年產(chǎn)5000噸乳酸工廠提取車間設(shè)計-展示頁
2024-08-12 21:16本頁面
【正文】 以和面包團(tuán)中的谷蛋白結(jié)合，因而被用作面團(tuán)的改良劑。乳酸丁酯能使硝酸纖維素、蟲膠、色素等溶解。乳酸銨則可以作為反芻動物飼料的添加劑，從而把非蛋白氮轉(zhuǎn)化為蛋白質(zhì)供人類食用。乳酸鹽、乳酸衍生物和聚合物的種類不下幾千種，其用途之廣是難以細(xì)述的。由于乳酸可以通過將鈣轉(zhuǎn)化成可溶性鈣鹽，讓皮革變得柔軟不粗糙，所以乳酸常被用于制革工業(yè)脫石灰，從而制造出高級的皮革，使觸感柔柔軟。還可用于蔬菜和魚肉的加工和保存。乳酸不僅對人畜無害，而且有殺菌作用，可以用作手術(shù)室、病房、實驗室、車間等場所的噴霧殺菌。我國比較大的乳酸生產(chǎn)廠家主要有安徽豐原格拉特乳酸有限公司，河南金丹乳酸有限公司，湖北廣水民族化工有限公司等。2005年達(dá)到10萬噸，成為世界上第一的乳酸生產(chǎn)大國。1963年美國Monsanto公司在美國德克薩斯建立了第一家乳酸化學(xué)合成工廠，便出現(xiàn)了化學(xué)合成法生產(chǎn)乳酸。 乳酸的工業(yè)生產(chǎn)乳酸是一種廣泛存在于自然界的羥基羧酸。其中食品級乳酸含量為80%以上，藥典級多為85%90%。但是當(dāng)濃溶液達(dá)到60%以上時，就會具有很強(qiáng)的吸濕性。104D2526﹣176。L乳酸為左旋性。在設(shè)計乳酸提取車間工廠時根據(jù)生產(chǎn)工藝極其產(chǎn)能的實際情況，選用合適的生產(chǎn)設(shè)備和最優(yōu)的生產(chǎn)工藝，對工廠進(jìn)行合理布局，在達(dá)到生產(chǎn)要求的基礎(chǔ)上降低生產(chǎn)成本，從而實現(xiàn)效益的最大化。目前在所有的工業(yè)化生產(chǎn)乳酸方法中，我國主要采用的方法是微生物發(fā)酵法，還對米根霉深層發(fā)酵產(chǎn)L乳酸的研究工作，在生產(chǎn)、轉(zhuǎn)化率、發(fā)酵周期等方面達(dá)到了國際水平，并建成了千噸以上規(guī)模的L乳酸生產(chǎn)數(shù)十家。根據(jù)上述工藝流程，在進(jìn)行乳酸工廠提取車間設(shè)計時，根據(jù)工廠的實際生產(chǎn)工藝和產(chǎn)能采取最優(yōu)的提取工藝，通過對乳酸生產(chǎn)平衡、設(shè)備平衡和能量平衡等的計算，選取相應(yīng)的生產(chǎn)設(shè)備，合理布局設(shè)計，使生產(chǎn)操作可靠性、方便性達(dá)到生產(chǎn)要求，降低成本，最終使生產(chǎn)效益最大化，并設(shè)計出合理的工藝流程圖、設(shè)備結(jié)構(gòu)和布置圖以及全廠平面布置圖。本設(shè)計采用德式乳桿菌為菌種，以大米為主要原料，麩皮為輔助原料經(jīng)糖化發(fā)酵并行式來生產(chǎn)乳酸。年產(chǎn)5000噸乳酸工廠車間設(shè)計乳酸是世界上應(yīng)用廣泛的三大有機(jī)酸之一，目前生產(chǎn)乳酸主要采取的方法有傳統(tǒng)發(fā)酵工藝以及固定化微生物法、電滲析連續(xù)發(fā)酵法、萃取發(fā)酵法、膜法發(fā)酵法、吸附發(fā)酵法、同時糖化發(fā)酵法等新工藝，在工業(yè)生產(chǎn)中多采用微生物發(fā)酵法生產(chǎn)L乳酸。乳酸的提取精制是乳酸生產(chǎn)中非常重要的步驟，工業(yè)生產(chǎn)中常用的乳酸提取工藝主要有：鈣鹽法、鋅鹽法、離子交換法、溶劑萃取法和電滲析法等。