【正文】 天氣的不利影響和災(zāi)后恢復(fù)。開春后3～5月份搭涼棚或遮陽網(wǎng)降溫，蔗窖溫度控制在5～12℃。對于已砍收的果蔗，在地窖中貯藏保鮮，選排水良好、避風(fēng)向陽的田塊做窖，挖土20厘米深，窖底鋪鮮蔗葉，然后放蔗入窖，根部向中心，尾向窖壁，堆放高度以4捆為宣，上蓋鮮蔗葉，起蔗入蔗要輕放輕拿，防止傷根傷莖，窖中間可用蔗葉束豎立作通氣孔。有霜凍頻繁為害的桂中蔗區(qū)，秋冬植蔗要因地制宜引種耐寒力強(qiáng)的品種，推廣應(yīng)用高產(chǎn)高糖桂糖系列品種，如桂糖21號（桂糖94/119）、桂引9號等，合理搭配早、中、晚熟品種，做到品種多元化和熟期結(jié)構(gòu)合理化，以規(guī)避生產(chǎn)風(fēng)險，防災(zāi)減損。種莖用50%多菌靈可濕性125～160克，兌水100公斤，浸種消毒10～15分鐘后再下種，以防鳳梨病造成爛種。因受長期低溫凍害的影響，蔗種質(zhì)量會比正常年景差。如果不能確定蔗芽是否受到影響，建議定點抽樣調(diào)查，待溫度回升7～10天后檢查蔗芽萌動情況。秋植蔗在氣溫轉(zhuǎn)暖時要加強(qiáng)田間管理，清除枯葉死蘗，進(jìn)行中耕、施肥管理。宿根蔗破垅松蔸應(yīng)比常年稍深，出苗后及時查苗補(bǔ)苗，當(dāng)蔗行內(nèi)有70厘米沒有蔗蔸或蔗蔸已經(jīng)腐爛的就要補(bǔ)苗，就近分蔸帶土補(bǔ)植蔗蔸或用事先育好的蔗苗移補(bǔ)，保證全苗壯苗。如需補(bǔ)種，可利用蔗行空地育苗，宿根出苗不足時移栽。(3)目前還未砍收受害且較重(地上部8個以上節(jié)間、蔗蔸受到傷害呈現(xiàn)水漬狀)的甘蔗，其宿根蔗是否需要更新種植，可以在氣溫回升后，通過葉片是否死亡進(jìn)行初步判斷。(2)建議對宿根蔗分下雨前收獲、下雨至霜凍前收獲和霜凍期間收獲三個時期對蔗蔸進(jìn)行調(diào)查，確定是否需要補(bǔ)種或更新種植。(1)甘蔗砍收時如果保留宿根，用蔗葉覆蓋可以降低霜凍對宿根蔗蔸的危害；如條件允許甘蔗收獲后，進(jìn)行宿根管理再蓋地膜，可以減少霜凍危害，提高宿根蔗產(chǎn)量。采用凍傷芽作種的不要馬上砍下，應(yīng)留在田里養(yǎng)芽，等傷芽恢復(fù)生機(jī)后才砍下作種。受陰雨冷害危害的甘蔗，節(jié)間及節(jié)受害的蔗莖不能留種，其他正常部分可以留種。因此榨季生產(chǎn)要服從留種，各地蔗區(qū)要摸清甘蔗凍害情況，凡受害較輕、生長正常的蔗地一律要留足蔗種，做到邊榨蔗邊留種，并及時做好甘蔗種苗調(diào)劑計劃。做好留種與蔗種調(diào)運計劃。⑶如果凍傷程度比較輕、葉子還沒有完全壞死的，應(yīng)待蔗莖恢復(fù)后再進(jìn)行砍收，可以減少糖分損失，但需采取蔗葉覆蓋蔗垅的辦法，保護(hù)蔗根和基部蔗芽。⑴受災(zāi)程度較嚴(yán)重的，要提早砍收，砍收完后留宿根的盡快蓋上地膜或蔗葉，確保腋芽生長點不凍壞、凍死；在天氣穩(wěn)定回暖后，及時清除凍死幼苗，等植株恢復(fù)生機(jī)后，全面追施一次腐熟有機(jī)肥和速效肥作苗肥，促進(jìn)恢復(fù)生長。霜凍后的甘蔗盡快搶收搶榨，以減輕損失。三、專家信息單位名稱：廣西農(nóng)業(yè)科學(xué)院植保研究所聯(lián)系地址：南寧市大學(xué)東路174號 郵 編：530007聯(lián) 系 人：王助引（研究員）　 　聯(lián)系電話：07713244453甘蔗防寒抗凍技術(shù)一、功能與用途減輕多雨冰凍等災(zāi)害性天氣對甘蔗的不利影響。加強(qiáng)專業(yè)化防治。