【正文】 口量逐年增加，2008年達(dá)到3743萬(wàn)噸。實(shí)際上，食用油市場(chǎng)的價(jià)格波動(dòng)不正常已經(jīng)有將近兩年的歷史，一場(chǎng)中國(guó)油脂安全保衛(wèi)戰(zhàn)已經(jīng)刻不容緩。一百多年過(guò)去了，在看得見(jiàn)硝煙的戰(zhàn)場(chǎng)我們?cè)缫掩A回中華民族的地位，但在那些看不見(jiàn)硝煙的戰(zhàn)場(chǎng)，任人宰割的威脅確實(shí)實(shí)實(shí)在在的依然存在。當(dāng)兩方的力量過(guò)于懸殊，劣勢(shì)方?jīng)]有任何有效的制約辦法時(shí)，優(yōu)勢(shì)方自然會(huì)對(duì)其予取予求。因此，在國(guó)家扶持牡丹產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的基礎(chǔ)上，采取切實(shí)有力的措施，在延長(zhǎng)牡丹產(chǎn)業(yè)鏈、加強(qiáng)牡丹深加工產(chǎn)品以及其他牡丹文化產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)上下大力氣，讓某花卉科技園的牡丹生產(chǎn)走規(guī)?；?、專(zhuān)業(yè)化、產(chǎn)業(yè)化、品牌化發(fā)展的路子。另一方面，科學(xué)研究表明，牡丹籽是前所未有的新資源，目前，做成食用油，1公斤油能賣(mài)到上千元。這些含量對(duì)人體具有健康保健功能，安全、無(wú)毒副作用，可在保健食品、飲料、化妝品等領(lǐng)域廣泛應(yīng)用。國(guó)家林業(yè)局規(guī)劃把牡丹油項(xiàng)目納入國(guó)家退耕還林計(jì)劃。南陵鳳丹成為國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，對(duì)本項(xiàng)目在南陵發(fā)展鳳丹籽油用基地建設(shè)，對(duì)今后開(kāi)發(fā)的系列油用牡丹深加工產(chǎn)品的品牌性、天然性具有特別重要的意義，是產(chǎn)品與其他地區(qū)的油用牡丹深加工產(chǎn)品有了明顯的區(qū)別，不僅維護(hù)了南陵丹鳳的品牌榮譽(yù)，更促進(jìn)了南陵油用鳳丹產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展。2006年4月，有著1600多年的南陵鳳丹，被國(guó)家質(zhì)監(jiān)總局列為地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，享受?chē)?guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。南陵鳳丹種植歷史悠久最早可追溯到1600年前的西晉時(shí)期，著名的道家人物葛洪在南陵丫山種杏煉丹時(shí)就曾種植牡丹。所產(chǎn)的牡丹皮被歷代醫(yī)藥實(shí)踐為藥效最好。南陵鳳丹，枝干高大挺拔，花朵肥碩豐滿(mǎn)，為我國(guó)江南系列牡丹，是我國(guó)三大牡丹品種群（中原牡丹、紫斑牡丹、和江南牡丹）中的江南牡丹，具有“氣味香濃、肉厚粉足、皮色褐紅、表層銀星、縫口緊閉、表皮細(xì)薄、油潤(rùn)光澤、久貯不變質(zhì)、久煎不發(fā)爛”等特點(diǎn)。科學(xué)研究證明：鳳丹牡丹適應(yīng)能力強(qiáng)，除海南島外，全國(guó)大部分地區(qū)都可以種，而且特別適合西北的干旱半干旱地區(qū)，因?yàn)楦拭C正是它的原產(chǎn)地。國(guó)家去年對(duì)南方茶樹(shù)油項(xiàng)目的專(zhuān)項(xiàng)扶持資金是十六億元，如果考慮到牡丹作為油料作物的更加輝煌的產(chǎn)業(yè)前景，國(guó)家對(duì)牡丹籽油的扶持力度應(yīng)該不會(huì)小于茶樹(shù)油項(xiàng)目。如果一個(gè)地級(jí)市建成十萬(wàn)畝油料牡丹基地，一年能生產(chǎn)7000噸牡丹油，相當(dāng)于一個(gè)中等規(guī)模的榨油廠(chǎng)，如果一個(gè)省重點(diǎn)扶持發(fā)展到二百萬(wàn)畝油料牡丹基地，就能在一個(gè)地方形成產(chǎn)業(yè)鏈，如果國(guó)家重點(diǎn)推廣到兩千萬(wàn)畝油料牡丹，全國(guó)人都能吃上牡丹油，該項(xiàng)目產(chǎn)業(yè)化前景無(wú)限。