【正文】 “益智肉”。兔肉中含磷脂多，含膽固醇少其比為25：1，常吃兔肉對(duì)預(yù)防動(dòng)脈硬化、高血壓、冠心病具有保健作用。兔肉中的蛋白質(zhì)含量高達(dá)21%（%、%、%、%），并含有多種氨基酸，其中作為第一和第二限制性氨基酸的賴氨酸和色氨酸的含量均高于其他家畜肉類，在以禾本科籽實(shí)為主糧時(shí)最容易缺少這兩種氨基酸。由于受瘋牛病、口蹄疫、禽流感、二惡英等畜禽疾病的影響，歐美一些發(fā)達(dá)國(guó)家的人大多只吃兩種肉，有錢的吃吃鴕鳥肉，40美元/Kg，沒錢的吃兔肉，4美元/Kg，所以兔肉走俏歐美市場(chǎng)。這一研究數(shù)據(jù)一公布，兔肉在美國(guó)市場(chǎng)上立刻身價(jià)百倍。特別是西歐和東歐，人均消耗兔肉數(shù)量高于世界平均水平，比意大利人均消耗6千克高出50%，是世界上消耗兔肉最多的國(guó)家?，F(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)家一致認(rèn)為：“兔肉將成為21世紀(jì)人類主要肉食品之一”。兔肉其肉質(zhì)細(xì)嫩，口感特別好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值為六畜之首。以滿足市場(chǎng)和廣大消費(fèi)者的需求和出口創(chuàng)匯。國(guó)家科技部、農(nóng)業(yè)部、中扶委已把兔業(yè)養(yǎng)殖加工列為“星火計(jì)劃”和扶貧項(xiàng)目。關(guān)于產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整?？梢婞h對(duì)農(nóng)村、農(nóng)業(yè)、農(nóng)民的“三農(nóng)”問題的重視程度。中央的有關(guān)文件也把農(nóng)民增收提到了“農(nóng)民不富，中國(guó)不富”的高度。生產(chǎn) 13第八部分：?jiǎn)T工管理 15第九部分 投資與財(cái)務(wù) 16第十部分 風(fēng)險(xiǎn)控制 17第十一部分 項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度 18第一部分： 產(chǎn)業(yè)背景:黨的十六大以來(lái)，把解決“三農(nóng)”問題提到了黨和政府現(xiàn)階段工作的首要位置。小區(qū)建設(shè)費(fèi)1655萬(wàn)元，種兔投資350萬(wàn)元（包括其他村屯貧困戶100戶7500只，可不進(jìn)入小區(qū)），籠具180萬(wàn)元， （3）飼料廠：（4）財(cái)務(wù)：，利潤(rùn)1800萬(wàn)元。合計(jì)：1950萬(wàn)元。 8投資與財(cái)務(wù)總投資：。 7生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)全日制白班生產(chǎn)，日加工能力為3000——4000公斤，加工的原料兔來(lái)自公司所屬的養(yǎng)殖戶，加工設(shè)備半自動(dòng)化，確保每道工序按質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，做到節(jié)能、減排、環(huán)保、節(jié)約控制產(chǎn)品成本。 6組織結(jié)構(gòu)：總經(jīng)理、技術(shù)副經(jīng)理、生產(chǎn)副經(jīng)理，下設(shè)：財(cái)務(wù)部、產(chǎn)品研發(fā)部、銷售部、工會(huì)、倉(cāng)貯管理部、質(zhì)檢部等部門。隨著人們的食品結(jié)構(gòu)的改變，兔肉的消費(fèi)量逐年增加，兔肉產(chǎn)品加工前景廣闊。216。 4行業(yè)分析在全國(guó)兔肉熟制品加工企業(yè)大多屬于小作坊式的加工，技術(shù)水平和加工工藝相對(duì)落后，衛(wèi)生條件很難保證。 3產(chǎn)品技術(shù)水平產(chǎn)品采用江蘇農(nóng)大食品工程學(xué)院研制的加工方法和技術(shù)，原料配方新穎獨(dú)特，加工工藝先進(jìn)，味道鮮美并具有保健功能，適合男女老少各類人群消費(fèi)，在當(dāng)今和未來(lái)多種熟肉制品市場(chǎng)上頗具競(jìng)爭(zhēng)力。216。合作社是集種兔繁育，種兔銷售，商品兔回收，屠宰加工，熟肉制品，皮張及肉制品銷售于一體的龍頭企業(yè)，現(xiàn)有場(chǎng)地兩個(gè)，一個(gè)是種兔場(chǎng)，占地面積8000平方米，其中建筑面積2200平方米，存欄種兔4000多只，年出欄兔12萬(wàn)只，商品兔160萬(wàn)只。兔養(yǎng)殖基地商業(yè)計(jì)劃書兔養(yǎng)殖基地商業(yè)計(jì)劃書執(zhí) 行 總 結(jié)216。 1概述:：某市恩育鄉(xiāng)恩育村,企業(yè)法定代表：張振福,是有多年管理經(jīng)驗(yàn)的企業(yè)家,經(jīng)濟(jì)師,曾在李合鄉(xiāng)油廠、某畜牧局養(yǎng)牛廠……等企業(yè)任過(guò)廠長(zhǎng)。