在蔬菜、茶葉和柑橘作物上大力推廣害蟲燈光誘控、性信息素誘集、以螨治螨、生物農(nóng)藥等綠色植保技術(shù)，提升蔬菜、茶葉和柑橘等農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全水平。天晴回暖植株恢復(fù)生長后，對馬鈴薯要及時施肥防病，紅薯要及時清理中心病株，達(dá)到防治指標(biāo)的要噴施一次600倍甲基托布津或其他對癥農(nóng)藥，適當(dāng)噴施磷酸二氫鉀并追施硫酸鉀肥。冬種馬鈴薯要加強(qiáng)晚疫病的防治。萌芽前全園噴灑石硫合劑防治病蟲害，楊梅、柑橘等常綠果樹用45%石硫合劑結(jié)晶300～400倍液，板栗、梨等落葉果樹用45%石硫合劑結(jié)晶180～260倍液進(jìn)入生長季節(jié)后應(yīng)加強(qiáng)新梢的病蟲害防治和抹芽、摘心、夏季修剪等工作，使受凍害后的果樹盡快恢復(fù)正常生長。未收果的應(yīng)盡快采收，確因市場原因不能立即采收的要迅速摘除腐爛果，然后噴施?？恕⑻乜硕嗟染G色低毒保鮮劑，以減少落果損失；已采收的樹則在結(jié)束霜凍后剪除樹冠外圍少量受凍枝葉，盡快噴殺菌劑1～2次，防止感病。果樹受寒害后，可用甲基托布津、百菌清等藥劑噴施葉面，并用波爾多液涂刷樹皮、傷口，在新梢萌發(fā)時再用藥1次，防止病菌入侵。對于受雨雪凍害的冬種馬鈴薯，要及時清溝排漬，采取保護(hù)和增溫措施，逐漸恢復(fù)根系和地上植株生長活力，提高植株抗病能力。凍害解除后，及時排除果園、菜地積水。要密切關(guān)注災(zāi)后病蟲發(fā)生趨勢，及時發(fā)布病蟲信息，指導(dǎo)病蟲害防治，對易流行病害要嚴(yán)密監(jiān)控。三、專家信息單位名稱：廣西農(nóng)業(yè)科學(xué)院土壤肥料研究所聯(lián)系地址：南寧市大學(xué)東路174號 郵 編：530007聯(lián) 系 人：黃玉溢(副研究員)、劉斌　 聯(lián)系電話：07713245174低溫凍害后農(nóng)作物病蟲害防控技術(shù)一、功能與用途采取適當(dāng)?shù)姆揽卮胧?，減輕雨雪冰凍災(zāi)后主要農(nóng)作物的病蟲害發(fā)生。增施磷鉀肥和暖性、熱性等肥料，增強(qiáng)植株抗寒防凍能力。開好“三溝”，搞好排水。冬綠肥。凍害過后，追施速效有機(jī)肥及磷鉀復(fù)合肥或草木灰、地灰、牛糞、豬糞或堆肥等熱性農(nóng)家肥，結(jié)合中耕松土，提高地溫，促進(jìn)新芽或腋芽萌發(fā)；氣溫回升后，追施葉面肥、控施氮肥（每畝施用尿素5公斤），增施磷鉀肥，每畝施用氯化鉀(硫酸鉀)5～10公斤、磷肥10～15公斤，促進(jìn)植株生長。及時疏通“三溝”和田外渠道，做到溝溝暢通，以降低地下水位，提高土壤通透性，提升土壤溫度，增強(qiáng)根系活力。馬鈴薯。⑶覆蓋。施用磷鉀肥和暖性、熱性等肥料，增強(qiáng)植株抗寒能力。及時疏通“三溝”和田外渠道，使溝溝相通，降低地下水位，天晴后及時中耕除草，提高土壤通透性，增強(qiáng)根系活力。蔬菜類。葉面噴施400～%～%的磷酸二氫鉀溶液。對受凍較輕的柑橘園，及時施用春季萌芽肥，萌芽期用尿素進(jìn)行2～3次萌芽期根外追肥；對凍害發(fā)生較重的柑橘園，及時追施速效氮肥，淋施水肥，宜勤施薄施，%～%的尿素或沼液進(jìn)行多次葉面追肥，促使樹勢盡快恢復(fù)。⑵加強(qiáng)土肥水管理。⑴排水。⑵對秋冬新植甘蔗，待春暖后，畝施8～10公斤尿素、15～20公斤磷肥、10公斤氯化鉀，有條件的可增施1000～2000公斤農(nóng)家肥或噴施葉面肥。