1微生物發(fā)酵及其應(yīng)用-展示頁(yè)
2025-01-06 00:23本頁(yè)面
【正文】 能進(jìn)入此期 穩(wěn)定期 ?特點(diǎn)： 1 生長(zhǎng)速率常數(shù) R等于 0 2 菌體產(chǎn)量達(dá)到了最高值 3 合成次生代謝產(chǎn)物 4 細(xì)胞內(nèi)出現(xiàn)儲(chǔ)藏物質(zhì)，芽孢菌內(nèi)開始 產(chǎn)生芽孢 ?產(chǎn)生原因： 營(yíng)養(yǎng)物尤其是生長(zhǎng)限制因子的耗盡 營(yíng)養(yǎng)物的比例失調(diào)，如碳氮比不合適 有害代謝廢物的積累（酸、醇、毒素等） 物化條件（ pH、氧化還原勢(shì)等）不合適 衰亡期 ?特點(diǎn)： 1 R為負(fù)值 2 細(xì)胞的形態(tài)發(fā)生變化，出現(xiàn)不規(guī)則的衰退形 3 釋放次生代謝產(chǎn)物，芽孢等 4 菌體開始自溶 ?產(chǎn)生原因： 生長(zhǎng)條件的進(jìn)一步惡化，使細(xì)胞內(nèi)的分解代謝大大超過合成代謝，繼而導(dǎo)致菌體的死亡 發(fā)酵培養(yǎng)基的配制 ?微生物的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有六大類要素，即 水、碳源、氮源、無機(jī)鹽、生長(zhǎng)因子和能源。 微生物細(xì)胞會(huì)通過合成或分解代謝生產(chǎn)它必需的一些物質(zhì)，包括氨基酸、核苷酸等。 1 微生物發(fā)酵及其應(yīng)用 為什么要利用微生物？ ?抗生素、氨基酸、酶制劑等產(chǎn)品為什么能通過微生物發(fā)酵來生產(chǎn)？這與微生物的生長(zhǎng)和代謝特點(diǎn)有什么關(guān)系？ ? 某些微生物因爭(zhēng)奪生存環(huán)境或營(yíng)養(yǎng)物，會(huì)產(chǎn)生抗生素將其他種類的微生物殺死。 微生物會(huì)產(chǎn)生蛋白酶、纖維素酶和淀粉酶，將營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)水解成可吸收的小分子的多肽或氨基酸、葡萄糖 。 為什么要利用微生物？ ?微生物繁殖非常迅速 ?微生物培養(yǎng)易于控制 ?微生物本身也容易改造 什么是發(fā)酵？ ?利用微生物，在適宜的條件下，將原料經(jīng)過特定的代謝途徑轉(zhuǎn)化為人類所需要的產(chǎn)物的過程。 ?生長(zhǎng)因子 ：某些微生物本身不能從普通的碳源、氮源合成，需要額外少量加入才能滿足需要的有機(jī)物質(zhì)，包括氨基酸、維生素、嘌呤、嘧啶及其衍生物，有時(shí)也包
公司管理相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1