【正文】 填表人： 日 期：原因分析： 責(zé)任部門(mén)負(fù)責(zé)人： 日 期：擬采取的糾正（預(yù)防）措施： 責(zé)任部門(mén)負(fù)責(zé)人： 日 期： 完成情況： 責(zé)任部門(mén)負(fù)責(zé)人： 日 期：驗(yàn)證結(jié)果： 驗(yàn)證部門(mén)： 日 期：備注： 2．生產(chǎn)資源提供 2．1生產(chǎn)場(chǎng)所廠區(qū)布局圖 （詳見(jiàn)公示的相應(yīng)食品示例圖） 生產(chǎn)車(chē)間布局平面示意圖（詳見(jiàn)公示的相應(yīng)食品示例圖）防塵、防鼠、防蠅控制管理辦法為了有效防止鼠類(lèi)、蟲(chóng)類(lèi)對(duì)食品的污染，保障我企業(yè)生產(chǎn)和產(chǎn)品安全及衛(wèi)生，特制定本制度。5．不合格品的分析：出現(xiàn)的不合格品首先查找原因，對(duì)原因進(jìn)行分析，開(kāi)據(jù)不合格處理單處理后填寫(xiě)《糾正措施處理單》。4．2生產(chǎn)過(guò)程中出現(xiàn)不合格原料，應(yīng)立即停用。不合格品的處置方案由質(zhì)管科確定，報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)后，由車(chē)間負(fù)責(zé)實(shí)施，生產(chǎn)科（車(chē)間）對(duì)實(shí)話結(jié)果驗(yàn)證，并做好記錄。崗位要求 1)具有高中以上文化程度，從事本工作三年以上；2)具有強(qiáng)烈的責(zé)任感、危機(jī)感和憂(yōu)患意識(shí)，個(gè)人與公司榮辱與共； 3)具有較好的書(shū)面及口頭表達(dá)能力，以及與人溝通、交流能力4）經(jīng)考試、培訓(xùn)獲的檢驗(yàn)員證書(shū)不合格的控制管理辦法一、不合格品的控制管理辦法在原材料購(gòu)進(jìn)和生產(chǎn)過(guò)程中的各個(gè)環(huán)節(jié)，一旦發(fā)現(xiàn)不合格品，由操作現(xiàn)場(chǎng)的有關(guān)人員立即進(jìn)行標(biāo)識(shí)，并做好記錄。7）認(rèn)真完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。5）負(fù)責(zé)提供化驗(yàn)報(bào)告，作好化驗(yàn)記錄。3）質(zhì)檢員必須經(jīng)培訓(xùn)合格，持證上崗。準(zhǔn)確提供化驗(yàn)數(shù)據(jù)。崗位要求1)具有初中以上文化程度，從事本工作三年以上；2)熟悉所從事本作的業(yè)務(wù)知識(shí)，具有一定的工作能力；3)具有強(qiáng)烈的責(zé)任感、危機(jī)感和憂(yōu)患意識(shí)，個(gè)人與公司榮辱與共；4）熟悉庫(kù)房管理工作程序、崗位要求崗位職責(zé)質(zhì)檢崗位屬于生產(chǎn)質(zhì)量保證體系的重要環(huán)節(jié)，存在于原、輔材料檢驗(yàn)，生產(chǎn)過(guò)程中及產(chǎn)成品抽查，是質(zhì)量保證外部手段。9）認(rèn)真完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。7）隨時(shí)提供上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)所須報(bào)表，并確保準(zhǔn)確無(wú)誤。5）庫(kù)房人員態(tài)度和藹，對(duì)顧客所提的問(wèn)題應(yīng)耐心解答，盡量滿(mǎn)足顧客合理要求。保證貨源充足，不得耽誤生產(chǎn)。2）堅(jiān)持各種貨物分類(lèi)掛牌堆放，做到堆碼整齊、安全。3)具有強(qiáng)烈的責(zé)任感、危機(jī)感和憂(yōu)患意識(shí)，個(gè)人與公司榮辱與共、崗位要求崗位職責(zé)1）必須憑發(fā)貨單發(fā)貨，白條或借條不能發(fā)貨。凡有違犯的，一律按實(shí)施處理辦法處理。