【正文】 污染的草，一般都避而不吃。放牧條件下各種羊只要吃跑飲足，一般發(fā)病較少。日糧包括精飼料和粗飼料，精飼料進(jìn)食量基本上可以控制，用此來(lái)調(diào)整因牧草采食量波動(dòng)而造成的能量攝入的余缺。飼料的組成應(yīng)相對(duì)穩(wěn)定，如果必須改變飼料種類時(shí)，應(yīng)逐步更換，否則會(huì)導(dǎo)致羊只的消化系統(tǒng)疾病，影響羊的生產(chǎn)性能。② 為了確保羊只每天能夠吃進(jìn)所需要的營(yíng)養(yǎng)，必須考慮羊的采食量與飼料容積及飼料養(yǎng)分濃度之間的關(guān)系。1． 一般方法 肉羊日糧配合應(yīng)以營(yíng)養(yǎng)全價(jià)、成本低廉、原料廣泛、貯運(yùn)方便、飼用安全為原則。（二） 肉羊日糧配合5． 秸稈微貯 利用生物技術(shù)篩選培育出的微生物活干菌劑，經(jīng)溶解復(fù)活后，對(duì)入濃度1%的鹽水中，再噴灑到鍘短的作物秸稈上，在厭氧條件下由微生物生長(zhǎng)繁殖來(lái)完成的。經(jīng)過(guò)20天左右后啟封，讓其自然通風(fēng)1224小時(shí)，氨味消除后再喂羊。麥秸、稻草、玉米秸經(jīng)氨化處理后可使消化率提高30%左右，其具體制作方法是：在100千克秸稈中澆入20%的氨水12千克，其液溫不低于20℃。一般情況下。青貯飼料的制作要做到隨割、隨運(yùn)、隨切、隨裝、隨壓、隨封，長(zhǎng)度不超過(guò)3厘米，每裝2030厘米就應(yīng)徹底壓一遍，整個(gè)裝壓結(jié)束后，把上面用塑料布蓋嚴(yán)，壓好上邊和四周，不讓漏氣。3． 青貯飼料的調(diào)制 青貯飼料原料十分廣泛，一般無(wú)毒無(wú)害的青綠植物均可青貯。2． 干草的調(diào)制方法 干草的調(diào)制主要是切碎。1． 青綠多汁飼料的加工調(diào)制 一般的青草、作物秸稈，采集回來(lái)后應(yīng)先洗凈，去掉泥沙等污染物，切成12厘米，拌入適量的干碎草喂羊即可。五 、 肉羊飼料加工和調(diào)制（一） 飼料的加工2． 藥物性添加劑 主要包括抗生素添加劑、激素制劑類添加劑、驅(qū)蟲(chóng)藥類添加劑、抗菌促生劑、中藥添加劑等。1. 營(yíng)養(yǎng)性添加劑 主要有氨基酸添加劑、維生素添加劑、礦物質(zhì)添加劑、非蛋白氮添加劑。以下標(biāo)準(zhǔn)供參考： 四 、 飼料添加劑(一) 肉羊用添加劑的種類 是指根據(jù)肉羊的性別、年齡、體重、生理狀態(tài)和生產(chǎn)性能等條件，制訂的肉羊能量及其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)供給量。三 、 肉羊的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)該飼料的補(bǔ)喂量一般占精料量的3%左右，食鹽最好讓羊自由舔食。礦物質(zhì)飼料有食鹽、骨粉、石粉及貝殼粉等。（三） 礦物質(zhì)飼料在日糧中加入動(dòng)物性飼料，能提高飼料的消化率和日糧品質(zhì)。動(dòng)物性飼料包括魚粉、蠶蛹、蛋類及奶類等。（二） 動(dòng)物性飼料該飼料體積小，纖維素和水分含量少，營(yíng)養(yǎng)豐富，容易消化。適口性好，消化率高，是母羊、奶山羊、種公羊在冬春季不可缺少的飼料，以補(bǔ)充維生素的不足。3． 多汁飼料 包括塊根、塊莖、各種瓜類及蔬菜等。2． 作物秸稈飼料 各種作物的秸稈、藤蔓和秕殼，是羊越冬和早春常用飼料。1． 青綠飼料 包括各種新鮮野生雜草、栽培牧草、青割飼料、樹(shù)葉、青干草及青貯飼料等。 羊飼料的種類很多，概括起來(lái)分為植物性飼料、動(dòng)物性飼料、礦物質(zhì)飼料和特殊飼料四大類型。