在發(fā)酵時加入CaCO3作為乳酸中和劑和發(fā)酵液穩(wěn)定劑，得到的發(fā)酵液經(jīng)預(yù)處理→濃縮→冷卻結(jié)晶→洗晶→離心分離→乳酸鈣結(jié)晶→溶晶→酸解→過濾→脫色等一系列步驟得到粗乳酸；粗乳酸先經(jīng)濃縮再經(jīng)離子交換法（先通過732陽離子交換柱再通過331陰離子交換柱）得到純?nèi)樗?。關(guān)鍵詞：發(fā)酵工藝；乳酸提取車間；工廠設(shè)計 目 錄1 緒論 1 乳酸的概況 1 乳酸的理化性質(zhì) 1 乳酸的工業(yè)生產(chǎn) 2 乳酸的用途及功能 2 乳酸的質(zhì)量檢驗與儲存 3 乳酸的發(fā)酵方法 32 生產(chǎn)工藝 5 發(fā)酵工藝 6 發(fā)酵工藝流程及特點 6 發(fā)酵工藝操作要點及注意事項 7 提取精制工藝 8 提取工藝流程及特點 8 提取工藝條件 8 提取注意事項以及工藝操作要點 83 工藝計算及設(shè)備選型 11 發(fā)酵工段 11 物料平衡計算 11 設(shè)備計算及選型 12 提取工段 12 生產(chǎn)平衡計算 12 設(shè)備平衡計算及選型 134 車間布置設(shè)計 15 設(shè)計依據(jù) 16 車間布置（廠房平面布置） 16 車間布置設(shè)計原則 16 車間平面布置 17 車間立面布置 17 設(shè)備布置 17結(jié) 論 1711 緒論作為被世界使用最廣泛的有機(jī)酸之一的乳酸，它在醫(yī)藥、食品等輕化工領(lǐng)域應(yīng)用甚多，環(huán)保領(lǐng)域尤為突出。但目前乳酸的普及應(yīng)用人有較大的瓶頸，尤其是在乳酸提取精制方面，乳酸的提取精制占到了乳酸生產(chǎn)成本的一半以上，因此，以最低成本提取最優(yōu)質(zhì)的乳酸新技術(shù)是目前亟待解決的問題，近年來，很多國家在研究提取乳酸方面提出了新的方法，主要有：乳酸鋅提取技術(shù)，離子交換法提取技術(shù)，電滲析發(fā)提取技術(shù)等。 乳酸的概況 乳酸的理化性質(zhì)乳酸分子中有一個不對稱硫原子，因此有旋光性。結(jié)構(gòu)式表示如下： D()乳酸 L(+)乳酸 圖1 乳酸的結(jié)構(gòu)式表1 乳酸的理化性質(zhì) 構(gòu)型熔點/℃比旋光度[α]D20解離常數(shù)（25℃）熔化熱/（KJ/mol）L2526﹢176。104LD180104乳酸與水的互溶性很強(qiáng)，非常不容易從水中結(jié)晶出來?；诖嗽恚唐啡樗釒缀醵际?0%的溶液。通過在67133Pa的真空環(huán)境下反復(fù)進(jìn)行分餾，便可獲得純品乳酸結(jié)晶。1881年Avery在美國馬薩諸塞州進(jìn)行乳酸生產(chǎn)性試驗獲得成功，1895年德國的Ingelhein建立了第一家乳酸生產(chǎn)工廠，此技術(shù)隨后傳至歐洲其他國家。世界每年生產(chǎn)乳酸超過20萬噸，實際消耗量超過15萬噸。我國主要采用傳統(tǒng)的微生物發(fā)酵法生產(chǎn)，產(chǎn)品有DL乳酸，L乳酸。 乳酸的用途及功能 乳酸及其鹽類和衍生物在醫(yī)療、農(nóng)業(yè)和許多工業(yè)部門都有廣泛的用途。由于其酸性穩(wěn)定，因此被廣泛用在食品工業(yè)中作為酸味劑和防腐劑以保存食品的味道。在卷煙工業(yè)中，它用于提高煙草的品質(zhì)，保持煙草濕度。發(fā)酵工業(yè)上調(diào)節(jié)發(fā)酵液酸度也常用乳酸。乳酸鈉、乳酸鐵、乳酸銅、乳酸鈣可以補(bǔ)充金屬元素，以彌補(bǔ)某些東西金屬元素的不足。乳酸乙酯是名酒香味的主要成分之一。世界上約有1/4的乳酸用來生產(chǎn)硬脂酰乳脂酸。它也可以與面粉中的淀粉作用，是面包質(zhì)地柔軟。兩者都可以延長面包的保存期
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