【正文】 過(guò)程。 2. 隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，人類主動(dòng)地改造了一些微生物，使這些微生物具有_______________，從而生產(chǎn)人類需要的發(fā)酵產(chǎn)品。 第八單元 生物技術(shù) ..................................................................................................... 2 第二十章 日常生活中的生物技術(shù) ................................................................................ 2 第一節(jié) 源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的發(fā)酵技術(shù) ................................................................................... 2 實(shí)驗(yàn)報(bào)告 ................................................................................................................... 3 釀制酒釀 ................................................................................................................... 3 第二節(jié) 食品保存 ..................................................................................................... 4 探究報(bào)告 ................................................................................................................... 5 食品保存的原理 ........................................................................................................ 5 第二十一章 現(xiàn)代生物技術(shù) ........................................................................................... 6 第一節(jié) 現(xiàn)代生物技術(shù)的應(yīng)用 ................................................................................... 6 第二節(jié) 關(guān)注生物技術(shù) .............................................................................................. 7 第九單元 生物的多樣性 ................................................................................................. 8 第二十二章 豐富多彩的生物世界 ................................................................................ 8 第一節(jié) 生 物的分類 ................................................................................................. 8 第二節(jié) 五彩繽紛的植物世界 ................................................................................... 9 探究報(bào)告 ................................................................................................................. 11 水生植物對(duì)水生環(huán)境的適應(yīng) ..................................................................................... 11 第三節(jié) 千姿百態(tài)的動(dòng)物世界 ................................................................................. 12 探究報(bào)告 ................................................................................................................. 14 不同土壤環(huán)境中的無(wú)脊椎動(dòng)物 ................................................................................. 14 第四節(jié) 神奇的微生物 ............................................................................................ 15 探究報(bào)告 ................................................................................................................. 17 霉菌生長(zhǎng)的環(huán)境條件 ............................................................................................... 17 第二十三章 生物多樣性保護(hù) ....................................................................................... 18 第一節(jié) 生物多樣性 ................................................................................................. 18 第二節(jié) 保護(hù)生物多樣性的艱巨使命 ........................................................................ 19 第二十四章 生命起源和生物進(jìn)化 .............................................................................. 20 第一節(jié) 生命的誕生 ................................................................................................. 20 第二節(jié) 生物進(jìn)化的歷程 .......................................................................................... 21 第三節(jié) 生物進(jìn)化的學(xué)說(shuō) ........................................................................................ 22 探究報(bào)告 ................................................................................................................. 23 生物進(jìn)化的過(guò)程和原因 ............................................................................................ 23 第四節(jié) 人類的起源和進(jìn)化 ...................................................................................... 24 第十單元 生物和環(huán)境是統(tǒng)一體 ...................................................................................... 25 第二十五章 生態(tài)系統(tǒng) ................................................................................................. 25 第一節(jié) 生態(tài)系統(tǒng)的組成 .......................................................................................... 25 第二節(jié) 生態(tài)系統(tǒng)中的能量流動(dòng)和物質(zhì)循環(huán) .............................................................. 26 第二十六章 生物圈是最大的生態(tài)系統(tǒng) ......................................................................... 28 第一節(jié) 生物圈中的各種生態(tài)系統(tǒng) ............................................................................ 28 探究報(bào)告 ................................................................................................................. 29 生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性 ................................................................................................... 29 探究報(bào)告 ................................................................................................................. 30 天然草地與人工草坪 ............................................................................................... 30 第二節(jié) 生物圈是生物的共同家園 ............................................................................ 31 第八單元 生物技術(shù) 第二十章 日常生活中的生物技術(shù) 第一節(jié) 源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的發(fā)酵技術(shù) 填空題 1. 果酒暴露在空氣中會(huì)變酸、水果放久了會(huì)有酒味，這種現(xiàn)象稱為_(kāi)____________________ 。日常生活中通過(guò)發(fā)酵技術(shù)獲得的產(chǎn)品有____________________________________________。 判斷題 1. 果酒暴露在空氣中會(huì)變酸，是酵母菌發(fā)酵的結(jié)果。 3. 人們很早就認(rèn)識(shí)到發(fā)酵現(xiàn)象是微生物引起的，如利用微生物釀酒、制醬、制醋、制腐乳等。 簡(jiǎn)答題 試舉例說(shuō)明微生物與我們?nèi)粘Ｉ钪g的關(guān)系。 2. 實(shí)驗(yàn)器材 ________________________________________________________。 4. 實(shí)驗(yàn)記錄 __________________________________________________________ _______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________。 6. 討論 在釀制酒釀的過(guò)程中，為什么要保持相對(duì)穩(wěn)定的溫度？ 第二節(jié) 食品保存 選擇題 1. 食品腐敗的根本原因是 （ ） 2. 下列不是食品保存的方法的是 （ ） 填空題 1. 食品變質(zhì)常常是由于微 生物 _______