【正文】 單元進(jìn)行組合，所形成的處理工藝突出了各自處理單元的優(yōu)點(diǎn)，使處理流程簡(jiǎn)潔，節(jié)省了運(yùn)行費(fèi)用，而把UASB作為整個(gè)廢水達(dá)標(biāo)排放的一個(gè)主要處理單元，在降低廢水濃度的同時(shí)，可回收所產(chǎn)沼氣作為能源利用。(6)在污水處理中實(shí)行自動(dòng)化控制技術(shù)，實(shí)現(xiàn)反應(yīng)器自控管理，將會(huì)節(jié)省人力。(4)針對(duì)食品加工廢水中有機(jī)物含量高、生物降解性的特點(diǎn)，同時(shí)考慮能源緊張的形勢(shì)，主要采用厭氧好氧聯(lián)合技術(shù)，并將產(chǎn)生的污泥干化后作肥料使用[8]。(2)實(shí)行污水規(guī)模化集中處理，可免除重復(fù)性設(shè)備投資，易于采用新技術(shù)。盡管目前污水處理技術(shù)眾多，但其發(fā)展目標(biāo)是一致的，即以發(fā)展綠色技術(shù)、實(shí)現(xiàn)資源可持續(xù)開發(fā)利用和生態(tài)安全為目標(biāo)。這些處理方法與工藝各有其特點(diǎn)和不足之處，但各自都有較為成功的經(jīng)驗(yàn)[6]。 國(guó)內(nèi)外研究現(xiàn)狀 近幾年來(lái)，我國(guó)對(duì)食品加工廢水的處理工藝和技術(shù)進(jìn)行了大量的研究和探索，特別是輕工業(yè)系統(tǒng)的設(shè)計(jì)院和科研單位，對(duì)食品加工廢水的處理進(jìn)行了各方面的試驗(yàn)、研究和實(shí)踐，取得了行之有效的成功經(jīng)驗(yàn)，逐漸形成了以生化為主、生化與物化相結(jié)合的處理工藝[7]。廢水中夾帶的動(dòng)物排泄物，含有蟲卵和致病菌，將導(dǎo)致疾病傳播，直接危害人畜健康。食品工業(yè)廢水的特點(diǎn)是有機(jī)物質(zhì)和懸浮物含量高，易腐敗，一般無(wú)大的毒性。建大中型沼氣工程633處，[3]。據(jù)統(tǒng)計(jì)，全世界每年約有100萬(wàn)噸的有機(jī)廢物經(jīng)過(guò)厭氧消化處理。 沼氣是有機(jī)物經(jīng)微生物厭氧消化而產(chǎn)生的可燃性氣體，由于這種氣體通常產(chǎn)生于沼澤地和池沼中，因此稱為沼氣[2]。厭氧生物技術(shù)是有機(jī)物能源轉(zhuǎn)化的主要技術(shù)之一。 能源問題已成為世界性的難題。工業(yè)廢水的污染以其污染大、污染物濃度高、廢水排放量大、廢水中含有多種有毒有害物質(zhì)、廢水成分復(fù)雜以及水量變化大等特點(diǎn)而成為目前我們所面臨的主要問題。經(jīng)濟(jì)的騰飛是以環(huán)境的代價(jià)為前提的。關(guān)鍵字: 食品廢棄物， UASB， 沼氣回收AbstractDirect emissions of organic kitchen waste is not only pollute the environment, and waste of resources. This article according to the characteristics of canteen waste water，bined with the graduation thesis requirements designs the up flow anaerobic sludge blanket (UASB) anaerobic fermentation system. The major ponent of up flow anaerobic sludge blanket (UASB) is UASB reactor. This article describes the treatment of the UASB process and calculations and designs of the grill, adjust pool, UASB tank, contact oxidation tank, sludge thickener, etc. this article also design and describe