另一個(gè)場(chǎng)地是兔肉加工廠，占地面積5000平方米，建筑面積800平方米，設(shè)計(jì)年屠宰商品兔200萬(wàn)只，熟肉制品年加工2000噸，現(xiàn)有員工52人，發(fā)展養(yǎng)兔戶400多戶，年回收商品兔150萬(wàn)只。 2產(chǎn)品兔肉熟制系列產(chǎn)品（厘絲兔、爆烤兔、醬兔、熏兔、紅燒兔肉、兔肉絲、兔肉火腿等十個(gè)品種二十多個(gè)系列及小包裝休閑食品）216。216。具備加工規(guī)模和工藝先進(jìn)的企業(yè)為數(shù)不多，且在山東、江蘇、四川、重慶等地區(qū)，東北地區(qū)基本沒有規(guī)模較大的兔肉制品企業(yè)，所以我公司的產(chǎn)品在全國(guó)市場(chǎng)上獨(dú)具競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。 5市場(chǎng)容量全國(guó)年產(chǎn)兔肉40萬(wàn)噸左右，出口確只有3萬(wàn)噸，從國(guó)內(nèi)銷售市場(chǎng)看，基本產(chǎn)銷持平，略有求大于供。216。216。216。（1）設(shè)備投資：屠宰流水線700萬(wàn)元、冷庫(kù)200萬(wàn)元、熟肉制品加工設(shè)備300萬(wàn)元、購(gòu)買原料兔流動(dòng)資金600萬(wàn)元、冷藏車輛150萬(wàn)元。（2）在2個(gè)貧困村建設(shè)兩個(gè)牧業(yè)小區(qū)需資金合計(jì)：2185萬(wàn)元。目 錄執(zhí) 行 總 結(jié) 2目 錄 4第一部分： 產(chǎn)業(yè)背景 5第二部分：公司基本情況 6第三部分 公司管理層 8第四部分 產(chǎn)品/技術(shù) 9第五部分 行業(yè)及市場(chǎng)情況 10第六部分 市場(chǎng)營(yíng)銷 12第七部分 養(yǎng)殖國(guó)務(wù)院也明確指出：“面建設(shè)小康社會(huì)，其重點(diǎn)和難點(diǎn)都在農(nóng)村”。黨的十七大又把建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村擺在黨和政府工作的突出位置，07年12月中央農(nóng)村工作會(huì)議把農(nóng)民增收提到“重中之重”的新高度。加快農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整是解決“三農(nóng)”問題的有效途徑。有關(guān)人士認(rèn)為：“縮小種植業(yè)、擴(kuò)大養(yǎng)殖業(yè)、發(fā)展加工業(yè)”。我合作社本著黨和政府對(duì)“三農(nóng)”問題的文件精神，在當(dāng)?shù)卣闹С止膭?lì)下，07年4月份成立兔業(yè)專業(yè)合作社，帶動(dòng)養(yǎng)殖戶500多戶，年回收商品兔一百多萬(wàn)只，為了提高養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)效益和合作社的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展，合作社決定產(chǎn)品深開發(fā)的道路，拉長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條。兔肉是當(dāng)今世界公認(rèn)的最優(yōu)質(zhì)的肉食品，蛋白質(zhì)含量高于21%，%，消化率為85%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于豬、雞、牛、羊。素有“保健肉、益智肉、美容肉”之美譽(yù)，“益壽、益智、美容”三大功能被世人所認(rèn)可。兔肉是四高（高蛋白、高賴氨酸、高消化率、高磷脂）、四低（低脂肪、低膽固醇、低農(nóng)殘、低熱量）的高級(jí)益智、美容、保健食品，在國(guó)外售價(jià)高、銷量大。 中國(guó)人均消耗兔肉已由過(guò)去的50克增加到200克，中國(guó)是個(gè)超級(jí)大市場(chǎng)，如果中國(guó)每人每年平均消耗1只兔，就需要13億只兔，與生產(chǎn)量相比，純屬九牛一毛。 近年來(lái)歐洲發(fā)生了肉食品危機(jī)，牛有瘋牛病、豬患口蹄疫、雞發(fā)生禽流感，為了保健部分人把選擇食品的注意力轉(zhuǎn)向兔肉，所以國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)對(duì)兔肉的需求量定會(huì)成上升趨勢(shì)。：美國(guó)農(nóng)業(yè)研究所公布的數(shù)據(jù)表明：男人常吃兔肉可延長(zhǎng)壽命10——20年；女人常吃兔肉，臉上不長(zhǎng)皺紋，處級(jí)衰老；兒童常吃兔肉可提高智商20——30%。買1公斤兔肉的錢可買5公斤雞肉，4公斤豬肉，2公