【正文】 ：根據(jù)物種、生活習(xí)性或活動規(guī)律選擇適宜方法。種子―果實成熟時采收。 莖木類:莖藤多秋冬采―首烏藤、忍冬藤；木類全年采―蘇木,降香,沉香(心材)皮類:春末夏初,皮部和木部易分開。第四章 中藥的采收、加工與貯藏：根和根莖類：秋冬季地上部分將枯萎或春初發(fā)芽前或剛露苗時采。：檳榔、砂仁、巴戟天、益智仁。廣藿香：廣東省廣州市的石牌：懷地黃、懷山藥、懷牛膝、懷菊花。三七的支根為筋條，根莖為剪口，余下主根為頭子。人參：長白山區(qū)和大、小興安嶺（山參），園參為：吉林、黑龍江、遼寧。冬蟲夏草、西洋參等《植物名實圖考》清吳其濬考證原植物和鑒定研究的重要典籍，附圖最精確1714種第三章 中藥資源的利用與保護(hù)：是指人們經(jīng)過長期醫(yī)療實踐證明，質(zhì)量好、臨床療效高、傳統(tǒng)公認(rèn)的且來源于特定地域的名優(yōu)正品藥材。書名成書年代作者主要特征載藥種類《詩經(jīng)》植物藥約50種《山海經(jīng)》百余種《神農(nóng)本草經(jīng)》東漢末年我國已知最早的藥學(xué)專著365種，上、中、下三品排列《新修本草》唐李勣、蘇敬我國和世界上最早的國家藥典性質(zhì)的本草850種《經(jīng)史證類備急本草》宋唐慎微現(xiàn)存最早的完整本草1746種《神農(nóng)本草經(jīng)集注》 梁陶弘景以藥物自然屬性分類排列，始載火試法和對光透視法。）a. 一藥多源（貫眾 6科35種）；b. 形態(tài)相似，而誤采、誤收、誤種、誤用（白花蛇舌草水線草）c. 正品短缺，以假充真（三七）；d. 地區(qū)用藥習(xí)慣（大青葉）；e. 人為制假（廣藿香）：（中藥的質(zhì)量鑒定，指中藥的有效性和安全性的鑒定，是中藥鑒定的基本任務(wù)。：鑒定中藥真?zhèn)魏蛢?yōu)劣——首要任務(wù)和基本任務(wù) 繼承和弘揚(yáng)祖國藥學(xué)遺產(chǎn)——歷史任務(wù) 研究和制定中藥的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)——戰(zhàn)略性任務(wù) 保護(hù)與開發(fā)中藥資源——長期任務(wù)：（中藥品種的鑒定，指中藥來源或基原的鑒定，即“正本清源”。 中藥鑒定學(xué)第一篇 總論第一章 中藥鑒定學(xué)的定義和任務(wù)： 是鑒定和研究中藥的品種和質(zhì)量，制定中藥品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，尋找和擴(kuò)大新藥源的應(yīng)用學(xué)科。（也是一門研究中藥的鑒定方法和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的應(yīng)用學(xué)科）：中藥材、飲片、中成藥。是解決中藥真實性和質(zhì)量的首要任務(wù)。） a. 野生與家種（牛膝）b. 道地與非道地（廣藿香） c. 采收期、生長年限、加工方法（茵陳）d. 運(yùn)輸貯藏（細(xì)辛） e. 人為摻假或非藥用部位(龍膽、柴胡) f. 提取過的殘渣（丁香）：a. 利用民間藥和民間秘方開發(fā)新藥（穿心蓮、沙棘）b. 從古本草中發(fā)掘（青蒿素）c. 根據(jù)親緣關(guān)系開發(fā)同科屬新藥源（山麥冬）d. 