【正文】 至第十三胸椎為基礎(chǔ)形成背，而腰以 6個(gè)腰椎為基礎(chǔ)，腹部位于背腰? 背： 以最后 7~8個(gè)背椎為解刨基礎(chǔ)的體表部位? 腰： 以六個(gè)腰椎為解刨基礎(chǔ)的體表部位? 腹： 容納消化器官的主要部位? （ 4）后軀? 腰角以后的軀段，是以薦骨、骨盆及后肢諸骨為基礎(chǔ)的體表部位。? 胸? 宜寬深，說明心肺發(fā)育良好。 50176。? 臂： 介于肩關(guān)節(jié)與肘關(guān)節(jié)之間，有長(zhǎng)、短，肥、瘦等不同類型。公牛較母牛的高而寬厚，閹牛居二者之間。? 2）前軀? 　　 指頸之后、肩胛軟骨后緣垂直切線之前奶牛標(biāo)準(zhǔn)化品種及選育? 鬐甲； 是以 第二 至 第六 背脊棘突和肩甲軟骨為基礎(chǔ)組成的鬐甲是連接頸、前肢和軀干的樞紐。? 母牛： 較狹長(zhǎng)、清秀細(xì)致，具有母牛的形象? 奶牛： 多細(xì)長(zhǎng)而清秀? 肉牛： 多寬、短而多肉? 役牛： 較粗重；? ；? 奶牛標(biāo)準(zhǔn)化品種及選育? 角? 公牛： 較粗短而直? 母牛： 較細(xì)長(zhǎng)而圓滑? 閹牛： 較細(xì)長(zhǎng)? 眼? 公牛： 大而明亮有神? 母牛： 明亮而溫和? 嘴與鼻? 嘴寬、上下唇整齊；鼻梁要正直、鼻孔要大、鼻鏡要符合本品種顏色。? 。生產(chǎn)性能 ：產(chǎn)乳量為4020千克，乳脂率為%中國草原紅牛? 一、牛體各部位名稱及形態(tài)特征? 人們一般將牛整個(gè)軀體分為 頭頸部、前軀、中軀和后軀 四 個(gè)部分來描述各部位的形態(tài)特征 1）? 頭頸部位于軀體的最前端，它以鬐甲和肩端的連線與前軀分解，又分為頭部和頸部。第一臺(tái)產(chǎn)乳量為。特征：為乳肉兼用品種，全身毛色為褐色，淺褐色，鼻、舌為黑色。產(chǎn)肉性能 ,在放牧條件下 ,9~11月份測(cè)定 ,歲、 %、%和 %,凈肉率分別為 %、 %和%。頸適中 ,胸較寬深 ,背腰平直。新疆褐牛 原產(chǎn)地外貌特征生產(chǎn)性能 新疆伊犁、塔城等地區(qū) 新疆褐牛為被毛深淺不一的褐色 ,額頂、角基、口輪周圍及背線為灰白色或黃白色。耐粗放 ,抗寒能力強(qiáng)。 三河牛平均年產(chǎn)乳量 2023kg左右 ,在較好的條件下達(dá) 4000㎏ ,牛乳脂率 %~%。 奶牛疾病防治標(biāo)準(zhǔn)化 西門塔爾 三河牛該牛生長(zhǎng)速度較快，乎均日增重可達(dá) 1． 0千克以上，生長(zhǎng)速度與其他大型肉用品種相近。頸長(zhǎng)中等；體軀長(zhǎng)，呈圓筒狀，肌肉豐滿。新疆 褐牛 愛爾夏愛爾夏二兼用牛 西門塔爾 成年牛活重，公牛為 800 kg母牛為 550 kg。美國繁育的愛爾夏牛，平均產(chǎn)乳量為 5672 kg乳脂率為%。芬蘭是繁育愛爾夏牛最多的國家之一，平均產(chǎn)乳量為 4854 kg。原產(chǎn)地外貌特征生產(chǎn)性能 英國蘇格蘭西北部愛爾郡 體中等 ,結(jié)構(gòu)勻稱，乳用外貌良好，頭清秀，額稍寬，角細(xì)長(zhǎng)，角由基部向外漸向上彎曲，角尖向后彎曲，角白如蠟，尖端帶黑色，背毛細(xì)短，有光澤，標(biāo)準(zhǔn)毛色為黑白花，眼圈和鼻鏡為淺紅色尾帚為白色。娟姍牛平均產(chǎn)奶量 3000~4000kg,乳脂率 5%~7%, 該品種干物質(zhì)含量為各乳用品種之冠，這是該牛的一個(gè)特色，乳脂肪球大而呈黃色，風(fēng)味佳。 原產(chǎn)地外貌特征生產(chǎn)性能 英吉利海峽南端的娟姍島毛色以紅褐色次之，還有褐色等，鼻鏡和舌一般為黑色，口的周圍有白圈，體重母牛約為 450kg，公牛約為 700kg，公牘初生重為 28kg，母犢為 24kg。 荷斯坦（公）荷斯坦（公）荷斯坦（母）荷斯坦（母） 娟姍牛母牛平均年產(chǎn)奶量 4500kg5500 kg，好的奶牛可產(chǎn) 600010000 kg或更多，在現(xiàn)在高產(chǎn)牛群里，成年牛將有 100012023 kg的高峰泌乳遺傳能力。荷斯坦奶牛標(biāo)準(zhǔn)化品種及選育 牛的品種及外貌 牛的品種 牛的體型外貌 牛的生產(chǎn)性能奶牛標(biāo)準(zhǔn)化品種及選育　　牛的品種解言牛在動(dòng)物分類學(xué)中的地位 脊索動(dòng)物門、脊椎動(dòng)物亞門哺乳綱偶蹄目、反芻動(dòng)物亞目?？?