【正文】 育培訓(xùn)計(jì)劃，報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)后，組織實(shí)施。e)填寫并按規(guī)定期限保持相關(guān)記錄。c)對設(shè)備的使用人員進(jìn)行必要的培訓(xùn)和操作指導(dǎo)。9設(shè)備動力部a)嚴(yán)格按設(shè)備保養(yǎng)規(guī)程進(jìn)行保養(yǎng)，按設(shè)備設(shè)施檢查記錄項(xiàng)目檢查主要設(shè)備和設(shè)施。d)確保本部門計(jì)量器具和機(jī)器設(shè)備的正確使用、操作和維護(hù)保養(yǎng)，發(fā)現(xiàn)異常狀況及時(shí)與設(shè)備動力部聯(lián)系；e)制定年度產(chǎn)品開發(fā)計(jì)劃，并組織實(shí)施。8特產(chǎn)公司 a)編制年度生產(chǎn)計(jì)劃并組織實(shí)施；b)確保操作工人的個(gè)人衛(wèi)生和生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生符合相關(guān)法規(guī)要求。e)嚴(yán)格管理產(chǎn)品標(biāo)識，為實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的可追塑性和回收計(jì)劃提供依據(jù)。e)負(fù)責(zé)對已采購原輔材料的運(yùn)輸控制和標(biāo)識管理。c)負(fù)責(zé)向原輔材料供應(yīng)商索取資質(zhì)證明和與購進(jìn)批次相符的檢驗(yàn)合格報(bào)告。6供應(yīng)部a)制定年度采購計(jì)劃并組織實(shí)施。5產(chǎn)品開發(fā)部a)負(fù)責(zé)新產(chǎn)品開發(fā)。c)組織建立所管轄部門的相關(guān)管理制度并監(jiān)督執(zhí)行。4財(cái)務(wù)副總經(jīng)理a)負(fù)責(zé)對體系的有效運(yùn)行提供必備的設(shè)備設(shè)施及必要的后勤保障支持。c)負(fù)責(zé)關(guān)鍵控制點(diǎn)的確認(rèn)、質(zhì)量管理體系內(nèi)部審核。3行政副總經(jīng)理a)負(fù)責(zé)組織質(zhì)量管理體系的建立、文件編寫并確保體系有效運(yùn)行，對運(yùn)行進(jìn)行監(jiān)督和監(jiān)控。c)負(fù)責(zé)對經(jīng)銷商的評價(jià)。2常務(wù)副總經(jīng)理a)督導(dǎo)質(zhì)量管理體系在所轄部門的有效運(yùn)行并提供必要的支持。e)負(fù)責(zé)質(zhì)量管理體系文件和公司年度培訓(xùn)計(jì)劃的審批。c)了解與產(chǎn)品相關(guān)的法律、法規(guī)。 總經(jīng)理: 日 期：組織機(jī)構(gòu)圖 總 經(jīng) 理常 務(wù) 副 總財(cái) 務(wù) 副 總行 政 副 總休閑公司特產(chǎn)公司市場部業(yè)務(wù)開發(fā)部銷售部財(cái)務(wù)部設(shè)備動力部品控部辦公室供應(yīng)部車間3車間1車間2管理者代表人力資源部副主任兼核算產(chǎn)品開發(fā)部職責(zé)、權(quán)限1總經(jīng)理a)制定公司的質(zhì)量方針和目標(biāo)，授權(quán)建立由直接管理人員組成的質(zhì)理小組。3. 確保在整個(gè)組織內(nèi)提高滿足顧客要求的意識。管理者代表的職責(zé)是：1. 確保質(zhì)量管理體系建立、實(shí)施和保持。食品質(zhì)量與安全目標(biāo)1. 成品一次交檢合格率：≥98%；2. 市場抽查合格率：100%；3. 顧客投訴處理率：100%；4. 顧客滿意率：≥95%。