【正文】 加工企業(yè)質(zhì)量檢驗(yàn)水平，以適應(yīng)對(duì)肉類食品原料、輔料、半成品、成品等的理化、微生物、微量元素、重金屬、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、污染物質(zhì)等項(xiàng)目的快速檢驗(yàn)，保證進(jìn)廠畜禽和出廠肉品的質(zhì)量與安全。而目前在武漢現(xiàn)有儲(chǔ)藏量不足50萬噸，冷庫缺口巨大。但同巨大的市場(chǎng)需求相比冷庫儲(chǔ)藏能力仍不能滿足。食品保鮮主要以食品冷藏鏈為主，將易腐畜禽、水產(chǎn)、果蔬、速凍食品通過預(yù)冷、加工、貯存和冷藏運(yùn)輸，有效地保持食品的外觀、色澤、營(yíng)養(yǎng)成分及風(fēng)味物質(zhì)，達(dá)到食品保質(zhì)保鮮，延長(zhǎng)食品保存期的目的，起到調(diào)劑淡、旺季市場(chǎng)的需求并減少生產(chǎn)與銷售過程中經(jīng)濟(jì)損耗的作用。有效的冷鏈物流通過對(duì)溫度、濕度及時(shí)間等的控制，使食物從農(nóng)場(chǎng)到餐桌的全過程都得到安全保障，避免食物遭受有害物質(zhì)的污染，大大減少食物的物理性、化學(xué)性和生物性的危害，從而保證了食品的品質(zhì)和安全。據(jù)有關(guān)資料，由于沒有冷鏈保證，我國(guó)果蔬采摘后腐損嚴(yán)重，全國(guó)每年果品腐損近1200萬噸，按每公斤1元計(jì)算，經(jīng)濟(jì)損失超過上千億元。減少食品損耗。滿足新的生活模式。隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，人們的生活水平不斷提高。冷鏈物流泛指冷藏冷凍類食品在生產(chǎn)、貯藏、運(yùn)輸、銷售，到消費(fèi)前的各個(gè)環(huán)節(jié)中始終處于規(guī)定的低溫環(huán)境下，以保證食品質(zhì)量，減少食品損耗的一項(xiàng)系統(tǒng)工程。我國(guó)政府領(lǐng)導(dǎo)人也十分重視食品安全問題，先后對(duì)國(guó)內(nèi)及國(guó)際食品貿(mào)易中出現(xiàn)的食品安全問題多次作出重要批示。、主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)主要經(jīng)濟(jì)技術(shù)指標(biāo)一覽表表11序號(hào)項(xiàng)目名稱單位數(shù)量備注一建筑面積m286850二總投資萬元7000三資金籌措萬元70001企業(yè)自籌萬元40002銀行貸款萬元3000四勞動(dòng)定員人680五全年經(jīng)營(yíng)天數(shù)天300第二章 項(xiàng)目背景一、根據(jù)《國(guó)務(wù)院調(diào)整和振興規(guī)劃》關(guān)于加強(qiáng)食品安全檢測(cè)能力建設(shè)的要求，特制定《肉類工業(yè)食品安全檢測(cè)能力建設(shè)專項(xiàng)》實(shí)施方案。%，稅后財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值3614萬元，%，（含建設(shè)期2年）、建設(shè)目標(biāo)與范圍項(xiàng)目建成后，將建成XXX地區(qū)最大的食品檢驗(yàn)檢測(cè)中心，主要承擔(dān)畜禽產(chǎn)品、水產(chǎn)、農(nóng)產(chǎn)品保鮮、速凍、冷藏的產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測(cè)項(xiàng)目完成后，將建設(shè)成檢測(cè)功能較齊全、檢測(cè)設(shè)備完善的食品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)，項(xiàng)目檢驗(yàn)技術(shù)、檢驗(yàn)手段達(dá)到國(guó)內(nèi)或國(guó)際先進(jìn)水平，全面承擔(dān)豫南地區(qū)、食品加工基地檢測(cè)、原材料以及半成品的檢驗(yàn)檢測(cè)。(4)通過檢測(cè)服務(wù)，將促進(jìn)公司綠色食品的發(fā)展，有效地提高人們生活質(zhì)量，保障城鄉(xiāng)人民食品生命安全。(2)通過檢測(cè)服務(wù)，可以大大提高食品質(zhì)量和安全性，增強(qiáng)食品市場(chǎng)占有率和國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力。物流信息系統(tǒng)：交易中心3000㎡、箱式冷藏車5輛、箱式貨柜車16輛。公司重點(diǎn)發(fā)展以畜禽肉制品加工為主，以水產(chǎn)品加工、農(nóng)產(chǎn)品深加工、果蔬加工為輔，總資產(chǎn)XXX萬元。XXXX有限公司XX年XX月目 錄第一章 總 論第二章 項(xiàng)目背景.第三章 項(xiàng)目建設(shè)的必要性研究第四章 市場(chǎng)分析第五章 項(xiàng)目選址及建設(shè)條件.