【正文】 沖淡。過濾次數(shù)越多，膻味越小。七是過濾法。六是消毒法。在奶山羊擠奶期間，要經(jīng)常掃除羊糞、尿和雜草，以保持羊身、羊舍的清潔衛(wèi)生，減少異味。即避免直接交配，實(shí)行人工授精，這不僅是一種隔離辦法，而且對(duì)于奶山羊品種改良和疫病防治也是一項(xiàng)重要措施。即讓羊飲用不含異味的清潔新鮮的水。如不喂含魚腥味的魚粉；不喂易使奶味變苦的豌豆；不喂易使奶味不純的蠶蛹或蠶蛹粉；不經(jīng)常喂帶異味的蔥、蒜、韭菜等。二是凈料法。 羊奶除膻技術(shù)：一是隔離法。 羊奶在國(guó)際營(yíng)養(yǎng)學(xué)界被稱為“奶中之王”，羊奶的脂肪顆粒體積為牛 奶的三分之一，更利于人體吸收，并且長(zhǎng)期飲用羊奶不會(huì)引起發(fā)胖。更為重要的是，目前羊奶消費(fèi)還沒有形成熱點(diǎn)。牛奶產(chǎn)量高峰期在冬季，正是消費(fèi)旺季，這也制約了羊奶市場(chǎng)的發(fā)展。雖然目前已出現(xiàn)幾十家羊奶企業(yè)，但由于奶山羊自身的生活習(xí)性和生理特殊性——奶山羊不能集中飼養(yǎng)，所以企業(yè)不能規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化地發(fā)展奶山羊養(yǎng)殖。值得注意的是，羊奶市場(chǎng)占有率與羊奶產(chǎn)量密切相關(guān)。目前國(guó)內(nèi)有幾十家羊奶企業(yè)，羊奶奶源主要集中在陜西、山東等地。臺(tái)灣人普遍認(rèn)識(shí)到羊奶接近母乳的優(yōu)勢(shì)，對(duì)羊奶的需求量也較大。澳大利亞、新西蘭羊奶制品的產(chǎn)業(yè)化歷史較長(zhǎng)，產(chǎn)品的種類也比較多，是重點(diǎn)的羊奶出口國(guó)家和地區(qū)。2000年，有些企業(yè)也開始涉足羊奶領(lǐng)域，但整體規(guī)模不大。第二部分 產(chǎn)業(yè)背景 我國(guó)羊奶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的較晚。定期培訓(xùn)營(yíng)銷人員，在營(yíng)銷人員隊(duì)伍中制定一系列的獎(jiǎng)勵(lì)措施，比如：加薪、晉升等，充分調(diào)動(dòng)營(yíng)銷人員的積極性。開發(fā)高、中、低檔產(chǎn)品，合理定位市場(chǎng)；通過奶行業(yè)國(guó)際品質(zhì)認(rèn)證，奶產(chǎn)品環(huán)保節(jié)能方面發(fā)展。 ●組織及管理者 公司的高層由公司的六位創(chuàng)始人擔(dān)任，他們均是鄭州大學(xué)的本科生，具有極強(qiáng)的社會(huì)責(zé)任感以及扎實(shí)的專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)，他們具有很強(qiáng)的社會(huì)實(shí)踐能力。目前，很多企業(yè)為了搶占市場(chǎng)使出一系列不道德的手段，諸如收購(gòu)民間散奶而不經(jīng)過嚴(yán)格篩選，向奶制品中添加有害物質(zhì)以增加奶中某些物質(zhì)的含量，這極大的坑害了消費(fèi)者，但必然會(huì)失去消費(fèi)者。優(yōu)羊羊奶營(yíng)養(yǎng)豐富，羊奶本身在國(guó)際營(yíng)養(yǎng)學(xué)界被稱為“奶中之王”，而我公司以先進(jìn)技術(shù)生產(chǎn)出的羊奶則去除了羊奶中令廣大消費(fèi)者難以忍受的膻味兒，又經(jīng)過特殊工藝處理，增加了羊奶的口感，延長(zhǎng)了羊奶的保質(zhì)期，我公司本著以人為本的原則，不向奶制品中添加任何有害添加劑?！薄颈局@一核心理念在奶行業(yè)中不落窠臼，以科學(xué)的管理方法、先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)生產(chǎn)出了綠色無公害、高品質(zhì)的奶飲品。在羊奶的加工上，我公司引進(jìn)一條先進(jìn)生產(chǎn)線，可以加工出膻味兒極小卻沒有破壞營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的羊奶， 這在技術(shù)上保證可我公司的羊奶。當(dāng)前我國(guó)食品安全形勢(shì)不容樂觀，奶中毒事件屢見不鮮，國(guó)內(nèi)某些知名大廠也牽涉其中，人們談奶色變。鄭州優(yōu)羊乳業(yè)有限責(zé)任公司創(chuàng)業(yè)計(jì)劃★機(jī)密★侵權(quán)必究鄭州優(yōu)羊乳業(yè)有限公司創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書第一部分 執(zhí)行總結(jié) 項(xiàng)目背景羊奶是人們?nèi)粘Ｉ畋夭豢缮俚娘嬈?