【正文】 鍋、油炸食品等，但不可過量，否則，會使血脂升高、血液偏酸性，對身體不利。冬季。在調(diào)味品上，可適當選用些辛辣品，如辣椒、胡椒等。天高氣爽，氣候由熱轉(zhuǎn)涼，人體消化能力逐漸增強，食欲增加，宜食生津食品，膳食應有足夠的熱能。烹調(diào)時以食物不油膩、易消化為原則，多吃些涼面、涼菜、粥類、湯類食物，還可選用些清熱解暑的食品搭配食用。應設法增進食欲，在飯菜的色、香、味上多下功夫，少吃肥肉等油膩食物，可多選擇瘦肉、魚類、豆制品、咸蛋、酸奶等食物，以補充蛋白質(zhì)的不足。夏季。冬季蔬菜較少，人體攝入的維生素往往不足，春季蔬菜品種增加，應多選些綠葉菜，如小白菜、油菜、菠菜、芹菜、水蘿卜等，以補充維生素的不足。在飲食上，應由冬天的膏梁厚味轉(zhuǎn)為清溫平淡。春季。其一般特點是春溫、夏熱、秋涼、冬寒。第三，積極推進節(jié)能環(huán)保工作，推動行業(yè)節(jié)能減排縱深發(fā)展。以消費促發(fā)展，在三方面大力發(fā)展我餐飲行店，大力發(fā)展大眾化餐飲。首先對餐飲店做有效的宣傳，讓消費者對各產(chǎn)品有具體的了解，通過一些優(yōu)惠活動招攬顧客，打響我們的品牌。健康從口入，健康的飲食更是重要，所以這更有利于餐飲的發(fā)展，規(guī)模不用太大，有一定利益收入就行，利薄才能多銷，才利于我餐飲店的長久發(fā)展。（二）我們的產(chǎn)業(yè)根據(jù)對市場的分析，我們決定在新村發(fā)展餐飲店。中國的餐飲市場中，正餐以中式正餐為主，西式正餐逐漸興起，但目前規(guī)模尚??；快餐以西式快餐為主，肯德基、麥當勞、必勝客等，是市場中的主力，中式快餐已經(jīng)蓬勃發(fā)展，但當前尚無法與“洋快餐”相抗衡。目前中國餐企業(yè)已經(jīng)十分注重品牌的塑造和企業(yè)規(guī)模的擴大。其中11月份，全國住宿與餐飲業(yè)繼續(xù)保持快速增長，%，%。中國餐飲業(yè)的快速持續(xù)發(fā)展，顯示出了在社會需求和經(jīng)濟發(fā)展的大背景下，行業(yè)總體規(guī)模日益擴大，在國民經(jīng)濟中的地位和作用明顯提升和加強。創(chuàng)業(yè)計劃書 班級：SK1103班 組長：熊朝陽 成員：羅江 郭紹金 何飛 王博 文熙東 目錄一、概要．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．二、企業(yè)描述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．三、服務優(yōu)勢．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．四、資金規(guī)劃和財務分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．五、市場分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．六、競爭分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．七、發(fā)展分期規(guī)劃．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．八、合作商家、團隊及其成員簡歷．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．九、管理模式與管理制度．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．十、銷售中心營銷策劃．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．十一、風險評估．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．十二、結(jié)束語．