【正文】 　　負(fù)債　　　　　長期負(fù)債　　　　　　　凈值　　　　　法定準(zhǔn)備金　　　　　　　　　其他負(fù)債　　　　　　　　　　　　　　未分配盈利茲將各項(xiàng)目分別說明如下：（一）流動資產(chǎn)　　流動資產(chǎn)是指現(xiàn)金以及一年內(nèi)可轉(zhuǎn)成現(xiàn)金的資產(chǎn)?！　∫?、資產(chǎn)負(fù)債表　　資產(chǎn)負(fù)債表（或財(cái)務(wù)狀況表）是表示公司在某一時(shí)點(diǎn)所存有的資本（資產(chǎn)），與這些資本的來源及其求償權(quán)。三、各項(xiàng)經(jīng)營數(shù)據(jù)模式及經(jīng)營指標(biāo)評估標(biāo)準(zhǔn)的建立　　超級市場經(jīng)營的成果須用一些報(bào)表予以記錄，并利用這些報(bào)表上的數(shù)據(jù)來評估其經(jīng)營績效。股票上市公司則可從其公布的資料獲得。　　外部資訊的收集，可分為初級資料及次級資料的收集?！　∩鲜龈黜?xiàng)資料依功能別區(qū)分，則有銷售、費(fèi)用、利益、效率等資訊?！　≡聞e資料主要有來客數(shù)及客單價(jià)資料、部門別銷售額及構(gòu)成比資料、科目別費(fèi)用資料、部門別銷售額、毛利額、毛利率及庫存額資料、損益表、資產(chǎn)負(fù)債表、效率指標(biāo)等?！　?nèi)部資訊收集方式，依時(shí)間別來分有日別、月別、季別、半年別、年別資料。電腦系統(tǒng)未建立的超市，資訊則須由收銀機(jī)及各項(xiàng)人工記載資料提供，不但資料粗略，且速度慢，效率低。二、資訊收集方式　　資訊收集，包括內(nèi)部資訊收集及外部（業(yè)界）資訊收集?！　≡诎l(fā)展方面，要評估的主要項(xiàng)目是營業(yè)額成長率、開店速度、營業(yè)利益成長率、賣場面積增加率?！　≡诎踩苑矫妫u估主要項(xiàng)目是流動比率，速動比率、負(fù)債比率、固定比率、自有資本率。　　經(jīng)營首重安全、收益、發(fā)展及求效率?！　∷^“績效”，是指為了實(shí)現(xiàn)企業(yè)的整體目標(biāo)或部門別的部門目標(biāo)，企業(yè)以及各部門所必須達(dá)成的經(jīng)營成果。 回顧每一時(shí)期的差錯，并記錄存檔，以便將來不出現(xiàn)同樣的錯誤。 調(diào)查競爭對手是如何推銷高毛利商品。 每一期促銷展示，盡量選擇好的，毛利高的商品。 確保達(dá)到最低的成本。 經(jīng)常尋店，確定銷售結(jié)果，換季和節(jié)日應(yīng)特別注意。三、庫存控制： 堅(jiān)持采購金額預(yù)算 對滯銷商品采取措施，如：改變陳列，調(diào)價(jià)或清貨等方法來降低庫存。 為商場再訂季節(jié)性商品提供適當(dāng)指導(dǎo)。二、訂貨和補(bǔ)貨： 作好銷售預(yù)算，計(jì)劃好首單訂貨數(shù)量。 分析商品的包裝，確保為顧客提供最佳展示。 提供季節(jié)商品的陳列指南。 新商的陳列，月商品和季商品的陳列展示。 制訂季節(jié)商品銷售計(jì)劃，提供行業(yè)商品種類報(bào)告。 去其他零售企業(yè)，了解別人的商品，尋找適合自己的商品。 培訓(xùn)供應(yīng)商按照公司的程序來做事。這樣也與供應(yīng)商建立了一種堅(jiān)實(shí)、良好的合作關(guān)系。將有關(guān)信息提供給供應(yīng)商與之分離，并利用他們對某一類商品熟悉了解的優(yōu)勢，幫助我們進(jìn)行商品組合。作為采購員應(yīng)該去發(fā)現(xiàn)他所負(fù)責(zé)的商品從價(jià)格角度來講哪一種是最便宜的，最具競爭力，并使顧客了解他想買的商品在沃爾瑪都有。選擇性商品的采購決定根據(jù)我們的經(jīng)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)一個有趣的原則就是80/20原則，就是說80%的銷售額是由20%的商品創(chuàng)造的，為此我們要做的事情就是分析這20%的商品是什么？并如何提高這20%商品的銷售額。 