，羊奶中的礦物質(zhì)種類非常豐富，除了我們所熟知的鈣以外，磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬的含量都很多。最難得的是，羊奶中鈣磷比例適當(dāng)，利于鈣的吸收。目前，羊奶行業(yè)面臨著諸如質(zhì)量、技術(shù)方面的難題，在這樣的背景下，大規(guī)?？茖W(xué)養(yǎng)殖奶羊并生產(chǎn)出綠色無公害的美味鮮奶是非常必須的，優(yōu)羊乳業(yè)有限責(zé)任公司本著為社會(huì)負(fù)責(zé)的態(tài)度，投入大量資金發(fā)展畜牧業(yè)，用科學(xué)的方法繁育了大量?jī)?yōu)質(zhì)奶羊，一方面為我公司供應(yīng)了充足的奶源，另一方面保證了羊奶的質(zhì)量。 “綠色環(huán)保，以人為本；開拓創(chuàng)新，和諧發(fā)展。我公司將以“有責(zé)任、有信心、有技術(shù)、有良心”的“四有”為指南，不斷創(chuàng)新，弘揚(yáng)企業(yè)文化，堅(jiān)持企業(yè)原則，發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊(duì)精神，努力使我公司的奶制品逐步占領(lǐng)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，并向國(guó)際市場(chǎng)進(jìn)軍。我公司奶制品的奶源源自我公司的大牧場(chǎng)，而我公司的牧場(chǎng)同樣本著以人為本的原則，科學(xué)飼養(yǎng)，這在源頭保證了我公司的奶源的純正。目前，就國(guó)內(nèi)羊奶行業(yè)市場(chǎng)來看，大部分生產(chǎn)廠家都是中小企業(yè)，市場(chǎng)上還沒有主導(dǎo)性的企業(yè)，產(chǎn)品地域性較強(qiáng)，企業(yè)之間的無序競(jìng)爭(zhēng)，相互壓制，假冒偽劣，以及市場(chǎng)的不規(guī)范，導(dǎo)致一些企業(yè)在競(jìng)爭(zhēng)中落敗。 ●生產(chǎn)管理 加大科研力度、不斷改進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)、努力降低生產(chǎn)成本、著眼于提高產(chǎn)品性能和生產(chǎn)效率。 ●營(yíng)銷隊(duì)伍建立 構(gòu)建一支強(qiáng)有力的營(yíng)銷隊(duì)伍，并通過專業(yè)化的培訓(xùn)，使其具備一定的專業(yè)素質(zhì)，推銷人員在營(yíng)銷過程中能抓住顧客的核心利益，讓我們的產(chǎn)品在顧客的心目中能樹立良好的品牌形象。 ●售后服務(wù)管理 建立一支服務(wù)態(tài)度好的售后服務(wù)隊(duì)伍，第一時(shí)間為顧客解決問題，將問題及時(shí)反饋給公司高層，高層第一時(shí)間根據(jù)問題調(diào)整策略，以便更好地為顧客服務(wù)，在顧客心中樹立良好的企業(yè)文化形象，以及搶占市場(chǎng)。據(jù)了解，自1999年開始我國(guó)僅有一家專門生產(chǎn)奶羊的企業(yè)。由于羊奶的資源相對(duì)稀缺，全球奶山羊主要分布早埃及、尼泊爾、巴基斯坦等國(guó)家，這些國(guó)家的羊奶基本上是以較為原始的方式供給給老人、小孩喝，尚沒有進(jìn)行產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)。中國(guó)臺(tái)灣省羊奶消費(fèi)比較多，特別是嬰幼兒配方羊奶粉所占嬰兒奶粉的比例非常大。新加坡、馬來西亞、香港等國(guó)家和地區(qū)對(duì)羊奶制品業(yè)比較歡迎。 羊奶在中國(guó)乳制品市場(chǎng)的份額還很小。由于羊奶產(chǎn)量的限制，不少企業(yè)無法進(jìn)行大規(guī)模生產(chǎn)。牛奶一天產(chǎn)量一般在20公斤，而羊奶只有5公斤左右。另外，羊奶產(chǎn)量高峰期是在春夏季，正是消費(fèi)淡季。而且羊奶的高價(jià)格定位也限制了消費(fèi)者的選擇。盡管企業(yè)已有能力改善羊奶的膻味，但很多消費(fèi)者仍是老觀念，一些小企業(yè)零敲碎打的宣傳還無法打動(dòng)消費(fèi)者。羊奶中的維生素及微量元素明顯高于牛奶，美國(guó)、歐洲的部分國(guó)家均把羊奶視為營(yíng)養(yǎng)佳品，歐洲鮮羊奶的售價(jià)是牛奶的7倍。即把公、母羊分圈飼養(yǎng)，這樣不但能避免公羊身上發(fā)出的強(qiáng)烈膻味被羊奶吸附，而且還能減少公羊氣息對(duì)母羊性神經(jīng)的刺激，從而在分泌乳汁時(shí)不致產(chǎn)生較濃的膻味。即不喂發(fā)霉變質(zhì)、有異味的飼草飼料。三是凈水法。