【正文】 │ │ ├─ 五星酒店全套管理制度表格 │ 餐廳布件換取工作流程圖 .DOC │ KTV 包廂點(diǎn)歌服務(wù)標(biāo)準(zhǔn) .DOC │ 安全檢查日?qǐng)?bào)表 .DOC │ 安全隱患整改通知單 .DOC │ 按摩房服務(wù)標(biāo)準(zhǔn) .DOC │ 按摩師崗位職責(zé)標(biāo)準(zhǔn) .DOC │ 吧臺(tái)工作流程圖 .DOC │ 班后專人 專職消防安全檢查情況表 .DOC │ 保安部當(dāng)值安排表 .DOC │ 保安部值班日志 .DOC │ 保齡球館服務(wù)員崗位職責(zé)標(biāo)準(zhǔn) .DOC │ 保齡球館服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) .DOC │ 保齡球館衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn) .DOC │ 壁球房服務(wù)標(biāo)準(zhǔn) .DOC │ 賓客財(cái)物被竊情況表 .DOC │ 玻璃、鏡面清潔操作標(biāo)準(zhǔn) .DOC │ 布草房和貨倉(cāng)防火工作標(biāo)準(zhǔn) .DOC │ 采購(gòu)部經(jīng)理崗位職責(zé) .DOC │ 采購(gòu)員崗位職責(zé) .DOC │ 菜單成本控制表 .DOC │ 餐廚用具報(bào)損情況記錄表 .DOC │ 餐廚用具損耗月報(bào)表 .DOC │ 餐后酒的服務(wù)工作標(biāo)準(zhǔn) .DOC │ 餐具撤換程序 .DOC │ 餐具配置標(biāo)準(zhǔn) .DOC │ 餐具破損匯總表 .DOC │ 餐具清潔工作流程圖 .DOC │ 餐具洗刷員崗位職責(zé) .DOC │ 餐具用品分布表 .DOC │ 餐具用品使用狀況登記表 .DOC │ 餐前小菜服務(wù)程序 .DOC │ 餐廳布草換取流程圖 .DOC │ KTV 包廂的桌面服務(wù)標(biāo)準(zhǔn) .DOC │ 餐廳評(píng)估表 .DOC │ 餐廳治安管理工作標(biāo)準(zhǔn) .DOC │ 餐飲副經(jīng)理崗位職責(zé) .DOC │ 餐飲各部門經(jīng)營(yíng)情況綜合日?qǐng)?bào)表 .DOC │ 餐飲經(jīng)理崗位職責(zé) .DOC │ 餐飲衛(wèi)生清潔工作流程圖 .DOC │ 餐飲用具、用品盤點(diǎn)表 .DOC │ 倉(cāng)庫(kù)保管員崗位職責(zé) .DOC │ 倉(cāng)庫(kù)收貨員崗位職責(zé) .DOC │ 廚房操作考核評(píng)分表 .DOC │ 廚房領(lǐng)料單 .DOC │ 廚房衛(wèi)生操作標(biāo)準(zhǔn) .DOC │ 傳菜員崗位職責(zé) .DOC │ 大型餐廳組織結(jié)構(gòu)圖 .DOC │ 帶骨、殼和塊狀菜品服務(wù)程序 .DOC │ 地毯清潔、保養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn) .DOC │ 點(diǎn)心部大廚崗位職責(zé) .DOC │ 點(diǎn)心部中案板崗位職責(zé) .DOC │ 點(diǎn)心間衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) .DOC │ 點(diǎn)心制作規(guī)格表 .DOC │ 電子游戲機(jī)室服務(wù)標(biāo)準(zhǔn) .DOC │ 電子游戲機(jī)室服務(wù)員崗位職責(zé)標(biāo)準(zhǔn) .DOC │ 調(diào)酒師調(diào)酒準(zhǔn)備工作標(biāo)準(zhǔn) .DOC │ 調(diào)酒師飲料調(diào)制操作方法 .DOC │ 訂餐員崗位職責(zé) .DOC │ 多功能廳服務(wù)標(biāo)準(zhǔn) .DOC │ 俄式服務(wù)標(biāo)準(zhǔn) .DOC │ 發(fā)案情況月報(bào)表 .DOC │ 發(fā)型設(shè)計(jì)師崗位職責(zé)標(biāo)準(zhǔn) .DOC │ 法式服務(wù)標(biāo)準(zhǔn) .DOC │ 分菜服務(wù)程序 .DOC │ 服務(wù)過程衛(wèi)生操作標(biāo)準(zhǔn) .DOC │ 高爾夫球場(chǎng)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn) .DOC │ 歌舞廳服務(wù)標(biāo)準(zhǔn) .DOC │ 歌舞廳經(jīng)理崗位職責(zé)標(biāo)準(zhǔn) .DOC │ 歌舞廳樓面經(jīng)理崗位職責(zé)標(biāo)準(zhǔn) .DOC │ 歌舞廳治安管理工作標(biāo)準(zhǔn) .DOC │ 個(gè)人衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) .DOC │ 更換煙灰缸服務(wù)工作標(biāo)準(zhǔn) .DOC │ 公關(guān)銷售員崗位職責(zé) .DOC │ 顧客市場(chǎng)調(diào)查問卷表 .DOC │ 管理員崗位職責(zé) .DOC │ 管事部經(jīng)理崗位職責(zé) .DOC │ 管事部領(lǐng)班崗位職責(zé) .DOC │ 廣場(chǎng)停車管理工作標(biāo)準(zhǔn) │ 海鮮單 .DOC │ 加工間衛(wèi)生操作標(biāo)準(zhǔn) .DOC │ 煎炸崗位職責(zé) .DOC │ 健身房吧臺(tái)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn) .DOC │ 健身房服務(wù)標(biāo)準(zhǔn) 39。.DOC │ 健身房服務(wù)員崗位職責(zé)標(biāo)準(zhǔn) .DOC │ 健身房服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) .DOC │ 健身房衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn) .DOC │ 潔凈部領(lǐng)班崗位職責(zé) .DOC │ 競(jìng)爭(zhēng)對(duì) 手調(diào)查表 .DOC │ 酒吧布局原則 .DOC │ 酒吧的設(shè)備設(shè)施安置標(biāo)準(zhǔn) .DOC │ 酒吧工作流程圖 .DOC │ 酒吧酒水發(fā)放程序與標(biāo)準(zhǔn) .DOC │ 酒吧酒水服務(wù)程序與標(biāo)準(zhǔn) .DOC │ 酒吧酒水盤存程序與標(biāo)準(zhǔn) .DOC │ 酒吧酒水申領(lǐng)程序與標(biāo)準(zhǔn) .DOC │ 酒吧開瓶與斟酒服務(wù)標(biāo)準(zhǔn) .DOC │ 酒吧類型設(shè)置標(biāo)準(zhǔn) .DOC │ 酒吧領(lǐng)班崗位職責(zé) .DOC │ 酒吧內(nèi)物品置備標(biāo)準(zhǔn) .DOC │ 酒吧清潔服務(wù)標(biāo)準(zhǔn) .DOC │ 酒吧銷售日?qǐng)?bào)表 .DOC │ 酒吧宴會(huì)工作流程圖 .DOC │ 酒吧迎賓服務(wù)標(biāo)準(zhǔn) .DOC │ 酒吧營(yíng)業(yè) 結(jié)束工作程序與標(biāo)準(zhǔn) .DOC │ 酒吧營(yíng)業(yè)前準(zhǔn)備工作標(biāo)準(zhǔn) .DOC │ 酒吧組長(zhǎng)的職責(zé) .DOC │ 酒吧組織結(jié)構(gòu)圖 .DOC │ 酒庫(kù)搬運(yùn)工崗位職責(zé) .DOC │ 酒庫(kù)管理員崗位職責(zé) .DOC │ 酒水部經(jīng)理崗位職責(zé) .DOC │ 酒水部酒水員崗位職責(zé) .DOC │ 酒水部領(lǐng)班崗位職責(zé) .DOC │ 酒水單 .DOC │ 酒水提取單 .DOC │ 咖啡廳經(jīng)理日常檢查工作標(biāo)準(zhǔn) .DOC │ 卡拉 OK 廳服務(wù)標(biāo)準(zhǔn) .DOC │ 