⑴霜凍后的甘蔗應(yīng)盡快搶收搶榨，留宿根的應(yīng)采用鋤頭低位砍收，砍后即用蔗葉或薄膜覆蓋。104 / 109目 錄第一部分 種植業(yè)凍害恢復(fù)生產(chǎn)實用技術(shù)……………1主要農(nóng)作物凍害后土肥水管理技術(shù)要點 1低溫凍害后農(nóng)作物病蟲害防控技術(shù) 3甘蔗防寒抗凍技術(shù) 4減輕木薯（薯種）冰凍災(zāi)害技術(shù) 7桑蠶防寒抗凍技術(shù) 9馬鈴薯防寒抗凍技術(shù) 11水稻春播秧苗防寒技術(shù) 13甜玉米防寒抗凍技術(shù) 14廣西蔬菜災(zāi)后生產(chǎn)及應(yīng)對技術(shù) 16減輕蔬菜凍害技術(shù) 181凍災(zāi)前后葉菜類管理技術(shù) 201凍災(zāi)后瓜菜類管理技術(shù) 221反季節(jié)蔬菜凍害防御技術(shù) 231災(zāi)后快速恢復(fù)蔬菜生產(chǎn)技術(shù) 241瓜類、豆類蔬菜災(zāi)后快速育苗技術(shù) 261冬季栽培食用菌防寒防凍技術(shù) 271早春西瓜嫁接苗快速育苗技術(shù) 281蕉類作物防寒抗凍救災(zāi)技術(shù) 301荔枝、龍眼災(zāi)后恢復(fù)技術(shù)要點 32芒果災(zāi)后恢復(fù)技術(shù)要點 332枇杷凍害后的補(bǔ)救技術(shù) 342柿子凍害后的補(bǔ)救技術(shù) 352葡萄凍害后的補(bǔ)救技術(shù) 362梨、李凍害后的補(bǔ)救技術(shù) 382菠蘿凍害預(yù)防措施及災(zāi)后管理技術(shù) 392柑橘災(zāi)后生產(chǎn)恢復(fù)技術(shù) 412沙田柚凍后補(bǔ)救技術(shù) 432減輕茶葉凍害技術(shù) 452花卉苗木抗凍救災(zāi)技術(shù) 46楊桃凍害后的補(bǔ)救技術(shù) 47第二部分 林業(yè)凍害恢復(fù)生產(chǎn)實用技術(shù)…………… 493馬尾松災(zāi)后恢復(fù)技術(shù) 493毛竹冰雪災(zāi)后恢復(fù)技術(shù) 513杉木冰雪災(zāi)后恢復(fù)技術(shù) 533桂西北雪災(zāi)后受損森林生態(tài)系統(tǒng)恢復(fù)技術(shù) 553冰雪災(zāi)后林木病蟲害預(yù)防與監(jiān)測建議 563八角冰雪災(zāi)后恢復(fù)技術(shù) 593桉樹冰雪災(zāi)害后恢復(fù)技術(shù) 603油茶冰雪受災(zāi)恢復(fù)技術(shù) 643林業(yè)苗木雨雪冰凍災(zāi)后管理技術(shù) 66第三部分 畜牧業(yè)凍害恢復(fù)生產(chǎn)實用技術(shù)………… 68生豬養(yǎng)殖低溫減災(zāi)實用技術(shù) 684災(zāi)后牛抗寒飼養(yǎng)技術(shù)要點 694低溫氣候條件下的豬仔飼養(yǎng)管理技術(shù) 714冬季奶水牛安全生產(chǎn)綜合配套技術(shù) 734冰雪凍雨災(zāi)害肉雞產(chǎn)業(yè)減災(zāi)抗災(zāi)綜合技術(shù) 764冰雪凍雨災(zāi)害種雞產(chǎn)業(yè)減災(zāi)抗災(zāi)綜合技術(shù) 784災(zāi)后豬常見疾病的防治技術(shù) 794災(zāi)后家禽常見疾病及防治技術(shù) 804冰凍災(zāi)害后養(yǎng)羊管護(hù)技術(shù) 82第四部分 水產(chǎn)業(yè)凍害恢復(fù)生產(chǎn)實用技術(shù)………… 