奶牛規(guī)?；B(yǎng)殖技術(shù)研究與產(chǎn)業(yè)化示范可行性論證報(bào)告-展示頁
2025-07-07 13:23本頁面
【正文】 在大農(nóng)業(yè)中所占的比重反映一個國家農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的程度。可見，我國畜牧業(yè)內(nèi)部產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不合理的狀況十分明顯。我國肉、蛋總產(chǎn)量居世界第一，%%。項(xiàng)目實(shí)施區(qū)可成為全國農(nóng)區(qū)養(yǎng)牛樣板、技術(shù)輻射源和成果擴(kuò)散源，可提供集奶牛良種繁育、飼養(yǎng)管理、飼料生產(chǎn)、環(huán)境控制、疾病防治、社會服務(wù)、產(chǎn)品研發(fā)等于一體的規(guī)?；C合技術(shù)體系的奶牛產(chǎn)業(yè)化發(fā)展模式。黑龍江省目前奶牛存欄70多萬頭，鮮奶總產(chǎn)量154萬噸，奶牛頭數(shù)、總產(chǎn)奶量和乳制品產(chǎn)量均居全國之首，是我國奶牛業(yè)和乳制品加工業(yè)的重要生產(chǎn)基地。項(xiàng)目實(shí)施期間試驗(yàn)區(qū)和輻射區(qū)的奶牛年產(chǎn)奶量將分別達(dá)到5800kg/頭和5000kg/頭的平均生產(chǎn)水平，累計(jì)增加牛奶產(chǎn)量60萬噸。本研究項(xiàng)目主要通過利用生物技術(shù)手段加速高產(chǎn)奶牛核心群的擴(kuò)群速度，改善生產(chǎn)群的遺傳品質(zhì)；通過奶牛優(yōu)質(zhì)飼料的生產(chǎn)與新型飼料的開發(fā)與利用、不同區(qū)域奶牛規(guī)模化飼養(yǎng)管理模式、高產(chǎn)奶牛保健與疾病綜合防治技術(shù)、北方寒區(qū)規(guī)模化奶牛場環(huán)境控制技術(shù)、專業(yè)化奶牛生產(chǎn)基地的綜合服務(wù)體系、以及功能型乳制品研制與開發(fā)等多項(xiàng)技術(shù)研究，全面提高奶牛規(guī)?；a(chǎn)水平。世界許多國家都把牛奶產(chǎn)量和人均占有量作為衡量一個國家經(jīng)濟(jì)發(fā)展程度和綜合國力的指標(biāo)之一。奶牛業(yè)的發(fā)展與農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、國民經(jīng)濟(jì)收入的增長、人們膳食結(jié)構(gòu)和營養(yǎng)水平的改善密切相關(guān)。奶牛規(guī)模化養(yǎng)殖技術(shù)研究與產(chǎn)業(yè)化示范可行性論證報(bào)告黑龍江省科學(xué)技術(shù)委員會2001年3月19日一、項(xiàng)目摘要奶牛業(yè)是畜牧業(yè)的重要組成部分。隨著國民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，奶牛業(yè)在國民經(jīng)濟(jì)的地位日益提高。奶牛業(yè)的平均生產(chǎn)水平是衡量一個國家畜牧業(yè)發(fā)展程度的重要標(biāo)志。根據(jù)國家提出的到2005年我國奶類產(chǎn)品人均占有量將達(dá)到10kg，總產(chǎn)量達(dá)到1350萬噸的發(fā)展戰(zhàn)略目標(biāo)的總要求，本項(xiàng)目針對我國奶牛生產(chǎn)中存在的良種覆蓋率低、生產(chǎn)規(guī)模小、勞動生產(chǎn)率低、飼養(yǎng)管理粗放、發(fā)病率高、綜合效益差等突出問題，提出“奶牛規(guī)?；B(yǎng)殖技術(shù)研究與產(chǎn)業(yè)化示范”的實(shí)施方案。通過該項(xiàng)目的實(shí)施，將在黑龍江省建立飼養(yǎng)量為10萬頭的高產(chǎn)奶牛的示范區(qū)和20萬頭奶牛飼養(yǎng)量的輻射區(qū)。項(xiàng)目實(shí)施區(qū)選擇黑龍江省雙城市、安達(dá)市、富裕縣、完達(dá)山乳業(yè)集團(tuán)等奶牛主要生產(chǎn)基地。該項(xiàng)目的實(shí)施對實(shí)現(xiàn)我國奶牛業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略目標(biāo)起到舉足輕重的作用，對提高我國奶牛業(yè)的增長和加入WTO后增加我國乳產(chǎn)品的競爭力具有現(xiàn)實(shí)意義和深遠(yuǎn)的歷史意義。