酒店和餐飲行業(yè)年度培訓(xùn)規(guī)劃方案-展示頁(yè)
2024-08-17 22:20本頁(yè)面
【正文】 分為合格，滿分為100分。酒店和餐飲企業(yè)年度培訓(xùn)規(guī)劃方案規(guī)劃目的：1．1清晰指導(dǎo)酒店和餐飲培訓(xùn)工作的開展，計(jì)劃性組織課程培訓(xùn)和開發(fā)；1．2更系統(tǒng)對(duì)酒店和餐飲從業(yè)的同事進(jìn)行培訓(xùn)，提升同事不同階段的能力素質(zhì)；1．3使培訓(xùn)資源增值，為餐飲企業(yè)未來(lái)人才素質(zhì)提升提前做好規(guī)劃，促進(jìn)酒店和餐飲未來(lái)的持續(xù)發(fā)展和減少人員流失；規(guī)劃對(duì)象：2．1酒店業(yè)和餐飲業(yè)：新員工、基層員工、部長(zhǎng)、主任、經(jīng)理、店長(zhǎng)、集團(tuán)高層管理人員、新晉升的主管規(guī)劃項(xiàng)目：3．1技能必修課程和專業(yè)選修課程；課程類型：4．1心態(tài)課程、文化課程、技能課程、管理課程；執(zhí)行時(shí)間：執(zhí)行負(fù)責(zé)： 執(zhí)行渠道： 規(guī)劃內(nèi)容：規(guī)劃項(xiàng)目規(guī)劃對(duì)象課程名稱課時(shí)參加部門培訓(xùn)地點(diǎn)授課老師學(xué)員界定課程類型必修課程新員工顧客服務(wù)迫切性3課時(shí)所有部門公司內(nèi)部培訓(xùn)部新入職員工，試用期的員工心態(tài)課程企業(yè)文化1課時(shí)文化課程五常法2課時(shí)文化課程服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)3課時(shí)新入職樓面、客務(wù)、傳菜員工技能課程專業(yè)銷售及個(gè)人風(fēng)格銷售3課時(shí)技能課程迎新大使帶領(lǐng)分店實(shí)踐課7天所有部門分店分店技能課程基層員工星級(jí)服務(wù)之服務(wù)指引3課時(shí)樓面、客務(wù)、傳菜、收銀所有員工公司內(nèi)部培訓(xùn)部試用期已過(guò)的員工技能課程星級(jí)服務(wù)之多元化推薦3課時(shí)樓面所有員工培訓(xùn)部技能課程安全管理手冊(cè)3課時(shí)所有分店員工業(yè)務(wù)部文化課程成功工作的法則3課時(shí)所有公司員工培訓(xùn)部在公司工作1年以上的基層員工心態(tài)課程人際關(guān)系處理技巧3課時(shí)培訓(xùn)部心態(tài)課程團(tuán)隊(duì)協(xié)作技巧3課時(shí)培訓(xùn)部心態(tài)課程部長(zhǎng)/主任星級(jí)服務(wù)之顧客投訴處理3課時(shí)樓面、客務(wù)、傳菜公司內(nèi)部培訓(xùn)部部長(zhǎng)或以上職位的分店主管人員技能課程星級(jí)服務(wù)之帶動(dòng)3課時(shí)技能課程星級(jí)服務(wù)之輔導(dǎo)與教化3課時(shí)技能課程迎新大使培訓(xùn)課程3課時(shí)樓面、客務(wù)、傳菜、出品、總務(wù)管理課程實(shí)地培訓(xùn)（教練法）24課時(shí)培訓(xùn)部技能課程績(jī)效面談技巧3課時(shí)培訓(xùn)部管理課程經(jīng)理/店長(zhǎng)/寫字樓領(lǐng)導(dǎo)者思維3課時(shí)營(yíng)運(yùn)和人事、出品、店長(zhǎng)、寫字樓公司內(nèi)部培訓(xùn)部各分店經(jīng)理、出品主管、店長(zhǎng)、寫字樓主任以上職位管理課程問(wèn)題分析與解決技巧3課時(shí)管理課程目標(biāo)制定3課時(shí)管理課程計(jì)劃制定3課時(shí)管理課程計(jì)劃有效執(zhí)行3課時(shí)管理課程計(jì)劃總結(jié)與報(bào)告技巧3課時(shí)管理課程酒樓促銷技巧3課時(shí)管理課程六式碼培訓(xùn)6課時(shí)管理課程人事績(jī)效考核3課時(shí)人事、店長(zhǎng)人事部各分店分管人事、營(yíng)業(yè)經(jīng)理和店長(zhǎng)管理課程廳面營(yíng)業(yè)管理技巧3課時(shí)營(yíng)運(yùn)、店長(zhǎng)業(yè)務(wù)部管理課程必修課程集團(tuán)高層企業(yè)文化與個(gè)人價(jià)值觀3課時(shí)總監(jiān)會(huì)成員公司內(nèi)部培訓(xùn)部集團(tuán)寫字樓主任或以上職位；管理課程角色認(rèn)知3課時(shí)管理課程有效溝通技巧6課時(shí)管理課程有效授權(quán)技巧6課時(shí)管理課程團(tuán)隊(duì)管理6課時(shí)管理課程時(shí)間管理6課時(shí)管理課程有效激勵(lì)技巧6課時(shí)管理課程會(huì)議主持技巧3課時(shí)管理課程管理人員當(dāng)導(dǎo)師？管理者技能課程專業(yè)選 修課程出品部點(diǎn)心制作流程2課時(shí)點(diǎn)心部公司內(nèi)部業(yè)務(wù)部本部門推薦員工技能課程出品創(chuàng)新2課時(shí)點(diǎn)心、中廚、味部業(yè)務(wù)部本部門推薦員工技能課程出品教練法24課時(shí)業(yè)務(wù)部點(diǎn)心、中廚、味部副主管和主管
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