另外，牡丹是木本植物，多年生，不用像大豆一樣年年播種，除了前三年沒(méi)有產(chǎn)量外，此后幾十年里產(chǎn)量一直會(huì)很穩(wěn)定。這還不算牡丹在結(jié)籽的同時(shí)，還能同時(shí)生產(chǎn)丹皮。在高產(chǎn)試驗(yàn)中牡丹籽曾經(jīng)達(dá)到過(guò)畝產(chǎn)1980市斤，目前普通的鳳丹一般可以達(dá)到畝產(chǎn)500市斤種子，如果對(duì)鳳丹管理一下，施點(diǎn)肥，再選育一下，一畝地可以產(chǎn)800到1000市斤花籽。牡丹籽，色黑、皮硬、味苦，不規(guī)則圓型，比黃豆稍大。目前,中國(guó)食用油市場(chǎng)上傳統(tǒng)油依然強(qiáng)勢(shì),但是已經(jīng)新型油占據(jù)了高端，“健康”、“綠色”、“非轉(zhuǎn)基因”、“制作工藝”等概念成為爭(zhēng)奪市場(chǎng)的又一砝碼。 牡丹籽油的特點(diǎn)：原生態(tài) 易吸收。 2004年8月,中國(guó)林科院經(jīng)過(guò)分析,牡丹籽富含人體需要的氨基酸、維生素、多糖和多種不飽和脂肪酸,極具開(kāi)發(fā)價(jià)值；2006年中國(guó)林科院通過(guò)對(duì)壓榨牡丹籽油分析，這種以牡丹籽仁為原料,經(jīng)壓榨、精制等工藝而成的金黃色透明油狀液體,不飽和脂肪酸含量高達(dá)92%以上,其中α亞麻酸占42%,多項(xiàng)指標(biāo)超過(guò)被稱(chēng)為“液體黃金”的橄欖油。 2011年1月24日，衛(wèi)生部的官方網(wǎng)站發(fā)布了關(guān)于公開(kāi)征求擬批準(zhǔn)牡丹籽油等新資源食品意見(jiàn)的函，公示期截止到2月18日。牡丹籽產(chǎn)油項(xiàng)目可行性分析報(bào)告牡丹籽產(chǎn)油項(xiàng)目可行性分析報(bào)告目錄前言 5第一章 項(xiàng)目概要 6一、項(xiàng)目簡(jiǎn)介： 6二、項(xiàng)目前景： 8第二章、中國(guó)食用油市場(chǎng) 11一、中國(guó)食用油市場(chǎng)形勢(shì)嚴(yán)峻： 11二、豆油市場(chǎng)業(yè)已淪陷： 11三、花生油市場(chǎng)成下個(gè)焦點(diǎn)： 12四、雙管齊下，油脂安全保衛(wèi)戰(zhàn)的第一槍 13五、中國(guó)油脂油料市場(chǎng)特征特點(diǎn)： 14第三章、食用油市場(chǎng)現(xiàn)況 16一、食用油市場(chǎng)呈現(xiàn)群雄逐鹿的局面： 16二、健康風(fēng)沖擊價(jià)格戰(zhàn)： 16三、新型健康油種異軍突起： 17四、消費(fèi)進(jìn)入品牌時(shí)代： 17第四章、高端食用油掠影 19一、國(guó)內(nèi)高端食用油種類(lèi)： 19二、健康脂肪酸對(duì)人體的作用 19三、油與人體膳食脂肪酸的完美比例 20四、高端食用油的新軍： 23五、油用牡丹的市場(chǎng)潛力： 24第五章、牡丹油入市的可行性 25一、牡丹籽產(chǎn)油的自然屬性: 25二、牡丹油生產(chǎn)工藝的科學(xué)性： 26三、國(guó)家正式批準(zhǔn)入市文件： 27三、山東省科技廳的技術(shù)鑒定： 28四、中國(guó)林業(yè)科學(xué)研究院相關(guān)研究： 28五、入市可行性結(jié)論： 29第六章、項(xiàng)目建設(shè)的必要性 31一、建設(shè)企業(yè)簡(jiǎn)介： 31二、項(xiàng)目建設(shè)的必要性： 32三 、項(xiàng)目建設(shè)的意義： 33四、項(xiàng)目現(xiàn)狀與存在問(wèn)題： 35第七章、產(chǎn)品獨(dú)特的功效性 36一、獨(dú)特的新資源食品： 36二、特殊的保健養(yǎng)生功能： 37三、良好的食用安全性： 38第八章、產(chǎn)品工藝方案 40一、牡丹油的提取工藝： 40二、超臨界 CO2 萃取技術(shù)的基本原理 40三、超臨界 CO2 萃取技術(shù)的最佳工藝條件： 41四、超臨界 CO2 萃取技術(shù)的特點(diǎn)： 42五、利用 GCMS的成分分析結(jié)果： 43第九章、項(xiàng)目的總體規(guī)劃 45第十章、牡丹的綜合開(kāi)發(fā)簡(jiǎn)介 47附件： 52附件項(xiàng)目發(fā)明與合作人趙孝慶簡(jiǎn)介： 52附件2：鳳丹白 