超市管理----98-門店衛(wèi)生管理-展示頁
2024-08-25 03:38本頁面
【正文】 位置懸佳、擺放，如有污損、殘舊應(yīng)及時(shí)清潔、翻新。二、 店內(nèi)具體衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)1 環(huán)境衛(wèi)生基本要求 全體員工應(yīng)共同努力營造整潔有序、舒適宜人的購物環(huán)境，力求體現(xiàn)最佳的門店形象。6 門店內(nèi)應(yīng)做到衛(wèi)生工作全員抓，各衛(wèi)生負(fù)責(zé)人應(yīng)在日常對員工進(jìn)行衛(wèi)生知識教育工作，讓每一位員工都養(yǎng)成隨時(shí)清潔的良好工作習(xí)慣。5 門店內(nèi)各衛(wèi)生負(fù)責(zé)人，必須按清潔質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及公司的環(huán)境要求，每日對門店的清潔人員工作情況、清潔工作效果、門店衛(wèi)生情況進(jìn)行檢查，每周進(jìn)行一次全面的衛(wèi)生檢查(時(shí)間由各店隨機(jī)安排)，并將檢查結(jié)果填制于《衛(wèi)生檢查表》，對于未達(dá)到要求的，應(yīng)即時(shí)提出整改要求，并向上一層負(fù)責(zé)人匯報(bào)。3 行政部應(yīng)與專業(yè)清潔公司簽定門店清潔衛(wèi)生合同，制定完整的衛(wèi)生清潔項(xiàng)目表，規(guī)定詳細(xì)的清潔衛(wèi)生范圍、項(xiàng)目及標(biāo)準(zhǔn)，要求其嚴(yán)格按合同要求進(jìn)行衛(wèi)生清潔工作。2 門店衛(wèi)生組織結(jié)構(gòu)必須合理、完善、無缺漏，衛(wèi)生管理工作承包到片，責(zé)任落實(shí)到人。門店衛(wèi)生管理為了加強(qiáng)門店各項(xiàng)衛(wèi)生管理工作，給顧客營造一個(gè)良好、舒適、整潔的購物環(huán)境，門店各部門應(yīng)采取逐片包干負(fù)責(zé)的方式做好日常衛(wèi)生管理工作。一、 門店衛(wèi)生工作管理要求1 門店必須證照齊全，衛(wèi)生許可證、食品衛(wèi)生許可證等證照必須保證有效、年審合格，所有員工必須持合格、有效的健康證及培訓(xùn)證，方可上崗。門店衛(wèi)生工作總負(fù)責(zé)人必須由店總擔(dān)任，各樓層、各區(qū)域、各部門衛(wèi)生工作負(fù)責(zé)人必須由相關(guān)管理人員擔(dān)任，做到衛(wèi)生工作層層負(fù)責(zé)，層層監(jiān)督。4 行政部應(yīng)與專業(yè)消殺公司簽定門店消殺工作合同，確定具體的消殺時(shí)間、范圍及標(biāo)準(zhǔn)，要求其嚴(yán)格按合同要求進(jìn)行消殺工作，并由門店衛(wèi)生負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)對消殺效果進(jìn)行驗(yàn)收。對于員工衛(wèi)生工作不到位的，對責(zé)任人予以批評。每周應(yīng)在宣傳欄內(nèi)張貼相關(guān)的健康衛(wèi)生知識，做到門店員工人人講衛(wèi)生，個(gè)個(gè)知健康。 店內(nèi)嚴(yán)禁吸煙。 不得隨意在墻面亂劃、張貼或釘釘子，充分利用綠色植物美化環(huán)境，不得摘折、損害花木。 員工在營業(yè)中，應(yīng)在不影響顧客購物的前提下，做到隨時(shí)清潔，對于廢棄的封箱紙、條碼紙、標(biāo)價(jià)貼等必須隨時(shí)清理，廢棄的紙箱應(yīng)拆平折疊并擺放于指定地點(diǎn)，隨時(shí)保持整潔的購物環(huán)境。 遇到個(gè)人無法清潔的污漬，應(yīng)立即通知清潔公司專業(yè)保潔員清理。 員工應(yīng)注意引導(dǎo)顧客配合環(huán)境維護(hù)工作。1℃，冬天室溫低于23℃時(shí)空調(diào)應(yīng)調(diào)節(jié)為送風(fēng)狀態(tài)。應(yīng)根據(jù)節(jié)假日及促銷活動需求播放符合時(shí)宜的音樂。 所有通道應(yīng)保持暢通，不允許堆
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