844水產(chǎn)動物寒冬早春塑料大棚保溫防凍技術(shù) 8450、蝦類養(yǎng)殖防寒避災(zāi)技術(shù) 855水池塑料大棚龜鱉越冬技術(shù) 865網(wǎng)箱魚越冬技術(shù) 875低溫條件下池塘防缺氧技術(shù) 895災(zāi)后魚類水霉病及其防治技術(shù) 905羅非魚養(yǎng)殖應(yīng)對寒潮的技術(shù)要點 91第一部分 種植業(yè)凍害恢復(fù)生產(chǎn)實用技術(shù)主要農(nóng)作物凍害后土肥水管理技術(shù)要點一、功能與用途進(jìn)行適當(dāng)?shù)耐练仕芾?，減輕雨雪冰凍災(zāi)害對主要農(nóng)作物的不利影響。由于時間較緊，編制過程中一些錯誤在所難免，歡迎各單位和技術(shù)人員提出寶貴意見。每項技術(shù)包括技術(shù)的功能與用途、技術(shù)簡介、專家信息3個內(nèi)容，為技術(shù)推廣和應(yīng)用提供了查找便利和咨詢線索。廣西雨雪冰凍災(zāi)后重建農(nóng)業(yè)實用技術(shù)手冊廣西壯族自治區(qū)科學(xué)技術(shù)廳二〇〇八年二月編制說明自2008年1月初以來，廣西遭受了50年不遇的罕見低溫冷凍災(zāi)害，雨雪冰凍天氣給農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)民生活造成嚴(yán)重影響。為充分發(fā)揮科技在災(zāi)后重建中的重要作用，把災(zāi)害損失減到最低程度，由廣西壯族自治區(qū)科技廳組織，廣西農(nóng)業(yè)科學(xué)院牽頭，廣西林業(yè)科學(xué)院、廣西大學(xué)等單位共同參與，廣西農(nóng)業(yè)科學(xué)院科技情報研究所具體承辦，基于國家科技部《南方地區(qū)雨雪冰凍災(zāi)后重建實用技術(shù)手冊》和相關(guān)研究成果，緊密圍繞廣西受災(zāi)地區(qū)災(zāi)后恢復(fù)重建的技術(shù)需求，編制形成了《廣西雨雪冰凍災(zāi)后重建農(nóng)業(yè)實用技術(shù)手冊》，包括種植業(yè)、林業(yè)、畜牧業(yè)和水產(chǎn)業(yè)等多個方面，并將在自治區(qū)科技廳等相關(guān)網(wǎng)站上公開發(fā)布。請注意在使用前盡可能地向技術(shù)專家或當(dāng)?shù)氐闹鞴懿块T或技術(shù)人員獲得進(jìn)一步咨詢和指導(dǎo)。我們將根據(jù)需要與反饋，對技術(shù)手冊內(nèi)容進(jìn)行及時補(bǔ)充和更新，為科技救災(zāi)提供有效支撐。二、技術(shù)簡介甘蔗。待春暖后，破壟松蔸，把蔗頭兩邊的土犁翻，用鋤頭輕敲蔗頭，使蔗頭大部分裸露出來曬陽光，以促使健壯低位芽萌發(fā)。果樹類。及時開溝排干漬水，提高土壤溫度，增強(qiáng)根系活力。氣溫穩(wěn)定回升后，對受凍柑橘園及時進(jìn)行一次中耕松土。同時根據(jù)樹齡大小，結(jié)合松土，施腐熟農(nóng)家肥5～10公斤/株、～～20%的稀糞水于樹盤內(nèi)，施后蓋一層薄土，并在樹盤內(nèi)進(jìn)行秸稈覆蓋、地膜覆蓋。⑶對喜溫果樹要采取樹干包扎、薄膜覆蓋、稻草覆蓋、田間培土、熏煙防霜等措施提高避寒防凍能力。⑴排水。⑵施肥。畝施腐熟的農(nóng)家肥500公斤或淋施10%～20%的稀糞水；每畝追施3～5公斤氯化鉀和3～4公斤磷肥，增強(qiáng)植株的抗寒能力；葉面噴施含氨基酸葉面肥500～%～%的磷酸二氫鉀溶液。蔬菜苗床、育苗地采取小拱棚薄膜覆蓋或用稻草等遮蓋保溫，對新種植不耐寒蔬菜進(jìn)行畦面地膜覆蓋。