54附件3：項(xiàng)目合作伙伴公司——菏澤瑞璞牡丹產(chǎn)業(yè)科技發(fā)展有限公司 56前言某花卉科技有限公司規(guī)劃自2012年初,在某省率先引進(jìn)油用牡丹種植項(xiàng)目和牡丹產(chǎn)業(yè)化發(fā)展規(guī)劃，以對(duì)待新生事物、培育新興產(chǎn)業(yè)的高度，認(rèn)識(shí)和推進(jìn)油用牡丹的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，讓牡丹“花中之王”變成人間財(cái)富；積極落實(shí)以下發(fā)展規(guī)劃戰(zhàn)略： 南陵是牡丹最佳適生區(qū)，要提早研究，科學(xué)規(guī)劃，合理布局，為高消費(fèi)人群提供高端產(chǎn)品服務(wù)；要積極申報(bào)牡丹種質(zhì)資源、育種和產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)標(biāo)準(zhǔn)和專(zhuān)利技術(shù)，經(jīng)認(rèn)證上升到國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，打造牡丹科技與文化軟實(shí)力； 要積極申報(bào)國(guó)家項(xiàng)目，加大科研力度，促進(jìn)牡丹科技產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新、技術(shù)創(chuàng)新和集成創(chuàng)新；要積極謀劃，制訂規(guī)劃，以項(xiàng)目帶動(dòng)和密集投入促進(jìn)產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展；全面推進(jìn)牡丹產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，要發(fā)揮農(nóng)民經(jīng)營(yíng)主動(dòng)性自覺(jué)性，注重穩(wěn)定糧油生產(chǎn)；南陵牡丹資源和培育技術(shù)，在全國(guó)具有突出的優(yōu)勢(shì)，產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景廣闊，需要爭(zhēng)取政策優(yōu)惠，促進(jìn)規(guī)?；s化的發(fā)展；要注重交流合作，引進(jìn)技術(shù)資金和人才，以高新技術(shù)促進(jìn)牡丹生物產(chǎn)業(yè)發(fā)展，走牡丹精細(xì)加工和高科技之路。第一章 項(xiàng)目概要一、項(xiàng)目簡(jiǎn)介： 2011年，國(guó)家衛(wèi)生部監(jiān)督局根據(jù)《食品安全法》的規(guī)定，經(jīng)新資源食品評(píng)審專(zhuān)家委員會(huì)審核，公開(kāi)批準(zhǔn)牡丹籽油等為新資源食品。如今，牡丹籽油終于修成正果，正式成為我國(guó)食用油大軍中的一員，牡丹籽油的開(kāi)發(fā)意義非同尋常，它將改變目前我國(guó)食用油的消費(fèi)結(jié)構(gòu)。中國(guó)林科院化驗(yàn)人員驚嘆:“這是世界上最好的食用油!”目前,經(jīng)國(guó)內(nèi)油脂權(quán)威部門(mén)江南大學(xué)和中國(guó)糧油質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心等多家專(zhuān)業(yè)機(jī)構(gòu)測(cè)試表明，牡丹籽油的不飽和脂肪酸含量90%以上，尤其難能可貴的是，多不飽和脂肪酸亞麻酸含量超過(guò)40%，是橄欖油的40倍。原生態(tài)：100%純牡丹籽油，不含任何化學(xué)物質(zhì)，安全可靠。除了花生油、大豆油等傳統(tǒng)油依然強(qiáng)勢(shì)外，橄欖油、玉米胚芽油等新興健康油品開(kāi)始占據(jù)了高端市場(chǎng)，中國(guó)食用油市場(chǎng)呈現(xiàn)群雄逐鹿的局面，牡丹油一旦如市，必然獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷。鳳丹、紫斑兩個(gè)牡丹品種，結(jié)籽多，生長(zhǎng)快，適合藥用。而一畝黃豆的產(chǎn)量也就是300來(lái)市斤，在出油率相同的情況，牡丹籽的產(chǎn)出率是大豆的三倍，一畝牡丹等于三畝大豆。