the main structures of UASB reactor and the contact aeration basin in detail. By this technique, not only makes processes simple and saves the running costs but also recycles methane as an energy source and reducing the concentration of waste water at the same time.Keywords: food waste, recycling, UASB biogas目 錄摘要 IAbstract II第一章 引言 1 1 國(guó)內(nèi)外研究現(xiàn)狀 2 3 3第二章 工藝論證 5 6 UASB—好氧接觸氧化工藝處理食堂廢水 6 新型接觸氧化法處理食堂廢水 6 7＋氧化溝工藝處理食堂廢水 8 UASB+SBR法處理食堂廢水 9 選取UASB+接觸氧化池工藝的依據(jù) 10第三章 設(shè)計(jì)計(jì)算 12 12 調(diào)節(jié)池 12 12 UASB反應(yīng)器的設(shè)計(jì) 13 UASB去除率的計(jì)算 14 UASB三項(xiàng)分離器的設(shè)計(jì) 15 三相分離器的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì) 15 UASB池的其他計(jì)算 19 進(jìn)水系統(tǒng)的設(shè)計(jì) 19 出水渠道的設(shè)計(jì) 19 排泥系統(tǒng)設(shè)計(jì) 19 沼氣產(chǎn)量的計(jì)算 19 污泥產(chǎn)量的計(jì)算 20 接觸氧化池的設(shè)計(jì)計(jì)算 20 污泥濃縮池 22 污泥脫水間的設(shè)計(jì)計(jì)算 23 沼氣凈化 24第四章 能量衡算 28第五章 主要附屬設(shè)備材料表 30 30 調(diào)節(jié)池附屬設(shè)備 30 UASB附屬設(shè)備 30 脫泥車間附屬設(shè)備 31第六章 人員編制及經(jīng)營(yíng)管理 32第七章 工程預(yù)算 33 直接投資費(fèi)用 33 間接費(fèi)用 33 第二部分費(fèi)用 33 工程預(yù)備費(fèi)用 33 總投資 34 年經(jīng)營(yíng)成本計(jì)算 34 動(dòng)力費(fèi) 34 藥劑費(fèi) 34 工資 34 工資福利 34 檢修維護(hù)費(fèi) 34 34第8章 平面布置 36 36 36 36 37致 謝 39主要參考文獻(xiàn) 40第一章 引言水是生命之源，是人類賴以生存和發(fā)展的物質(zhì)基礎(chǔ)，是不可替代的寶貴資源。并對(duì)主要構(gòu)筑物UASB反應(yīng)池、接觸氧化池的具體構(gòu)造做了詳細(xì)的設(shè)計(jì)和說(shuō)明。上流式厭氧污泥床(UASB)的主要組成部分是UASB反應(yīng)器。 畢業(yè)設(shè)計(jì)(論文)論文題目：食品廢棄物連續(xù)式一級(jí)液態(tài)厭氧發(fā)酵系統(tǒng)設(shè)計(jì) 學(xué) 院：農(nóng)業(yè)工程與食品科學(xué)學(xué)院 專 業(yè)： 食品科學(xué)與工程 姓 名： XXXXXX 學(xué) 號(hào)： 0123456789 指導(dǎo)教師： XXXXXXX 畢業(yè)設(shè)計(jì)(論文)時(shí)間：二О一О年三月～二О一О六月 共 十七 周摘要食品加工廢棄物中有機(jī)物含量較高，如直接排放，既污染環(huán)境,又浪費(fèi)資源。本文根據(jù)食堂廢水自身的特性，結(jié)合畢業(yè)設(shè)計(jì)要求設(shè)計(jì)了一套上流式厭氧污泥床(UASB)厭氧發(fā)酵系統(tǒng)。本文介紹了有關(guān)UASB的處理流程和設(shè)計(jì)的計(jì)算、對(duì)格柵、調(diào)節(jié)池、UASB池、接觸氧化池、污泥濃縮池等的進(jìn)行了設(shè)計(jì)和計(jì)算。