以有效成分為線索開發(fā)新藥（麝香、灰氈毛忍冬）e. 藥理與臨床研究結(jié)合開發(fā)新藥（展枝唐松草） f. 開發(fā)老藥新用途（五味子）g. 擴(kuò)大藥用部位（忍冬葉）第二章 中藥鑒定學(xué)的發(fā)展史：是我國古代記載藥物知識的著作。730種《本草綱目》明李時珍自立分類系統(tǒng)，按來源的自然屬性分類，自然分類的先驅(qū)1892種，新增374種，附圖1109幅《本草品匯精要》明劉文泰以苗、形、色、味、嗅記載性狀特征1815種《本草綱目拾遺》清趙學(xué)敏清代新增藥物最多的本草 。：東北的人參、鹿茸；浙江的“浙八味”；河南的“四大懷藥”；寧夏的枸杞；云南的三七；廣西的蛤蚧；四川的黃連；山東的阿膠、金銀花；廣東的陳皮。三七：廣西田陽（田七）、云南文山。金銀花：河南密縣（密銀花）、山東。：浙玄參、浙貝母、浙元胡、浙白術(shù)、杭菊花、杭白芍、杭麥冬、溫郁金。：冬蟲夏草、爐貝母、雪蓮花、西紅花。倒苗較早的夏末采收（半夏、太子參）。少數(shù)秋冬,肉桂花類：花蕾期―金銀花、槐花；初花期―洋金花； 盛花期―菊花、西紅花果實種子類：成熟時—五味子；幼果期―枳實；未成熟―枳殼；成熟經(jīng)霜―山茱萸。全草：莖葉茂盛時采收或開花期采收—薄荷；幼苗期―綿茵陳.藻菌地衣、樹脂及其他類：根據(jù)不同特性確定采收期。如誘捕、網(wǎng)捕、活體收集等。 ：確定適宜采收期的三要素：有效成分的含量；藥材的產(chǎn)量；毒性成分的含量 3有效成分含量為高峰期，藥用部分產(chǎn)量最高期，為適宜的采收期。有效成分含量有顯著高峰期，藥用部分產(chǎn)量變化不顯著，毒性成分含量最低。有效成分含量高峰期與藥用部分產(chǎn)量不一致時，以有效成分總含量最高、毒性成分總含量最低時，為適宜采收期。5. 藥材加工通則：根及根莖類：除去地上莖葉、泥土和毛須，干燥；先刮皮或撞皮，桔梗、黃芩；質(zhì)堅硬或粗者趁鮮切片，葛根；富含黏液質(zhì)或淀粉者燙或蒸，天麻皮類：切段干燥。葉及全草：通風(fēng)處陰干；或捆扎后干燥（油、色）。種子類：果實干燥后取出或直接取種子干燥；直接儲存干燥果實，用時取出，砂仁。：將藥材用微火烘至半干或微煮、蒸后，堆置起來發(fā)熱，使其內(nèi)部水分往外溢，變軟，變色，增加香味或減少刺激性，有利于干燥。厚樸、杜仲、玄參、續(xù)斷、茯苓。防治：冷藏、高溫（曝曬、烘烤、熱蒸）、遠(yuǎn)紅外、化學(xué)殺蟲或氣調(diào)養(yǎng)護(hù) 生霉：指霉菌在藥材表面或內(nèi)部滋生的現(xiàn)象。走油：又稱“泛油”，某些藥材的油質(zhì)泛出藥材表面，或藥材受潮、變色、變質(zhì)后表面泛出油樣物質(zhì)的變化。變色：藥材儲存不當(dāng)，色澤發(fā)生變化的現(xiàn)象。原因：成分氧化、加工溫度高、久貯。其他：自燃、揮發(fā)、自然分解、風(fēng)化等。第五章 中藥的鑒定：國家藥品標(biāo)準(zhǔn)和省級藥品標(biāo)準(zhǔn)。簡稱《中國藥典》，第一部 收載中藥材和成方制劑；《中華人民共和國衛(wèi)生部藥品標(biāo)準(zhǔn)》。：各省、自治區(qū)、直轄市藥品標(biāo)準(zhǔn)。：基原（來源）鑒定法、性狀鑒定法、顯微鑒定法、理化鑒定法、生物鑒定法，簡稱“五大鑒定法”。：觀察植物形態(tài)：仔細(xì)觀察檢品的全部特征。