第六章 建設(shè)方案第七章 環(huán)境保護(hù)與節(jié)能節(jié)水第八章 組織管理及勞動(dòng)定員第九章 項(xiàng)目招標(biāo)方案第十章 項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度第十一章 投資估算與資金籌措第十二章 財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)與效益分析第十三章 結(jié)論與建議第一章 總 論、建設(shè)項(xiàng)目概況一、項(xiàng)目名稱：食品安全檢測(cè)中心及配套設(shè)施建設(shè)二、建設(shè)單位：XXXX有限公司三、建設(shè)單位情況:XXXX有限公司，是以肉品加工、冷鏈物流、研究開發(fā)等為一體的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。已發(fā)展成為XXX地區(qū)最大的綠色食品加工基地。四、建設(shè)地點(diǎn)：XXXXXXXXXXX五、建設(shè)性質(zhì)：新建六、建設(shè)內(nèi)容及規(guī)模①、食品安全檢驗(yàn)檢測(cè)中心：檢驗(yàn)檢測(cè)中心、快速檢測(cè)系統(tǒng)②配套冷庫：冷鏈系統(tǒng)：保鮮庫2000㎡；速凍庫3000㎡；冷藏庫7000㎡；加工包裝車間500㎡。③、辦公生活區(qū)：辦公樓 15000㎡、宿舍樓4000㎡，科技樓1700㎡七、建設(shè)年限：2年（2012年7月—2014年6月）八、項(xiàng)目總投資：7000萬元九、資金籌措：自籌資金4000萬元，銀行貸款3000萬元十、效益分析(1)項(xiàng)目完成后，能提高公司食品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)的能力及產(chǎn)地監(jiān)測(cè)能力。(3)通過檢測(cè)服務(wù)，可以引導(dǎo)其他食品生產(chǎn)加工企業(yè)、小作坊按照市場(chǎng)和消費(fèi)者的需求進(jìn)行安全衛(wèi)生生產(chǎn)，有效地提高企業(yè)收入。項(xiàng)目建設(shè)完成后，年均利潤(rùn)1625萬元，年均所得稅406萬元，年均銷售稅金及附加538萬元。、編制依據(jù)及主要研究?jī)?nèi)容、編制依據(jù)一、國(guó)家發(fā)改委關(guān)于編制可行性研究報(bào)告的有關(guān)規(guī)定二、《產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整指導(dǎo)目錄》三、農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃四、國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)及產(chǎn)業(yè)政策五、國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室建設(shè)與運(yùn)行管理辦法六、《食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全監(jiān)督管理實(shí)施細(xì)則（試行）》七、項(xiàng)目單位提供的相關(guān)數(shù)據(jù)、主要研究?jī)?nèi)容該報(bào)告從調(diào)查分析公司食品安全檢測(cè)檢驗(yàn)設(shè)施現(xiàn)狀入手，對(duì)食品加工的發(fā)展作了預(yù)測(cè)，進(jìn)而分析建設(shè)公司冷鏈物流體系和食品安全檢驗(yàn)檢查能力建設(shè)的必要性、項(xiàng)目建設(shè)的條件、內(nèi)容、規(guī)模、實(shí)施進(jìn)度、節(jié)能環(huán)保、組織機(jī)構(gòu)、投資估算、資金籌措等，并對(duì)項(xiàng)目建設(shè)的效益進(jìn)行評(píng)價(jià)，進(jìn)而提出項(xiàng)目可行與否及有關(guān)建議。通過方案實(shí)施，提升肉類食品安全水平，化解和降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)，保障廣大消費(fèi)者的權(quán)益，維護(hù)社會(huì)安定和諧。二、冷鏈物流是物流需求帶來的專業(yè)化細(xì)分。它是隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步、制冷技術(shù)的發(fā)展而建立起來的，是以冷凍工藝學(xué)為基礎(chǔ)、以制冷技術(shù)為手段的低溫物流過程。冷鏈物流業(yè)迅猛發(fā)展，冷鏈倉儲(chǔ)建設(shè)有著非常廣闊的市場(chǎng)前景。隨著經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，地區(qū)迅速都市化，人們生活模式發(fā)生改變，對(duì)簡(jiǎn)便、西化、冰凍食品的消費(fèi)需求提高，對(duì)即食文化也有相當(dāng)程度的接受。