成都餐廚垃圾處理廠技術(shù)投資建設(shè)可行性研究報(bào)告-展示頁
2024-11-16 13:51本頁面
【正文】 考慮到目前餐廚垃圾收運(yùn)難度比較大，暫定服務(wù)范圍為中心城區(qū)內(nèi)餐廚垃圾，主要包括餐飲企業(yè)、食堂、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等場(chǎng)所的餐廚垃圾服務(wù)范圍內(nèi)餐廚垃圾產(chǎn)生量預(yù)測(cè) 根據(jù) 2020 調(diào)研情況，結(jié)合《成都市城市總體規(guī)劃（ 2020～ 2020 年）》規(guī)劃，對(duì)服務(wù)范圍內(nèi)餐廚垃圾產(chǎn)生量做如下預(yù)測(cè)： 近幾年，是成都市城市發(fā)展的高速期。以一年 365 天計(jì)，這些單位年產(chǎn)餐廚垃圾量為 萬噸，其中生菜下腳料 萬噸，餐廚垃圾 萬噸。 BGB 微生物資源循環(huán)成都市六城區(qū)三環(huán)外餐廚垃圾產(chǎn)生情況 餐飲企業(yè)餐廚垃圾產(chǎn)生情況 本次調(diào)查包括成都市成華區(qū)、高新區(qū)、金牛區(qū)、錦江區(qū)、青羊區(qū)以及武侯區(qū)六城區(qū)三環(huán)外轄區(qū)內(nèi)的家單位，其中餐飲企業(yè)家（包括大型餐飲 89 家，中型餐飲家，小型餐飲家），農(nóng)貿(mào)市場(chǎng) 59 家，單位食堂家。如果任其排放的話，地溝油在水體中經(jīng)過復(fù)雜的生物化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生一系列組成復(fù)雜的醛、酸等具有惡 臭的物質(zhì)，同時(shí)容易堵塞污水管道，造成污水反水。餐廚廢棄物，已受到鋁、汞、鎘等重金屬以及有機(jī)化合物、苯類化合物的污染，被豬食用后，有害物質(zhì)蓄積在豬的脂肪、肌肉等組織里，人食用到一定程度后，就會(huì)導(dǎo)致肝臟、腎臟等系統(tǒng)免疫功能下降。 餐廚垃圾喂養(yǎng)生豬的危害：餐廚垃圾中含有大量人畜共患傳染病的病原微生物，不但容易引起動(dòng)物感染病毒，還容易造成人體感染口蹄疫、肝炎等疾病 。本工程建設(shè)的同時(shí)建設(shè)了餐廚垃圾的收運(yùn)系統(tǒng)，可以改善目前的收運(yùn)現(xiàn)狀。常見的從業(yè)車輛，車體骯臟破舊行走 緩慢，且易發(fā)生外濺和傾灑，嚴(yán)重影響市容、市貌和交通暢通。 、該廠的建設(shè)可以改善餐廚垃圾的收運(yùn)現(xiàn)狀 目前市絕大部分的餐廚垃圾還處于不規(guī)范的收集、消納狀態(tài)。有效解決了傳統(tǒng)技術(shù)對(duì)餐廚垃圾處理的瓶頸，大大減輕了由于餐廚垃圾處理 而帶來的大氣、土壤、地下水等方面的環(huán)境污染，提高城市的環(huán)境質(zhì)量。 該工程 餐廚垃圾處理設(shè)施的不足 預(yù)計(jì)到 2020 年餐廚垃圾日產(chǎn)量將達(dá)到噸左右，而目前已建成餐廚垃圾、是餐廚垃圾處理可持續(xù)發(fā)展的要求 餐廚垃圾的處理關(guān)鍵是走可持續(xù)發(fā)展的道路，建設(shè)餐廚垃圾處理廠，通過資源化途徑，實(shí)現(xiàn)餐廚垃圾無害化處理，從而構(gòu)建一個(gè)環(huán)境友好的綜合性處理基地，長(zhǎng)久提供餐廚垃圾處理服務(wù)，這樣可以徹底解決餐廚垃圾污染問題。 目前成都市大規(guī)模的餐廚垃圾處理設(shè)施距國(guó)內(nèi)同類型城市尚有不小的差距，與成都市較為發(fā)達(dá)的經(jīng)濟(jì)是不協(xié)調(diào)的。 被不法商販加工成地溝油賣給餐飲企業(yè)，危害人體健康。