餐飲行業(yè)投資商業(yè)計劃書-展示頁
2025-08-12 07:27本頁面
【正文】 地及營養(yǎng)有味的食品。配合干點銷售。 2． 主要益處：營養(yǎng)，衛(wèi)生，口感好，保健，食療。同時在別人還未醒悟之前搶先一步找出消費者潛在的需求替他們制造出來，搶占商機。而我們推出的是具有食療保健，美容益壽為一體的幾百種綠色環(huán)保產品。 二． 市場研究及競爭狀況 目前人們對粥的認識還局限于一般的狀態(tài)，品種單一，常見的白粥配咸菜，八寶粥（紅）豆粥小米粥，皮蛋粥等少量品種，且對效用宣傳極少，銷售方式也陳舊，尚無專門粥店和相應的營銷網絡，市場缺口很大，無明顯的競爭。我們正是看準機會，挖掘整理，搜集選擇了幾百種實用粥譜，推出《禾口一粥》系列產品滿足市場需求。如北方的小米粥，玉米粥；廣東的艇仔粥及弟粥更是流傳海外，風行東南亞。應用藥粥是攝生自養(yǎng)，簡單易行的最好方法。隨著時代變遷，人們不僅要吃好，還要吃巧。特別是佛門弟子的主要食物。已有數千年歷史。一種用糧食或糧食加其他東西煮成的半流質食物。取得很好的效益。既是盲點，也是賣點。 4，大排檔：以價廉物美，隨意取勝 如果在激烈競爭的市場中尋得立足之地？“賣”點很重要。 2，小酒店：以特色招牌菜取勝。適合青少年消費。適合高收入人士。后一類細分如下： 西餐：1，高檔餐廳：講究品位和檔次。足見食之重要。 擴張計劃： 如果第一年的年營業(yè)額達到180萬元且凈利潤中用于繼續(xù)投資的資金大于25萬元，則第二年開3家分店。則不具備生存條件，必須盡快調整或轉賣；，則具備了生存條件，可以設法改善；第一年的年營業(yè)額達到180萬元則可以邁開步子考慮進一步發(fā)展。 盈利預算： 預計月營業(yè)額15萬元，預計65%毛利（內部必須控制75%以上毛利，留足10%空間用于折扣銷售）。 經營成本： ，人工1萬元/月，（節(jié)慶日集中使用，每次5000元左右，全年做5次，）。 開業(yè)策劃： 試營業(yè)兩周，正式開業(yè)慶典兩周，活動期間均可享受活動宣傳的優(yōu)惠；媒體推廣策劃、戶外現場策劃、店內布置、促銷活動設計等。 擬定人員： 2名廚師，2名助理廚師，4個店面服務員（含領班和收銀），月工資總額控制在1萬元以內。 餐飲特色： 以湘菜和贛菜為主菜系，宣揚湘贛飲食文化，以辣為主色調進行菜色設計，將辣菜文化與時尚元素結合年輕、愛情、火辣、快捷融合推廣；設計快餐套餐,積極開拓湘贛菜快餐消費市場和外送市場。 市場調研： 經過初步的投資前期市場調查，我們定位的目標消費群以五角場商圈的辦公白領、商業(yè)從業(yè)人員和顧客、周圍龐大的大學生群、周圍龐大的楊浦區(qū)居民群；競爭對手主要為現存和即將開業(yè)的中餐廳，其中特別以入主大商場的各大品牌快餐廳，以年輕、時尚、快捷為元素的對手比較多，但以愛情、火辣為元素的對手較少；五角場所在商圈過去非常發(fā)達，新的商業(yè)氛圍全面營造好后，短期內將成為可以與徐家匯比擬的巨大消費商圈；與餐飲行業(yè)相關的法律手續(xù)、租賃合同等已經明確，供應商關系有待加強。