不適當(dāng)?shù)陌b方法、材料、容器和處理方法、儲(chǔ)藏環(huán)境等，造成的食品損耗驚人。保障食品安全。冷庫是發(fā)展冷鏈業(yè)的基礎(chǔ)設(shè)施，也是在低溫條件下貯藏貨物的建筑群。就湖北省為例：截至2007年已建成千噸級(jí)果品氣調(diào)庫29座，千噸以上冷庫33座，500～1 000 t冷庫55座，100～500 t冷庫59座，50～100 t冷庫242座，50 。按武漢市每人每天消費(fèi)農(nóng)產(chǎn)品的平均值計(jì)算，全市至少需要100萬噸冷庫儲(chǔ)藏能力才能滿足市場(chǎng)需求。由此可見，隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展、現(xiàn)代物流系統(tǒng)的不斷完善，食品冷藏鏈的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展前景十分廣闊。四、目前，XX市生產(chǎn)加工食品企業(yè)相對(duì)規(guī)模的企業(yè)少，大多數(shù)屬小作坊式企業(yè)，企業(yè)作坊分散，涉及品種多，這些小企業(yè)、小作坊無自檢能力，產(chǎn)品未經(jīng)檢驗(yàn)就上市流通，存在著嚴(yán)重的食品安全隱患。第三章 項(xiàng)目建設(shè)的必要性研究、檢驗(yàn)檢測(cè)能力建設(shè)的必要性，促進(jìn)食品生產(chǎn)加工業(yè)健康持續(xù)發(fā)展。衛(wèi)生部門相關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)表明，食品安全問題更趨嚴(yán)重。二是加工領(lǐng)域安全狀況不容樂觀。而相對(duì)較具規(guī)模的食品企業(yè)，由于體制等多種原因，在質(zhì)量管理、產(chǎn)品開發(fā)、市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)等方面觀念滯后，產(chǎn)品質(zhì)量不容樂觀。食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)大多為個(gè)體工商戶，缺乏必要的食品儲(chǔ)運(yùn)設(shè)施，缺乏有效的安全檢測(cè)手段和質(zhì)量控制措施，使造假者有機(jī)可乘。、項(xiàng)目建設(shè)有利于健全、改善和規(guī)范食品安全檢驗(yàn)檢測(cè)體系建設(shè)。該項(xiàng)目的建設(shè)，將大大改變食品安全檢測(cè)檢驗(yàn)體系建設(shè)相對(duì)滯后的現(xiàn)狀，促進(jìn)全市食品的健康持續(xù)發(fā)展。近年來，肥料、農(nóng)藥、獸藥、飼料、飼料添加劑、動(dòng)植物激素等的廣泛推廣和應(yīng)用，在促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量大幅度增長(zhǎng)的同時(shí)，也帶來了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的隱患。建立健全農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)體系，防止突發(fā)性或群發(fā)性食品安全事故發(fā)生，這與2003年從“非典”防治工作的需要出發(fā)，建立健全公共衛(wèi)生體系具有同等重要的意義。為推進(jìn)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整，農(nóng)業(yè)部正在組織實(shí)施《優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域布局規(guī)劃》。建立健全農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)體系，可以全面開展對(duì)農(nóng)產(chǎn)品品種和品質(zhì)的普查與篩選工作，監(jiān)測(cè)分析各地區(qū)的生態(tài)條件和資源優(yōu)勢(shì)，引導(dǎo)各地區(qū)科學(xué)地調(diào)整種植、養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)，指導(dǎo)農(nóng)民或農(nóng)業(yè)企業(yè)根據(jù)市場(chǎng)需要選擇適宜的農(nóng)作物種子種苗、畜禽品種和水產(chǎn)苗種，提高農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)，形成農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)，培育和發(fā)展品牌農(nóng)業(yè)。