工會系統(tǒng)飯店的品牌戰(zhàn)略研究畢業(yè)論文-展示頁
2025-06-30 23:32本頁面
【正文】 規(guī)模、標(biāo)準(zhǔn)還是效益確實還與國際知名國際飯店管理集團(tuán)存在很大差距,最大的缺陷是戰(zhàn)略滯后,沒培育起有競爭力知名品牌,各地飯店產(chǎn)業(yè)的規(guī)劃、導(dǎo)向也滯后甚至存在比較嚴(yán)重的問題,教訓(xùn)十分沉痛。此外,國際集團(tuán)的經(jīng)濟(jì)型飯店品牌也已經(jīng)登陸中國并展開戰(zhàn)略性快速擴(kuò)張,如雅高集團(tuán)的宜必思(IBIS)、勝騰集團(tuán)的速8(SUPER8)等,這意味著中國經(jīng)濟(jì)型飯店市場也將重新洗牌。喜達(dá)屋、雅高、萬豪、凱賓斯基、香格里拉等集團(tuán)在中國布局五星級飯店速度也極快,幾乎都是30到80家的計劃,且以高星級國際飯店品牌冠名非常普遍,按國際品牌進(jìn)入中國的這種驚人速度,數(shù)年之內(nèi),國際飯店品牌就會把本土品牌全部擠出中國高端飯店市場,洋品牌將覆蓋國內(nèi)高星級飯店,就像現(xiàn)在國內(nèi)城市跑的小汽車,已難以見到國內(nèi)品牌。應(yīng)該說,上世紀(jì)80年代、90年代國內(nèi)飯店國際化進(jìn)程是比較平穩(wěn)的,但近5年來,隨著經(jīng)濟(jì)全球化、貿(mào)易自由化和中國加入WTO進(jìn)程的推進(jìn),國際知名飯店集團(tuán)在中國市場迅速擴(kuò)張。由于國際品牌的進(jìn)入和帶動,二十多年來中國飯店業(yè)伴隨經(jīng)濟(jì)步伐迅速發(fā)展。一、 中國飯店業(yè)的品牌現(xiàn)狀和出路近年國際飯店品牌大舉進(jìn)軍中國市場,但國內(nèi)飯店品牌沒有做好準(zhǔn)備,品牌影響力很弱,成熟品牌尚未出現(xiàn),中國本土具有國際影響的品牌更是沒有。面對未來我國旅游飯店業(yè)越發(fā)激烈的競爭,旅游飯店的品牌經(jīng)營就成為了飯店戰(zhàn)略管理研究的一大焦點(diǎn)。工會系統(tǒng)飯店的品牌戰(zhàn)略淺析我國的旅游飯店業(yè)在過去短短的二十多年中從零起步,突飛猛進(jìn),高速發(fā)展, 取得了較為驕人的業(yè)績。但同時我們也不得不看到國際知名飯店集團(tuán)這些年來憑借諸多優(yōu)勢大舉進(jìn)入我國并獲得了相應(yīng)豐厚的利潤,相比之下我國很多的國內(nèi)飯店卻在艱難生存和發(fā)展,知名品牌也很少。而對于民族飯店業(yè)的工會系統(tǒng)飯店來說，其有著自身鮮明的特點(diǎn)的優(yōu)勢，如何在飯店業(yè)集團(tuán)化的浪潮中創(chuàng)建品牌，擴(kuò)大知名度，不斷發(fā)展壯大是值得大力研究和可操作的。1982年中國首家中外合資飯店建國飯店開業(yè)并首家引進(jìn)境外管理公司香港半島管理集團(tuán),標(biāo)志中國飯店集團(tuán)化管理開始。截至2007年年底,。希爾頓、洲際、麗茲、四季、喜來登等環(huán)球知名飯店集團(tuán)高層表示,已基本完成在中國大城市的五星級飯店布局,接下來將繼續(xù)在地區(qū)級城市拓展五星級飯店,并有明確的目標(biāo)和計劃。這種在國際性競爭中的行業(yè)性大失守是一種悲哀。更可怕的是,面對國際品牌強(qiáng)軍入關(guān),至今尚未引起業(yè)內(nèi)人士包括政府主管部門的足夠關(guān)注,也沒有對策。本土企業(yè)在行業(yè)競爭中失敗,后果涉及很多層面,但有一點(diǎn)很明顯,那就是國際品牌的滲透瓜分了國內(nèi)飯店市場,并可能導(dǎo)致民族飯店產(chǎn)業(yè)空洞化。國際品牌公司以其品牌優(yōu)勢與管理資源分享著中國飯店的主要利潤,對于利潤率整體偏低的飯店行業(yè)來說,國內(nèi)投資者付出了巨大投資,占用了大量的社會資源,但由于高額支付管理成本,業(yè)主實質(zhì)性現(xiàn)金流回報并不高,國際公司管理的豪華飯店中,有些飯店業(yè)主所獲得的利潤甚至不如國際管理公司所取得的管理費(fèi)。國際品牌向中國的滲透會在一定程度上動搖國內(nèi)飯店投資者參與國際行業(yè)競爭的信心,從而為國際資本進(jìn)入中國飯店業(yè)做好了準(zhǔn)備,而國際資本在中國飯店市場的擴(kuò)張,必然導(dǎo)致國內(nèi)資本對飯店業(yè)投資收縮,其后果則比國際管理品牌對中國豪華飯店管理權(quán)壟斷更嚴(yán)重,經(jīng)過了管理權(quán)壟斷、人才掠奪之后,國外投資就會進(jìn)入,到那時,國際飯店品牌向國內(nèi)的滲透就會變成資本擴(kuò)張和利潤掠奪,中國民族飯店產(chǎn)業(yè)的空洞化
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