、牛亞科家牛屬：家牛和瘤牛、牦牛、水牛一乳用牛 荷斯坦娟姍牛愛爾夏高產(chǎn)奶牛最大采食量至少應(yīng)達(dá)奶牛體重 4%的干物質(zhì)，每產(chǎn) 2kg牛奶至少應(yīng)喂干物質(zhì) 1kg，低于這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)可導(dǎo)致體重下降或引起代謝等疾病。評(píng)定飼料報(bào)酬是一項(xiàng)挑選高產(chǎn)牛的指標(biāo)，也是評(píng)定牛奶成本的依據(jù)?？达暳蠄?bào)酬 生產(chǎn)者必須注意年齡與胎次的選擇。根據(jù)研究，乳脂率和乳蛋白率隨著奶牛年齡與胎次的增長(zhǎng)，略有下降。在一般情況下，初配年齡為 1618月齡，體重應(yīng)達(dá)成年牛的 70%。 奶牛體形外貌的優(yōu)劣與其產(chǎn)奶成績(jī)關(guān)系密切?？大w形外貌 產(chǎn)奶量越高 .乳脂率越低。奶牛在正常情況下， 1年產(chǎn)犢 1次，產(chǎn)前停奶 2個(gè)月，所以 1個(gè)泌乳期產(chǎn)奶時(shí)間規(guī)定為 305d，高產(chǎn)牛也可為 365d。測(cè)定牛的 產(chǎn)奶和乳脂率 兩項(xiàng)指標(biāo)是挑選高產(chǎn)牛最重要的依據(jù)。 奶牛標(biāo)準(zhǔn)化品種及選育挑選奶牛標(biāo)準(zhǔn)化 就目前規(guī)?；膛ｐB(yǎng)殖的現(xiàn)狀和所處發(fā)展階段而言，走合作化道路是加快規(guī)?；B(yǎng)殖發(fā)展的首選。 “全株玉米青貯 +優(yōu)質(zhì)苜蓿干草 ”的粗飼料供應(yīng)模式，是我國發(fā)展優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效奶牛業(yè)的必然選擇。在現(xiàn)有規(guī)?；B(yǎng)殖政策基礎(chǔ)上，逐步增加支持力度，擴(kuò)大覆蓋面，推進(jìn)規(guī)模化養(yǎng)殖場(chǎng)按照 “六化 ”標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)，迅速提高標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖比重。奶牛標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)的概述規(guī)?；瘶?biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)現(xiàn)狀目前養(yǎng)殖場(chǎng)污水來源主要為尿、部分糞便和沖洗水，屬高濃度有機(jī)污水。急需建立動(dòng)物疫病簡(jiǎn)單、快速、準(zhǔn)確、便宜的診斷方法，比如試紙條、凝集實(shí)驗(yàn)等簡(jiǎn)單可行的方法。 ，奶品質(zhì)需提升。五、需要科技攻關(guān)的重大難題 ，奶牛繁育技術(shù)仍需優(yōu)化。 。 。奶牛全混合日糧（ TMR）飼喂技術(shù)就是以全混合日糧為核心的奶牛日糧調(diào)控技術(shù)，使精粗飼料搭配均勻，保證奶牛的瘤胃健康。 （ TMR）飼喂技術(shù)。DHI是一套完整的奶牛生產(chǎn)記錄體系。四、 使用的關(guān)鍵技術(shù) （ DHI）測(cè)定技術(shù)。 。 。奶聯(lián)社是散養(yǎng)戶或養(yǎng)殖小區(qū)奶農(nóng)以奶牛入社，作為股份，養(yǎng)牛戶從奶牛擁有者成為產(chǎn)業(yè)工人，也可以成為牛場(chǎng)青貯飼料的種植工人，可以通過股份和個(gè)人勞動(dòng)獲得收入。通過調(diào)研發(fā)現(xiàn)，在我國除了規(guī)?；翀?chǎng)外，規(guī)?；B(yǎng)殖小區(qū)占相當(dāng)大的數(shù)量。以包頭市土默特右旗明沙淖鄉(xiāng)大城西村宏豐養(yǎng)殖場(chǎng)為例。以國有或民營獨(dú)資等公司制經(jīng)營為主，由若干奶牛場(chǎng)組成的牧業(yè)集團(tuán)。 三、主推的養(yǎng)殖模式 式。 ，提升奶牛養(yǎng)殖科技含量。 ，為奶牛養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)提供保障。 