遵守勞動(dòng)紀(jì)律，不遲到、早退、不曠工，有事必須請(qǐng)假，做遵章守紀(jì)的文明員工。4）包裝袋與包裝物不能混淆，是什么品牌、規(guī)格的產(chǎn)品，必須使用什么包裝。2）上崗時(shí)必須做好自己所使用計(jì)量器的檢測(cè)調(diào)試，包裝用品和其它使用工具的準(zhǔn)備，保證生產(chǎn)過(guò)程有條不亂。、崗位要求崗位職責(zé)計(jì)量崗位，屬于質(zhì)量管理體系中間環(huán)節(jié)控制程序，直接關(guān)系到產(chǎn)品質(zhì)量的外觀、計(jì)量和規(guī)格。 崗位要求1)具有初中以上文化程度，從事本工作三年以上；2)熟悉所從事本作的業(yè)務(wù)知識(shí)，具有一定的工作能力。做遵章守紀(jì)的文明員工，認(rèn)真完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它任務(wù)。6）了解企業(yè)所進(jìn)物品的市場(chǎng)信息，并及時(shí)提供給相關(guān)部門(mén)參考。4）采購(gòu)物品時(shí)，必須先有請(qǐng)購(gòu)單，并須總經(jīng)理批準(zhǔn)后，方能進(jìn)行采購(gòu)。2）采購(gòu)物品時(shí)，實(shí)行貨比三家的原則（比質(zhì)量、比價(jià)格、比服務(wù)），保證采購(gòu)質(zhì)量。3)具有強(qiáng)烈的責(zé)任感、危機(jī)感和憂(yōu)患意識(shí)，個(gè)人與公司榮辱與共。7）認(rèn)真完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它任務(wù)。5）指導(dǎo)各部門(mén)進(jìn)行數(shù)據(jù)分析。3）負(fù)責(zé)組織對(duì)不合格品的評(píng)審和處置。 、崗位要求崗位職責(zé)1）負(fù)責(zé)日常質(zhì)量管理，質(zhì)量檢驗(yàn)和計(jì)量工作，檢測(cè)設(shè)備必須定期送檢。崗位要求1）具有初中以上文化程度，有較強(qiáng)的語(yǔ)言表達(dá)能力；從事本工作三年以上；2)具有強(qiáng)烈的責(zé)任感、危機(jī)感和憂(yōu)患意識(shí)，個(gè)人與公司榮辱與共。8）加強(qiáng)生產(chǎn)全過(guò)程的記錄工作。人身安全和產(chǎn)品質(zhì)量安全是生產(chǎn)全過(guò)程的總要求。6）抓好生產(chǎn)人員個(gè)人衛(wèi)生和生產(chǎn)場(chǎng)地及四周的清潔衛(wèi)生工作，創(chuàng)造一個(gè)干凈、整潔，符合食品生產(chǎn)要求的環(huán)境。4）加強(qiáng)關(guān)鍵過(guò)程控制，配料工序必須堅(jiān)持專(zhuān)人按規(guī)定的程序進(jìn)行操作，嚴(yán)把產(chǎn)品輸入關(guān)。3）加強(qiáng)生產(chǎn)設(shè)備管理，每天必須對(duì)計(jì)量器進(jìn)行兩次自檢，生產(chǎn)中必須嚴(yán)格每道程序操作。（車(chē)間）科長(zhǎng)崗位職責(zé)、崗位要求 崗位職責(zé)1）負(fù)責(zé)組織生產(chǎn)人員按公司下達(dá)的生產(chǎn)計(jì)劃，保質(zhì)保量完成任務(wù)。崗位要求1)具有初中（高中）以上文化程度，有較強(qiáng)的語(yǔ)言表達(dá)能力；從事本工作三年以上；2)有較強(qiáng)的管理工作經(jīng)驗(yàn)和一定的組織、協(xié)調(diào)能力；3)熟悉所從事業(yè)務(wù)的業(yè)務(wù)知識(shí)，具有一定的銷(xiāo)售經(jīng)驗(yàn)；4)具有強(qiáng)烈的責(zé)任感、危機(jī)感和憂(yōu)患意識(shí)，個(gè)人與公司榮辱與共。做遵章守紀(jì)的文明員工。8）對(duì)公司的發(fā)展要提出自己的建議和打算，定期向總經(jīng)理匯報(bào)工作，求得工作上的溝通和支持。