開胃酒的服務(wù)工作標(biāo)準(zhǔn) .DOC │ 客人丟失物品訪問記錄表 .DOC │ 客人來訪登記表 .DOC │ 客用洗手間衛(wèi) 生操作標(biāo)準(zhǔn) .DOC │ 快餐廳餐前準(zhǔn)備工作程序 .DOC │ 快餐廳廚房排班表 .DOC │ 快餐廳廚房值班檢查表 .DOC │ 快餐廳訂餐單 .DOC │ 快餐廳柜臺(tái)服務(wù) .DOC │ 快餐廳結(jié)束工作程序 .DOC │ 快餐廳開餐服務(wù)程序 .DOC │ 快餐廳員工考核評(píng)估表 .DOC │ 快餐廳月營(yíng)業(yè)收入統(tǒng)計(jì)表 .DOC │ 快餐廳主管考核評(píng)估表 .DOC │ 冷菜配份規(guī)格表 .DOC │ 冷盆間衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) .DOC │ 零點(diǎn)服務(wù)流程圖 .DOC │ 樓面雜工崗位職責(zé) .DOC │ 樓面雜工領(lǐng)班崗位職責(zé) .DOC │ 綠化保潔工作質(zhì)量標(biāo) 準(zhǔn) .DOC │ 每日酒水清算單 .DOC │ 每日食物成本計(jì)算表 .DOC │ 每月營(yíng)業(yè)分析報(bào)告表 .DOC │ 美發(fā)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn) .DOC │ 美容、化妝服務(wù)標(biāo)準(zhǔn) .DOC │ 美容美體中心服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)流程圖 .DOC │ 美容美體中心基本項(xiàng)目圖 .DOC │ 美容師崗位職責(zé)標(biāo)準(zhǔn) .DOC │ 美容室主管崗位職責(zé)標(biāo)準(zhǔn) .DOC │ 美式服務(wù)標(biāo)準(zhǔn) .DOC │ 迷你酒吧單 │ 迷你小酒吧一周消耗單 .DOC │ 迷你小酒吧飲料總賬簿 .DOC │ 面包師崗位職責(zé) .DOC │ 面點(diǎn)間衛(wèi)生操作標(biāo)準(zhǔn) .DOC │ 面點(diǎn)間衛(wèi) 生操作標(biāo)準(zhǔn) │ 內(nèi)部餐具借用單 .DOC │ 內(nèi)部餐具領(lǐng)用單 .DOC │ 溺水事故應(yīng)急處理標(biāo)準(zhǔn)程序 .DOC │ 派菜服務(wù)程序 .DOC │ 鋪餐巾和拆筷套程序 .DOC │ 棋牌室服務(wù)標(biāo)準(zhǔn) .DOC │ 清潔員崗位職責(zé) .DOC │ 日度食品成本核算表 .DOC │ 日經(jīng)營(yíng)臺(tái)賬表 .DOC │ 日經(jīng)營(yíng)狀況表 (晚市 ).DOC │ 桑拿房服務(wù)標(biāo)準(zhǔn) .DOC │ 桑拿房經(jīng)理崗位職責(zé)標(biāo)準(zhǔn) .DOC │ 沙發(fā)凳、餐椅清洗標(biāo)準(zhǔn) .DOC │ 上冰茶的服務(wù)程序 .DOC │ 上冰咖啡的服務(wù)程序 .DOC │ 上菜服務(wù)工作標(biāo)準(zhǔn) .DOC │ 上菜順序與上菜時(shí)間的控制服務(wù)工作標(biāo)準(zhǔn) .DOC │ 上香煙服務(wù)程序 .DOC │ 上英國(guó)茶的服務(wù)程序 .DOC │ 燒味部大廚崗位職責(zé) .DOC │ 燒味部工場(chǎng)崗位職責(zé) .DOC │ 食品原料進(jìn)貨申購(gòu)單 .DOC │ 食品原料驗(yàn)收單 .DOC │ 食品質(zhì)量顧客意見反饋表 .DOC │ 食物中毒處理標(biāo)準(zhǔn) .DOC │ 熟籠崗位職責(zé) .DOC │ 水果拼盤制作規(guī)格表 .DOC │ 送餐的訂餐服務(wù) .DOC │ 送餐服務(wù)工作標(biāo)準(zhǔn) .DOC │ 送餐服務(wù)員崗位職責(zé) .DOC │ 送餐經(jīng)理崗位職責(zé) .DOC │ 送餐領(lǐng)班崗位職責(zé) .DOC │ 送餐準(zhǔn)備程序 .DOC │ 臺(tái)球廳服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) .DOC │ 臺(tái)球廳衛(wèi)生操作標(biāo)準(zhǔn) .DOC │ 逃賬客人管理工作標(biāo)準(zhǔn) .DOC │ 停車場(chǎng)泊車服務(wù)操作標(biāo)準(zhǔn) .DOC │ 停車場(chǎng)管理工作標(biāo)準(zhǔn) .DOC │ 銅器清潔操作標(biāo)準(zhǔn) .DOC │ 團(tuán)隊(duì)訂餐表 .DOC │ 團(tuán)隊(duì)午晚餐服務(wù)工作標(biāo)準(zhǔn) .DOC │ 團(tuán)隊(duì)用餐服務(wù)工作標(biāo)準(zhǔn) .DOC │ 團(tuán)隊(duì)早餐服務(wù)工作標(biāo)準(zhǔn) .DOC │ 退菜單匯總表 .DOC │ 托盤使用規(guī)程 │ 托盤使用規(guī)程 │ 網(wǎng)球場(chǎng)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn) .DOC │ 為客人點(diǎn)酒服務(wù)標(biāo)準(zhǔn) .DOC │ 為客人點(diǎn)酒水服務(wù)程序 .DOC │ 為客人調(diào)酒服務(wù)標(biāo)準(zhǔn) .DOC │ 為客人送酒服務(wù)標(biāo)準(zhǔn) .DOC │ 午晚餐服務(wù)工作標(biāo)準(zhǔn) │ 午晚餐服務(wù)工作標(biāo)準(zhǔn) │ 物資倉(cāng)庫(kù)防火工作標(biāo)準(zhǔn) .DOC │ 西餐餐桌擺設(shè)工作標(biāo)準(zhǔn) .DOC │ 西餐餐桌服務(wù)工作標(biāo)準(zhǔn) .DOC │ 西餐點(diǎn)菜服務(wù)工作標(biāo)準(zhǔn) .DOC │ 西餐服務(wù)的基本流程圖 .DOC │ 西餐糕餅師崗位職責(zé) .DOC │ 西餐開胃菜服務(wù)工作標(biāo)準(zhǔn) .DOC │ 西餐面點(diǎn)領(lǐng)班崗位職責(zé) .DOC │ 西餐湯類服務(wù)工作標(biāo)準(zhǔn) .DOC │ 西餐廳服務(wù)員崗位職責(zé) .DOC │ 西餐廳經(jīng)理崗位職責(zé) .DOC │ 西餐廳領(lǐng)班崗位職責(zé) .DOC │ 西餐廳樓面主管崗位職責(zé) .DOC │ 西餐廳清潔工崗位職責(zé) .DOC │ 西餐廳迎賓服務(wù)工作標(biāo)準(zhǔn) .DOC │ 西餐廳迎賓員崗位職責(zé) .DOC │ 西餐廳營(yíng)業(yè)秩序管理工作標(biāo)準(zhǔn) .DOC │ 西餐宴會(huì)出菜服務(wù)工作標(biāo)準(zhǔn) .DOC │ 西餐宴會(huì)接待流程圖 .DOC │ 西餐自助餐會(huì)服務(wù)工作標(biāo)準(zhǔn) .DOC │ 西廚廚工崗位職責(zé) .DOC │ 西廚廚師崗位職責(zé) .DOC │ 西廚大廚崗位職責(zé) .DOC │ 西廚房收尾工作檢查表 .DOC │ 西式宴會(huì)擺桌服務(wù)工作標(biāo)準(zhǔn) .DOC │ 西式宴會(huì)過程服務(wù)工作標(biāo)準(zhǔn) .DOC │ 西式早餐擺桌服務(wù)工作標(biāo)準(zhǔn) .DOC │ 西式正餐擺桌服務(wù)工作標(biāo)準(zhǔn) .DOC │ 洗碗工崗位職責(zé) .DOC │ 消防設(shè)備日常管理工作標(biāo)準(zhǔn) .DOC │ 行政總廚崗位職責(zé) .DOC │ 休閑中心服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)流程圖 .DOC │ 修剪指甲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn) .DOC │ 巡邏檢查到崗記錄表 .DOC │ 