都市生態(tài)農(nóng)業(yè)餐廳創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書-展示頁
2024-08-18 07:22本頁面
【正文】 安徽某市地域內(nèi)的廚師前往某，烹飪具有徽州特色的菜，客人的進(jìn)餐環(huán)境與其他餐廳大致相同。自農(nóng)場采摘完豐富的食材之后，我們將會進(jìn)行低溫冷藏運(yùn)輸借助大型運(yùn)輸車運(yùn)往某餐廳所在處，在餐廳里這些食材將會得到很好的烹飪。以上食材的種植及養(yǎng)殖全按照健康養(yǎng)殖方式，蔬菜遵循“不打藥，不下化肥”，肉類遵循“不吃飼料，不喂抗生素”的重要原則，給植物下農(nóng)家肥，科學(xué)管理，讓植物自由生長；給動物喂食采摘于山間的各種食物，盡可能放養(yǎng)，在沒有人干預(yù)的情況下緩慢長成。本餐廳的絕大部分原料供應(yīng)來自于本餐廳的專屬農(nóng)莊，大致位置為某地。雖然出現(xiàn)了席卷全球的金融危機(jī)，經(jīng)濟(jì)蕭條，國內(nèi)企業(yè)紛紛倒閉，但是唯獨(dú)餐飲業(yè)將是一個(gè)不斷發(fā)展的行業(yè)，可以說，餐飲業(yè)是一個(gè)受金融危機(jī)影響很小的行業(yè)。經(jīng)濟(jì)狀況對餐飲業(yè)具有舉足輕重的影響。據(jù)了解，中高收入國家平均每268人就擁有一家餐館，而在我國約2000人才擁有一家餐館。攝入安全的食品是所有人迫切的需要，純天然無公害的健康食品將會得到所有人的青睞。：劇毒農(nóng)藥、獸藥的大量使用；添加劑的誤用、濫用；各種工業(yè)、環(huán)境污染物的存在；有害元素、微生物和各種病原體的污染；有害生物和疫病多次發(fā)現(xiàn)；生物技術(shù)和食品新技術(shù)、新工藝的應(yīng)用帶來的可能的負(fù)面效應(yīng)；周邊國家疫情的頻繁發(fā)生；國內(nèi)外人口流動的增加，新疾病的出現(xiàn)和原已消滅的重大疫病的死灰復(fù)燃等?；貧w自然，具有鄉(xiāng)土氣的健康農(nóng)副產(chǎn)品正在得到大家的喜愛，勢必將成為一大趨勢。都市生態(tài)農(nóng)業(yè)餐廳創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書都市生態(tài)農(nóng)業(yè)餐廳創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書 目 錄第一章 項(xiàng)目概要 311項(xiàng)目基本信息 312 目標(biāo)市場及客戶群 413 市場背景 4第二章 服務(wù)介紹 521產(chǎn)品服務(wù)介紹 5第三章 生產(chǎn)與技術(shù)計(jì)劃 631項(xiàng)目生產(chǎn) 632項(xiàng)目核心技術(shù) 833項(xiàng)目后方支持 12第四章 可行性分析 1441市場分析（PEST分析法） 14411餐飲行業(yè)概述 14412宏觀環(huán)境分析 1442市場定位及主要客戶群體 15421 市場定位 15422 客戶群特點(diǎn) 1643 市場優(yōu)勢 16第五章 市場營銷計(jì)劃 2051網(wǎng)絡(luò)營銷 2052實(shí)體店?duì)I銷 2053 以商促宣 21第六章 風(fēng)險(xiǎn)分析及對策 21 2162政策風(fēng)險(xiǎn) 2363財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn) 2464經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn) 2465管理風(fēng)險(xiǎn) 2566競爭風(fēng)險(xiǎn) 25第七章 財(cái)務(wù)規(guī)劃 2671資金來源 2672啟動資金（資金的使用計(jì)劃） 26第八章 項(xiàng)目退出機(jī)制 2781退出策略 27第一章 項(xiàng)目概要11項(xiàng)目基本信息項(xiàng)目名稱：生態(tài)農(nóng)業(yè)餐廳項(xiàng)目涉及方面：日常餐飲業(yè) 、種植業(yè) 、畜牧業(yè)項(xiàng)目建設(shè)地：某市項(xiàng)目面向人群：某居民以及某外來人經(jīng)營范圍：中式餐飲項(xiàng)目特色：純天然菜品專供 傳統(tǒng)健康的烹飪方式 12 目標(biāo)市場及客戶群面向全國各地來到某的游客、務(wù)工者以及某長住居民，滿足一些喜好鄉(xiāng)土氣息風(fēng)味的客戶，提供宴請、日常餐飲需求。13 市場背景，餐飲行業(yè)雖未進(jìn)入飽和區(qū)，但是在服務(wù)種類和所提供的產(chǎn)品特色方面上趨于相似化，這使得消費(fèi)者在餐飲的選擇方面出現(xiàn)小問題，口味單一，毫無特色，沒有新意。近年在市場上曾發(fā)現(xiàn)食物加吊白塊、雞鴨飼喂激素、面粉加增白劑、海鮮用甲醛浸泡等，還有在水果上噴施催熟劑、膨大劑，在蔬菜上噴施劇毒農(nóng)藥等案例。 3. 餐飲業(yè)是全中國第三產(chǎn)業(yè)中一個(gè)非常重要的支柱，中國人有一句俗話：民以食為天。這一數(shù)字表明，中國的餐飲市場遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有飽和，潛力很大，巨大的商機(jī)在等著準(zhǔn)經(jīng)營者們?nèi)ナ┱棺约旱穆斆鞑胖牵了慕鹕降却麄內(nèi)ネ诰?。在中國，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們生活節(jié)奏的加快，人們越來越傾向于在外就餐以節(jié)約時(shí)間。第二章 服務(wù)介紹21產(chǎn)品服務(wù)介紹我們的生態(tài)農(nóng)業(yè)餐廳，為一家具鄉(xiāng)土氣息的健康餐廳。農(nóng)莊可以供應(yīng)的蔬菜有：大白菜、芹菜、辣椒、青菜、西紅柿、萵苣菜、竹筍、毛豆、四季豆、南瓜、絲瓜、冬瓜、黃瓜、莧菜、蠶豆、豌豆等等季節(jié)性蔬菜，還有諸如薺菜、馬蘭等野菜；肉類方面，農(nóng)場內(nèi)將會放養(yǎng)雞、鴨、魚、豬等動物。這也是所有人所希望的健康食品。餐廳的一大特色就是，采用鄉(xiāng)村最傳統(tǒng)的柴火大鍋烹飪方法，具有鄉(xiāng)村氣息的食物一定會讓來品嘗的客人流連忘返。第三章 生產(chǎn)與技術(shù)計(jì)劃31項(xiàng)目生產(chǎn)本餐廳需要依托大規(guī)模的農(nóng)莊生產(chǎn)支持，以下蔬菜都
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