山東省泰安市20xx中考化學(xué)復(fù)習(xí)第一部分基礎(chǔ)過關(guān)第十一單元化學(xué)與健康課件-展示頁
2025-06-21 02:21本頁面
【正文】 病。來源 :富含蛋白質(zhì)的食物 , 如魚肉、蛋、奶、豆等 ,在 ? 酶 的作用下分解成 ? 氨基酸 。來源 :富 含油脂的食物 ,如 ? 豆油、動物油脂 等。不能用加碘食鹽來檢驗淀粉 ,因為加碘食鹽中的 碘元素是化合態(tài)的。 (2)常見的糖類有 :葡萄糖 (C6H12O6)、蔗糖 (C12H22O11)、淀粉 [(C6H10 O5)n]。 糖類 (1)糖類是給生命活動提供⑦ 能量 的主要物質(zhì) ,常見的有蔗 糖。 有機(jī)物的判斷 :除含碳元素的氧化物 (CO、 CO2)、碳酸 (H2CO3)、 碳酸鹽和碳酸氫鹽等屬于無機(jī)物外 ,其他含有碳元素的化合物均 屬于有機(jī)物。高分子化合物 ,如淀粉、蛋白質(zhì)、聚乙烯。第十一單元 化學(xué)與健康 泰安考情分析 基礎(chǔ)知識過關(guān) 泰安真題精練 總綱目錄 山東真題精練 泰安考情分析 基礎(chǔ)知識過關(guān) 知識點一 食物中的有機(jī)物（重點） 知識點二 化學(xué)元素與人體健康 知識點三 遠(yuǎn)離有毒物質(zhì) 知識梳理 知識點一 食物中的有機(jī)物 (重點 ) (簡稱有機(jī)物 ) 有機(jī)化合物 —— 含有① 碳 元素的化合物。包括小分子化合 物 ,如甲烷、乙醇 。最 簡單的有機(jī)物是② 甲烷 。 在人體所攝入的物質(zhì)中 ,除水、食鹽等無機(jī)物外 ,其余主要是③ 糖類 、④ 油脂 、⑤ 蛋白質(zhì) 和⑥ 維生素 等有機(jī)物。來源 :⑧ 面粉、甘蔗 等 ,又叫“⑨ 碳水化合物 ”。 (3)淀粉的檢驗 :向樣品溶液中滴加碘水 ,若溶液變?yōu)樗{(lán)色 ,則該物 質(zhì)中含有淀粉。 油脂 :是給生命活動提供和儲存⑩ 能量 的主要物質(zhì)。 蛋白質(zhì) (1)蛋白質(zhì)是構(gòu)成 ? 細(xì)胞 的基本物質(zhì) ,是人體 ? 生長 及 修補破損組織所需要的主要營養(yǎng)物質(zhì)。 (2)蛋白質(zhì)的檢驗 :放在火上燒一下 ,如果有燒焦羽毛的氣味 ,說明 含有蛋白質(zhì)。來源 :富含維生素 的食物 ,如 ? 蔬菜、水果
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