宴會(huì)擺臺(tái)服務(wù)工作標(biāo)準(zhǔn) .DOC │ 宴會(huì)編排表 .DOC │ 宴會(huì)部經(jīng)理崗位職責(zé) .DOC │ 宴會(huì)出菜服務(wù)工作標(biāo)準(zhǔn) .DOC │ 宴會(huì)接待通知單 .DOC │ 宴會(huì)開餐前準(zhǔn)備程序 .DOC │ 宴會(huì)前準(zhǔn)備程序 .DOC │ 宴會(huì)預(yù)訂記錄表 .DOC │ 宴會(huì)斟酒服務(wù)工作標(biāo)準(zhǔn) .DOC │ 宴會(huì)中服務(wù)工作標(biāo)準(zhǔn) .DOC │ 業(yè)務(wù)員崗位職責(zé) .DOC │ 夜間安全巡查記錄表 .DOC │ 一般安全事故應(yīng)急處理標(biāo)準(zhǔn) .DOC │ 音響師 (.)崗位職責(zé)標(biāo)準(zhǔn) .DOC │ 飲料標(biāo)準(zhǔn)成本和售價(jià)記錄表 .DOC │ 飲料采購(gòu)流程圖 .DOC │ 飲料的服務(wù)工作標(biāo)準(zhǔn) .DOC │ 飲料庫(kù)存表 .DOC │ 飲料領(lǐng)料單 .DOC │ 飲料領(lǐng)用流程圖 .DOC │ 飲料驗(yàn)收日?qǐng)?bào)表 .DOC │ 飲料永續(xù)盤存表 .DOC │ 英式服務(wù)標(biāo)準(zhǔn) .DOC │ 迎賓與帶位工作標(biāo)準(zhǔn) .DOC │ 游泳 池服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) .DOC │ 游泳池更衣室服務(wù)員崗位職責(zé)標(biāo)準(zhǔn) .DOC │ 游泳池救生員崗位職責(zé)標(biāo)準(zhǔn) .DOC │ 游泳池水質(zhì)凈化員崗位職責(zé)標(biāo)準(zhǔn) .DOC │ 游泳池衛(wèi)生操作標(biāo)準(zhǔn) .DOC │ 月度食品成本月報(bào)表 .DOC │ 早餐的茶水服務(wù)工作標(biāo)準(zhǔn) .DOC │ 早餐的點(diǎn)心服務(wù)工作標(biāo)準(zhǔn) .DOC │ 早餐服務(wù)工作標(biāo)準(zhǔn) .DOC │ 砧板崗位職責(zé) .DOC │ 整魚服務(wù)程序 .DOC │ 治安隱患安全記錄表 .DOC │ 中餐擺桌工作標(biāo)準(zhǔn) .DOC │ 中餐餐巾折疊工作標(biāo)準(zhǔn) .DOC │ 中餐餐桌服務(wù)工作標(biāo)準(zhǔn) │ 中餐餐桌服 務(wù)工作標(biāo)準(zhǔn) │ 中餐大廚崗位職責(zé) .DOC │ 中餐點(diǎn)菜服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)流程 .DOC │ 中餐甜食和水果服務(wù)程序 .DOC │ 中餐廳服務(wù)工作流程圖 .DOC │ 中餐廳服務(wù)員崗位職責(zé) │ 中餐廳服務(wù)員崗位職責(zé) │ 中餐廳經(jīng)理崗位職責(zé) .DOC │ 中餐廳樓面主管崗位職責(zé) .DOC │ 中餐廳營(yíng)業(yè)秩序管理工作標(biāo)準(zhǔn) .DOC │ 中餐宴會(huì)服務(wù)工作標(biāo)準(zhǔn) .DOC │ 中餐預(yù)訂標(biāo)準(zhǔn)流程 .DOC │ 中餐總廚崗位職責(zé) .DOC │ 中廚房收尾工作檢查表 .DOC │ 中型餐廳組織結(jié)構(gòu)圖 .DOC │ 桌球室主管崗 位職責(zé)標(biāo)準(zhǔn) .DOC │ 自助餐散餐服務(wù) .DOC │ 自助餐宴會(huì)服務(wù)工作標(biāo)準(zhǔn) .DOC │ 總廚工作標(biāo)準(zhǔn)流程 .DOC │ ├─ 酒店服務(wù)人員的五項(xiàng)修練 │ 服務(wù)人員的五項(xiàng)修練 1聽的技巧 — 拉近與顧客的關(guān)系（ PPT 16） .ppt │ 服務(wù)人員的五項(xiàng)修練