如果對(duì)牡丹花蕊再加以利用，生產(chǎn)牡丹茶和其他保健食品，一畝鳳丹的經(jīng)濟(jì)效益遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于大豆和其他經(jīng)濟(jì)作物。還有，牡丹很少發(fā)生病蟲(chóng)害，不用打藥，也不用施化肥，投入少，管理簡(jiǎn)單。目前，牡丹籽油項(xiàng)目已經(jīng)得到了國(guó)家及各地方政府的高度重視，有關(guān)部門(mén)正就牡丹籽油項(xiàng)目向國(guó)家爭(zhēng)取新型油料作物的專(zhuān)項(xiàng)扶持資金。 二、項(xiàng)目前景： 長(zhǎng)期作為觀(guān)賞花卉的牡丹竟然是高產(chǎn)油料作物，小小牡丹花籽要在食用油領(lǐng)域掀起一場(chǎng)革命。 南陵具有悠久的鳳丹種植歷史，南陵鳳丹已申報(bào)為國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。因其根皮有鎮(zhèn)痛、清涼解熱、抗菌消炎、免疫等藥用，素與白芍、菊花、茯苓并稱(chēng)為某四大名藥，亦是全國(guó)34種名貴藥材之一，南陵牡丹主要出產(chǎn)于何灣鎮(zhèn)（丫山村、龍山村、西山村、黃山村、鐵山村）由于何灣鎮(zhèn)地區(qū)獨(dú)特的土壤、喀斯特地貌。《中國(guó)大辭典》明文記載：“某省南陵丫山一帶所產(chǎn)牡丹皮質(zhì)量最佳”故稱(chēng)南陵牡丹。到清代，丫山、西山地區(qū)已發(fā)展成為全國(guó)著名的牡丹皮生產(chǎn)地區(qū)，鳳丹也成為名貴出口特產(chǎn)。本項(xiàng)目的“油用牡丹規(guī)范化栽培”和“牡丹籽油生產(chǎn)工藝”科研成果，已于2009年12月31日通過(guò)山東省的科技成果鑒定，鑒定結(jié)論是：“油用牡丹品種篩選及規(guī)范化栽培技術(shù)”達(dá)到了國(guó)際領(lǐng)先水平；“牡丹籽制油工藝技術(shù)”達(dá)到國(guó)際先進(jìn)水平，其產(chǎn)品填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)外空白。牡丹籽油所含的不飽和脂肪酸達(dá)92%以上，其中α亞麻酸占42%，多項(xiàng)指標(biāo)都超過(guò)了以高檔著稱(chēng)的橄欖油,是世界上最好的食用油，投資牡丹油前景廣闊，投資潛力巨大。牡丹提取物中含有大量的微量元素、18種氨基酸、牡丹精油，并首次發(fā)現(xiàn)牡丹黃酮，而且含量是在當(dāng)時(shí)所掌握的花類(lèi)中最高的。某花卉科技園規(guī)劃2011年建設(shè)規(guī)?；P丹種苗基地100畝，2012年開(kāi)始逐步建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化鳳丹花卉生產(chǎn)基地3000畝，在周邊區(qū)域發(fā)展種植專(zhuān)業(yè)村30個(gè)以上，成為華東地區(qū)最大的鳳丹生產(chǎn)基地，種苗和鮮花規(guī)劃出口到日本、美國(guó)、荷蘭、澳大利亞及香港、澳門(mén)等世界30多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。除牡丹籽油用外，牡丹花、牡丹根乃至牡丹葉、牡丹莖都蘊(yùn)涵豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，這為牡丹深加工提供了重要的理論基礎(chǔ)。第二章、中國(guó)食用油市場(chǎng)　一、中國(guó)食用油市場(chǎng)形勢(shì)嚴(yán)峻： 世界上最悲慘的事情莫過(guò)于任人宰割。這種事對(duì)中國(guó)人來(lái)說(shuō)并不陌生，一部中國(guó)近代史便是讓人予取予求的歷史?！　?9年底開(kāi)始食用油漲價(jià)便讓中國(guó)百姓深深的感到了無(wú)能為力，面對(duì)幾大外資控制的食用油品牌一齊漲價(jià)這一赤裸裸的轉(zhuǎn)嫁成本壓力的行為，老百姓苦不堪言。二、豆油市場(chǎng)業(yè)已淪陷：　　盡管我國(guó)大豆產(chǎn)量處于世界第四位，近幾年一直維持在15001700萬(wàn)噸之間。