二 、肉羊的飼料種類羊通過(guò)瘤胃微生物能夠合成一定數(shù)量的B族維生素，在一般飼料VD、VE、VK含量豐富，最易缺乏的是VA。4． 維生素 主要作用是調(diào)節(jié)生理功能、保持健康和預(yù)防疾病。 微量元素主要有鐵、銅、鋅、硒、碘、鈷、鉬等。羊?qū)δ芰康男枰c活動(dòng)程序有關(guān)，草原上放牧的羊比舍飼的多消耗10100%的能量。 肉羊營(yíng)養(yǎng)需要和飼料調(diào)制 →第二章 肉羊營(yíng)養(yǎng)需要和飼料調(diào)制一羊的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)1． 蛋白質(zhì) 在羊體新陳代謝過(guò)程中，需要從所食各種草料中吸收蛋白質(zhì)，作為各種體組織的結(jié)構(gòu)物質(zhì)和更新物質(zhì)，蛋白質(zhì)的需要實(shí)際上是對(duì)氨基酸的需要，喂草料的多樣化，有利于保證蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)的全價(jià)。體重成年公羊?yàn)?00140千克，母羊7080千克，泌乳性能好，羔羊生長(zhǎng)發(fā)育快，該品種對(duì)氣候干燥、降水量少的地區(qū)有良好的適應(yīng)能力，且耐粗飼。其它還有湖羊、同羊、大尾寒羊、豫西脂尾羊。母羊常年發(fā)情，四季均可配種。小尾寒羊具有早熟多胎，四季發(fā)情、適應(yīng)性好和遺傳性穩(wěn)定的繁殖特性。在改善飼養(yǎng)條件或進(jìn)行早期育肥時(shí)，日增重可達(dá)200克以上。毛色絕大多數(shù)為白色。此羊四肢較長(zhǎng)，脂尾短。%，繁殖力不高，%。成年公羊體重可達(dá)80130千克，；成年母羊體重6070千克，產(chǎn)羔率平均為110%，屠宰率53%。4． 四級(jí)肉肌肉不發(fā)達(dá)，骨骼明顯外露，體腔上部附有沉積脂肪層。2． 二級(jí)肉肌肉發(fā)育良好，骨不外露，全身充滿脂肪，肩胛骨稍突起，脊椎上附有肌肉。波爾山羊是目前世界上唯一的專門的肉用山羊品種，具有成熟早，四季發(fā)情，繁殖力高，生長(zhǎng)發(fā)育快，生長(zhǎng)率和產(chǎn)肉力高，抗寄生蟲(chóng)病能力強(qiáng)，適用性好等品種特性，為培育肉用山羊品種提供了良好的父本素材。周歲以上羊只的屠宰率為5060%。被毛白色，頭頸為紅褐色，耳寬下垂；公羊角較寬，腿短，肉用，體型好，后軀發(fā)育良好，肌肉發(fā)達(dá)。初產(chǎn)羊產(chǎn)羔率為160%以上，經(jīng)產(chǎn)羊?yàn)?00290%。1． 薩能奶山羊 原產(chǎn)于瑞士薩能山谷，是世界著名的奶山羊品種之一，體格高大，頭、頸、背腰、四肢均較長(zhǎng)，結(jié)構(gòu)勻稱、細(xì)致緊湊；母羊頸扁長(zhǎng)，公羊頸粗壯，體軀長(zhǎng)，尻部略斜，側(cè)看呈楔形體型；胸部寬廣，脅骨拱圓，腰長(zhǎng)，腹大而不下垂，四肢高、干燥而少肉；乳房發(fā)育良好。（二） 國(guó)外肉羊品種屠宰率在50%左右。繁殖率高，母羊終年發(fā)情，一年可產(chǎn)兩胎，每胎平均產(chǎn)羔率為227%。2． 黃淮山羊 是產(chǎn)于安徽、河南、江蘇三省淮河流域的優(yōu)良地方品種，也是該地區(qū)當(dāng)家品種。1． 成都麻羊 主產(chǎn)于四川成都平原及其附近丘陵地區(qū)，是乳、肉、皮兼用的地方良種。（一） 地方優(yōu)良品種山羊肉色澤較紅，脂肪含量低。膘情主要指羊只的營(yíng)養(yǎng)度，它影響羊肉的品質(zhì)，膘情好的羊只肉質(zhì)亦好，反之肉質(zhì)較差。