高中生物學(xué)業(yè)水平測(cè)試-必修-實(shí)驗(yàn)-展示頁(yè)
2025-06-17 00:09本頁(yè)面
【正文】 溫度環(huán)境下5分鐘0℃100℃60℃3加入新配置的α淀粉酶溶液1mL1mL1mL4完成反應(yīng)5min5滴入碘液2滴2滴2滴觀察結(jié)果變藍(lán)變藍(lán)不變藍(lán)注：①實(shí)驗(yàn)室使用的α淀粉酶最適溫度為50~70℃；②由于H2O2不穩(wěn)定，因此探究溫度對(duì)酶活性影響，不選擇H2O2作為反應(yīng)物?？键c(diǎn)3 探究影響酶活性的因素【實(shí)驗(yàn)原理】 （B）溫度或pH等能夠影響酶的催化活性，在一定范圍內(nèi)，隨著溫度或pH的升高酶活性升高；越過(guò)這一范圍酶活性下降，甚至失活。內(nèi)部原因：構(gòu)成植物細(xì)胞的細(xì)胞壁和原生質(zhì)層都具有一定程度的伸縮性，但細(xì)胞壁的伸縮性較小，而原生質(zhì)層的伸縮性較大，這樣細(xì)胞壁和原生質(zhì)層之間才能發(fā)生分離和復(fù)原現(xiàn)象。這樣，在原生質(zhì)層與細(xì)胞壁之間的空隙中實(shí)際上充滿著外界溶液。質(zhì)壁分離發(fā)生時(shí)，水分子由細(xì)胞內(nèi)向外滲出，依次經(jīng)過(guò)液泡膜、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞膜，最后通過(guò)細(xì)胞壁離開細(xì)胞。本實(shí)驗(yàn)的觀察指標(biāo)是中央液泡大?。ǜ鶕?jù)紫色大?。?、原生質(zhì)層的位置、細(xì)胞大小。⑥過(guò)量施肥引起的“燒苗”其本質(zhì)就是由于過(guò)量施肥引起根系所處的外界溶液濃度過(guò)高，引起植物大量失水，發(fā)生燒苗時(shí)仍能進(jìn)行礦質(zhì)元素的吸收，燒苗的對(duì)策是交替灌溉幾次以稀釋土壤溶液濃度。濃度過(guò)低，細(xì)胞不能發(fā)生質(zhì)壁分離；濃度過(guò)高，細(xì)胞失水太快，導(dǎo)致細(xì)胞死亡，不能發(fā)生質(zhì)壁分離復(fù)原。細(xì)胞大小基本不變，因?yàn)橥庥屑?xì)胞壁。②若用于實(shí)驗(yàn)的洋蔥鱗片葉表皮顏色較淺（甚至接近無(wú)色），應(yīng)降低視野亮度③質(zhì)壁分離時(shí)間不能太長(zhǎng)，否則細(xì)胞會(huì)死亡，無(wú)法觀察質(zhì)壁分離的復(fù)原。重復(fù)幾次為了使細(xì)胞完全浸入清水中。細(xì)胞液濃度高于外界溶液，細(xì)胞通過(guò)滲透作用吸水，所以發(fā)生質(zhì)壁分離復(fù)原現(xiàn)象。發(fā)生質(zhì)壁分離的裝片不能久置，要馬上滴加清水，使其復(fù)原。鏡檢。4．觀察細(xì)胞質(zhì)壁分離復(fù)原現(xiàn)象。重復(fù)幾次糖液濃度不能過(guò)高蔗糖溶液濃度大于細(xì)胞液濃度，細(xì)胞通過(guò)滲透作用失水，細(xì)胞壁伸縮性小原生質(zhì)層伸縮性大，液泡和原生質(zhì)層不斷收縮，所以發(fā)生質(zhì)壁分離。觀察到：液泡由大變小，顏色由淺變深，原生質(zhì)層與細(xì)胞壁分離。，在另一側(cè)用吸水紙吸引，重復(fù)幾次。先觀察正常細(xì)胞與后面的“質(zhì)壁分離”起對(duì)照作用。防止裝片產(chǎn)生氣泡。在載玻片上滴一滴水，撕取洋蔥鱗片葉外表皮放在水滴中展平，蓋上蓋玻片。 驟注 意 問(wèn) 題分 【實(shí)驗(yàn)材料用具、實(shí)驗(yàn)方法步驟】：(A)（1）實(shí)驗(yàn)材料——紫色的洋蔥鱗片葉（細(xì)胞具有紫色大液泡，容易觀察），清水等。由于原生質(zhì)層比細(xì)胞壁的收縮性大，當(dāng)細(xì)胞不斷失水時(shí)，原生質(zhì)層就會(huì)與細(xì)胞壁分離。