6）按時(shí)收集和整理銷(xiāo)售信息，并及時(shí)反饋給相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)。5）關(guān)心下屬的思想變化，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并解決，把銷(xiāo)售隊(duì)伍建設(shè)成為一個(gè)生機(jī)活潑、朝氣蓬勃的戰(zhàn)斗集體，共同完成公司下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)。3）牢記企業(yè)管理制度，執(zhí)行制度敢說(shuō)敢管，以身作則、為人師表，對(duì)下屬提出的問(wèn)題要耐心解答，不良問(wèn)題應(yīng)及時(shí)糾正。組織或配合有關(guān)方案的評(píng)審工作。執(zhí)行上級(jí)下達(dá)的指令，貫徹落實(shí)公司政策，做好上傳下達(dá)，完成上級(jí)交代的任務(wù)。5）建立健全企業(yè)各項(xiàng)管理制度，充分調(diào)動(dòng)、發(fā)揮各職能部門(mén)的作用，通過(guò)各種形式加強(qiáng)員工與各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)之間、員工與員工之間的溝通了解，發(fā)揮員工參與公司管理活動(dòng)的積極性，增強(qiáng)企業(yè)凝聚力和向心力。確保質(zhì)量管理體系的有效性、持續(xù)性運(yùn)行。確保顧客的要求得到確定并予以滿(mǎn)足。崗 位 職 責(zé)、崗位要求崗位職責(zé)1）認(rèn)真貫徹貫徹執(zhí)行國(guó)家有關(guān)質(zhì)量的方針、政策和法規(guī)，負(fù)責(zé)建立健全公司質(zhì)量管理體系，對(duì)本公司質(zhì)量管理和最終產(chǎn)品質(zhì)量負(fù)責(zé)。10）對(duì)不合格品的處置結(jié)果有檢查的權(quán)利。8）對(duì)其他部門(mén)具有依照本企業(yè)制度獨(dú)立行使檢驗(yàn)和檢查的權(quán)利。6）認(rèn)真執(zhí)行公司的各項(xiàng)管理制度，加強(qiáng)部門(mén)考核管理，搞好部門(mén)文件和各種資料統(tǒng)計(jì)管理工作。4）負(fù)責(zé)糾正和預(yù)防措施的監(jiān)督和檢驗(yàn)。2）負(fù)責(zé)生產(chǎn)過(guò)程和產(chǎn)品在生產(chǎn)中和生產(chǎn)后的監(jiān)視和檢驗(yàn)。16）認(rèn)真完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它任務(wù)。14）負(fù)責(zé)建立各類(lèi)銷(xiāo)售合同（含內(nèi)部分銷(xiāo)合同）及部門(mén)文件的對(duì)口管理工作，保證隨時(shí)調(diào)閱，檢查合同執(zhí)行情況。12）負(fù)責(zé)制定營(yíng)銷(xiāo)策劃方案（含階段性方案），組織有關(guān)人員對(duì)方案進(jìn)行評(píng)審，報(bào)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)實(shí)施。保證按訂貨合同，準(zhǔn)確及時(shí)履行供貨任務(wù)，最大限度地滿(mǎn)足顧客需要。9）負(fù)責(zé)建立顧客銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)，加強(qiáng)與顧客溝通往來(lái)，及時(shí)宣傳產(chǎn)品信息，接受咨詢(xún)，隨時(shí)掌握網(wǎng)絡(luò)顧客的動(dòng)向、變化，調(diào)整網(wǎng)絡(luò)布局。7）責(zé)公司產(chǎn)品的銷(xiāo)售和售后服務(wù)工作，簽定銷(xiāo)售合同，參加合同評(píng)審。