營養(yǎng)餐各類制度-展示頁
2024-11-21 10:02本頁面
【正文】 驗收制度。由專 人負責(zé)管理，對配餐室的營養(yǎng)餐成品及其原料的衛(wèi)生質(zhì)量和食品安全負責(zé)。 八、堅持做好全校學(xué)生營養(yǎng)狀況的監(jiān)測工作。在工作期間，穿戴清潔的工作衣、帽，不留長指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品；不準在儲藏室內(nèi)吸煙。 五、直接從事營養(yǎng)餐工作的學(xué)校從業(yè)人員必須身體健康，并定期進行健康體檢和業(yè)務(wù)培訓(xùn)，取得健康證后方可持證上崗參加工作。 三、把食品安全知識教育納入學(xué)校教育計劃，加強對學(xué)生食品安全知識的教育與培訓(xùn)，引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣，嚴禁學(xué)生購買不符合食品安全要求的零食、飲料，以防不良疾病發(fā)生。 七山鄉(xiāng)海澇池 小學(xué) 營養(yǎng)餐安全管理制度 一、嚴格執(zhí)行《食品安全法》、《傳染病防治法》等法律法規(guī)和制度，組織食品安全管理人員、全體教師認真學(xué)好上述法律制度，建立健全各項安全管理制度。學(xué)校分管領(lǐng)導(dǎo)堅持每周檢查指導(dǎo)一次，分管領(lǐng)導(dǎo)堅持每天指導(dǎo)檢查一次；全面檢查食品質(zhì)量、衛(wèi)生安全、食品配送分發(fā)等工作，對發(fā)現(xiàn)的問題要立即糾正和處理。 五、合理安排用餐時間，確保學(xué)校教學(xué)工作的正常開展。 三、將本校學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施方案、領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)、管理制度、管理人員、工作人員、核定的實名制學(xué)生名單報教育局審查備案。 七山鄉(xiāng)海澇池 小學(xué) 學(xué)生營養(yǎng)餐改善計劃 管 理 制 度 匯 編 二〇一三年 三 月 一 日 目錄 七山鄉(xiāng)海澇池小學(xué)營養(yǎng)餐日常管理制度 七山鄉(xiāng)海澇池小學(xué)營養(yǎng)餐安全管理制度 七山鄉(xiāng)海澇池小學(xué)營養(yǎng)餐 配餐室管理制度 七山鄉(xiāng)海澇池小學(xué)營養(yǎng)餐 留樣制度 七山鄉(xiāng)海澇池小學(xué)營養(yǎng)餐 陪餐制度 七山鄉(xiāng)海澇池小學(xué)營養(yǎng)餐驗收入庫制度 七山鄉(xiāng)海澇池小學(xué)營養(yǎng)餐儲存保管制度 七山鄉(xiāng)海澇池小學(xué)營養(yǎng)餐 加工制度 七山鄉(xiāng)海澇池小學(xué)營養(yǎng)餐領(lǐng)取分發(fā)與用餐制度 七山鄉(xiāng)海澇池小學(xué)營養(yǎng)餐管理責(zé)任追究 制度 1 七山鄉(xiāng)海澇池小學(xué)食物中毒事件應(yīng)急處置預(yù)案 1 七山鄉(xiāng)海澇池小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作實施方案 1 七山鄉(xiāng)海澇池小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)改善計劃安全應(yīng)急預(yù)案 七山鄉(xiāng)海澇池 小學(xué)營養(yǎng)餐日常管理制度 一、大力宣傳農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施的重大意義，使黨和政府的惠民政策家喻戶曉，深入人心。 二、加強健康教育，使學(xué)生養(yǎng)成安全、衛(wèi)生、健康的生活習(xí)慣。 四、配備好后 勤管理人員和營養(yǎng)餐專管員，加強業(yè)務(wù)培訓(xùn)和指導(dǎo)，確保管理服務(wù)和教育工作扎實到位。 六、認真做好營養(yǎng)餐工作的檢查與指導(dǎo)。 七、嚴格按照學(xué)籍管理規(guī)定界定享受對象，認真審核享受人數(shù)，建立健全學(xué)生實名制檔案，對學(xué)生人數(shù)、補助標準、受益人次等情況進行動態(tài)管理，嚴禁虛報學(xué)生數(shù)，嚴防套取、冒領(lǐng)國家資金。 二、按照有關(guān)要求并結(jié)合學(xué)校實際配備專（兼）職的食品安全管理人員，加強學(xué)校食品安全管理，嚴把食品安全關(guān)，預(yù)防學(xué)校食品安全事故發(fā)生。 四、學(xué)校食品存放配餐室必須保持環(huán)境整潔，消除蚊 蠅、老鼠、蟑螂等有害昆蟲及其孽生條件。 六、直接接觸學(xué)生營養(yǎng)餐食品的學(xué)校從業(yè)人員應(yīng)有良好的衛(wèi)生習(xí)慣。 七、學(xué)校要嚴把食品驗收入庫環(huán)節(jié)，確保無質(zhì)量保證的食品不進入學(xué)校。 七山鄉(xiāng)海澇池 小學(xué)營養(yǎng)餐 配餐室管理制度 一、配餐室中的營養(yǎng)餐成品及其原料實行崗位責(zé)任制。非營養(yǎng)餐工作人員未經(jīng)允許不得隨意進入配餐室。營養(yǎng)餐專管員負責(zé)對進入配餐室的每批次的食品進行感官檢查驗收，并向供貨方索取該批次食品檢驗或檢疫合格證或化驗單，未經(jīng)驗收或驗收不合格的食品不得入庫。營養(yǎng)餐專管員對進出配餐室的食品分類建帳，詳細并及時登記每批次每個品種食品的名稱、產(chǎn)地、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、進貨日期、出庫日期及消耗情況。營養(yǎng)餐專管員對進入配餐室的食品按其生產(chǎn)日期、保質(zhì)期及進貨日期先后順序分類存放，并有明顯標示。配餐室內(nèi)不得存放個人物品，禁止存入殺蟲劑、消毒劑和亞硝酸鹽等有毒有害物質(zhì)及與營養(yǎng)餐成品及其原料無關(guān)的物品；配餐室內(nèi)禁止使用化學(xué)藥物殺蟲或滅鼠，保障食品安全。營養(yǎng)餐專管員應(yīng)堅持每天對配餐室進行衛(wèi)生清理，堅持每天開窗通風(fēng)，保持配餐室內(nèi)衛(wèi)生清潔和空氣暢通。 七山鄉(xiāng)海澇池 小學(xué)營養(yǎng)餐 留樣制度 一、供學(xué)生營養(yǎng)餐食用的每種食品，必須由專人提前進行檢驗，并作好記錄。若有感官異?；蚩梢勺冑|(zhì)的應(yīng)當(dāng)立
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