成都餐廚垃圾處理廠技術(shù)投資建設(shè)可行性研究報(bào)告 項(xiàng)目背景 基本情況 項(xiàng)目名稱：成都市中心城區(qū)餐廚垃圾處理廠 執(zhí)行單位： （ 1）行業(yè)主管單位：成都市城市管理局 （ 2）建設(shè)地點(diǎn)：成都市固體廢棄物處理處置生態(tài)園區(qū)內(nèi) （ 3）設(shè)計(jì)單位：城市建設(shè)研究院 （ 4）設(shè)計(jì)階段：技術(shù)論證方案 項(xiàng)目建設(shè)的必要性 成都市是我國(guó)西南部重要的旅游中心城市和國(guó)家級(jí)歷史文化名城，是我國(guó)對(duì)外開放、吸引外資的主要窗口。但長(zhǎng)久以來，成都市環(huán)境衛(wèi)生的發(fā)展水平與其經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平不相適應(yīng)，尤 其在餐廚垃圾無害化處理方面還存在著很大差距，目前大部分餐廚垃圾主要處理手段有以下幾種： 被直接用于牲畜飼養(yǎng)，造成嚴(yán)重的“垃圾豬”現(xiàn)象。 餐廚垃圾隨意丟棄，給城市環(huán)境造成嚴(yán)重污染。 成都市餐廚垃圾處理廠的建設(shè)是目前餐廚垃圾處理設(shè)施不足的需要，符合生活垃圾處理的可持續(xù)發(fā)展，提高了餐廚垃圾處理的無害化、資源化和減量化，并且可以改善餐廚垃圾的收運(yùn)現(xiàn)狀。 、是提高餐廚垃圾無害化、資源化和減量化處理的需要 保障餐廚垃圾無害化、資源化和減量化處理，減輕城市由餐廚垃圾帶來的環(huán)境污染。 、從源頭切斷泔水喂豬的供應(yīng)鏈，保障食品衛(wèi)生安全餐廚垃圾生化處理技術(shù)一方面從源頭切斷泔水喂豬的供應(yīng)鏈，避免了泔水喂豬導(dǎo)致的安全隱患；另一方面，可多環(huán)節(jié)解決抗生素、重金屬、化肥、農(nóng)藥等給城市農(nóng)業(yè)帶來的影響及農(nóng)業(yè)面源污染和種養(yǎng)殖環(huán)境污染，保證農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)安全。造成收集容器擺放場(chǎng)地環(huán)境臟亂，孳生和招引蚊、蠅、鼠、蟑螂等害蟲。餐廚垃圾在沒有進(jìn)行可靠處理的情況下進(jìn)入食物鏈，危及人民群眾的身體健康和社會(huì)的穩(wěn)定。 餐廚垃圾特點(diǎn)主要是含水量高，水份占到垃圾總量的 80～ 90％；有機(jī)物含量高，油脂高，鹽分含量高；易腐爛變質(zhì)，易發(fā)酵，易發(fā)臭；易滋長(zhǎng)寄生蟲、卵及病原微生物和霉菌毒素等有害物質(zhì)。豬食用后極易感染和誘發(fā)各種疾病，勢(shì)必加大對(duì)病豬的用藥劑量，從而會(huì)加大抗生素類藥物的殘留，通過豬肉進(jìn)入人體容易對(duì)人體健康造成危害。 地溝油的危害：地溝油，黃曲霉素、苯等有毒物質(zhì)，長(zhǎng)期食用會(huì)造成腫瘤等慢性疾病的發(fā)生甚至致癌，如胃的腫瘤、肝的腫瘤。地溝油污染地下水，消耗水體氧氣，造成水體富營(yíng)養(yǎng)化，滋生蚊子、蒼蠅等害蟲；廢棄食用油脂流入江河，容易導(dǎo)致魚蝦等由于缺氧而窒息。六城區(qū)三環(huán)外的家單位平均日產(chǎn)餐廚垃圾 噸其中 %為生菜下腳料，達(dá) 噸餐廚垃圾占%，為 噸。 表街道辦名稱 餐廚垃圾產(chǎn)生情況（噸 /天） 平均日產(chǎn) 旺季日產(chǎn) 淡季日產(chǎn) 平均日產(chǎn) 生菜下腳料 餐廚垃圾 旺季 日產(chǎn) 餐廚垃圾 生菜下腳料 淡季日產(chǎn) 餐廚垃圾 生菜下腳料 龍?zhí)? 保和 青龍 高新 石羊 桂溪 金牛 鳳凰山 金泉 沙河源 天回鎮(zhèn) 西華 錦江 成龍 柳江 三圣
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