四是配種法。五是衛(wèi)生法。在擠奶之前要掃或刷干凈羊身上的雜草、脫毛等，要用40～50℃的溫水清洗奶山羊乳房，并在圈外擠奶。擠奶時(shí)嚴(yán)格防止羊糞、尿、灰塵、草等雜物落入奶中，注意奶桶等器具經(jīng)常用開水煮蒸或用2%堿水消毒清洗。用不少于三層的紗布過濾，一可除去雜質(zhì)，二能減少膻味。八是摻兌法。九是同煮法。十是發(fā)酵法。 ，含有大量的乳清蛋白，且不含牛奶中可致過敏的異性蛋白。2. 羊奶的脂肪結(jié)構(gòu)與母乳相同，碳鏈短，不飽和脂肪酸含量高，呈良好的乳化狀態(tài)，多飲用也不會(huì)在體內(nèi)形成脂肪堆積。4. 羊奶中富含與母乳相同的上皮細(xì)胞生長(zhǎng)因子(EGF)，對(duì)人體鼻腔、血管、咽喉等黏膜有良好的修復(fù)作用，能夠提高人體抵抗感冒等病毒侵害的能力，減少疾病的發(fā)生。近幾年，隨著人民生活水平的提高，對(duì)羊奶粉需求的增加，促使許多羊奶粉企業(yè)得到長(zhǎng)足的發(fā)展。在國(guó)際市場(chǎng)，羊奶的生產(chǎn)和銷售也日漸呈現(xiàn)出強(qiáng)勁的增長(zhǎng)勢(shì)頭。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，隨著羊奶脫膻技術(shù)的應(yīng)用和人們對(duì)羊奶營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的認(rèn)同，我國(guó)羊奶消費(fèi)開始從導(dǎo)入期走向成長(zhǎng)期。目前國(guó)內(nèi)有幾十家羊奶企業(yè)，羊奶奶源主要集中在陜西、山東等地。羊奶的產(chǎn)量與牛奶相比較低，牛奶一天產(chǎn)量一般在20公斤，而羊奶只有5公斤左右。再次，羊奶的銷售價(jià)格較高，很多人都難以接受，因而很難占領(lǐng)市場(chǎng)?！猵est分析政治法律環(huán)境（Political Factors）A、政局穩(wěn)定狀況：中國(guó)政局穩(wěn)定，堅(jiān)持以經(jīng)濟(jì)發(fā)展為中心，堅(jiān)持四項(xiàng)基本原則，堅(jiān)持改革開放。C、政府政策：中國(guó)政府出臺(tái)了一系列鼓勵(lì)中國(guó)企業(yè)發(fā)展的政策，乳制品行業(yè)也不例外。長(zhǎng)期以來，我國(guó)乳業(yè)之所以發(fā)展迅速，政府起到很重要的作用：高稅率，擋開了大部分的外國(guó)競(jìng)爭(zhēng)；鼓勵(lì)政策，增加了乳品消費(fèi)量，激起我國(guó)企業(yè)的生產(chǎn)熱情。法律對(duì)市場(chǎng)作用也越來越規(guī)范。政府出臺(tái)了對(duì)乳制品加強(qiáng)監(jiān)管的相關(guān)措施，整頓乳制品行業(yè)，嚴(yán)格控制乳業(yè)的安全生產(chǎn)和市場(chǎng)準(zhǔn)入。工業(yè)生產(chǎn)平穩(wěn)較快增長(zhǎng)，企業(yè)效益繼續(xù)改善。以按勞分配為主體，多種分配方式并存。B、經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平：改革開放以來，我國(guó)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)迅速，國(guó)民生產(chǎn)總值大大提高。金融危機(jī)以來，中國(guó)仍保持增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。盡管將著兩只有機(jī)集合共同來調(diào)節(jié)市場(chǎng)，但是市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的缺陷仍使我國(guó)乳制品市場(chǎng)無序競(jìng)爭(zhēng)，企業(yè)步入微利時(shí)期，我國(guó)乳制品產(chǎn)業(yè)發(fā)展過快，市場(chǎng)供大于求。隨著乳制品的發(fā)展壯大，以及發(fā)展過程中出現(xiàn)的問題，可以說乳制品行業(yè)機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存。雀巢、帕瑪拉特、達(dá)能等跨國(guó)公司的國(guó)際知名品牌也在調(diào)整戰(zhàn)略和策略，以擴(kuò)大其在中國(guó)的影響力，期望占領(lǐng)更加廣大的市場(chǎng)份額。F、當(dāng)前經(jīng)濟(jì)狀況:當(dāng)前受金融危機(jī)影響，我國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)也有一定的通貨膨脹，導(dǎo)致物價(jià)