有機蔬菜包裝標準-展示頁
2025-07-24 02:33本頁面
【正文】 基本要求大小規(guī)格特級級標準一級標準二級標準長茄具本品種基本特征，新鮮表皮無皺縮，無腐爛，無嚴重機械損傷，具商品價值。主要是根據(jù)產(chǎn)品的品質、色澤、大小、成熟度、清潔度和損傷程度來進行分級。此外，有些蔬菜，如黃瓜、甜椒等果菜類的溫度不能低于10℃。其方法主要有冷風預冷。紫長茄表面沒有凸起、光滑、色澤較鮮，可保留少量果柄。 ⑤花菜類（白花菜、西蘭花等）：無根，可保留少量葉柄。 ③瓜豆類（冬瓜、南瓜、苦瓜、絲瓜、豆角、荷蘭豆等）：不帶莖葉。2各類蔬菜的凈菜要求 ①香料類（蔥、蒜、芹菜）：不帶雜物，但可保留須根。 ③無泥沙。1通過整理和清洗后凈菜感官標準①莖葉類菜無菜根。但有的蔬菜則不能水洗，如南瓜、黃瓜水洗后就不耐貯運。有機蔬菜包裝標準一、有機蔬菜的整理和清洗 進入包裝間后，要進行整理，去掉葉類菜的老黃葉，根菜類的須根等不能食用部分。清洗主要是洗掉表面的泥土、雜物和農(nóng)藥等。蔬菜經(jīng)過清洗后一定要晾一下，去掉表面水分。 ②無枯黃葉。 ④無雜物。 ②塊根（莖）類（姜、白蘿卜、胡蘿卜、紫色胡蘿卜、迷你胡蘿卜）：去掉莖葉，可帶少量泥沙，紅白蘿卜可留少量葉柄。 ④葉菜類（白菜、茼蒿、意大利生菜、菠菜、小青菜、小白菜等）：不帶黃葉，不帶根，去菜頭或根。 ⑥茄科類（番茄、櫻桃番茄、紫長茄）：番茄和櫻桃番茄不留蒂，不裂果、不畸形。二、有機蔬菜的預冷 預冷就是通過人工制冷的方法迅速除去蔬菜采收后帶有的大量田間熱量，以延緩蔬菜的新陳代謝，保持新鮮狀態(tài)。 預冷的目的是降低溫度，但溫度也不能降得過低，一般要求在0℃以上，否則，蔬菜結冰會使組織死亡。三、有機蔬菜的分級及標準 蔬菜分級是發(fā)展蔬菜商品流通、提高市場競爭力的需要。目前，蔬菜的分級全國尚未有統(tǒng)一的標準，都是根據(jù)不同的消費習慣和市場需要來決定。長度大：3035cm中：2530cm?。?025cm 老南瓜具本品種的基本特征，無腐爛，具商品價值。果形端正。無病斑，無蟲害，無機械損傷。色澤光亮，著色均勻。果柄長
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