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超聲波在萃取技術中的應用-展示頁

2024-08-15 04:19本頁面
  

【正文】 的極性,這些都會提高萃取效率,使之達到或超過索氏萃取的效率。與常規(guī)的萃取技術相比,超聲波萃取技術快速、價廉、高效。同時在提取液中還可通過強烈空化,使細胞壁破裂而將細胞內溶物釋放到周圍的提取液體中。這些空穴瞬間即閉合,閉合時產(chǎn)生高達3000MPa的瞬間壓力,稱為空化作用。這種能量作用于液體時,膨脹過程會形成負壓。其穿過介質時,會產(chǎn)生膨脹和壓縮2個過程。關鍵詞:超聲波;萃取技術1 概述超聲波萃取(Ultrasound extraction, UE),亦稱為超聲波輔助萃取、超聲波提取,是利用超聲波輻射壓強產(chǎn)生的強烈空化效應、擾動效應、高加速度、擊碎和攪拌作用等多級效應,增大物質分子運動頻率和速度,增加溶劑穿透力,從而加速目標成分進入溶劑,促進提取的進行。.. . . ..超聲波在萃取技術中的應用摘要:超聲波萃取技術是近年來在分離提取中受到廣泛關注的新技術,與其他萃取方法如索氏萃取、微波輔助萃取和超臨界流體萃取比較,它在很多方面都顯示出極大的優(yōu)越性。介紹了超聲波萃取技術的原理、特點,應用研究現(xiàn)狀,結合具體實例對超聲波萃取的優(yōu)越性進行了直觀的闡釋,并對該技術的發(fā)展方向進行了展望?!〕暡ㄊ侵割l率為20kHz~50MHz的電磁波,它是一種機械波,需要能量載體——介質來進行傳播。超聲波能產(chǎn)生并傳遞強大的能量,給予介質極大的加速度。如果超聲波能量足夠強,膨脹過程就會在液體中生成氣泡或將液體撕裂成很小的空穴。這樣連續(xù)不斷產(chǎn)生的高壓就像一連串小爆炸不斷地沖擊物質顆粒表面,使物質顆粒表面及縫隙中的可溶性活性成分迅速溶出。利用超聲波的上述效應,從不同類型的樣品中提取各種目標成分是非常有效的。在某些情況下,甚至比超臨界流體萃取(SFE)和微波輔助萃取還好。②超聲波萃取允許添加共萃取劑,以進一步增大液相的極性。④操作時間比索氏萃取短。②可提取很多化合物,無論其極性如何,因為超聲波萃取可用任何一種溶劑。超聲波萃取優(yōu)于微波輔助萃取體現(xiàn)在:①在某些情況下,比微波輔助萃取速度快。③多數(shù)情況下,超聲波萃取操作步驟少,萃取過程簡單,不易對萃取物造成污染。2 超聲波萃取技術的應用目前,超聲波萃取技術已廣泛用于食品、藥物、工業(yè)原材料、農(nóng)業(yè)環(huán)境等樣品中有機組分或無機組分的分離和提取。一般說來,低溫(0~4℃)和生理pH值(pH4~9)是兩個必備的條件,相對其他物質的萃取條件,這是不利的,酶的產(chǎn)量也不會很高。值得注意的是,使用的超聲功率不同,會帶來完全相反的結果。而Yoshio等用頻率20kHz、聲功率15W的超聲波處理,葡萄糖氧化酶并未失活,并且酶產(chǎn)率得到了提高。由此可見,超聲萃取酶的主要機理是機械作用和穩(wěn)態(tài)空化作用加強了傳質過程。 在食品工業(yè)的應用 油脂浸取超聲場強化提取油脂可使浸取效率
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