⑵脂肪的檢測(cè)和觀察方法一：花生種子勻漿+3滴蘇丹III染液→橘黃色方法二：（此法需要使用顯微鏡，因?yàn)橐谥炯?xì)胞中找到脂肪油滴）取材：做脂肪的鑒定實(shí)驗(yàn)，應(yīng)選擇富含脂肪的種子，以花生種子為最佳，實(shí)驗(yàn)前需浸泡34h。2011年江蘇省普通高中學(xué)業(yè)水平測(cè)試生物復(fù)習(xí)提綱必修13實(shí)驗(yàn) 必修1 實(shí)驗(yàn)考點(diǎn)1 檢測(cè)生物組織中的還原糖、脂肪和蛋白質(zhì)【實(shí)驗(yàn)原理】 (B) 50~65℃水浴加熱生物組織中某些有機(jī)化合物能與某些化學(xué)試劑產(chǎn)生特定的顏色反應(yīng)。 約2min⑴糖類還原糖（葡萄糖、果糖、麥芽糖）+斐林試劑 磚紅色沉淀⑵脂肪+蘇丹III染液→橘黃色 脂肪+蘇丹IV染液→紅色⑶蛋白質(zhì)+雙縮脲試劑→紫色【實(shí)驗(yàn)材料用具、實(shí)驗(yàn)方法步驟】 (A) ⑴還原糖的檢測(cè)和觀察選材：含糖量較高、顏色為白色或近于白色的植物組織（如蘋果、梨、白色甘藍(lán)葉、白蘿 卜等） 制漿 ↓制備組織樣液 過(guò)濾（用一層紗布） ↓ 取液呈色反應(yīng)：結(jié)論：可溶性還原糖與斐林試劑在加熱的過(guò)程中生成磚紅色沉淀，說(shuō)明組織樣液中有可溶性還原糖。將子葉削成薄片 ①取理想的薄片制片 ②滴2~3滴蘇丹III染液 ③洗去浮色（1~2滴體積分?jǐn)?shù)50%的酒精溶液） ④制成臨時(shí)裝片（1滴蒸餾水，加蓋玻片）觀察：先在低倍鏡下尋找到已著色顆粒再用高倍鏡觀察 結(jié)論：圓形小顆粒呈橘黃色，說(shuō)明有脂肪存在⑶蛋白質(zhì)的檢測(cè)和觀察選材與制備：豆?jié){或蛋清（使用蛋清做實(shí)驗(yàn)材料要稀釋）呈色反應(yīng)：結(jié)論：說(shuō)明組織樣液中存在蛋白質(zhì)【實(shí)驗(yàn)結(jié)果分析】 (C) 【小結(jié)】①斐林試劑與雙縮脲試劑的比較試劑斐林試劑雙縮脲試劑鑒定成分還原糖蛋白質(zhì)鑒定原理還原糖中的醛基（CHO）在加熱條件下能將Cu(OH)2中的Cu2+還原成Cu+，從而生成磚紅色的Cu2O沉淀雙縮脲（H2NOCNHCONH2）在堿性溶液中能與Cu2+結(jié)合生成紫色絡(luò)合物，蛋白質(zhì)分子中含有與雙縮脲結(jié)構(gòu)相似的肽鍵試劑濃度甲液:；乙液:A液:B液:使用方法甲液、乙液混合均勻后，再加入樣液先加A液造成堿性環(huán)境，再加B液使用條件加熱（水浴50~65℃）不加熱，搖勻即可實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象淺藍(lán)色→棕色→磚紅色紫色②溶液顏色的變化過(guò)程為淺藍(lán)色→棕色→磚紅色③脂肪的鑒定可以使用花生勻漿或花生切片來(lái)做，后者需要使用顯微鏡④鑒定的材料一定要選擇白色的⑤斐林試劑只能證明是不是還原性糖，不能確定是哪一種還原性糖考點(diǎn)2 觀察植物細(xì)胞的質(zhì)壁分離和復(fù)原【實(shí)驗(yàn)原理】：(B)①質(zhì)壁分離的原理：當(dāng)細(xì)胞液濃度小于外界溶液濃度時(shí)，細(xì)胞就會(huì)通過(guò)滲透作用而失水，細(xì)胞液中的水分就透過(guò)原生質(zhì)層進(jìn)入到溶液中，使細(xì)胞壁和原生質(zhì)層都出現(xiàn)一定程度的收縮。②質(zhì)壁分離復(fù)原的原理：當(dāng)細(xì)胞液的濃度大于外界溶液的濃度時(shí)，細(xì)胞就會(huì)通過(guò)滲透作用而吸水，外界溶液中的水分就通過(guò)原生質(zhì)層進(jìn)入到細(xì)胞液中，整個(gè)原生質(zhì)層就會(huì)慢慢地恢復(fù)成原來(lái)的狀態(tài)，緊貼細(xì)胞壁，使
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