一、 主要成效 近年來，全國把奶牛標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模飼養(yǎng)，作為轉(zhuǎn)變畜牧業(yè)發(fā)展方式的重要抓手進(jìn)行重點(diǎn)推進(jìn)，并不斷進(jìn)行政策扶持，加大推進(jìn)力度，取得了初步成效， 2023年我國主要畜產(chǎn)品市場(chǎng)供應(yīng)充足，其中牛奶產(chǎn)量為 3744萬噸，同比增長(zhǎng) %。近年來，為了促進(jìn)畜牧業(yè)生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)變，全國深入推進(jìn)奶牛標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖，全面提升奶牛規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)（區(qū)）規(guī)范化管理水平，并取得了顯著效果，但是也存在不少問題。 奶牛標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)的概述奶牛標(biāo)準(zhǔn)化生技術(shù)的概述奶牛標(biāo)準(zhǔn)化生技術(shù)的概述規(guī)模化標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)現(xiàn)狀 肉牛：年出欄量在 500頭以上。配套擠奶站有《生鮮乳收購許可證》，運(yùn)送生鮮乳車輛有《生鮮乳準(zhǔn)運(yùn)證明》。? 標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖示范場(chǎng)基本要求 ： 生豬：能繁母豬存欄 300頭以上，育肥豬年出欄 5000頭以上（含 5000頭，下同）。LOGO奶牛的規(guī)模化標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)技術(shù)管理與應(yīng)用目錄 奶牛標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)的概述1奶牛標(biāo)準(zhǔn)化品種及選育2奶牛標(biāo)準(zhǔn)化繁殖技術(shù)3奶牛的標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)管理　　4奶牛疾病防治標(biāo)準(zhǔn)化　　5標(biāo)準(zhǔn)化奶牛場(chǎng)的設(shè)計(jì)　　6奶牛標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)的概述? 標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)： 就是在規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)場(chǎng)址布局、欄舍建設(shè)、生產(chǎn)設(shè)施配備、良種選擇、投入品使用、衛(wèi)生防疫、糞污處理等方面嚴(yán)格執(zhí)行法律法規(guī)和相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，并按程序組織生產(chǎn)的過程。? 各地畜牧獸醫(yī)主管部門要圍繞重點(diǎn)環(huán)節(jié)，著力于標(biāo)準(zhǔn)的制修訂、實(shí)施與推廣，達(dá)到 “六化 ”，即： 畜禽良種化，養(yǎng)殖設(shè)施化，生產(chǎn)規(guī)范化，防疫制度化，糞污處理無害化和監(jiān)管常態(tài)化。 奶牛：存欄奶牛 200頭以上。 蛋雞：產(chǎn)蛋雞養(yǎng)殖規(guī)模（籠位）在 1萬只以 肉雞：年出欄量不低于 10萬只，單棟飼養(yǎng)量不低于 5000只。 肉羊：農(nóng)區(qū)年出欄肉羊 500只育肥場(chǎng)或存欄能繁母羊達(dá) 100只以上的養(yǎng)殖場(chǎng)；牧區(qū)年出欄肉羊 1000只育肥場(chǎng)或存欄能繁母羊 250只以上的養(yǎng)殖場(chǎng)。