2011年最新餐飲行業(yè)投資商業(yè)計劃書 擬定名稱： LV辣菜館（Love、辣味，定位為包含年輕、時尚、愛情、火辣、快捷等元素的湘贛菜系餐廳） 選址條件： 上海五角場標準門面房，具備辦公中心、商業(yè)中心、居住中心三個條件，同時還是上海最大的大學社區(qū)，交通便利、視野寬闊。唯一不足是沒有合適的停車位置，只能借助周圍各大商場的地下停車場。完善、詳細、有計劃的市場調查，特別是消費者偏好調查需要進一步的展開。 擬定規(guī)模： 建筑面積100平方米，1開間門面商鋪樓上樓下各50平米。 開業(yè)準備： 2月中旬簽約，兩個月免租，3月辦理工商稅務消防等政府事務、人員招聘和培訓、崗位制度的制定、菜點設計和價格設計、裝修配套和店內裝飾、供應商接觸、首批物料備貨、網絡推廣等等，4月中旬試營業(yè)，5月1日正式營業(yè)。 投資預算： ，固定資產投資15萬元（裝修10萬元，電器和廚房設備3萬元，家具裝飾等2萬元），合計33萬元。 固定資產折舊： 固定資產15萬元，預算2年折舊完畢，折舊資金可用于周轉，但必須預算2年后重新裝修。 生存分析： 。 利潤分配： %用于提升品牌、繼續(xù)投資開店，；年凈利潤的40%用于股東分紅。餐飲開店計劃書《禾口一粥》食府策劃書 一． 前言 民以食為天。人們的飲食地點不外乎家庭和餐館。價格高。 2，快餐店，如麥當勞，肯得基等。 中餐：1，酒店：以規(guī)模經營取勝。 3，連鎖快餐店：以連鎖規(guī)模經營取勝。中國傳統食品“粥”為主要產品的系列產品雖然知道的人多，但經營得好的不多。只要有好的產品和好的經營方式，就能在市場上大行其道。 “粥”字典解釋：稀飯。食粥是中國人一種傳統的飲食習慣。是人們的主要飲食之一。災荒之年朝廷和官富之家搭“粥”棚賑災說明了“粥”對于生存的重要?，F代研究表明：食“粥”更有保健，美容食療等功效。至今“粥”仍是全國甚為流傳的食物之一。其效用除一般飲食外，還可以作為預防疾病，治療疾病,，如方式分散，品種單一，營銷方式不對，形成不了產業(yè)經營。經調查研究表明，這是一個投資風險小，用途廣泛，本小利大，市場前景可觀，回報率高的產業(yè)之一。 普通粥僅能充饑填肚價低利少，人們選擇性強。 賣點：不是稀飯，是健康！僅把粥作為一般食品的觀念早已過時，它的積極意義在于幫助人們提高生活質量恢復自尊和自信，滿足人們心理上的需求，使消費者從中獲得價值和滿足。 三． 消費者研究 1． 對象：一般消費者，重點：嬰幼兒，學生，老人，孕產婦，病人。 3． 主要場合：早餐：經濟實惠，營養(yǎng)的早點。正餐：除以上作用外，重點是醫(yī)院，學校。（給夜間的的士司機提供優(yōu)質服務也是不可小看的機會） 4． 重要性：病人，學生，老人需要營養(yǎng)；免除自己熬粥的煩惱及購買原,配料不便；更有安全感，衛(wèi)生營養(yǎng)，功效多。維護健康，省時，省力，使消費者有占便宜的感覺。 缺點：因配料眾多,初期采購稍麻煩，推廣需要過程。 3．各地特色小吃： 1．北方風味：東北李連貴熏肉大餅，海城餡餅，大連棗泥蒸餅，天津母子丁香餅，十錦燒餅，煎餅果子，承德的混糖鍋餅，鮮花玫瑰餅，北京的一窩絲清油餅，內蒙的哈達餅，西安的肉夾饃，蘿卜餅，秦鎮(zhèn)涼皮，黃桂柿子餅，山東濱洲的鍋子餅，濟南的千層餅
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