植酸鈣學(xué)習(xí)資料-展示頁
2025-07-04 03:15本頁面
【正文】 中x+Y=5，Me為堿金屬離子K 、Na 、N 等陽離子，其結(jié)構(gòu)式見下圖1。植酸鈣（又名菲?。侵菜崤c鈣、鎂、鉀等金屬離子形成一種復(fù)鹽，系為一種無臭、無味白色粉末，溶于鹽酸、硝酸、硫酸，不溶于醇類、乙醚、丙酮、苯等有機(jī)溶劑，微溶于水。植酸水溶液在封閉的管中加熱時，植 酸能發(fā)生 水解作用，但在 120℃以下短時間是穩(wěn)定的 ，所以植酸應(yīng)保存在低溫陰涼處。植酸易溶于水 、含水乙醇、丙酮，難溶于無水乙醇、甲醇，不溶于無水醚類 、苯、氯苯 、己烷等有機(jī)物。植酸為黃色或褐黃色的粘稠液體，是肌醇的六磷酸酯 ，分子量 66O 。植酸鈣資料一、植酸、植酸鈣、肌醇說明：植酸、植酸鈣和肌醇是以植酸為本體相互轉(zhuǎn)換的姊妹產(chǎn)品，是植酸鈣的系列產(chǎn)品。植酸不宜游離態(tài)存在于自然界，而使以植酸鹽存在于植物種子的子葉和胚乳細(xì)胞中。由于植酸中含有12個活潑氫離子，所以植酸顯強酸性。植酸中的 12 個氫離子可分三步進(jìn)行電離 ， 所以植酸在不同的 pH 值下可以得到不同的酸式鹽，當(dāng) pH 10 時植酸中的 12 個酸性氫離子完全電離，這時生成完全的植酸鹽。植酸在較寬的 pH范圍內(nèi)與金屬離子具有較強的絡(luò)合作用 ， 這是植酸的一個很有價值的化學(xué)特性 。其分子通式為：C6H6P6MgxCaY(Me)2下圖2所示為植酸鈣溶解度與pH的關(guān)系。肌 醇：2H20（）；白色結(jié)晶性粉末，無臭、味甜，；溶于水，不溶于醇、醚和氯仿；肌醇水溶液呈中性，熔點223－227℃。肌醇易溶于水 ， 微溶
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