奶業(yè)發(fā)達(dá)國家的經(jīng)驗(yàn)證明，奶牛規(guī)模化標(biāo)準(zhǔn)養(yǎng)殖是奶業(yè)發(fā)展的必經(jīng)之路，也是我國奶牛養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展到一定階段的必然要求。按照農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司的要求和部署，國家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系調(diào)動(dòng)體系 26位崗位科學(xué)家和 23個(gè)綜合試驗(yàn)站，深入到全國各地重點(diǎn)市縣，走訪近 150個(gè)超大牧場(chǎng)、大中型牧場(chǎng)、小規(guī)模牧場(chǎng)、奶牛養(yǎng)殖小區(qū)等開展調(diào)查研究，圍繞 “關(guān)于促進(jìn)畜禽標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖發(fā)展問題 ”的主題，針對(duì)促進(jìn)奶牛標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖的相關(guān)政策、采取的具體措施、取得的效果、存在的主要問題等進(jìn)行了廣泛調(diào)研奶牛標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖技術(shù)的概述奶牛標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)的概述規(guī)模化標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)現(xiàn)狀2023年奶牛存欄和牛奶產(chǎn)量都比 2023年有所增長(zhǎng)，特別是奶牛規(guī)模化養(yǎng)殖進(jìn)程加快，存欄 100頭的奶牛場(chǎng)和小區(qū)已經(jīng)占到總存欄的 35%。二、 主要做法 ，科學(xué)指導(dǎo)奶牛養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化創(chuàng)建工作。 力度，實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。奶牛標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖技術(shù)的概述規(guī)?；瘶?biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)現(xiàn)狀 式。 。奶聯(lián)社有三大組成要素：核心企業(yè) (奶聯(lián)社 )、合作科研機(jī)構(gòu)、農(nóng)戶。 發(fā)展規(guī)模牧場(chǎng)模式。奶牛標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)的概述規(guī)?；瘶?biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)現(xiàn)狀 通過測(cè)試奶牛的產(chǎn)奶量、乳糖、干物質(zhì)、體細(xì)胞數(shù)等指標(biāo)，得出相關(guān)數(shù)據(jù)，并收集奶牛群體相關(guān)資料，結(jié)合每頭奶牛的產(chǎn)犢日、胎次、年齡、日單產(chǎn)等基礎(chǔ)數(shù)據(jù)，利用計(jì)算機(jī)技術(shù)，分析形成能反映奶牛場(chǎng)配種、繁殖、飼養(yǎng)、疾病、生產(chǎn)性能等情況的數(shù)據(jù)化的信息報(bào)告。 將奶牛按照不同的生理和泌乳階段合理分群，如高產(chǎn)群、中產(chǎn)群、低產(chǎn)群、干奶群和后備群等。 4.牛場(chǎng)信息化管理技術(shù)。奶牛標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖技術(shù)的概述規(guī)?