酸性食物與堿性食物一覽表-展示頁
2025-08-14 17:23本頁面
【正文】 食物；三、甜食；四、精制加工食品(如白面包等)；五、油炸食物或奶油類；六、豆類(如花生等)酸性食物和堿性食物的合理搭配是身體健康的保障基本概念有的食品在體內(nèi)分解代謝后，最終產(chǎn)生酸性物質(zhì)，這類食品就稱為酸性食品（或酸性食物，或成酸食品）。食物酸堿一覽表堿性食品酸性食品堿性元素鉀、鈉、鈣、鎂等酸性元素氮、碳、硫等強堿性食品葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶、柑橘類、柿子、黃瓜、胡蘿卜強酸性食品蛋黃、乳酪、甜點、白糖、金槍魚、比目魚、烏魚子、柴魚中堿性食品大豆、蕃茄、香蕉、草莓、蛋白、梅干、檸檬、菠菜、紅蘿卜、橘子、番瓜中酸性食品火腿、培根、雞肉、豬肉、鰻魚、牛肉、面包、小麥、奶油、馬肉弱堿性食品紅豆、蘋果、甘藍菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、馬鈴薯、蘿卜、 洋蔥、豌豆、大豆、綠豆、芹菜、番薯、蓮藕、西紅柿、茄子、南瓜、黃瓜、蘑菇、牛奶弱酸性食品白米、花生、啤酒、海苔、章魚、巧克力、空心粉、蔥、油炸豆腐、文蛤、章魚。堿性食物主要分為一、蔬菜、水果類；二、海藻類；三、堅果類；四、發(fā)過芽的谷類、豆類。常見的酸性食物有：豬肉、牛肉、雞肉、鴨肉、魚類、奶酪、奶油、各種畜禽類、各種蛋及蛋制品、大米、面粉、酒類、甜食類等。常見的堿性食品有：蔬菜、水果、豆類及其制品，其中包括杏仁、椰子、海帶、檸檬、洋蔥、豆腐等?；瘜W(xué)上規(guī)定，凡物質(zhì)在溶液中釋放出氫離子者為酸，凡接受氫離子者為堿。由于人體存在著很完善的調(diào)節(jié)機制，所以能維持酸堿平衡狀態(tài)。它們在機體內(nèi)被氧化分解為無機鹽和氣體，其中無機鹽為可溶性物質(zhì)，即成為堿性物質(zhì)，能中和酸性物質(zhì)，維持人體體液的正常酸堿平衡。調(diào)節(jié)酸堿平衡主要有以下幾個環(huán)節(jié)；1。一旦體液酸堿增高，呼吸就會加快，呼出更多的二氧化碳。體液酸性時，經(jīng)腎可使酸性尿從小便中排出。肝在蛋白質(zhì)代謝過程中產(chǎn)生氨，當(dāng)體內(nèi)酸過剩時，血管擴張；偏堿時，血管收縮，從而使酸堿中和變?yōu)橹行??！ ∷合憬丁⒉葺?、蘋果、橘子、西瓜、葡萄、木瓜、梨、番瓜、檸檬、柑橘、櫻桃、桃子、柿子、柚等。3酸性食物酸性食物多含碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪等營養(yǎng)素，進入機體后的代謝產(chǎn)物是酸性物質(zhì)。這些食物在代謝過程中不斷產(chǎn)生酸性物質(zhì)，但都被血液中的緩沖物質(zhì)所中和，不至于使人體內(nèi)部環(huán)境呈酸性。進入機體的碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪等營養(yǎng)素是酸性物質(zhì)，如豬肉、牛肉、雞肉、魚類、蝦、雞蛋黃、大米、大麥、小麥、糙米、紫菜、柿子等。同時機體每日排出大量的酸性物質(zhì)，以維持體內(nèi)酸堿平衡。2 所有淀粉類和谷類，尤其是經(jīng)過精制加工后的淀粉類（如白米、白面包、白面條、餅干、沖泡式的精磨餐包等）。（飲料極度酸性，且很快侵蝕牙齒……另外，為什么精致加工食品，屬于酸性食物？因為在加工、精制過程中附屬在其上的堿性礦物質(zhì)、營養(yǎng)素都消失掉了。） 4 調(diào)味料，泡菜?！ ? 部分豆類及堅果類，尤其是花生、豌豆、扁豆。 8 谷類可借適當(dāng)?shù)呐胝{(diào)及處理，減少它的酸性程度。當(dāng)它們轉(zhuǎn)成這種型態(tài)
教學(xué)課件相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1