超聲波在萃取技術(shù)中的應(yīng)用-展示頁(yè)
2024-08-15 04:19本頁(yè)面
【正文】 的極性，這些都會(huì)提高萃取效率，使之達(dá)到或超過索氏萃取的效率。與常規(guī)的萃取技術(shù)相比，超聲波萃取技術(shù)快速、價(jià)廉、高效。同時(shí)在提取液中還可通過強(qiáng)烈空化，使細(xì)胞壁破裂而將細(xì)胞內(nèi)溶物釋放到周圍的提取液體中。這些空穴瞬間即閉合，閉合時(shí)產(chǎn)生高達(dá)3000MPa的瞬間壓力，稱為空化作用。這種能量作用于液體時(shí)，膨脹過程會(huì)形成負(fù)壓。其穿過介質(zhì)時(shí)，會(huì)產(chǎn)生膨脹和壓縮2個(gè)過程。關(guān)鍵詞：超聲波；萃取技術(shù)1 概述超聲波萃取(Ultrasound extraction， UE)，亦稱為超聲波輔助萃取、超聲波提取，是利用超聲波輻射壓強(qiáng)產(chǎn)生的強(qiáng)烈空化效應(yīng)、擾動(dòng)效應(yīng)、高加速度、擊碎和攪拌作用等多級(jí)效應(yīng)，增大物質(zhì)分子運(yùn)動(dòng)頻率和速度，增加溶劑穿透力，從而加速目標(biāo)成分進(jìn)入溶劑，促進(jìn)提取的進(jìn)行。.. . . ..超聲波在萃取技術(shù)中的應(yīng)用摘要：超聲波萃取技術(shù)是近年來在分離提取中受到廣泛關(guān)注的新技術(shù)，與其他萃取方法如索氏萃取、微波輔助萃取和超臨界流體萃取比較，它在很多方面都顯示出極大的優(yōu)越性。介紹了超聲波萃取技術(shù)的原理、特點(diǎn)，應(yīng)用研究現(xiàn)狀，結(jié)合具體實(shí)例對(duì)超聲波萃取的優(yōu)越性進(jìn)行了直觀的闡釋，并對(duì)該技術(shù)的發(fā)展方向進(jìn)行了展望?！〕暡ㄊ侵割l率為20kHz~50MHz的電磁波，它是一種機(jī)械波，需要能量載體——介質(zhì)來進(jìn)行傳播。超聲波能產(chǎn)生并傳遞強(qiáng)大的能量，給予介質(zhì)極大的加速度。如果超聲波能量足夠強(qiáng)，膨脹過程就會(huì)在液體中生成氣泡或?qū)⒁后w撕裂成很小的空穴。這樣連續(xù)不斷產(chǎn)生的高壓就像一連串小爆炸不斷地沖擊物質(zhì)顆粒表面，使物質(zhì)顆粒表面及縫隙中的可溶性活性成分迅速溶出。利用超聲波的上述效應(yīng)，從不同類型的樣品中提取各種目標(biāo)成分是非常有效的。在某些情況下，甚至比超臨界流體萃取(SFE)和微波輔助萃取還好。②超聲波萃取允許添加共萃取劑，以進(jìn)一步增大液相的極性。④操作時(shí)間比索氏萃取短。②可提取很多化合物，無論其極性如何，因?yàn)槌暡ㄝ腿】捎萌魏我环N溶劑。超聲波萃取優(yōu)于微波輔助萃取體現(xiàn)在:①在某些情況下，比微波輔助萃取速度快。③多數(shù)情況下，超聲波萃取操作步驟少，萃取過程簡(jiǎn)單，不易對(duì)萃取物造成污染。2 超聲波萃取技術(shù)的應(yīng)用目前，超聲波萃取技術(shù)已廣泛用于食品、藥物、工業(yè)原材料、農(nóng)業(yè)環(huán)境等樣品中有機(jī)組分或無機(jī)組分的分離和提取。一般說來，低溫(0~4℃)和生理pH值(pH4~9)是兩個(gè)必備的條件，相對(duì)其他物質(zhì)的萃取條件，這是不利的，酶的產(chǎn)量也不會(huì)很高。值得注意的是，使用的超聲功率不同，會(huì)帶來完全相反的結(jié)果。而Yoshio等用頻率20kHz、聲功率15W的超聲波處理，葡萄糖氧化酶并未失活，并且酶產(chǎn)率得到了提高。由此可見，超聲萃取酶的主要機(jī)理是機(jī)械作用和穩(wěn)態(tài)空化作用加強(qiáng)了傳質(zhì)過程。 在食品工業(yè)的應(yīng)用 油脂浸取超聲場(chǎng)強(qiáng)化提取油脂可使浸取效率
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