保健食品管理知識概述-展示頁
2025-01-06 08:13本頁面
【正文】 發(fā)育功能(17)增加骨密度功能 (18)改善營養(yǎng)性貧血功能 (19)對化學(xué)性肝損傷有輔助保護功能（ 20）祛痤瘡功能 (21)祛黃褐斑功能 （ 22）改善皮膚水分功能（ 23）改善皮膚油份功能 （ 24）調(diào)節(jié)腸道菌群功能（ 25）促進(jìn)消化功能 （ 26）通便功能（ 27）對胃粘膜損傷有輔助保護功能 另外，以補充維生素、礦物質(zhì)為目的的 “ 營養(yǎng)素補充劑 ” 也屬于保健食品的范疇，如補充鈣、鎂、碘、鐵、鋅、硒、 VA、 VC、 VD、 VE、 B族維生素、 β 胡蘿卜素、葉酸、氨基酸、蛋白質(zhì)、膳食纖維等營養(yǎng)物質(zhì)的保健食品。 疾病潛伏期間： 若能多吃些增強免疫力的食物，或能避免發(fā)病，即使發(fā)病，亦將病情減輕； 健康時： 日常食物中或已能提供足夠的營養(yǎng)； 生病時： 要吃的是藥物，保健食品或許效力較慢； 人的健康狀態(tài)有不同的階段，各有不同的需求 人的健康狀態(tài)有不同的階段：健康、疾病潛伏期、生病、病愈康復(fù)期。對很多人來說，花時間在廚房煮湯、炒菜，是一種奢侈，他們寧可吃得簡單些，多點時間休息作樂。 另外，現(xiàn)代的生活方式也難令我們從日常飲食中吸收足夠的營養(yǎng)。食物的營價值因而大打折扣，實在不得而知，但可以肯定的是，近年出現(xiàn)不少食物事故，影響世界各地，例如英國及歐洲多國的瘋牛癥、在香港，有豬農(nóng)用哮喘藥喂飼豬只，以求增加瘦肉的產(chǎn)量。 許多人會認(rèn)為，現(xiàn)在的雞肉沒有以前那么鮮嫩、菜也沒有那么美味。人為什么需要保健食品？ 日常的飲食未能滿足營養(yǎng)方面的各種需求 它不能直接用于治療疾病，是人體機理調(diào)節(jié)劑、營養(yǎng)補充劑。 療效方面的區(qū)別： 作為藥品，一定經(jīng)過大量臨床驗證，并通過國家藥品食品監(jiān)督管理局（ SFDA）審查批準(zhǔn)，有嚴(yán)格的適應(yīng)癥，治療疾病有一定療效；而作為食品的保健品，則沒有治療作用，僅僅檢驗污染物、細(xì)菌等衛(wèi)生指標(biāo)，合格即可上市。這樣，屬于藥品的必然具有確切的療效和適應(yīng)癥，不良反應(yīng)明確；屬于食品的則不然。 生產(chǎn)及配方組成不同： 藥品的生產(chǎn)能力和技術(shù)條件，都要經(jīng)過國家有關(guān)部門嚴(yán)格審查，并通過藥理、病理和病毒的嚴(yán)格檢查及多年的臨床觀察，經(jīng)有關(guān)部門鑒定批準(zhǔn)后，方可投入市場。但有的產(chǎn)品如維生素、礦物質(zhì)元素類產(chǎn)品，有的是藥品，有的卻是保健品。保健品 是用來保健和輔助治療用的。藥品的作用就是治病救人。同時規(guī)定 “食品應(yīng)當(dāng)無毒、無害、符合應(yīng)當(dāng)有的營養(yǎng)要求，具有相應(yīng)的色、香、味等感觀性狀 ”。 目前，我國的保健食品除具有食品的外形以外，還有的具有丸、丹、膏、散、片劑、口服液等類似藥物的劑型。劑 品 健 即適宜于特定人群食用，具有調(diào)節(jié)機體功能，不以治療疾病為目的的食品。定 品 健 保健食品的選用原則216。 保健食品的申報和審批216。 保健食品的分類216。保 健 食 品216。 保健食品的基本知識216。 保健食品的作用和特點216。 保健食品的檢驗216。 我國對保健食品的立法和管理保 食 的 義 《保健食品管理辦法》第二條明確規(guī)定： 保健食品系指具有特定保健功能的食品。保 食 的 型 保健食品和食品的區(qū)別《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》中明確定義： 食品 是指各種供人食用或者飲用的成品與原料以及按照傳統(tǒng)既是食品又是藥品的物品，但是不包括以治療為目的的物品。保健食品不同于一般食品就在于它強調(diào)預(yù)防疾病和促進(jìn)康復(fù)、增強抵抗力、以及美容等特定調(diào)節(jié)肌體功能的作用。藥品 是用于疾病的治療、診斷和預(yù)防的。兩者之間有著明顯區(qū)別。如何看待同一產(chǎn)品的藥品和保健品呢？ 保健食品和藥品的區(qū)別而保健品勿需經(jīng)過醫(yī)院臨床實驗等便可投入市場。 生產(chǎn)過程的質(zhì)量控制不同 ： 作為藥品維生素類產(chǎn)品（藥字號），必須在制藥廠生產(chǎn)，生產(chǎn)過程中的質(zhì)量控制要求很高，比如空氣清潔度、無菌標(biāo)準(zhǔn)、原料質(zhì)量等，目前，要求所有的制藥都要達(dá)到 GMP標(biāo)準(zhǔn)（藥品生產(chǎn)質(zhì)量規(guī)范）
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