核對文獻(xiàn)：根據(jù)觀察的特征以及檢品產(chǎn)地、別名、功效等線索，首先核對植物分類學(xué)專著；其次核對中藥品種專著；第三核對原始文獻(xiàn)，幫助正確鑒定。核對標(biāo)本：將結(jié)果與標(biāo)本館中已確定學(xué)名的標(biāo)本核對。又稱經(jīng)驗鑒別法。： 指干燥中藥的外觀形態(tài)。 指藥材的長短、粗細(xì)（直徑）、厚度。用兩種色調(diào)復(fù)合描述顏色時，以后一種色調(diào)為主。術(shù)語：防風(fēng)“蚯蚓頭”、黃連“過橋”、烏梢蛇“劍脊”。 指折試或觸摸藥材所感知的屬性。術(shù)語：防風(fēng)質(zhì)“松泡”、甘草質(zhì)堅“粉性”、當(dāng)歸油潤、桑白皮“纖維性”、石斛“粘性”。折斷面：指折斷藥材時觀察到的現(xiàn)象及折斷面特征。術(shù)語：茅蒼術(shù)“朱砂點”、厚樸“亮銀星”、桔梗“金井玉欄”、黃芪“菊花心”、大黃“星點”、僵蠶“絲腺環(huán)”“膠口鏡面”。 用口嘗到的特征。 指某些藥材在水中產(chǎn)生特殊變化或現(xiàn)象的特征。 指某些藥材火燒發(fā)生特殊現(xiàn)象的特征。：利用顯微技術(shù)，具備植物(動物)解剖學(xué)的基本知識和顯微觀察與顯微描繪的技能，掌握顯微制片的基本技術(shù)。：制片方法：a橫、縱切片法：組織結(jié)構(gòu)；b解離組織法：單個細(xì)胞形態(tài)；c表面制片法：表皮細(xì)胞、花粉粒；表皮撕離和整體封藏；d粉末制片法：細(xì)胞碎片、內(nèi)含物。：木化細(xì)胞壁：濃鹽酸+間苯三酚——紅色。淀粉粒：碘試液——藍(lán)色。栓化、角質(zhì)化細(xì)胞壁，脂肪油、揮發(fā)油、樹脂等：蘇丹Ⅲ——紅色。草酸鈣：20%硫酸液——溶解，生成硫酸鈣針晶。硅質(zhì)塊：氫氟酸——溶解，其他酸不溶解。：a組織鑒定法 適于完整藥材。b粉末鑒定法 適于粉末狀或破碎藥材、含粉末的中成藥。c顯微定量常數(shù)測定 適于葉類中藥，如柵表比、氣孔指數(shù)等。d顯微化學(xué)鑒定法 適宜于含某種化學(xué)成分能與特定試劑產(chǎn)生特殊反應(yīng)的藥材。黃連；顯微定位：確定化學(xué)成分存在的部位。e顯微定量法 對一定重量單味藥粉末中某些顯微特征進(jìn)行數(shù)量分析，或測定中成藥中某方藥某個顯微特征百分含量的一種鑒定方法。：組織結(jié)構(gòu)：由外向內(nèi)依次為，表皮、皮層、中柱鞘、維管束(韌皮部、形成層、木質(zhì)部、射線) 與髓。：是利用中藥中某些化學(xué)成分的物理、化學(xué)性質(zhì)，通過物理、化學(xué)或儀器分析的手段來鑒定中藥的真實性、純度和品質(zhì)優(yōu)劣的方法。主要用于揮發(fā)油、油質(zhì)類、樹脂類、液體類、加工類、礦物類、制劑類等中藥的真?zhèn)魏图兌鹊蔫b定。c. 化學(xué)定性鑒別：利用所含的化學(xué)成分能與某些特定試劑作用，產(chǎn)生不同顏色或沉淀的反應(yīng)。d. 化學(xué)定量分析：對中藥中具有中醫(yī)臨床療效的主要化學(xué)成分、或有效部位進(jìn)行含量測定，來控制中藥的質(zhì)量。e. 熒光分析：利用中藥中的某些化學(xué)成分，在紫外光或日光下能產(chǎn)生一定顏色的熒光性質(zhì)進(jìn)行鑒定。f. 