【正文】 ，在工業(yè)企業(yè)與其它領(lǐng)域中應(yīng)用的技術(shù)?！?美國工業(yè)工程師學(xué)會(huì)（ AIIE）——Industrial Engineering Terminology,ANSI Z94,19821/31/2023 28安徽工程科技學(xué)院 *工業(yè)工程的涵義（ 2）工業(yè)工程是從事把人員、原材料、設(shè)備作為一個(gè)整體系統(tǒng)去發(fā)揮其功能的科學(xué)；它是進(jìn)行經(jīng)營管理系統(tǒng)方面的設(shè)計(jì)、改善與設(shè)置工作的學(xué)科。工業(yè)工程的涵義（ 1）工業(yè)工程 (Industrial Engineering)是對(duì)有關(guān)人員、物資、設(shè)備、 能源和信息 等組成的整體系統(tǒng) (Integrated System)進(jìn)行 設(shè)計(jì) 、 改進(jìn) 和 實(shí)施 的學(xué)科。減輕疲勞強(qiáng)度，維護(hù)身體健康? 從全社會(huì)角度看，實(shí)施工業(yè)工程將有助于社會(huì)資源的優(yōu)化配置和有效利用，有利于可持續(xù)發(fā)展? 廣義工業(yè)工程的實(shí)施，將造福于社會(huì)各種產(chǎn)業(yè)1/31/2023 27安徽工程科技學(xué)院 *167。增加收入，提高生活水平216。經(jīng)濟(jì)效益分析通俗 ERP（ 3）1/31/2023 22安徽工程科技學(xué)院 *對(duì)企業(yè)綜合競爭力的理解企業(yè)競爭力要素產(chǎn)品或服務(wù)特色銷售收入能力資金效率人力效能決策與決策實(shí)施能力要素支撐結(jié)構(gòu)技術(shù)水平營銷水平生產(chǎn)管理與運(yùn)作水平激勵(lì)模式信息系統(tǒng)水平T、 Q、 C、 S、 G競爭力的外在表現(xiàn)1/31/2023 23安徽工程科技學(xué)院 *企業(yè)管理運(yùn)作的基本思維$QPCQ’怎樣提高企業(yè)效益 條件 努力增加銷量 Q提高價(jià)格 P降低成本 C需求曲線、資源需求曲線、競爭優(yōu)勢管理技術(shù)、改善思想O1/31/2023 24安徽工程科技學(xué)院 *制造管理的基本思維目標(biāo)：低成本、優(yōu)質(zhì)量、高效率指標(biāo)：資金占用周期短、資金占用數(shù)額小企業(yè)制造系統(tǒng)Q0 Q1T設(shè)施設(shè)計(jì)與現(xiàn)場改善、物流、信息流集成?R=Q1Q0TR=企業(yè)效益 TR的大小取決于 ?R以及 n，而上述兩項(xiàng)取決于：市場營銷、生產(chǎn)計(jì)劃與組織、庫存管理、設(shè)施平面布置、物料搬運(yùn)、供應(yīng)、信息控制等1/31/2023 25安徽工程科技學(xué)院 *工業(yè)工程在管理運(yùn)作中的角色? 工業(yè)工程是 “生產(chǎn)力水桶 ”上兩個(gè)提耳之一。表? 丈夫說道 “ 值得，花了 ，請(qǐng)了好幾個(gè)朋友，感情儲(chǔ)蓄帳戶增加了若干 ” 非常高，應(yīng)該要買些廚房用品了 ”設(shè)備采購?“ 最好能再雇個(gè)小保姆 ” 人力資源系統(tǒng)也有接口?丈夫： “ 家里你做主，需要什么你就去辦吧。 ”備注：這是 ERP的局限性，要有穩(wěn)定的 “ 不行呀，女兒，今天媽媽已經(jīng)需要準(zhǔn)備兩桌飯了，時(shí)間實(shí)在是來不及，真的非常抱 轉(zhuǎn)應(yīng)付帳款?6： 45，女兒的電話： “ 媽媽，我想現(xiàn)在帶幾個(gè)朋友回家吃飯可以嗎？ ” 又是緊 ” 驗(yàn)收 太，這是您要的烤鴨?！蔽鈫胃? 鴨還沒送來。 緊急采購? ”不能并單處理?“ 好的，肯定讓你們滿意。 看著辦吧，但一定要有番茄炒雞蛋。訂單? “ 好的，兒子，你們想吃什么，爸爸晚上也有客人，你愿意和他們一起吃嗎？ ” ” 驗(yàn)收、退 (換 )料?回到家中，準(zhǔn)備洗菜、切菜、炒菜 工藝路線?廚房中有燃?xì)庠?、微波爐、電飯煲 工作中心?妻子發(fā)現(xiàn)拔鴨毛最費(fèi)時(shí)間 瓶頸工序， CP?用微波爐自己做烤鴨可能就來不及 產(chǎn)能不足?