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．一、 概要（一）前言據(jù)調(diào)查，2006年，中國餐飲消費全年零售額首次突破萬億元大關，%，比上年凈增1458億元，連續(xù)16年實現(xiàn)兩位數(shù)高速增長，與改革開放初期的1978年相比增長了188倍。2007年，中國餐飲業(yè)發(fā)展邁上新臺階，全年零售額達到12352億元，%，比上年同期增幅高出3個百分點，%，%。2008年111月份，%，環(huán)比基本持平，%。2008年下半年起，在擴大內(nèi)需的大環(huán)境下，商務部提出在擴大內(nèi)需、拉動消費方面，將大力發(fā)展餐飲業(yè)。通過連鎖經(jīng)營和特許經(jīng)營等多種方式，中國餐飲業(yè)正積極進軍海外市場。隨著中國經(jīng)濟及旅游業(yè)的發(fā)展，餐飲行業(yè)的前景看好，在未來幾年內(nèi)，中國餐飲業(yè)經(jīng)營模式將多元化發(fā)展，國際化進程將加快，而且綠色餐飲必將成為時尚。就宜職院的學生而言，日常的飲食生活是很重要的，周圍的居民也很重視，身體是革命的本錢，健康是最重要的。餐飲店的產(chǎn)品要多樣化，以健康膳食為主，一日三餐有效搭配（具體方案，內(nèi)詳）。由于新村的飯店很多，有很大的競爭，所以產(chǎn)品的售價不能比其他店高，餐飲店剛起步，顧客是我店發(fā)展最重要的元素，抓住顧客的心是第一步，然后就是要讓顧客對我們信任。其次，重點關注和解決餐飲行業(yè)的放心消費問題，嚴把食品原料進貨關。（三）發(fā)展我們產(chǎn)業(yè)的具體方案一年分為春、夏、秋、冬四季。因此，應根據(jù)氣溫和人體 的變化，合理調(diào)配膳食，做到四季膳食平衡。氣溫由寒轉(zhuǎn)暖，陽氣上升，人應適應季節(jié)，調(diào)養(yǎng)元氣，使與外界協(xié)調(diào)統(tǒng)一。主食可多選用大米、小米、小紅豆等，而羊肉、牛肉、雞肉等溫熱性食品不宜過多食用。另外，應少吃含高脂肪的食物及刺激性食物，更不要喝度數(shù)高的烈性酒。氣候炎熱，胃納功能差，加之出汗較多，膳食應清淡可口，并注意補充體液。同時，可多食用些綠豆粥、新鮮蔬菜和瓜果。秋季。秋季各種動物肉肥味美，蔬菜瓜果品種齊全，在膳食調(diào)配上，只要注意種類的多樣化，搭配得合理適當就可以了。由于秋季天氣由熱轉(zhuǎn)涼，在飲食上應注意不要多食生冷的食物，并加強飲食衛(wèi)生，預防腸道傳染病。氣候寒冷，膳食應有充足的熱能，以抵御嚴寒。此外，冬季蔬菜品種較少，北方多為儲存菜，應特別注意多吃些綠葉菜、豆芽菜、蘿卜等，以補充維生素的不足?？傊?，注意四季的飲食搭配，使人體適應氣候變化，對增強體質(zhì)，保健防病大有益處。對于一個企業(yè)來說，名字是最重要的，不僅要響亮，還要意義深刻。企業(yè)剛起步，走的每一步都很艱難，對它的發(fā)展也要有明確的方向，我們企業(yè)的主要品牌是營養(yǎng)膳食搭配，中西餐結(jié)合，適合于各年齡層人士。好產(chǎn)品永遠是第一位的。盡管某些現(xiàn)代營銷學理論著作因為種種原因?qū)V告公關促銷服務渠道等營銷策略提到了很高很高的地位，盡管那些理論也不無道理甚至也充斥著成功的營銷案例，但是，信奉好產(chǎn)品永遠是第一位的之營銷理論的企業(yè)，仍將是有著最廣闊的市場前景的企業(yè)。出色的公關活動，能使企業(yè)一舉獲得知名度和美譽度，而廣告要同時達到這兩個目標是相當困難的。為了我們的企業(yè)的更好發(fā)展，我們會用全新的設備，成本也不會太高。在餐飲業(yè)中，服務質(zhì)量水平的高低，對整個店全面發(fā)展起著重要作用。不僅需要一流的環(huán)境，還需要有一流的服務，使客人吃得舒服、吃得開心。反之，在一流環(huán)境的前提下，如果有一個好的服務條件，是客人吃得身心愉快，那么在不久之后必將再次出現(xiàn)