分光光度法：通過測定物質(zhì)在特定波長處或一定波長范圍內(nèi)對光的吸收度，對該物質(zhì)進(jìn)行定性和定量分析的方法。是利用物質(zhì)在流動相與固定相兩相中的分配系數(shù)差異而被分離。常用色譜鑒定法：◆薄層色譜法、 ◆氣相色譜法、 ◆高效液相色譜法、 ◆蛋白電泳色譜法、◆高效毛細(xì)管電泳法 h. 其他理化鑒定方法：質(zhì)譜鑒定法：是按照帶電粒子的質(zhì)量對電荷的比值大小依次排列形成的圖譜。核磁共振譜法：被認(rèn)為是中藥指紋鑒別最有前途的方法色譜光譜聯(lián)用分析法：用于成分、組分分離或含量測定X射線衍射分析法：用于礦物類、粉末類藥材的分析、鑒定。熱分析法：用熱分析儀測量某些物質(zhì)及其反應(yīng)產(chǎn)物在程序控溫條件下，其物理性能的變化參數(shù)或熱圖譜來鑒別中藥。 ：包括水分測定、灰分測定、浸出物測定、揮發(fā)油含量測定等 ：a烘干法：適用于不含或少含揮發(fā)性成分的中藥；b甲苯法：適用于含揮發(fā)性成分的中藥,包括：1減壓干燥法 適用于含有揮發(fā)性成分的貴重中藥；2氣相色譜法 適用于水分的極少的中藥；3紅外線干燥法 中成藥生產(chǎn)過程用，簡便。b酸不溶性灰分：將總灰分加10%鹽酸處理，得到不溶于10%鹽酸的灰分。根據(jù)主要成分的溶解性質(zhì)確定溶劑。測定方法：冷浸法、熱浸法 揮發(fā)油含量測定：利用揮發(fā)油能與水蒸氣同時蒸餾的性質(zhì)，在特制的揮發(fā)油測定器中測定其含量。：黃曲霉毒素檢測、農(nóng)藥殘留量檢測、重金屬檢查、砷鹽檢查、氯化物的檢查等。特點：a通過圖譜的特征性有效地鑒別樣品的真?zhèn)位虍a(chǎn)地。研究內(nèi)容：名稱：來源：原動植物、藥用部位、產(chǎn)地、采收加工、炮制方法等。 參照物的制備：選擇適宜的對照品或內(nèi)標(biāo)物作為參照物。 指紋圖譜及技術(shù)參數(shù)：以10批次以上供試品的檢測結(jié)果所給出的相關(guān)參數(shù)為依據(jù)建立指紋圖譜。第六章 中藥的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)中藥材和中藥飲片質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：品名、來源、性狀、鑒別、檢查、浸出物、含量測定、炮制、性味與歸經(jīng)、功能與主治、用法與用量、注意、貯藏中成藥質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：品名、處方、制法、性狀、鑒別、檢查、含量測定、功能與主治、用法與用量、注意、規(guī)格、貯藏：準(zhǔn)確度：回收率（％） 包括測定方法和數(shù)據(jù)要求精密度：重復(fù)性、中間精密度、重現(xiàn)性和數(shù)據(jù)要求（標(biāo)準(zhǔn)偏差）專屬性：包括鑒別試驗、含量測定和限量檢查，采用的方法能正確測出被檢成分。定量限：被測成分能被定量測定的最低量。耐用性：測定條件有小的變動使，測定結(jié)果不受影響的承受程度。（也是一門研究中藥的鑒定方法和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的應(yīng)用學(xué)科）走油：又稱“泛油”，某些藥材的油質(zhì)泛出藥材表面，或藥材受潮、變色、變質(zhì)后表面泛出油樣物質(zhì)的變化。