于是決定在樓下的餐廳里買現(xiàn)成的 產(chǎn)品委外 OEM1/31/2023 20安徽工程科技學(xué)院 *通俗 ERP（ 2）事件 2（ 下午 4點(diǎn)以后，緊急訂貨處理 ） ERP術(shù)語?電話鈴又響： “ 媽媽，晚上幾個(gè)同學(xué)想來家里吃飯，你幫準(zhǔn)備一下。 妻子： “ 我只需要 8個(gè)，但這次買 1打。 只剩下 2個(gè)雞蛋 庫房缺料?來到自由市場，妻子： “ 請(qǐng)問雞蛋怎么賣？ ” 采購詢價(jià)?小販： “1 個(gè) 1元， 1打 。 涼菜、 回來，準(zhǔn)備些酒、烤鴨、 訂貨意向?妻子： “ 當(dāng)然可以，來幾個(gè)人，幾點(diǎn)來，想吃什么菜？ ”了解 IE，從認(rèn)識(shí)企業(yè)系統(tǒng)開始企業(yè) 經(jīng)營思維與決策模式技術(shù)手段專業(yè)技術(shù)管理技術(shù) IE[臺(tái) ]國立清華大學(xué)工業(yè)工程系前系主任陳茂生教授說：“專業(yè)技術(shù)和管理技術(shù)是生產(chǎn)力水桶上的兩個(gè)提耳 …...”從請(qǐng)客吃飯看經(jīng)營與管理的區(qū)別1/31/2023 18安徽工程科技學(xué)院 *請(qǐng)客吃飯中的經(jīng)營與管理? 什么是經(jīng)營？? 請(qǐng)什么人（目標(biāo)制定）、去什么地方（分析特色與優(yōu)勢）、主要由誰談什么（策略）、花多少錢（預(yù)算）? 什么是管理？? 上哪些菜（產(chǎn)品計(jì)劃管理）、買多少菜（采購與庫存管理）、怎樣做菜（工藝管理與生產(chǎn)管理、供應(yīng)商管理）、怎樣上菜（銷售與客戶關(guān)系管理）、結(jié)算（成本控制）? 管理的技術(shù)屬性 —— 可規(guī)范性、可重復(fù)性? ERP是管理技術(shù)，不是計(jì)算機(jī)技術(shù)1/31/2023 19安徽工程科技學(xué)院 *通俗 ERP（ 1）事件 1（某一天中午，一般訂貨處理） ERP術(shù)語?丈夫在外給家里打電話： “ 老婆，晚上我想帶幾個(gè)同事回家吃飯 2動(dòng) 18531931)：他在研究方法上比較具彈性并且將科學(xué)管理的概念引申運(yùn)用于范圍更廣的組織， 艾默森 (Harrington Gilbreth,18681924LillianBunker216。Chart)，用棒條圖圖形來控制工作流程及進(jìn)度 Gantt,甘特 (Henrymeasurement)。andStudy)—— 方法研究及工作測量(MethodWinslow 一戰(zhàn)前后，工業(yè)工程隨著美國工業(yè)的起伏而得到發(fā)展或遭受挫折1/31/2023 13安徽工程科技學(xué)院 *? 創(chuàng)立工業(yè)工程學(xué)科的主要學(xué)者216。 “科學(xué)管理 ”不容于當(dāng)時(shí)的社會(huì)背景216。工 業(yè) 工程概念的 產(chǎn) 生與 發(fā) 展1. 工業(yè)工程的起源? 工業(yè)工程學(xué)科名稱的由來216。1? 目的是使學(xué)生明確什么是工業(yè)工程、工業(yè)工程研究哪些內(nèi)容。Industrial工業(yè)工程實(shí)踐? 美國 IE的發(fā)展及應(yīng)用概況? IE是日本經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展的的重要?jiǎng)恿? 臺(tái)灣 IE理論及應(yīng)用發(fā)展回顧? 我國 IE的應(yīng)用實(shí)例1/31/2023 10安徽工程科技學(xué)院 *? 什么是工業(yè)工程？? 工業(yè)工程 100年? 工業(yè)工程的部分技術(shù)? CIE運(yùn)行模式? 工業(yè)工程在國外以及港臺(tái)的發(fā)展? 工業(yè)工程在我國的發(fā)展? 國內(nèi)主要大學(xué)工業(yè)工程系介紹內(nèi)容概況 工業(yè)工程主要專業(yè)技術(shù)簡介? 工業(yè)工程的技術(shù)體系? 工業(yè)研究? 生產(chǎn)系統(tǒng)的組織與管理? 工效學(xué)? 質(zhì)量管理與可靠性技術(shù)? 制造系統(tǒng)現(xiàn)代化技術(shù)1/31/2023 9安徽工程科技學(xué)院 *? 