在做出商品采購決定前，每一位采購經(jīng)理和采購員都要認(rèn)真分析、研究哪些商品在店里是最好銷的，在考慮好銷的同時(shí)還要考慮毛利率。 三是食品部：所有的食品、包括生鮮商品等。三、 采購部門的工作內(nèi)容（一）商品種類深圳沃爾瑪購物廣場采購部門按商品種類分為三個部門： 一是非食品部：主要有五金、電器等。他們是采購員的后備力量，也是培養(yǎng)采購員的一種方式，工作需要時(shí)他們可以提升為采購員。 負(fù)責(zé)商品的綜合分析 采購員對自己采購商品的銷售情況要負(fù)責(zé)分析，哪些好賣，哪些不好賣，不好賣的原因是什么，采取什么措施解決等等。 負(fù)責(zé)競爭對手（同行）的調(diào)查 采購員應(yīng)該牢記一點(diǎn)是：競爭對手是自己最好的老師。作為促銷商品，使用什么方式，如何進(jìn)行都要充分進(jìn)行考慮，和供應(yīng)商商議出一個好的促銷方式、促銷價(jià)格和最佳時(shí)間。（二）部門采購經(jīng)理工作職責(zé) 負(fù)責(zé)本部門的毛利率和銷售額的預(yù)算 指導(dǎo)采購員并依靠采購員完成每年的毛利和銷售額的任務(wù) 發(fā)展與供應(yīng)商的業(yè)務(wù)關(guān)系（三）采購員的工作職責(zé) 建立商品種類的計(jì)劃 采購員負(fù)責(zé)把商品采購近來并出售，一旦商品近來就成為一種義務(wù)，因此采購員采購商品時(shí)一定要小心、慎重、有選擇性，不能掉以輕心。二、 采購部門主要工作職責(zé)（一）采購總監(jiān)的工作職責(zé) 采購總監(jiān)負(fù)責(zé)幾個部門的采購。 高素質(zhì)的人能夠造就優(yōu)秀的商人 沃爾瑪?shù)膭?chuàng)史人老沃爾頓說過，高素質(zhì)的人能夠造就優(yōu)秀的商人，因此要積極尋找高素質(zhì)的人，去培養(yǎng)他們，使他們成為好的商人，而好的商人才能夠把好的商品采購到店里來。而這些商品必須提供一種最好的價(jià)格，這種價(jià)格要反映商品的最大價(jià)值。采購員要與供應(yīng)商合作，尋找具有“創(chuàng)意” 、令人動心的商品放到店里來，造成一種令人高興、開心和動心的效果；（3） 尋找能創(chuàng)造“價(jià)值”的商品。 商品采購重點(diǎn)：（1） 尋找最暢銷的商品。沃爾瑪?shù)牟少徶攸c(diǎn)就是盡量給顧客提供一個一次性購足商品的專訪。隨著沃爾瑪規(guī)模的擴(kuò)大，沃爾瑪?shù)慕?jīng)營理念和營銷策略得到進(jìn)一步完善。沃爾瑪?shù)牟少徆芾? 沃爾瑪是全球最大的零售企業(yè)，在1999年世界500強(qiáng)排名中，名列第二。從1962年，山姆瓦頓及其兄弟在阿肯色州的羅杰斯開辦第一家沃爾瑪（WalMart）折扣店時(shí)所提出的機(jī)具特色的經(jīng)營理念“以低廉的價(jià)格、熱情的服務(wù)招徠小城鎮(zhèn)的美國人”就已沃爾瑪靈魂。沃爾瑪能取得如此巨大的成功，與其科學(xué)的采購管理密不可分，下面，就沃爾瑪?shù)牟少徆芾碜鰧ｉT的介紹：一、 商品采購哲學(xué) 一站式購物。那么公司的采購員是負(fù)責(zé)將顧客最需要的商品采購到店里來。采購員采購商品時(shí)必須尋找他采購的商品是他所在部門的商品最好、最暢銷的產(chǎn)品；（2） 尋找新穎、有“創(chuàng)意” 、令人動心的商品。要積極去尋找，去發(fā)現(xiàn)高質(zhì)量的商品。只有這樣顧客才能信任我們。沃爾瑪公司經(jīng)營哲學(xué)和政策之一就是尋找高素質(zhì)的人，給他們提供機(jī)會、培養(yǎng)他們，使他們將好的商品采購到商店里來，為公司創(chuàng)造利潤。 監(jiān)管所有的采購決定； 負(fù)責(zé)制定銷售計(jì)劃和毛利預(yù)算，對商場的毛利、銷售額預(yù)算負(fù)全面責(zé)任； 指導(dǎo)部門采購經(jīng)理，并依靠部門采購經(jīng)理完成預(yù)算。 負(fù)責(zé)季節(jié)性商品的促銷活動 作為采購員應(yīng)該仔細(xì)制定計(jì)劃，在節(jié)、假日或一些促銷季節(jié)應(yīng)該拿出。 負(fù)責(zé)庫存管理 作為采購