【摘要】食品企業(yè)為什么要建立GHP?良好的衛(wèi)生操作是保證食品安全的前提良好的衛(wèi)生操作包括以下幾個方面:?水的安全?食品接觸表面的狀況及清潔?防止交叉污染?手的清洗、消毒和廁所設(shè)備的維修?防止污染物的混入?有毒化學(xué)物質(zhì)的使用、標識和保存?人員健康情況?害蟲的控制一
2025-06-06 11:54
【摘要】食品良好衛(wèi)生規(guī)範(臺)(doc14)行政院衛(wèi)生署公告內(nèi)容:中華民國八十九年九月七日衛(wèi)署食字第0八九00一四一六四號函公告壹總則一、本規(guī)範依食品衛(wèi)生管理法(以下簡稱本法)第二十條第一項規(guī)定訂定之。二、本規(guī)範適用於本法第七條所定之食品業(yè)者。食品工廠之建築與設(shè)備之設(shè)置除應(yīng)符合食品 工廠之設(shè)廠標準外,並應(yīng)符合本規(guī)範之規(guī)定。三、本規(guī)範為食品業(yè)者製
2025-04-16 20:57
【摘要】良好衛(wèi)生規(guī)范指南(中文版)GUIDEOFGOODHYGIENEPRACTICES1997年4月英文版第一版/FirstreleasinginEnglish,April19971999年8月英文版第一次修訂/FirstrevisioninEnglish,August1999本指南基于歐盟93/
2025-04-28 01:26
【摘要】質(zhì)量控制100點——衛(wèi)生間1、衛(wèi)生間衛(wèi)生器具布局、給水和排水配件預(yù)留位置應(yīng)合理,滿足使用功能。衛(wèi)生器具的最小布置尺寸應(yīng)滿足如下要求:坐便器到對面墻面的最小距離應(yīng)有460mm。洗臉盆放在浴缸或大便器對面,兩者凈距至少760mm。坐便器與臉盆并列,從坐便器的中心線到洗臉盆的邊緣至少應(yīng)相距350mm,坐便器中心線離邊墻至少為38
2025-01-04 18:49
【摘要】廚房食品衛(wèi)生規(guī)范,每航次一次,增強責任感及職業(yè)道德。需持健康證方可上崗,有傷口感染員工暫時不得從事直接入口的食品加工崗位。“四勤”,勤洗手剪指甲,勤洗澡理發(fā),勤洗衣服被褥,勤換工作服。,工作中嚴禁打鬧,說笑,防止因分心而引起的燙傷、刀傷、摔傷等工傷事故。,不得穿拖鞋、短褲進入工作場所,防止人為因素污染食品,不得在廚房工作場所吐痰、吸煙等。,防止污染食品。、墻面、天
2025-04-16 20:46
【摘要】 良好生產(chǎn)規(guī)范(GMP) (GoodManufacturingPractice) 良好生產(chǎn)規(guī)范(GMP)概述 食品良好生產(chǎn)規(guī)范的內(nèi)容與要求 食品生產(chǎn)良好生產(chǎn)規(guī)范的文件管理 第一節(jié)食品良好生...
2024-08-15 17:43
【摘要】浙江樂源生物工程有限公司飲料企業(yè)良好生產(chǎn)規(guī)范第一節(jié)原料采購、運輸、貯藏衛(wèi)生一、采購,并附有供貨單位的合格證書。:必須是新鮮、無病蟲害、風味正常、無腐爛的鮮果、蔬菜。干果品蔬類原料應(yīng)干燥、無霉變、無蟲蛀。、濃縮果汁、菜汁:必
2025-01-08 10:40
【摘要】良好衛(wèi)生規(guī)范指南(中文版)GUIDEOFGOODHYGIENEPRACTICES1997年4月英文版第一版/FirstreleasinginEnglish,April19971999年8月英文版第一次修訂/FirstrevisioninEnglish,August1999本指南基于歐盟93/43
【摘要】廚房與衛(wèi)生間的功能與布局廚房與衛(wèi)生間照明廚房與衛(wèi)生間的色彩廚房與衛(wèi)生間的裝飾材料廚房與衛(wèi)生間的人體工程學(xué)廚房與衛(wèi)生間的綠化廚房與衛(wèi)生間的風格賞析廚房的功能與布局廚房的照明
2025-01-05 16:17
【摘要】西安三資職業(yè)學(xué)院王忠義西安三資職業(yè)學(xué)院王忠義學(xué)習(xí)單元學(xué)習(xí)單元1:廚房、衛(wèi)生間廚房、衛(wèi)生間廚房設(shè)備的使用方法及注意事項廚房設(shè)備的使用方法及注意事項衛(wèi)生間衛(wèi)生間設(shè)備的使用方法及注意事項設(shè)備的使用方法及注意事項西安三資職業(yè)學(xué)院王忠義一、廚房設(shè)備的使用方法及注意事項B737-800廚房學(xué)習(xí)單元學(xué)習(xí)單元1:廚房、衛(wèi)生間廚房、衛(wèi)生
2025-01-07 16:03
2025-01-04 18:55
【摘要】第八章良好農(nóng)業(yè)規(guī)范(GAP)、良好生產(chǎn)規(guī)范(GMP)與食品安全第一節(jié)GAP與食品安全>>第二節(jié)GMP與食品安全>>第三節(jié)無公害食品、綠色食品及有機食品>>第一節(jié)
2025-02-24 02:26
【摘要】良好農(nóng)業(yè)規(guī)范基礎(chǔ)和種植中國農(nóng)業(yè)大學(xué)杜相革良好農(nóng)業(yè)規(guī)范系列國家標準目錄?良好農(nóng)業(yè)規(guī)范第1部分術(shù)語?良好農(nóng)業(yè)規(guī)范第2部分農(nóng)場基礎(chǔ)控制點與符合性規(guī)范?良好農(nóng)業(yè)規(guī)范第4部分作物基礎(chǔ)控制點與符合性規(guī)范?良好農(nóng)業(yè)規(guī)范第4部分大田作物控制點與符合性規(guī)范?良好農(nóng)業(yè)規(guī)范
2025-01-04 07:13
【摘要】LOGO福建廣播電視中等專業(yè)學(xué)校福建廣播電視中等專業(yè)學(xué)校農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量管理茶葉生產(chǎn)與加工主講教師:田妍基職稱:講師福建廣播電視中等專業(yè)學(xué)校第3單元良好農(nóng)業(yè)規(guī)范教學(xué)目標:1.了解影響植物性農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量與安全的因素;2.掌握良好農(nóng)業(yè)規(guī)范(GAP)的內(nèi)容和實施意義;
2025-01-03 22:16
【摘要】良好操作(生產(chǎn))規(guī)范(GMP)(GoodManufacturingPractice)本章內(nèi)容u第一節(jié)?食品GMP概況概念、簡介、內(nèi)容、分類、發(fā)展史、國外國內(nèi)GMP的發(fā)展過程、中國u第二節(jié)食品GMP的內(nèi)容、要素和基本原則u第二節(jié)??食品良好操作規(guī)范(GMP)內(nèi)容與要求u第三節(jié)??食品生產(chǎn)良
2025-02-24 02:21