采用此工藝，不但使處理流程簡(jiǎn)潔，也節(jié)省了運(yùn)行費(fèi)用，在降低廢水濃度的同時(shí)，還可以回收在處理過(guò)程，所產(chǎn)沼氣作為能源的利用。我國(guó)卻是一個(gè)水資源十分短缺的國(guó)家，人均水資源占有量?jī)H為一世界平均水平的四分之一[1]，嚴(yán)重制約著我國(guó)社會(huì)主義經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。隨著近代我國(guó)社會(huì)主義經(jīng)濟(jì)的騰飛，社會(huì)主義工業(yè)呈現(xiàn)飛速發(fā)展，水資源污染尤其是工業(yè)廢水污染也嚴(yán)重惡化。食品加工原料廣泛，制品種類繁多，排出廢水的水量、水質(zhì)差異很大。廢棄物生物質(zhì)能開發(fā)及利用是再生能源的重要組成部分，成為我國(guó)能源安全保障的有益補(bǔ)充。氫氣作為能源與環(huán)保優(yōu)勢(shì)，使其成為未來(lái)極具潛力的替代能源，有機(jī)廢物厭氧生物制氫研究因而成為世界各國(guó)普遍重視的研究領(lǐng)域，制氫基質(zhì)的普適性和高效轉(zhuǎn)化是研究熱點(diǎn):厭氧生物甲烷化技術(shù)己日趨廣泛。目前，有機(jī)廢物的厭氧發(fā)酵技術(shù)、工藝和高速反應(yīng)設(shè)備的構(gòu)建等均成為產(chǎn)業(yè)化研究的熱點(diǎn)。在國(guó)內(nèi)，自上世界70年代以來(lái)，我國(guó)即大力發(fā)展農(nóng)村沼氣工程，“九五”期間，戶用沼氣池保有量達(dá)到525萬(wàn)個(gè)。食堂食品廢水中主要污染物有：(1)漂浮在廢水中固體物質(zhì)，如菜葉、果皮、碎肉、禽羽等；(2)懸浮在廢水中的物質(zhì)有油脂、蛋白質(zhì)、淀粉、膠體物質(zhì)等；(3)溶解在廢水中的酸、堿、鹽、糖類等：(4)原料夾帶的泥砂及其他有機(jī)物等；(5)致病菌毒等[4]。其危害主要是含有大量可降解的有機(jī)物，廢水若不經(jīng)過(guò)處理排入水體會(huì)消耗水中大量的溶解氧使水體富營(yíng)養(yǎng)化，以致引起水生動(dòng)物和魚類死亡，促使水底沉積的有機(jī)物產(chǎn)生臭味，惡化水質(zhì)，污染環(huán)境。若將廢水引入農(nóng)田進(jìn)行灌溉，會(huì)影響農(nóng)業(yè)果實(shí)的食用，并污染地下水源。因此食品加工的廢水不能夠直接排放，排放之前必須經(jīng)過(guò)污水處理系統(tǒng)后才能夠排放，必須以國(guó)家廢水排放標(biāo)準(zhǔn)為要求來(lái)設(shè)計(jì)食品加工廢水排放設(shè)備，所以此排放系統(tǒng)的設(shè)計(jì)旨在控制廢水的COD濃度，減少對(duì)環(huán)境的污染[5]。生化法中常用的有活性污泥法、生物膜法、厭氧與好氧相結(jié)合法、水解酸化與SBR相組合等各種處理工藝。目前還有不少新的處理方法和工藝優(yōu)化組合正在試驗(yàn)和研究，有的已取得了理想的成效，不久將應(yīng)用于實(shí)踐中。根據(jù)國(guó)內(nèi)外研究動(dòng)向，食品加工廢水處理技術(shù)發(fā)展趨勢(shì)將表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面:(1)充分利用新技術(shù)對(duì)現(xiàn)有的食品加工廢水處理工藝進(jìn)行因地制宜的技術(shù)改造，采用高效節(jié)能的生物反應(yīng)器。(3)食品加工廢水含有多種有用物質(zhì)，在處理前應(yīng)盡量回收有用的固體物質(zhì)，經(jīng)加工后作飼料添加劑或藥品，在處理時(shí)應(yīng)多考慮變廢為寶，提高經(jīng)濟(jì)效益。(5)當(dāng)前全球水資源緊張己成為世界關(guān)注的焦點(diǎn)，而食品加工廢水有害無(wú)毒，如能將其凈化后回收利用，可達(dá)到節(jié)約水資源的目的。(7)開發(fā)生物基因技術(shù)在環(huán)保領(lǐng)