、建立健全農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)體系是與國(guó)際接軌和增強(qiáng)我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的必然要求隨著經(jīng)濟(jì)全球化進(jìn)程的加快和我國(guó)加入WTO，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品將在國(guó)內(nèi)和國(guó)際兩個(gè)市場(chǎng)與國(guó)外同類產(chǎn)品進(jìn)行競(jìng)爭(zhēng)。我國(guó)生產(chǎn)的蔬菜、水果、水產(chǎn)品、肉類等勞動(dòng)密集型產(chǎn)品，在價(jià)格上有一定的比較優(yōu)勢(shì)，是傳統(tǒng)的出口創(chuàng)匯產(chǎn)品。尤其是在加入WTO之后，這種態(tài)勢(shì)逐步加劇，蔬菜、茶葉、畜產(chǎn)品、蜂產(chǎn)品、水產(chǎn)品等相繼遭到美國(guó)、日本、韓國(guó)等國(guó)家和歐盟的封殺。據(jù)統(tǒng)計(jì)，僅2002年上半年我國(guó)出口蔬菜與去年同期相比就下降了近30%，而與此同時(shí)，國(guó)外農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)口增加。因此，加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)體系建設(shè)，已成為維護(hù)我國(guó)農(nóng)民和農(nóng)業(yè)企業(yè)權(quán)益，擴(kuò)大農(nóng)產(chǎn)品出口和抵御國(guó)外農(nóng)產(chǎn)品對(duì)國(guó)內(nèi)產(chǎn)業(yè)沖擊的當(dāng)務(wù)之急。企業(yè)建設(shè)食品安全檢驗(yàn)檢測(cè)體系，有利地促進(jìn)產(chǎn)品市場(chǎng)的開拓和占有率?？傊?，建立健全食品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)體系是保障消費(fèi)者安全的需要，是農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整、提高我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的需要，是一個(gè)國(guó)家食品安全管理水平的重要標(biāo)志。、配套冷庫建設(shè)的必要性、新農(nóng)村建設(shè)的需要國(guó)家連續(xù)三年出臺(tái)中央1號(hào)文件，提出大力發(fā)展農(nóng)業(yè)，農(nóng)民生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品需要批發(fā)市場(chǎng)來促進(jìn)流通，實(shí)現(xiàn)價(jià)值。借助國(guó)家新農(nóng)村建設(shè)的契機(jī)，冷鏈物流中心將發(fā)揮從基地到消費(fèi)者的橋梁作用，增強(qiáng)農(nóng)副產(chǎn)品的市場(chǎng)流通性，變資源優(yōu)勢(shì)、勞動(dòng)力優(yōu)勢(shì)為市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)。充分利用企業(yè)資源、政府政策盡快將區(qū)域農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)做大做強(qiáng)。所以，黨的十八大文件指示：今后的工作重心是解決“三農(nóng)”問題。 農(nóng)產(chǎn)品流通要求農(nóng)產(chǎn)品通過深加工提升其附加值。批發(fā)市場(chǎng)作為農(nóng)產(chǎn)品流通的重要環(huán)節(jié)，在深加工方面大有可為。農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)作為農(nóng)產(chǎn)品物流的重要節(jié)點(diǎn)之一，擁有較為完善的農(nóng)產(chǎn)品物流信息收集系統(tǒng)，使其能夠更好的整合資源，提高農(nóng)產(chǎn)品物流效率。、發(fā)揮資源優(yōu)勢(shì)，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展的需要河南省是農(nóng)業(yè)大省，農(nóng)副產(chǎn)品資源極其豐富。如此豐富的農(nóng)副產(chǎn)品，需要依托大市場(chǎng)、大流通實(shí)現(xiàn)價(jià)值，呼喚豫南地區(qū)盡快建成大型農(nóng)副產(chǎn)品冷鏈物流中心。還有大小酒樓賓館，日需求量約2600噸（260萬公斤），年需求量可達(dá)3120萬噸。從地理位置，交通條件上來看，豫南冷鏈物流中心輻射范圍圈。市場(chǎng)潛力很大，市場(chǎng)前景十分看好。居民生活水平迅速提高，多元化消費(fèi)結(jié)構(gòu)逐步升級(jí)，對(duì)安全