微生物發(fā)酵工藝-展示頁
2025-04-13 23:22本頁面
【正文】 整?不同菌種和不同 產(chǎn)物，對培養(yǎng)基的要求差異很大，組成和配方需要 優(yōu)化補料培養(yǎng)基(fed medium）?概念：發(fā)酵過程中添加補充的培養(yǎng)基。發(fā)酵培養(yǎng)基?概念：(fermentatio n medium) 提供微生物 生長、目標產(chǎn)物生成的生產(chǎn)用培養(yǎng) 基。種子培養(yǎng)基要與發(fā)酵培養(yǎng)基相 適應，主要成分接近，不能差 異太大。種子培養(yǎng)基－ 要求與質(zhì)量控制用速效性、容易被利用的碳、培養(yǎng) 基成 分必 需完全， 營養(yǎng) 豐富。種子培養(yǎng)基?概念：（seed medium） 供孢子發(fā)芽和菌體 生長繁殖，搖瓶和作用：種子罐培養(yǎng)基,為液體。 ?孢子培養(yǎng)基：基質(zhì)濃度較低，無機鹽濃度適量，以利于孢子形成。? 作用：提供菌體的生長繁殖，形成孢子。固體培養(yǎng)基? 概念：（solid medium）細菌和酵母的固體斜面或平板培養(yǎng)基，鏈霉菌和絲 狀真菌的孢子培養(yǎng)基。 ?作用： 消除泡沫，防止逃液和染菌。 ?種類：表面活性劑，低表面張力。表面活性劑吐溫、清洗劑，脂溶性小分子化合物等，起誘導作用。促進劑(accelerant)?概念：促進產(chǎn)物生成的物質(zhì)，但不是營養(yǎng)物，也不是前體 的一類化合物。 ? 使用： 添加前體是提高抗生素產(chǎn)量的重要措施。 營養(yǎng)缺陷型菌株：必需添加。種類：維生素、氨基酸、嘌呤或嘧啶及其衍生物、脂肪酸 等。 培養(yǎng)基的主要成分之一。營養(yǎng)傳遞的介質(zhì)。 ? 種類：鹽離子磷、硫、鉀、鈉、鎂、鈣，常常添加鐵、鋅、銅、鉬、鈷、錳、氯，一般不加。 硝酸鈉利用后，產(chǎn)生氫氧化鈉。工業(yè)應用：主要氮源或輔助氮源；調(diào)節(jié)pH值 生理酸性物質(zhì)：代謝后能產(chǎn)生酸性殘留物質(zhì)。 種類：無機氮源、有機氮源有機氮源幾乎所有微生物 都能利用有機氮 源黃豆餅粉、花生餅粉棉籽餅粉、玉米漿、蛋 白\胨、酵母粉、尿素無機氮源氨水、銨鹽和硝酸鹽等。碳源種類糖類：葡萄糖、淀粉、糊精和糖蜜脂肪：豆油、棉籽油和豬油 醇類：甘油、乙醇、甘露醇、山梨醇、肌醇 蛋白類：蛋白胨、酵母膏 速效碳源：糖類、有機酸遲效碳源：酪蛋白水解產(chǎn)生的脂肪酸氮源（nitrogen sources）概念： 構(gòu)成微生物細胞和代謝產(chǎn)物中氮素的營養(yǎng)物質(zhì)。 培養(yǎng)基的成分碳源氮源 無機鹽 水 生長因子前體與促進劑消泡劑碳源(carbon sources)概念：構(gòu)成微生物細胞和代謝產(chǎn)物中碳素的營養(yǎng)物質(zhì)。第六章 微生物發(fā)酵制藥工藝 微生物發(fā)酵與制藥 微生物生長與生產(chǎn)的關(guān)系 微生物生產(chǎn)菌種建立 發(fā)酵培養(yǎng)基制備 發(fā)酵培養(yǎng)基制備? 概念（medium） 供微生物生長繁殖和合成各種代謝產(chǎn)物所需要的按一定比例配制的多種營養(yǎng)物質(zhì)的混合物。? 培養(yǎng)基的組成和比例是否恰當，直接影響微生 物的生長、生產(chǎn)和工藝選擇、產(chǎn)品質(zhì)量和產(chǎn)量。 作用： 為正常生理活動和過程提供能量來源，為細胞物 質(zhì)和代謝產(chǎn)物的合成提供碳骨架。作用：為生長和代謝主要提供氮素來源。氨鹽比硝酸鹽更快被利用。（NH4）2SO4利用后，產(chǎn)生硫酸生理堿性物質(zhì)：代謝后能產(chǎn)生堿性殘留物質(zhì)。無機鹽和微量元素? 概念：組成生理活性物質(zhì)或具有生理調(diào)節(jié)作用礦物質(zhì)? 作用方式：低濃度起促進作用，高濃度起抑制作用。水菌體細胞的主要成分。 良好導體，調(diào)節(jié)細胞生長環(huán)境溫度。生長因子（growth factor）概念：維持微生物生長所必需
化學相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1