二、項(xiàng)目的意義和必要性（含技術(shù)突破對行業(yè)技術(shù)進(jìn)步的重要意義和作用等），國內(nèi)外現(xiàn)狀和技術(shù)發(fā)展趨勢，市場需求分析(一)項(xiàng)目的意義和必要性據(jù)FAO1998年資料統(tǒng)計(jì)，我國肉、蛋、奶總產(chǎn)量依次為5511781和739萬噸。肉類人均占有量已大大超過世界平均水平，蛋類人均占有量也接近發(fā)達(dá)國家的水平，但奶類總產(chǎn)量只占世界總量的1%，人均占有量僅為世界平均水平的十五分之一。因此，加快奶牛業(yè)發(fā)展有利于促進(jìn)農(nóng)業(yè)內(nèi)部的結(jié)構(gòu)調(diào)整。在發(fā)達(dá)國家，養(yǎng)殖業(yè)的比重一般均超過60%。次之，奶牛業(yè)的振興可以帶動相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，特別是能夠促進(jìn)乳品加工業(yè)和社會服務(wù)業(yè)的發(fā)展，可以帶動一、二、三產(chǎn)業(yè)的同步發(fā)展。而奶牛業(yè)的發(fā)展不僅可以增加農(nóng)民收入、轉(zhuǎn)移農(nóng)村剩余勞動力，對農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的調(diào)整和增加農(nóng)民收入具有重要的推動作用。椐報(bào)道，目前中國人均乳產(chǎn)品消費(fèi)量尚處于較低水平，人均占有量為94kg，亞洲人均消費(fèi)乳產(chǎn)品也超過了40kg，而中國人均占有量還不到7kg。到2030年，奶類人均占有量達(dá)到25kg，總產(chǎn)量達(dá)到4250萬噸，將是目前生產(chǎn)能力的6倍。目前，黑龍江省奶牛存欄70多萬頭，總產(chǎn)奶量154萬噸，平均產(chǎn)奶量4200kg，奶牛頭數(shù)、總產(chǎn)奶量和乳制品產(chǎn)量均居全國之首，是我國奶牛和乳制品最大的生產(chǎn)基地。在確保省內(nèi)牛群更新和適度規(guī)模發(fā)展的同時，每年向全國部分省、市提供良種母牛5~6萬頭，對加快全國奶牛良種化進(jìn)程，推進(jìn)奶牛業(yè)、乳品業(yè)的發(fā)展起到了重要作用。我省乳制品90%以上銷往外省，部分打入國際市場，對緩解我國乳制品市場供需矛盾，為“早餐革命”、“學(xué)生奶工程”的實(shí)施提供保障。造成這種現(xiàn)象的主要原因是：規(guī)?；彤a(chǎn)業(yè)化程度低，良種繁育體系不健全，良種率不高，缺少成熟配套的飼養(yǎng)管理、環(huán)境控制、疾病防治、社會服務(wù)及產(chǎn)品加工的綜合生產(chǎn)技術(shù)。通過系統(tǒng)研究使我國在奶牛規(guī)?；曫B(yǎng)綜合配套技術(shù)研究方面將取得重大的突破。（二）國內(nèi)外現(xiàn)狀和技術(shù)發(fā)展趨勢隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和科學(xué)技術(shù)水平的不斷提高，發(fā)達(dá)國家的奶牛業(yè)普遍向良種化、規(guī)?；I(yè)化、高效化方向發(fā)展。如美國在50年代有奶牛2000多萬頭，現(xiàn)在只有900多萬頭，單產(chǎn)水平為7690kg。從奶牛場規(guī)?？?，加拿大的奶牛場規(guī)模在100~500頭之間，美國一些奶牛場規(guī)模更大，有的多達(dá)3000頭，人均管理奶牛100頭左右，牛均年創(chuàng)產(chǎn)值高達(dá)10萬美元。由于每個生產(chǎn)環(huán)節(jié)采用了先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)和集約化的綜合管理技術(shù)，使奶牛的產(chǎn)奶量高達(dá)10－13噸，群體年平均產(chǎn)奶量達(dá)7噸以上的高水平。近10多年來，我國的奶牛業(yè)從數(shù)量到質(zhì)量都有了很大發(fā)展，在奶
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