；瘶?biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)現(xiàn)狀以甘肅省為例，良種奶牛頭數(shù)在整個(gè)奶牛群體中的比例只有 30%左右，而發(fā)達(dá)國家奶牛良種覆蓋率接近 100%，這是調(diào)研過程中多家奶牛養(yǎng)殖企業(yè)最為關(guān)心的問題之一。美國的奶牛年單產(chǎn)已達(dá)到 ，即我國 2頭奶牛相當(dāng)于美國 1頭奶牛的產(chǎn)奶量。 。這種污水含有大量的氮、磷和腸道大腸桿菌群等，未經(jīng)處理直接排出會(huì)造成自然水體污染。六推進(jìn)奶牛標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖的措施及建議 模奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)的政策扶持力度。 廣優(yōu)質(zhì)牧草種植和青貯技術(shù)，科學(xué)飼養(yǎng)推進(jìn)規(guī)?；M(jìn)程。 動(dòng)規(guī)?；B(yǎng)殖的作用。 。目前我國奶業(yè)發(fā)展形勢(shì)嚴(yán)峻，其主要根源是奶業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈利益連接機(jī)制還沒有健全，產(chǎn)業(yè)整體競(jìng)爭(zhēng)力薄弱。根據(jù) 《 高產(chǎn)奶牛飼養(yǎng)管理規(guī)范 》 ZBB4300285規(guī)定，高產(chǎn)奶牛是指一個(gè)泌乳期 305d、產(chǎn)奶量 6t以上、乳脂率 %的牛群或個(gè)體奶牛。生產(chǎn)者對(duì)每頭產(chǎn)奶牛，每個(gè)月應(yīng)由自己測(cè)量 1次產(chǎn)奶量和由收奶單位分析 1次乳脂率，兩次測(cè)定的間隔時(shí)間不能少于 26d，不能多于 35d。從遺傳學(xué)角度講，產(chǎn)奶量和乳脂率呈負(fù)相關(guān)。所以挑選高產(chǎn)牛時(shí)，除根據(jù)產(chǎn)奶量外，還應(yīng)更重視乳脂率。高產(chǎn)牛體形必須具有體格高大、中軀容積多、乳用體形明顯、乳房附著結(jié)實(shí)、肢蹄強(qiáng)壯、乳頭大小適中的特點(diǎn)。看年齡與胎次 年齡與胎次對(duì)產(chǎn)奶成績(jī)的影響很大小。與 3胎牛以上的母牛相比，初胎牛與 2胎牛產(chǎn)奶量低 15%20%； 35胎母牛產(chǎn)奶量逐胎上升， 67胎母牛產(chǎn)奶量則逐胎下降。所以，為使奶?；蚰膛Ｈ焊弋a(chǎn)。多數(shù)人認(rèn)為，一個(gè)高產(chǎn)牛群，如果平均胎次為 4胎，其合理胎次結(jié)構(gòu)為： 13胎占49%， 46胎占 33%， 7胎以上占 18%。 生產(chǎn)者應(yīng)收集每頭產(chǎn)奶牛精飼料、粗飼料的采食量，并計(jì)算其飼料報(bào)酬和全泌乳期總產(chǎn)奶量及總料干物質(zhì)。 原產(chǎn)地外貌特征生產(chǎn)性能 荷蘭北部 具有典型的乳用型牛的外貌特征，頭清秀略長(zhǎng)，契甲呈楔形平直，肋骨開張，腰角彎曲腰腹部發(fā)育良好，四肢長(zhǎng)而強(qiáng)壯，兩腿間距寬，乳房大，乳靜脈發(fā)達(dá)，被毛細(xì)短，毛色為界線分明的黑白花片 . 乳用型荷斯坦牛泌乳性能為各乳牛品種之冠。荷斯坦牛乳脂肪球小，乳色發(fā)白，平均乳脂率 %~%，乳蛋白率 %。 娟姍牛愛爾夏牛 乳脂率為 %。加拿大愛爾夏牛平均產(chǎn)奶量為 4609 kg乳脂率為 %。犢牛初生重為 3040 kg。 三河牛 西門塔爾 原產(chǎn)地外貌特征生產(chǎn)性能 瑞士西部的阿爾卑斯山區(qū) 該牛毛色為黃白花或淡紅白花，頭、胸、腹下、四肢及尾帚多為白色，皮肢為粉紅色，頭較長(zhǎng)，面寬；角較細(xì)而向外上方彎曲，尖端稍向上。西門塔爾牛乳、肉用性能均較好，平均產(chǎn)奶量為4070千克，乳脂率 3． 9％。胴體肉多，脂肪少而分布均勻，公牛育肥后屠宰率可達(dá) 65％左右。原產(chǎn)地外貌特征生產(chǎn)性能 內(nèi)蒙古呼倫貝爾草原的三河 被毛為界限分明的紅白花，頭白色或有白斑，腹下，尾尖及四肢下部為白色毛，有角，角向上前方彎曲，體格較大。該牛產(chǎn)肉性能良好 ,2~3歲公牛屠宰率 50%~55%,凈肉率44%~48%。 三河牛 鼻鏡、眼瞼、四蹄和尾帚為深褐色 ,角大小中等