5）按領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)的合同實(shí)施采購(gòu)，要協(xié)助質(zhì)管科門(mén)加強(qiáng)對(duì)進(jìn)貨檢驗(yàn)，并及時(shí)填寫(xiě)記錄交給銷(xiāo)售部門(mén)人員驗(yàn)收入庫(kù)。3）立足于本企業(yè)利益之上，本著互惠互利原則，對(duì)外簽訂各種購(gòu)進(jìn)合同。熟悉和掌握合同法、經(jīng)濟(jì)法，并運(yùn)用于企業(yè)的供應(yīng)管理之中。重點(diǎn)抓好原輔料、包裝進(jìn)倉(cāng)記錄、產(chǎn)品配料記錄、產(chǎn)成品進(jìn)庫(kù)記錄和員工考勤記錄。加強(qiáng)安全檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和糾正不安全隱患。7）抓好生產(chǎn)安全工作。5)加強(qiáng)員工‘顧客至上、質(zhì)量第一’產(chǎn)品質(zhì)量是企業(yè)的生命的意識(shí)教育，自覺(jué)遵守操作規(guī)程，認(rèn)真負(fù)責(zé)地完成本崗位工作。全年進(jìn)行一次法定檢測(cè)，確保產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定、準(zhǔn)確。2）嚴(yán)格按生產(chǎn)工藝流程和產(chǎn)品質(zhì)量控制過(guò)程組織生產(chǎn)。7）認(rèn)真完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它任務(wù)。做到帳實(shí)相符。4）負(fù)責(zé)外來(lái)和公司內(nèi)部文件整理，登記建檔工作，妥善保管，隨時(shí)保證調(diào)閱查找。2）負(fù)責(zé)公司基礎(chǔ)設(shè)施、各項(xiàng)設(shè)備和其它固定資產(chǎn)的管理工作，分類(lèi)做好資產(chǎn)建卡、建檔，檢查資產(chǎn)在使用中運(yùn)行情況，隨時(shí)作好變更登記。8．計(jì)量器具應(yīng)經(jīng)法定檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)周期檢測(cè)、方可使用。6．化驗(yàn)人員嚴(yán)格執(zhí)行公司制定的各項(xiàng)檢驗(yàn)制度，積極參加產(chǎn)品質(zhì)量的檢驗(yàn)和監(jiān)督，不按規(guī)定化驗(yàn)引起不合格產(chǎn)品出廠，一次罰責(zé)任人？元。4．對(duì)產(chǎn)品中發(fā)現(xiàn)有質(zhì)量問(wèn)題，未按配方生產(chǎn)，包裝封口未封好，生產(chǎn)日期有錯(cuò)者扣當(dāng)事人 元。2．操作人員嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，按工藝和崗位操作規(guī)定的工藝流程和質(zhì)量指標(biāo)進(jìn)行生產(chǎn)，不得任意改變工藝條件、工藝過(guò)程，需要變更時(shí)，必須按規(guī)定的程序進(jìn)行。3．4質(zhì)管科：a檢測(cè)設(shè)備檢定合格率100%；b成品出廠檢驗(yàn)合格率100%； 1．3管理職責(zé)質(zhì)量管理制度1．認(rèn)真貫徹國(guó)家相關(guān)法律、法規(guī)。 c顧客反饋處理率100%以上。任命 加同志為質(zhì)管科負(fù)責(zé)人，負(fù)責(zé)質(zhì)量管理體系的建立、實(shí)施、保持和產(chǎn)品檢驗(yàn)，對(duì)質(zhì)量管理體系的建立運(yùn)行以及產(chǎn)品的最終質(zhì)量負(fù)全責(zé)。本《質(zhì)量管理手冊(cè)》自發(fā)布之日起生效。重慶公司質(zhì)量手冊(cè)200 年 月 日目 錄0企業(yè)概況1．