⑴排水。⑵施肥。結(jié)合培土，畝施腐熟農(nóng)家肥500公斤于根際周圍或淋施10%～20%的稀糞水；葉面噴施400～%～%的磷酸二氫鉀溶液。⑴排水。⑵施肥。畝施腐熟農(nóng)家肥1000公斤或淋施10%～20%的稀糞水，20公斤鈣鎂磷肥、10公斤氯化鉀。二、技術(shù)簡介加強(qiáng)病蟲預(yù)測預(yù)報。加強(qiáng)農(nóng)業(yè)防治，開展田園清潔工作。及時清除和處理病蟲株（病蟲枝、病蟲葉）和凍傷株（凍傷枝、凍傷葉、爛葉）等，該燒的燒掉，該埋的埋掉；增施有機(jī)肥，嚴(yán)格肥水管理，促進(jìn)植株恢復(fù)，提升作物抗病抗蟲能力。果樹的病蟲害管理。天晴氣溫回升后，及時噴施保克、甲基托布津等殺菌劑預(yù)防。及時清除果園地面的枯枝落葉、爛果、落果，防止病害蔓延感染。蔬菜等病蟲害防治要以預(yù)防為主，及時噴施具有保護(hù)或治療作用的藥劑。馬鈴薯和紅薯死苗、爛苗嚴(yán)重的，要做好改種春玉米、早稻和花生的準(zhǔn)備；對傷苗或局部凍死的可噴施抗凍劑。加強(qiáng)綠色植保技術(shù)推廣。城郊及重點蔬菜生產(chǎn)基地在有條件的地方可安裝頻振式殺蟲燈控制害蟲的危害。要組織適合當(dāng)?shù)靥攸c和農(nóng)民需求的病蟲害專業(yè)化防治，提高防治效率與效果。二、技術(shù)簡介及時處理受害蔗。一般按受害程度，分輕重緩急安排砍收壓榨次序。⑵中度受災(zāi)的，則要抓緊砍收入榨，確保榨季秩序正常；待天氣穩(wěn)定回暖后，抓緊對新植蔗噴施葉面肥和田間管理。對因雨水浸泡而出現(xiàn)倒伏的甘蔗，要注意排水，切忌甘蔗田積水過多。受災(zāi)較重的甘蔗不僅不能作蔗種，其宿根可能需要補(bǔ)種或更新種植。對受陰雨霜凍危害的甘蔗，中部未受害呈水漬狀的蔗莖部分可以留種，而呈水漬狀的蔗莖部分，不論蔗芽是否正常，不宜留種。受陰雨霜凍和陰雨冷害共同危害的甘蔗不宜留種。加強(qiáng)宿根蔗與秋冬植蔗管理。如果甘蔗砍收時蔗葉已枯死，由于受到陰雨冷害的影響，建議不留宿根。如果雨前砍收，蔗蔸受害較輕，上年甘蔗產(chǎn)量較高的蔗地，建議可多留一年宿根，同時備留適量蔗種用于宿根蔗補(bǔ)苗。青葉不死，表明蔗根未受傷害，經(jīng)過一段時間恢復(fù)后蔗蔸能夠正常出苗；葉片死亡建議補(bǔ)種或更新種植。(4)天氣穩(wěn)定回暖后，對宿根蔗和秋冬植蔗要及時清除凍死蔗苗，全面追施一次腐熟的有機(jī)肥和尿素及磷、鉀肥，促進(jìn)其恢復(fù)生長。(5)秋冬植蔗管理。桂南蔗區(qū)冬植蔗，應(yīng)檢查蔗種是否正常，特別是地勢低洼地種植的新臺糖22號冬植蔗；桂中蔗區(qū)冬植蔗，應(yīng)盡快調(diào)查蔗種受害情況。抓好春植蔗關(guān)鍵技術(shù)的落實。因此，春植蔗要做好種莖處理工作，首先進(jìn)行斬種，采用三芽段、四芽段種莖為宜。因地制宜合理調(diào)整甘蔗品種結(jié)構(gòu)。加強(qiáng)果蔗管理。果蔗全部入窖后，氣溫較高時(10℃以上)，根部用托布津稀釋液或其他藥品滅菌，以后每7天澆1次濕根水，一般澆3次后在霜凍來臨前上泥封窖成鯽魚背，先封四周后封頂，泥層漸加厚，窖四周開好排水溝，并注意防鼠害。未砍收的果蔗，根據(jù)受災(zāi)程度，采用熏煙、灌水、鋪蓋蔗葉等方法進(jìn)行抗寒保溫。二、技術(shù)簡介木薯種莖越冬防凍管理。采用地窖貯藏、蔗葉或稻草覆蓋、大棚加溫等辦法，確保種莖（苗）安全越冬，滿足春耕生產(chǎn)用種需要。這種方法適合于廣西大部分地區(qū)。在木薯地里選擇不易積水的地方