工業(yè)工程中的系統(tǒng)分析? 企業(yè)戰(zhàn)略管理? 管理信息系統(tǒng)? 工程經(jīng)濟(jì)學(xué)? 第五章 4. 評(píng)分為百分制，其中 ① 到課、參與程度、作業(yè)、 ② 期末考試各占 50%。小論文和文章摘要每篇各 10001200字，寫文章要求主題明確、層次分明、沒有語病和錯(cuò)字，文末必須列出參考文獻(xiàn)。1/31/2023 5安徽工程科技學(xué)院 *學(xué)習(xí)要求1. 按時(shí)到課并積極參與課堂討論與發(fā)言，課下按要求查找資料和閱讀文獻(xiàn)，勤于思考。MANAGEMENT)在 IE中扮演的角色。SYSTEMS,? 管理信息系統(tǒng) (MANAGEMENTENGINEERING)在 IE中扮演的角色。? 作業(yè)研究 (OPERATIONSENGINEERING)在 IE中扮演的角色。1/31/2023 4安徽工程科技學(xué)院 *? 人因工程 (HUMAN《導(dǎo)論》讓工業(yè)工程專業(yè)的同學(xué)，使你 (妳 )從今以后對(duì)工業(yè)工程的課程修得更扎實(shí)，并做為日后選修工科其它各系為輔系或雙學(xué)位或繼續(xù)深造之準(zhǔn)備；? 學(xué)習(xí)課程中特別注意工業(yè)工程與 下列工程與課程 之間的關(guān)系，找出你的興趣在那里 ?? 大學(xué)四年中應(yīng)多與學(xué)長、學(xué)姐及師長作良好的溝通，以準(zhǔn)備該研修那些課程 ?并及早規(guī)劃你將來適合走那一條路。? 本課程的教學(xué)目的是通過課堂教學(xué)、案例分析、現(xiàn)場調(diào)查實(shí)踐，以工業(yè)工程的基本概念、基本方法為主，使學(xué)生正確地掌握工業(yè)工程的概念、內(nèi)容和系統(tǒng)分析方法等基礎(chǔ)知識(shí)，為學(xué)習(xí)后續(xù)工業(yè)工程專業(yè)課做準(zhǔn)備。工業(yè)工程導(dǎo)論工業(yè)工程導(dǎo)論主講人：費(fèi)志敏安徽工程科技學(xué)院管理工程系Email： 1/31/2023工業(yè)工程是做什么的 ?工業(yè)工程畢業(yè)的學(xué)生在企業(yè)里能干什么 ?工業(yè)工程在企業(yè)中的地位和作用是什么 ?1/31/2023 2安徽工程科技學(xué)院 *說明? 本課程是工業(yè)工程專業(yè)本科生學(xué)習(xí)的第一門專業(yè)課。也是非工業(yè)工程專業(yè)的工科學(xué)生了解 IE知識(shí)，欲在 IE方向上深造所必須學(xué)習(xí)的一門課程。1/31/2023 3安徽工程科技學(xué)院 *課程目標(biāo)：? 旨在幫助你定位 (Orientation)－「認(rèn)識(shí)你自己」與「認(rèn)識(shí)本專業(yè)」。? 千萬別等到大四才做「多么痛的領(lǐng)悟」－ If I were a freshman again的真諦。FACTORS/ERGONOMICS)在 IE? 制造工程 (MANUFACTURING中扮演的角色。RESEARCH)在 IE? 系統(tǒng)工程 (SYSTEM中扮演的角色。INFORMATIONMIS)在 IE? 技術(shù)管理 (TECHNOLOGY中扮演的角色。2. 作業(yè)要按時(shí)交，遲交扣分。3. 課下以小組為單位學(xué)習(xí)。1/31/2023 6安徽工程科技學(xué)院 *課程論文平分表? 各組論文得分第一組（?。┑诙M（　）……第十四組（?。? 本組成員貢獻(xiàn)得分　１號(hào)（?。。蔡?hào)（?。。程?hào)（?。。刺?hào)（?。。堤?hào)（　）平分者所在小組（?。?/31/2023 7安徽工程科技學(xué)院 *課程教學(xué)體系? 第一章 工業(yè)工程概論? 工業(yè)工程的起源、發(fā)展及定義? 工業(yè)工程的特點(diǎn)與職能? 工業(yè)工程的學(xué)科范疇及特點(diǎn)? 工業(yè)工程的工作內(nèi)容? IE學(xué)科與 ME學(xué)科、 BA學(xué)科屬性討論? 工業(yè)工程學(xué)術(shù)機(jī)構(gòu)及學(xué)術(shù)活動(dòng)? 