質(zhì)量管理職責(zé) 關(guān)于設(shè)立質(zhì)管科的決定質(zhì)管科職責(zé)和權(quán)限、權(quán)限及考核辦法 相關(guān)記錄a《不合格報(bào)告》b《糾正措施處理單》 企業(yè)區(qū)位圖 防塵、防鼠、防蠅控制管理辦法 《衛(wèi)生檢查表》、設(shè)備衛(wèi)生管理制度、設(shè)備清洗消毒管理制度 a《設(shè)施設(shè)備清單》b《保養(yǎng)、檢修、維護(hù)計(jì)劃》c《保養(yǎng)、檢修、維護(hù)記錄》 相關(guān)記錄a《員工登記表》b《人員培訓(xùn)記錄》a《標(biāo)準(zhǔn)清單》 a《文件清單》b《文件借閱、發(fā)放、回收記錄》c《記錄清單》a《合格供方名錄》b《采購(gòu)計(jì)劃》c《采購(gòu)清單》 a《原輔材料進(jìn)貨驗(yàn)證記錄匯總表》b《原輔材料驗(yàn)證記錄》c《原輔材料不合格處理單》d《包裝物進(jìn)貨驗(yàn)證記錄匯總表》e《包裝物驗(yàn)證記錄》j《添加劑的驗(yàn)證記錄》 相關(guān)記錄a《過(guò)程記錄》 生產(chǎn)過(guò)程關(guān)鍵質(zhì)量控制點(diǎn)a《關(guān)鍵控制點(diǎn)一覽表》b《關(guān)鍵工序質(zhì)量檢查表》 相關(guān)記錄a《檢驗(yàn)設(shè)備清單》b《檢驗(yàn)設(shè)備維護(hù)和保養(yǎng)記錄》c《校驗(yàn)記錄》、標(biāo)識(shí)、使用管理辦法a《產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)記錄》a《出廠檢驗(yàn)記錄匯總表》b《出廠檢驗(yàn)報(bào)告》c《不合格的處理記錄》 0 企業(yè)概況介紹企業(yè)基本情況1．質(zhì)量管理職責(zé)組織結(jié)構(gòu)圖總經(jīng)理 質(zhì)量負(fù)責(zé)人： 質(zhì) 管 部生 技 科供 銷(xiāo) 部 財(cái) 務(wù) 科 任 命 書(shū)公司（廠）各部門(mén)：茲任命 為本公司質(zhì)量負(fù)責(zé)人，除履行規(guī)定的職責(zé)和權(quán)限外，授權(quán)他：a) 確保按標(biāo)準(zhǔn)要求建立、實(shí)施和保持質(zhì)量管理體系；b) 向總經(jīng)理匯報(bào)質(zhì)量管理體系運(yùn)行情況，以供管理評(píng)審和改進(jìn)質(zhì)量管理體系； c) 確保在全公司內(nèi)不斷提高滿(mǎn)足顧客要求的意識(shí)； 茲任命 為本公司獨(dú)立行使出廠檢驗(yàn)權(quán)的檢驗(yàn)員 重慶 有限公司 總經(jīng)理：200 年 月 日 管理手冊(cè)發(fā)布令 依據(jù)QS審查通則和細(xì)則的要求，結(jié)合本公司實(shí)際編制完成了《質(zhì)量管理手冊(cè)》，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的試行，基本符合企業(yè)的生產(chǎn)產(chǎn)品實(shí)際情況，也基本符合QS認(rèn)證審核細(xì)則要求，具有可操作性、符合性、適宜性，經(jīng)各部門(mén)質(zhì)量負(fù)責(zé)人討論審核，現(xiàn)予以批準(zhǔn)，發(fā)布實(shí)施。本《質(zhì)量管理手冊(cè)》，是本企業(yè)QS質(zhì)量管理體系的綱領(lǐng)性文件，也是本企業(yè)質(zhì)量工作的法規(guī)，各部門(mén)和全體員工在實(shí)施質(zhì)量管理活動(dòng)中必須以《質(zhì)量管理手冊(cè)》為主要依據(jù)，并嚴(yán)格遵守《質(zhì)量管理手冊(cè)》中的有關(guān)規(guī)定。總經(jīng)理：年 月 日關(guān)于成立質(zhì)管科的決定公司（廠）各部門(mén)：經(jīng)研究決定設(shè)立質(zhì)量管理部門(mén)，簡(jiǎn)稱(chēng)