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水產(chǎn)品消費需求的變化趨勢分析-展示頁

2025-06-26 17:19本頁面
  

【正文】 海水魚、淡水魚的消費量隨著收入的增加、社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展而不斷上升,另外,在淡水魚消費中,對那些高質(zhì)品種的需求還在上升,而對低等的種類卻逐漸下降。(見圖圖2) 圖1 1981~2012 糧食人均消費量(公斤/人) 圖2 1981~2012 水產(chǎn)品人均消費量(公斤/人) 圖圖2數(shù)據(jù)來自中國行業(yè)分析報告。其中,糧食等支出占全部食品支出的比例在下降,水產(chǎn)品的消費增長顯著。 在水產(chǎn)品消費需求突飛猛進(jìn)增長的同時,摸清國內(nèi)水產(chǎn)品消費需求變化趨勢及其影響因素,對于我國水產(chǎn)品供求市場的研究具有重要意義。%。、%%。[關(guān)鍵詞] 水產(chǎn)品 消費需求變化 影響因素近二十年,隨著我國經(jīng)濟(jì)水平的提高,我國水產(chǎn)品產(chǎn)量以及消費量都有大幅增長,2014年全年水產(chǎn)品產(chǎn)量6450萬噸,%。 我國水產(chǎn)品消費需求的變化趨勢分析[摘要] 隨著我國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,居民對水產(chǎn)品的消費需求不斷上升,水產(chǎn)品占居民飲食結(jié)構(gòu)的比例也不斷增高,但我國水產(chǎn)品消費在總量顯著增長的同時,人均消費量持續(xù)偏低,且呈現(xiàn)出顯著的地區(qū)差異和城鄉(xiāng)差異特征。本文主要針對我國水產(chǎn)品消費需求的變化趨勢及其影響因素進(jìn)行分析。其中,養(yǎng)殖水產(chǎn)品產(chǎn)量4762萬噸,%;捕撈水產(chǎn)品產(chǎn)量1688萬噸,%。其中,、%%;、%%。 國家統(tǒng)計局2014年國民經(jīng)濟(jì)和社會發(fā)展統(tǒng)計公報。一、我國水產(chǎn)品消費需求趨勢分析(一)水產(chǎn)品總體消費需求演變 消費數(shù)量不斷增加隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,我國居民飲食結(jié)構(gòu)正在逐步改變,其中主食消費量不斷下降,而營養(yǎng)性食物消費呈現(xiàn)上升。以城鎮(zhèn)居民為例,自1981年以來,糧食消費量不斷下降,與此同時,水產(chǎn)品消費量不斷上升。從圖中可以看到,自1981年以來,我國居民人均糧食消費量總體呈下降趨勢,而人均水產(chǎn)品消費量不斷上升,雖然在009年由于金融危機(jī)的影響而有所下降,但絕對量仍較高,并繼續(xù)
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