酒店總經理工作總結-展示頁
2024-11-19 04:07本頁面
【正文】 機與服務中心分開管理。 三、研究并掌握市場的變化和發(fā)展情況，制定市場拓展及價格體系，適時提出階段性工作重點，并指揮實施。 酒店管理的規(guī)范化、制度化建設是酒店發(fā)展的基礎 ,酒店管理層自 20 年年初開始，即對酒店整體規(guī)范與標準作明確規(guī)定，相繼出臺了相關程序化、規(guī)范化管理文件。因此，制度的建立也是一項長期復雜的工作。建立每月工作匯報制度，通過對工作的完成情況，對各部門負責人予以考評。 二、主持制定和完善酒店各項規(guī)章制度，建立健全內部組織系統(tǒng)，協(xié)調各部門關系，建立內部合理而有效的運行機制。意味著俱樂部擺脫中餐束縛，輕裝上陣，扭虧目標指日可待。 俱樂部經營未達目標，主要原因為中餐收入與計劃相 距過遠。 把西餐廳定位成華強北至高觀景的中高檔西餐廳，細化服務，加強出品。 （使用請雙擊刪除頁眉文字） 專業(yè)好文檔為您傾心 整理 ，謝謝使用 為推動住房，帶動消費，俱樂部在經營方 面主要采取以下措施保證經營持續(xù)增長： 對住房客人增設了免費的游泳項目，對商務客房推出了每月住房累計滿五間贈送泳票一張的優(yōu)惠活動，以此激勵商務公司的訂房并對新開業(yè)的游泳池起宣傳推廣作用。剔除中餐收入影響，俱樂部計劃收入為 元，實際收入為 元，完成率為 %。 格蘭德假日俱樂部自開業(yè)以來，受諸方面因素影響，經營情況不容樂觀，制定 20 年度發(fā)展規(guī)劃及經營方針即是圍繞著改善經營狀況進行的， 20 年基本確定俱樂部以中餐、西餐、客房三 大營業(yè)點為重點，輔以會所、泳池等配套設施，加強營銷，細化服務，提高出品，從而提高酒店整體盈利能力為酒店基本經營方針。 （使用請雙擊刪除頁眉文字） 專業(yè)好文檔為您傾心 整理 ，謝謝使用 酒店總經理 工作 總結 本人 JOANNA，格蘭德假日俱樂部總經理兼廈門亞洲海灣大酒店總經理，在PETER 董事長及達聲總部的領導下，率領兩酒店全體員工完成總公司制定的各項經營、管理指標，共同提高酒店的服務質量、管理水平和經濟效益?，F(xiàn)就 20 年度的工作匯報如下： 一、確立酒店的經營計劃發(fā)展規(guī)劃及經營方針，制定酒店的經營管理目標，并指揮實施。 20 年度俱樂部原計劃收入為 萬元，實際收入為 萬元，完成率為 %。其中西餐計劃收入為 401 萬元，實際收入為 萬元，完成率為 %，客房計劃收入為 1186 萬元，實際完成 1145萬元，完成率為 %。 針對 6 月下旬的住房預售低，實行對散客和商務住房贈送早餐，對旅行社調低周末價來吸引住客。抓住五一黃金周契機，自 5 月 1 日起，對西餐廳再一次調價，將自助餐午餐價格上調至 58 元 /位，同時新推出下午茶項目。下半年中餐情形極不容樂觀，在達聲股份公司決策下，于 9 月 11 日宣布停業(yè)。 指導制定策劃中西方節(jié)日活動，實現(xiàn)創(chuàng)收高峰。 為使酒店的日常運作逐步納入到工作有計劃、有指導、有跟蹤、有總結的管理系統(tǒng)中去，有效地將計劃性工作和應急性工作密切結合起來，建立明確的工作目標，要求各部門建立計劃性的工作制度，通過每月總結、計劃，對各項工作有 （使用請雙擊刪除頁眉文字） 專業(yè)好
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