（七）膘情在正常的飼養(yǎng)管理?xiàng)l件下，一只產(chǎn)羔母羊年生產(chǎn)（羔羊），甚至更高。有一年2產(chǎn)或兩年3產(chǎn)的能力，還有一胎產(chǎn)2羔以上。羊的肌肉無(wú)論是羔羊肉或成年羊肉，肌肉細(xì)嫩堅(jiān)實(shí)，脂肪不多，均勻分布在肌纖維間，尤以羔羊肉肉汁多，無(wú)膻味。（四） 肉的品質(zhì)到成年（）以后，公羊體重100～110千克，母羊60～70千克。大多數(shù)品種繁殖力高?？梢岳镁d羊、山羊早期生長(zhǎng)快的特點(diǎn)進(jìn)行育肥，生產(chǎn)羔羊肉；利用羊性成熟早的特點(diǎn)進(jìn)行一年2產(chǎn)或兩年3產(chǎn)，加速羊的增殖率。小尾寒羊、湖羊同樣在5～7月齡就性成熟。各品種的生長(zhǎng)發(fā)育，一般是母羊比公羊快。1． 生長(zhǎng)早熟 在羊的幼齡時(shí)期，體重就達(dá)成年羊體重的70%～75%或以上。2． 肉用型山羊：背腰寬而平，臀部豐滿，肋骨開(kāi)張良好。后視，兩后腿之間呈∩形。腰部肉多，顯得平、寬、直。寬而平的背。頸部較短，寬深呈圓形。1． 肉用型綿羊 軀體粗長(zhǎng)低矮，皮下結(jié)締組織及內(nèi)臟器官發(fā)達(dá)，脂肪沉積量多，皮膚薄而疏松。肉羊的特征體現(xiàn)在以下幾方面：（一） 體形和外貌科學(xué)養(yǎng)羊技術(shù)大全作者：日期：科學(xué)養(yǎng)羊技術(shù)第一章 肉羊優(yōu)良品種一 、 肉羊的基本特征 目前，全世界約有綿羊品種600多個(gè)，山羊品種200多個(gè)，純?nèi)庥闷贩N占10%左右。頭短而寬，鼻梁呈拱形。脊椎兩側(cè)較長(zhǎng)和棘突較短，脊柱上長(zhǎng)有大量的肌肉和脂肪，使背線和髻甲構(gòu)成一直線。肋骨開(kāi)張良好。臀部與背部、腰部一致，肌肉豐滿。四肢短而細(xì)，肢勢(shì)端正，堅(jiān)實(shí)有力。（二） 早熟性早熟性是肉羊的一個(gè)重要的生理要素，表現(xiàn)在生長(zhǎng)早熟和發(fā)育早熟上。如小尾寒羊公羔在飼養(yǎng)條件較好的情況下，周歲時(shí)體重達(dá)成年公羊的80%，母羔周歲體重達(dá)成年母羊的94%。2． 性早熟 達(dá)到配種體重的年齡早。大多數(shù)肉羊品種具有性成熟早、四季發(fā)情的特點(diǎn)。（三） 體重和生長(zhǎng)速度肉用羊的共同特點(diǎn)是生長(zhǎng)快、體重大、肉的品質(zhì)好。36月齡時(shí)生長(zhǎng)速度最快，在正常的飼養(yǎng)條件下，一般日增重250～300克。出肉率也高，屠宰率在50%以上。（五） 繁殖力肉羊的繁殖力較高，性成熟早，四季發(fā)情。肉用品種的母羊一般具有四季發(fā)情、多胎多產(chǎn)、保姆性好、泌乳力高的特點(diǎn)。（六）屠宰活重和屠宰率屠宰率通常用胴體重占屠宰活重的百分比表示，它在一定程度上反映了羊只的產(chǎn)肉能力，如早熟肉用品種的屠宰率高達(dá)6570%，而細(xì)毛羊僅為3540%，其他品種一般為4550%。二 、 適宜肉羊飼養(yǎng)的山羊品種%，%，%，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與中等肥度牛肉相似。體格較小，生長(zhǎng)發(fā)良較快，產(chǎn)肉性能較好，屠宰率51%，產(chǎn)奶性能較低，成熟較早，繁殖力強(qiáng)，48個(gè)月齡開(kāi)始發(fā)情，1歲齡初配，為全年發(fā)情，一年可產(chǎn)兩胎，每胎產(chǎn)羔23只，產(chǎn)羔率209%。該羊3月齡性成熟，45月齡即可配種。