果蔬-肉類45t冷庫設(shè)計-展示頁
2025-07-09 05:13本頁面
【正文】 高溫庫外表面溫度為℃同樣高于露點溫度。四、耗冷量計算首先確定冷庫所在地內(nèi)蒙古的環(huán)境溫度取28℃，并取庫板外壁的對流換熱系數(shù) 為8W/（㎡?K）。表31庫內(nèi)溫度序號冷間名稱室溫/℃相對濕度（%）適用食品范圍設(shè)計溫度（庫溫）1冷卻物冷藏間2～00～580～859095鮮蛋乳制品2℃2冷卻物冷藏間0～+21～+1+2～+490～9585～9085～90蘋果、鴨梨等大白菜、蔥頭菠菜等土豆、橘子、荔枝等5℃3凍結(jié)物冷藏間15～2018～2358～9090～95凍肉、禽、兔、等凍魚、凍蝦等23℃庫外計算溫度tw應(yīng)考慮當?shù)刈類毫託夂驐l件時的溫度，但也要考慮選用制冷設(shè)備的經(jīng)濟性，在計算時，應(yīng)以國家有關(guān)冷庫規(guī)范中查取的數(shù)據(jù)作為庫外計算溫度。圖21冷庫結(jié)構(gòu)氣密處理示意圖三、庫內(nèi)外計算溫度的確定庫內(nèi)計算溫度tn（即庫溫）是由食品冷加工工藝條件、食品種類、儲藏期限及技術(shù)經(jīng)濟分析等確定的。表22：庫板材料型號庫體尺寸庫容/m3庫板厚度/mm庫門尺寸m數(shù)量ZL65S651501間ZL80S801002間 根據(jù)用戶用途情況和實際的使用情況其庫房的建造設(shè)計圖如21所示。二、確定冷庫尺寸及平面布置 G=式中，ρ——冷藏食品的密度，單位為kg/ m3； η——容積利用系數(shù)，；G——冷藏庫的儲藏量，單位為kg；V——冷藏庫容積，單位為kg/ m3；根據(jù)上述公式可計算出冷庫庫容，詳見表21所示 。 冷加工流程：接到貨物后將其分類冷藏，其中果蔬進庫溫度為20℃，出庫溫度為4度；蛋類乳制品進庫溫度為20℃，出庫溫度為5℃；凍牛肉進庫溫度為5℃，出庫溫度為15℃。果蔬、肉類45t冷庫設(shè)計 果蔬、肉類45t冷庫設(shè)計說明書班級 2014級制冷與空調(diào)技術(shù)班 學(xué)號: 20140132049 姓名： 譚安鴻 指導(dǎo)老師： 鄧錦軍 設(shè)計時間： 果蔬、肉類45t冷庫設(shè)計一、工程概況根據(jù)市場的需求將在內(nèi)蒙古地區(qū)順發(fā)批發(fā)市場建造一個小型風(fēng)冷式冷庫，共有三庫：其中一庫為高溫冷藏庫，冷藏食品為蔬菜和水果類，庫溫5℃，庫存量20t；另一個也為高溫冷藏庫，冷藏食品為蛋和乳制品，庫溫2℃，庫存量10噸；還有一個為低溫冷藏庫，冷藏食品為凍牛肉，庫溫23℃，庫存量20噸。其貨源來自周邊各供應(yīng)商。所有冷藏商品出庫后銷售給市場各個商戶。表21：庫容序號名稱平均密度（kg. m3）庫容m3庫存量/噸日進貨量噸1凍牛肉400202新鮮果、蔬230103裝箱鮮奶及鮮蛋30023015本冷庫采用常見的裝配式冷庫庫材庫板選用聚氨酯硬質(zhì)發(fā)泡，庫門選用
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