生產(chǎn)的概念 ?工藝流程劃分成工藝階段： ?毛坯 —零件 —部件 —產(chǎn)品 ?工藝階段劃分成工序： ?毛坯 ——鑄、鍛、下料、焊接 ?機(jī)加工 ——車(chē)、鉆、銑、铇、磨 ?工序再細(xì)分為工位 生產(chǎn)的概念 2）生產(chǎn)系統(tǒng)的組織形式 ? 生產(chǎn)系統(tǒng)的組織是在生產(chǎn)過(guò)程中對(duì)設(shè)備、物流、人員進(jìn)行綜合配置，以實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)過(guò)程的連續(xù)性、比例性、平行性和節(jié)奏性。 生產(chǎn)的概念 2）生產(chǎn)系統(tǒng)的組織形式 ? 不同的組織形式構(gòu)成了不同的生產(chǎn)方式，如 福特生產(chǎn)方式 、 豐田生產(chǎn)方式 。 生產(chǎn)的概念 3）生產(chǎn)系統(tǒng)的計(jì)劃與控制 ? 生產(chǎn)預(yù)測(cè)； ? 制定計(jì)劃； ? 安排產(chǎn)品品種、數(shù)量和出產(chǎn)日期； ? 組織各部門(mén)的相互協(xié)調(diào)等。 ? 運(yùn)行管理是對(duì)生產(chǎn)活動(dòng)的 計(jì)劃 、 組織與控制 。 生產(chǎn)管理 ? 生產(chǎn)系統(tǒng)的設(shè)計(jì)： ?產(chǎn)品和服務(wù)設(shè)計(jì) ?廠址選擇 ?生產(chǎn)流程選擇 ?生產(chǎn)能力規(guī)劃 ?勞動(dòng)組織設(shè)計(jì) ?崗位與工作設(shè)計(jì) ?工廠布置和設(shè)備與設(shè)施布置 生產(chǎn)管理 ? 生產(chǎn)系統(tǒng)運(yùn)行的管理： 計(jì)劃、組織、控制 ?生產(chǎn)計(jì)劃 ?物料需求計(jì)劃 ?生產(chǎn)作業(yè)計(jì)劃 ?質(zhì)量控制 ?庫(kù)存管理 ?項(xiàng)目管理 ?設(shè)備維護(hù) 生產(chǎn)管理 計(jì)劃： 解決生產(chǎn)什么、生產(chǎn)多少、何時(shí)出產(chǎn)？ ?需求預(yù)測(cè) ?確定品種與產(chǎn)量 ?設(shè)置交貨期 ?編制生產(chǎn)運(yùn)作計(jì)劃 ?人員班次
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