黃淮山羊早期生產(chǎn)發(fā)育快，周歲體重達(dá)成年體重的80%以上。其它還有馬頭山羊、牛腿山羊、南江黃羊、伏牛白山羊、河南肉奶山羊、蓋縣白絨山羊、內(nèi)蒙古白絨山羊、魯北白山羊等。成年公羊體重8095千克，母羊5570千克，體高分別為8090厘米和7079厘米，體長(zhǎng)分別為8897厘米和8088厘米。2． 波爾山羊 原產(chǎn)于南非好望角。成年公羊體重平均90千克，母羊6575千克。波爾山羊四季發(fā)情，產(chǎn)羔率150190%；；多產(chǎn)的個(gè)體加上優(yōu)良飼養(yǎng)管理，繁殖成活率123184%。三 、 適宜肉羊飼養(yǎng)的綿羊品種 綿羊肉的規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)為：1． 一級(jí)肉肌肉發(fā)育最佳，骨不外露，全身充滿脂肪，在肩胛骨上附有柔軟脂肪層。3． 三級(jí)肉肌肉不甚發(fā)達(dá)，僅脊椎、肋骨外露，并附有細(xì)條的脂肪層，在臀部、骨盆部有瘦肉。（一） 地方優(yōu)良品種1． 阿勒泰大尾羊 屬肉用粗毛羊品種，體格大，腿高結(jié)實(shí)，股部肌肉豐滿，脂尾大并有縱溝，乳房發(fā)育良好，被毛多為褐色。2． 烏珠穆沁羊 體格高大，體軀長(zhǎng)，背腰寬，肌肉豐滿，全身結(jié)構(gòu)勻稱，公羊無(wú)角或螺旋狀角，母羊多數(shù)無(wú)角，體軀白色、頭頸為黑色者居多。3． 小尾寒羊 分布在山東荷澤、濟(jì)寧以及相毗鄰的河北、河南、江蘇等省部分地區(qū)。公羊有角，母羊約半數(shù)無(wú)角。成年公羊體重100千克以上，母羊55千克。%，%。公、母羊均在56月齡達(dá)到性成熟，當(dāng)年可產(chǎn)羔。母羊一年可2產(chǎn)或兩年3產(chǎn)。(二) 國(guó)外肉羊品種美利奴羊 早熟，羔羊生長(zhǎng)發(fā)育快，產(chǎn)肉力高，繁殖力強(qiáng)，被毛品質(zhì)好。其它還有夏洛來(lái)羊、陶塞特羊、薩?？搜虻?。2． 能量物質(zhì) 碳水化合物是主要的能量物質(zhì)。3． 礦物質(zhì) 是構(gòu)成羊體骨骼和牙齒的主要成分，常量元素主要有鈣、磷、鈉、鉀、氯、鎂、硫等。它們對(duì)動(dòng)物機(jī)體的消化、吸收、代謝、酸堿平衡、滲透壓的維持和畜體的構(gòu)成，都具有極為重要的作用。脂溶性維生素有VA、VD、VE、VK四種；水溶性維生素包括B族維生素和VC、VP等。因此，在肉羊飼羊過(guò)程中特別注意VA的補(bǔ)充。（一） 植物性飼料植物性飼料種類多，來(lái)源廣，是羊最基本的飼料。特點(diǎn)是體積大，水分含量高，維生素含量豐富，適口性好，羊喜愛(ài)采食，消化利用率高。這類飼料體積大，粗纖維含量高，水含量低、蛋白質(zhì)含量少，除維生素D外，其他維生素缺乏，適口性差，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低，缺乏鈣和磷。這類飼料富含淀粉、糖類、維生素及水分。 4． 精飼料 包括各種作物的籽實(shí)、餅粕、糠麩及其他加工副產(chǎn)品。各種精飼料營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量不均衡，所以精料應(yīng)配合飼喂，使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)得到互補(bǔ)，提高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。動(dòng)物性飼料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，蛋白質(zhì)含量豐富，含必需氨基酸全面，鈣、磷和維生素含量高，是品質(zhì)很好的蛋白質(zhì)補(bǔ)充飼料。