這種方法習(xí)稱“發(fā)汗”。微量升華：是利用中藥中所含的某些化學(xué)成分，在一定溫度下能夠升華的性質(zhì)，在顯微鏡下觀察其升華物的形狀、顏色或加某些化學(xué)試劑觀察其化學(xué)反應(yīng)作為鑒別的特征。蘆頭：人參等藥材根莖；艼：人參根莖上的不定根；蘆碗：人參等藥材根莖上的莖基殘留痕。粉性：藥材富含淀粉，折斷時有粉塵散落，如山藥。角質(zhì)：質(zhì)地堅硬，斷面半透明狀或有光澤，如郁金。車輪紋：指藥材的斷面紋理呈車輻狀，如防己。白術(shù)、羌活、蒼術(shù)、木香。其形成層呈環(huán)圈狀，內(nèi)側(cè)為韌皮部，外側(cè)為木質(zhì)部，射線呈星芒狀射出。金井玉欄：指某些根類藥材斷面淺棕黃色的形成層環(huán)與類白色的皮部，如桔梗。后生皮層：由皮層的外部細(xì)胞木栓化起保護(hù)作用，稱為后生皮層。晶鞘纖維：是纖維束外側(cè)包圍著許多含有晶體的薄壁細(xì)胞所組成的復(fù)合體的總稱。錯入組織：種皮和外胚乳的折合層,不規(guī)則地錯入于內(nèi)胚乳中形成鑲嵌狀的組織,稱之為錯入組織。脈島數(shù)是每平方毫米面積中的脈島數(shù)。釘角：草烏表面突起的支根。珍珠疙瘩：人參須根上的疣狀突起。掃帚把：南柴胡、防風(fēng)等藥材主根上殘留的葉柄殘留物。獅子盤頭：黨參根頭部有多數(shù)疣狀突起的莖痕及芽，每個莖痕的頂端呈凹下圓點狀，習(xí)稱“獅子盤頭”。 鶴腿：白術(shù)向下漸細(xì)或留有一段地下莖?；⒄颇闲牵禾炷闲强浦参镎迫~半夏的塊莖，由主塊莖及多數(shù)附著的小塊莖組成，形似虎類腳掌。觀音合掌：青貝外層鱗葉2瓣，大小相近，相對抱合，頂端開裂。馬牙嘴：爐貝外層鱗葉2瓣，大小相近，頂端開裂而略尖。肚臍眼：天麻自母麻脫落后的圓臍形疤痕。金錢環(huán)：香圓枳殼花柱殘基周圍的圓環(huán)狀突起。不育頂端：冬蟲夏草子座頭部光滑部分。白頸：廣地龍全體具環(huán)節(jié)，第1416環(huán)節(jié)為生殖帶，習(xí)稱“白頸”。珍珠結(jié)構(gòu)環(huán)：珍珠磨片可見粗細(xì)兩種同心性環(huán)狀層紋。鏡口膠面：僵蠶斷面外層白色，中間棕色或黑色，有光澤。方勝紋：蘄蛇背部兩側(cè)各有黑褐色與淺棕色組成的“V”型斑紋1725個，其“V”型兩上端在背中線相接。佛指甲：蘄蛇尾部驟細(xì)，末端有三角形深灰色的角質(zhì)鱗片一枚。銀皮（云皮）：麝香內(nèi)層皮膜不透明呈棕色，內(nèi)含顆粒狀及粉末狀麝香仁和少量細(xì)毛及脫落的內(nèi)層皮膜。掛甲：取牛黃加清水調(diào)和，涂于指甲上，能將指甲染成黃色。烏云蓋頂：羚羊角嫩枝頂端多為黑棕色。通天眼：羚羊角上部無骨塞部分中心有一條略成扁三角形的細(xì)孔直通角尖。鏡面砂：朱砂成不規(guī)則板片狀，斜方形或長條形，色紅而鮮艷，光亮如鏡面微透明，質(zhì)較脆者。當(dāng)門子：為雄麝體下腹部腺香囊中的干燥分泌物，氣香強(qiáng)烈而特異，呈不規(guī)則球形或顆粒狀。斷口：礦物受機(jī)械打擊后，不沿結(jié)晶方向斷開的不規(guī)則的斷面。銅皮鐵骨獅子頭：指三七表面灰褐色或灰黃色，頂端有莖痕，周圍有瘤狀突起，斷面灰綠色或黃綠色。苓子：川芎基部膨大成盤狀的節(jié)。翻口似盆狀