第二章 工業(yè)工程人才知識(shí)結(jié)構(gòu)與工業(yè)工程教育? 大學(xué)本科 IE培養(yǎng)目標(biāo)? IE人才知識(shí)結(jié)構(gòu)? 國外 IE教育簡介? 面向 21世紀(jì)的 IE教育1/31/2023 8安徽工程科技學(xué)院 *? 第三章 生產(chǎn)率及人力資源管理? 生產(chǎn)率及其管理? 生產(chǎn)率測定與評(píng)價(jià)? 生產(chǎn)率提高? 人力資源的開發(fā)與管理? 第四章 Engineering1/31/2023 11安徽工程科技學(xué)院 *第一章 工業(yè)工程概論? IE的概念與基本范疇的認(rèn)知? 重點(diǎn)講解 IE概念的產(chǎn)生與發(fā)展、 IE的定義、 IE學(xué)科特點(diǎn)及內(nèi)容體系、 IE與其它學(xué)科之間的聯(lián)系與區(qū)別。1/31/2023 12安徽工程科技學(xué)院 *167。 19世紀(jì)末 20世紀(jì)初美國人泰勒在美國興起了一場科學(xué)管理運(yùn)動(dòng)216。 美國機(jī)械工程師學(xué)會(huì)會(huì)員為推廣 “科學(xué)管理 ”而想到更名， “工業(yè)工程 ”由此誕生? 工業(yè)工程問世后的曲折經(jīng)歷216。泰勒 (FrederickTaylor， 18561915)：發(fā)展工作研究 (Workstudywork 216。Laurence18611919)：他發(fā)展了著名的甘特圖 (Gantt 吉爾布雷思夫婦 (FrankGilbreth,Moller18781972)：他們最大的興趣與貢獻(xiàn)在于工作方法的研究，以影片對(duì)工作進(jìn)行分析、研究與改良。216。Emerson,他強(qiáng)調(diào)有良好的組織才能達(dá)成較高的效率之重要性。1/31/2023 14安徽工程科技學(xué)院 *2. 工業(yè)工程的產(chǎn)生動(dòng)因科學(xué)技術(shù)： 20世紀(jì)初進(jìn)入電動(dòng)機(jī)時(shí)代生產(chǎn)力：福特生產(chǎn)線經(jīng)濟(jì)形態(tài)： 1819世紀(jì)完成工業(yè)資本積累（見下圖）1/31/2023 15安徽工程科技學(xué)院 *科技生產(chǎn)力經(jīng)濟(jì)形態(tài)1910 工業(yè)工程產(chǎn)生 2023奴隸社會(huì)封建社會(huì)資本主義、社會(huì)主義 共產(chǎn)主義作 坊 式生 產(chǎn)自然經(jīng)濟(jì) 大量流水和 成批生產(chǎn) 多品種 小批量 商品經(jīng)濟(jì) 產(chǎn)品經(jīng)濟(jì)蒸汽機(jī) ? 電 機(jī) 信息 技術(shù)1900 1980科學(xué)管理，系統(tǒng)管理，現(xiàn)代管理t傳統(tǒng)管理1/31/2023 16安徽工程科技學(xué)院 *? 以泰勒制為代表的科學(xué)管理的產(chǎn)生，反映了三個(gè)問題：? 科學(xué)管理產(chǎn)生于制造企業(yè)現(xiàn)場管理? 科學(xué)管理主要是解決如何提高生產(chǎn)率、降低成本? 科學(xué)管理產(chǎn)生于商品經(jīng)濟(jì)環(huán)境下 1/31/2023 17安徽工程科技學(xué)院 *167。 可以嗎？ ” ?丈夫： “6 個(gè)人，我們 7點(diǎn)左右 番茄炒蛋、 蛋花湯 …… ，你看可以嗎？ ”商務(wù)溝通?妻子： “ 沒問題，我會(huì)準(zhǔn)備好的， ” 訂單確認(rèn)?妻子記錄下需要做的菜單 MPS?具體要準(zhǔn)備的菜：鴨、酒、番茄、雞蛋、調(diào)料 …… BOM?發(fā)現(xiàn)需要： 1只鴨， 5瓶酒， 4個(gè)番茄 …… BOM展開?炒蛋需要 6個(gè)雞蛋，蛋花湯需要 4個(gè)雞蛋 共用物料?打開冰箱一看， ” ” 經(jīng)濟(jì)批量采購?妻子： “ 這有一個(gè)壞的，換一個(gè)。 ” 緊急 “ 菜你 我們不和大人一起吃， 6： 30左右回來。 ” 訂單確認(rèn)?雞蛋又不夠了，打電話叫小販送來。6 ： 30，一切準(zhǔn)備就緒，可烤鴨還沒送來，急忙打電話詢問： “ 我是李太，怎么訂的烤 ” 采購 “ 不