種公羊在配種期增喂動(dòng)物性飼料，可提高精液的品質(zhì)和母羊的受胎率及繁殖率。加喂礦物質(zhì)飼料是為了補(bǔ)充飼料中的鈣、磷、鈉和氯的不足。（四） 特殊飼料特殊飼料是維生素、抗生素、激素、尿素和氨基酸等人工培養(yǎng)或化學(xué)合成的產(chǎn)品，作為飼料的添加成分，這類飼料作用各不相同，可補(bǔ)充日糧中某些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的不足，強(qiáng)化飼料的生產(chǎn)效用，調(diào)整體內(nèi)代謝等。按照飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)所規(guī)定的營(yíng)養(yǎng)供給量飼喂肉羊，對(duì)提高肉羊生產(chǎn)性能和飼料利用效率都有明顯的效果。其用途是平衡日糧中的營(yíng)養(yǎng)成分，以達(dá)到全價(jià)日糧的效果。其用途是抑制、殺滅羊體內(nèi)的有害病原菌，增進(jìn)健康，促使有益微生素群落繁衍，提高育肥效果。多汁飼料（塊根類），應(yīng)先洗凈，再切成小塊或片狀、條狀，一般是3厘米。,喂老弱羊和羔羊時(shí)再短些。含糖分高的易于青貯，如玉米稈、高粱稈、禾本科牧草、甜菜、胡蘿卜、甘薯秧等。青貯料是喂羊的好飼料，但不能長(zhǎng)期單一飼喂，應(yīng)和其他飼草配合使用。4． 秸稈氨化 經(jīng)氨化處理的秸稈或其他粗飼料，% ，約使粗蛋白質(zhì)含量增加56%，并能增加羊的采食量。壓好，決不能漏氣。使用尿素時(shí)，氨化比例為尿素:水:麥秸=1:10:25。6． 精飼料 根據(jù)飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，可用玉米、豆粕、麩皮及其它配合飼料。① 在選擇飼料時(shí),還要注意飼料的有關(guān)特性,如適口性、有毒有害成分的含量、有無(wú)霉變、來(lái)源是否充足，價(jià)格是否合理等。③ 日糧的組成多樣化，這樣可以發(fā)揮各種飼料原料之間的營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)作用。2． 配合步驟 在實(shí)際生產(chǎn)中，將日糧標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)用于主要生產(chǎn)環(huán)節(jié)，力求合理飼養(yǎng)；針對(duì)各種不同影響因素，運(yùn)用可以控制的日糧部分控制實(shí)際飼喂效果。第四章 肉羊的飼養(yǎng)和管理一、 羊的生物學(xué)特性 （一） 羊的生活習(xí)性1． 適應(yīng)性強(qiáng) 羊的適應(yīng)性很強(qiáng)，耐粗飼、耐渴、耐寒、抗病等。2． 采食性廣 羊嘴尖唇薄，舌靈齒利，上唇中央有一縱溝，下門齒向外有一定的傾斜度，故對(duì)采食地面低草、小草、花蕾和灌木枝葉很有利。3． 合群性強(qiáng) 在外出放牧?xí)r，羊只都是成群采食，從不離群遠(yuǎn)走失散，因此可以利用羊的這一特性組織放牧。如出現(xiàn)經(jīng)常掉隊(duì)的羊，往往不是因病跟不上，就是因老弱跟不上群。4． 喜干怕濕 羊最怕潮濕的牧地和圈舍。5． 其他特性 母羊識(shí)別自己的兒女，主要靠嗅覺(jué)，視覺(jué)和聽(tīng)覺(jué)只起輔助作用。而綿羊則膽小怯懦，反應(yīng)較遲鈍，易受驚。二 、 羊的生殖特點(diǎn)（一） 性成熟羊生長(zhǎng)發(fā)育到一定的年齡，生殖器官已基