目 錄前 言 1公司簡介 3質(zhì)量方針、目標(biāo) 4任 命 書 5組織機(jī)構(gòu)圖 6職責(zé)、權(quán)限 7文件控制程序 10記錄控制程序 14生產(chǎn)過程控制程序 16檢驗(yàn)控制程序 18檢測設(shè)備控制程序 21采購控制程序 22設(shè)備控制程序 24不合格品控制程序 25糾正和預(yù)防控制程序 27包裝、倉儲、運(yùn)輸控制程序 30公司簡介北京***食品有限公司是一家……質(zhì)量方針、目標(biāo)質(zhì)量與安全方針傳承、發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)食品；創(chuàng)新、領(lǐng)引消費(fèi)時(shí)尚。4手冊持有者應(yīng)使其妥善保管，不得損壞、丟失、隨意涂抹。手冊管理的所有相關(guān)事宜均由辦公室統(tǒng)一負(fù)責(zé)，未經(jīng)管理者代表批準(zhǔn)，任何人不得將手冊提供給公司以外人員。2術(shù)語和定義：2000《質(zhì)量管理體系——基礎(chǔ)和術(shù)語》的術(shù)語和定義；——若無特指時(shí)，是指北京***食品有限公司。SC01北京***食品有限公司質(zhì)量管理手冊版本/修訂：A/0編制：質(zhì)量小組全體成員審核：批準(zhǔn)：發(fā)布日期：2005615 實(shí)施日期：2005615北京***食品有限公司31 / 32前 言1手冊內(nèi)容和范圍本手冊系依據(jù)QS的相關(guān)要求和本公司的實(shí)際相結(jié)合編制而成。適用于北京***食品有限公司蜜餞產(chǎn)品生產(chǎn)的質(zhì)量管理。3本手冊為公司的受控文件，由總經(jīng)理批準(zhǔn)頒布執(zhí)行。手冊持有者調(diào)離工作崗位時(shí)，需將手冊交還辦公室，辦理核收登記。5在手冊使用期間，如有修改建議，各部門負(fù)責(zé)人應(yīng)匯總意見，及時(shí)反饋到辦公室；辦公室應(yīng)定期對手冊的適用性、有效性進(jìn)行評審；必要時(shí)應(yīng)對手冊予以修改，執(zhí)行《文件控制程序》的有關(guān)規(guī)定。關(guān)注顧客要求，精心制作，提供安全、健康、美味、營養(yǎng)的食品。任 命 書為了加強(qiáng)質(zhì)量管理體系運(yùn)作的領(lǐng)導(dǎo)，確保質(zhì)量管理體系持續(xù)有效運(yùn)行、持續(xù)改進(jìn)，特授權(quán) 為管理者代表。2. 向最高管理者報(bào)告質(zhì)量管理體系的業(yè)績和任何改進(jìn)的需求。4. 就質(zhì)量管理體系的有關(guān)事宜進(jìn)行內(nèi)外聯(lián)絡(luò)。b)確定產(chǎn)品開發(fā)的中長期計(jì)劃，并組織實(shí)施。d)確定質(zhì)量管理體系有效運(yùn)行所需的資源，提供必要的資金支持。f)負(fù)責(zé)本公司質(zhì)量管理體系的管理評審工作。b)組織所負(fù)責(zé)的部門建立暢通的信息溝通渠道，對產(chǎn)品質(zhì)量狀況、顧客反映等信息及時(shí)反饋到質(zhì)量小組。d)組織實(shí)施產(chǎn)品回收和模擬回收計(jì)劃。b)負(fù)責(zé)程序文件的審核和質(zhì)量管理體系文件管理的監(jiān)督。d)就體系的運(yùn)行情況向總經(jīng)理匯報(bào)。b)負(fù)責(zé)提供與原材料和產(chǎn)成品相符的存儲環(huán)境。d)對產(chǎn)品標(biāo)識和可追溯性控制程序的環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)控。b)產(chǎn)品工藝文件及操作規(guī)程的制定。b)根據(jù)原輔材料驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行采購。d)負(fù)責(zé)進(jìn)一步建立自己的生產(chǎn)基地，控制農(nóng)藥、化肥對農(nóng)作物的污染。7財(cái)務(wù)部a)組織貨物的倉儲和分發(fā)活動；b)確保庫存商品的存儲環(huán)境符合衛(wèi)生要求，嚴(yán)格執(zhí)行庫房管理制度；c)有效防止庫房蟲、鼠害；d)準(zhǔn)確記錄收發(fā)貨物