毛概-大學(xué)生食品安全調(diào)查報告-展示頁
2024-08-17 20:21本頁面
【正文】 菜制作過程是否衛(wèi)生，是否有隔頓菜和隔夜飯，餐具是否進(jìn)行嚴(yán)格消毒，同學(xué)對餐館飯菜及就餐環(huán)境是否滿意,。另一方面反映出，大學(xué)生總體食品安全意識較低，消費維權(quán)觀念有待進(jìn)一步提高。畢竟廣播電視和家長對學(xué)生的宣傳教育還是主要手段，通過這些媒介雖然對學(xué)生的食品安全知識和維權(quán)意識有所提高，但是仍然比較薄弱，畢竟這些知識的來源有限。但對于那些小型商店，大部分學(xué)生會注意保質(zhì)期和不去購買“三無”食品，但有部分學(xué)生仍不知道“三無”是哪三無；對散裝食品的質(zhì)量問題還是比較疏忽，大多數(shù)學(xué)生不會注意，說明學(xué)生對散裝或裸裝食品仍然缺乏足夠的辨識能力，好在國家已經(jīng)對散裝或裸裝食品采取措施（國家質(zhì)監(jiān)總局、衛(wèi)生部等部門規(guī)定，散裝速凍食品等十類食品必須加貼“質(zhì)量安全(英文簡稱QS)”標(biāo)志才能上市銷售）；所以大學(xué)校園內(nèi)也不常發(fā)生相關(guān)食品安全事件。也有少數(shù)學(xué)生并不重視商品質(zhì)量，走到哪里買到哪里圖個方便。部分學(xué)生同時還反映學(xué)校周邊有些攤點存在碗筷較油膩、不衛(wèi)生、好像沒有消毒等現(xiàn)象；蔬菜沒洗干凈、有黃葉；工作人員未穿工作服帽、指甲未剪、戴手飾，服務(wù)態(tài)度較差等情況；但也有部分寫生對校外一些優(yōu)秀餐館給予了肯定。二、%，%，%。%，%。我們小組針對目前校園食品安全現(xiàn)狀及學(xué)生的消費特點，制作了關(guān)于校園食品安全問題調(diào)查表，于5月份在全校范圍內(nèi)進(jìn)行抽樣調(diào)查，共發(fā)放調(diào)查問卷80份，收回79份，有效問卷78份。除此之外，我們還用到文獻(xiàn)法，在瀏覽一些資料，文獻(xiàn)，尤其是網(wǎng)絡(luò)資源、報刊等二手資料，甚至直接查找了一些與食品安全有關(guān)的話題調(diào)查活動及論文作為參考。另外為了保證結(jié)果的客觀性與準(zhǔn)確性，我們還采用了觀察法與文獻(xiàn)法。我們對學(xué)校的一些飲食場所進(jìn)行了實地考察，來了解那些廣大師生常去的主要餐飲場所(學(xué)校食堂和后街)在確保食品質(zhì)量安全的方面所做的具體措施以及他們對食品安全相關(guān)知識的了解和態(tài)度，并希望借助我們的問卷調(diào)查反饋結(jié)果，使他們了解到目前師生們對他們的舉措提出的建議和看法，并且在未來有針對性的進(jìn)行改進(jìn)。希望通過這次調(diào)查，可以讓一些潛在的校園食品安全隱患暴露出來，也借此提高同學(xué)們的食品安全意識。俗話說“民以食為天”，學(xué)校食品安全更是重中之重，它不僅直接關(guān)系到廣大師生的身體健康和生命安全，而且直接關(guān)系到高校的工作、學(xué)習(xí)、生活秩序，也直接關(guān)系到高校和社會的穩(wěn)定。大學(xué)生食品安全調(diào)查報告唐存平 王恩慶 蘇勤云 冉龍明 楊斌 吳自會 畢金洪 袁睿 一、 前言當(dāng)前，國內(nèi)層出不窮的食品安全, 2003年含敵敵畏的金華火腿，對
規(guī)章制度相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1