中國(guó)科學(xué)院地理科學(xué)與資源研究所副研究員劉愛(ài)民表示：“在我國(guó)所有農(nóng)產(chǎn)品中，大豆是進(jìn)口依存度最高的農(nóng)產(chǎn)品品種，已達(dá)70%左右，國(guó)內(nèi)大豆市場(chǎng)價(jià)格已完全受?chē)?guó)際市場(chǎng)的制約。ADM公司與新加坡郭氏兄弟共同參股的豐益國(guó)際，在中國(guó)市場(chǎng)的動(dòng)作最為迅速。而實(shí)際上，此次領(lǐng)漲的正是占據(jù)全國(guó)食用油行業(yè)半壁江山、益海嘉里旗下的主打品牌——金龍魚(yú)。從全球戰(zhàn)略格局上判斷，我國(guó)花生種植面積超過(guò)100萬(wàn)畝的省份現(xiàn)有14 個(gè)，單產(chǎn)是世界平均水平的兩倍，競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)突出。相對(duì)于豆油來(lái)說(shuō)，花生油的最佳生產(chǎn)工藝采用純物理壓榨制油,通過(guò)選料、焙炒、物理壓榨、最后經(jīng)天然植物纖維過(guò)濾技術(shù)生產(chǎn)而成，更能全面保留花生的天然營(yíng)養(yǎng)和原汁原味?！　∫舱?yàn)榇?，花生油市?chǎng)逐漸成為各方關(guān)注焦點(diǎn)，在各種因素的作用下，價(jià)格也開(kāi)始逐漸上漲。價(jià)格波動(dòng)背后四大巨頭的身影若隱若現(xiàn)，花生油會(huì)成下一個(gè)豆油嗎？四、雙管齊下，油脂安全保衛(wèi)戰(zhàn)的第一槍　　毫無(wú)疑問(wèn)，相對(duì)于其他商品來(lái)說(shuō)，食油這種日常生活中必不可少的日用品更加關(guān)系到百姓的生活質(zhì)量，如果花生油市場(chǎng)出現(xiàn)和豆油市場(chǎng)一樣的情況將甚至可能威脅對(duì)整個(gè)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的健康發(fā)展，國(guó)家和企業(yè)都認(rèn)識(shí)到了這一點(diǎn)，并紛紛通過(guò)各種方式試圖扭轉(zhuǎn)不利勢(shì)頭。目前，我國(guó)政府正在制定一項(xiàng)花生補(bǔ)貼政策，目標(biāo)是增加花生產(chǎn)量，提高我國(guó)食用油的自給率。如果進(jìn)展順利，這些政策將在今年春播前公布，以調(diào)動(dòng)農(nóng)民種植花生的積極性。因此，在花生春播之前，我國(guó)花生扶持政策將格外引人注目，其政策實(shí)施步驟和程度有可能直接影響到國(guó)內(nèi)外油脂市場(chǎng)的行情走勢(shì)。龍大此舉無(wú)疑是用實(shí)際行動(dòng)體現(xiàn)了花生油民族企業(yè)的實(shí)力和決心，在完成全國(guó)布局后，以質(zhì)量見(jiàn)長(zhǎng)的龍大制造無(wú)疑將大大拓寬自己的出貨舉動(dòng)，降低物流成本和運(yùn)輸費(fèi)用，增強(qiáng)其在整個(gè)花生油市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力。五、中國(guó)油脂油料市場(chǎng)特征特點(diǎn)：　從2010年，中國(guó)油脂油料市場(chǎng)有幾個(gè)特征、特點(diǎn)：第一個(gè)特征、國(guó)有油料大幅度減產(chǎn)：指的年度是糧食年度。第二個(gè)特征，國(guó)產(chǎn)的大豆變成油比較難：這個(gè)原因是什么呢？即使國(guó)家給了補(bǔ)貼，國(guó)產(chǎn)大豆的價(jià)格仍然遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于進(jìn)口大豆的價(jià)格?，F(xiàn)在的問(wèn)題是國(guó)產(chǎn)大豆怎么辦？有多少大豆已經(jīng)壓榨了？在目前的價(jià)格體系下，國(guó)際價(jià)格體系比較低的狀態(tài)下，國(guó)產(chǎn)大豆的壓榨會(huì)受到很大的影響。另外菜籽，去年進(jìn)口300萬(wàn)噸，預(yù)計(jì)今年進(jìn)口也會(huì)達(dá)到200萬(wàn)噸。這幾年中國(guó)在禽類(lèi)方面，發(fā)展會(huì)更快，有一些數(shù)字非常驚人。豆油的進(jìn)口是200萬(wàn)噸，棕櫚油去年的增長(zhǎng)就比較大。2009/10年油料的進(jìn)口依存度仍然油料依存度較高，油脂依存度下降. 第五個(gè)特征、我們的豆粕