【正文】 群眾發(fā)展發(fā)酵床養(yǎng)豬新技術(shù) 1 萬戶，年新增社會效益 1 億元，項目的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益良好。即養(yǎng)豬利潤 =養(yǎng)豬收入 養(yǎng)豬成本。 ③ 制造費(fèi)用 ： 為組織和管理生產(chǎn)所發(fā)生的各種間接費(fèi)用，包括固定資產(chǎn)的 折舊費(fèi)、修理費(fèi)、辦公費(fèi)、水電費(fèi)、差旅費(fèi)等。 年銷售收入 =20200頭 100 公斤 /頭 元 /公斤 =1920萬元 成本： 照現(xiàn)行財務(wù)制度的規(guī)定，養(yǎng)豬的成本項目包括： ① 直接材料費(fèi) ： 直接用于生產(chǎn)實際消耗的 飼料 費(fèi)、獸藥疫苗費(fèi)用、外購 仔豬 費(fèi)等直接費(fèi)用。即養(yǎng)豬收入 =銷售單價 銷售數(shù)量。 ② 分娩舍 1 棟 : 雙列式 56m , 面積 平方米 ,發(fā)酵床面積 406平方米 , 投資 ； ③ 保育舍 1 棟：雙列式 60m 15m, 面積 900 平方米 ,發(fā)酵床 9 面積 708平方米 , 投資 ； ④ 育成舍 2 棟：雙列式 80m 14m, 面積 2240 平方米 ,發(fā)酵床面積 1728平方米 , 投資 。 如果保存中密封不好，就會引起酒度升高、 酸度增加，動物就會不喜歡吃 ， 飼喂酒度過高的發(fā)酵木薯渣就有可能引起酒醉。 攪拌均勻，然后裝入 發(fā)酵池 內(nèi)壓實，用 多 層 塑料薄膜蓋好 池 口， 嚴(yán)格密封 發(fā)酵 3～ 7 天，有甜酒醇香氣味，即可在自配飼料中代替部分玉米粉來用來喂 食 。 發(fā)酵池：在示范基地建造長寬深為 2m 2 m 1 m 的 木薯渣 發(fā)酵池 3 個 ，池四周及底部用水泥漿封好，不讓漏水 。 木薯淀粉渣生物發(fā)酵飼料技術(shù) 要點(diǎn)： ① 貯存池 ：在示范基地建造長寬深為 5m 5 m 3 m 的木薯渣的貯存 池 2 個 ，池四周及底部用水泥漿封好，不讓漏水 。由于水分含量高，不及時處理會對環(huán)境造成直接污染。豬舍內(nèi)禁止使用化學(xué)藥品和抗生素類物品。濕度必須控制在 60%，如水分過多應(yīng)打開通風(fēng)口，利用空氣調(diào)節(jié)溫度。 ④ 發(fā)酵床的地面管理 豬舍中的鋸屑變少時，適當(dāng)補(bǔ)充缺少部分，并同時 補(bǔ)充微生物原種和營養(yǎng)液。 將 鋸屑、土、微生物原種一層一層鋪好后，噴上鹽、水和營養(yǎng)液，水分調(diào)節(jié)在 65%，噴水在填材料 50%后開始，按照這樣的順序把豬圈墊料填滿， 用薄膜覆蓋發(fā)酵 3～ 7 天后，將薄膜打開，透氣 12天即可把豬放入欄舍中飼養(yǎng)。粗鹽 %。 ② 發(fā)酵床準(zhǔn)備： 本項目的 發(fā)酵床 采用半 地下式發(fā)酵床。本課題將在原有的基礎(chǔ)上新建標(biāo)準(zhǔn)化豬舍5021 平方米、增建發(fā)酵床 3752 平方米， 通過示范基地的示范帶頭，大幅度提高生態(tài)健康循環(huán)養(yǎng)豬技術(shù)的推廣應(yīng)用 面 。 以推廣應(yīng)用 發(fā)酵床生態(tài)養(yǎng)豬 技術(shù)模式為主要載體 發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)是一種無污染、零排放的有機(jī)農(nóng)業(yè)技術(shù)。建立優(yōu)良豬苗繁育體系； 建立從繁殖、飼料、飼養(yǎng)管理、疫病防治的規(guī)?；?生態(tài)循環(huán) 健康養(yǎng)殖 技術(shù)保障與服務(wù)體系 ；形成中國連接?xùn)|盟的區(qū)域性 生豬生態(tài)循環(huán)高效健康養(yǎng)殖技術(shù) 示范，創(chuàng)造有利于大學(xué)畢業(yè)生到園區(qū)參與養(yǎng)殖新技術(shù)開發(fā)與就業(yè)的服 務(wù)平臺， 促進(jìn)養(yǎng)豬業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)的建立 ，提升園區(qū)的技術(shù)帶動和輻射能力。 5 五、主要開發(fā)內(nèi)容和指標(biāo) （一）開發(fā)內(nèi)容 本課題以推廣應(yīng)用 發(fā)酵床生態(tài)養(yǎng)豬 技術(shù)模式為主要載體，以木薯淀粉廢渣生物發(fā)酵飼料技術(shù)為手段，以品種改良為措施，輻射 帶動園區(qū) 周邊的 群眾。 項目經(jīng)濟(jì)效益 和社會效益 可行 本課題計劃投資 450 萬元，主要建設(shè)內(nèi)容為：增建豬舍 、發(fā)酵床、木薯渣生物發(fā)酵池、優(yōu)質(zhì)種豬的引進(jìn)等設(shè)施，項目建成后年新增出欄無公害 生豬 2 萬頭 ， 年 新增 產(chǎn)值 1920 萬元 ，新增利潤 萬元 。地方各級人民政府要采取措施，鼓勵大型標(biāo)準(zhǔn)化生豬養(yǎng)殖場的建設(shè)，引導(dǎo)農(nóng)民建立養(yǎng)殖小區(qū)，降低養(yǎng)殖 成本，改善防疫條件，提高生豬生產(chǎn)能力。 項目符合國家產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向 為了促進(jìn)生豬產(chǎn)業(yè)的健康和可持續(xù)發(fā)展， 2020 年國務(wù)院專門下發(fā)了《國務(wù)院關(guān)于促進(jìn)生豬生產(chǎn)發(fā)展穩(wěn)定市場供應(yīng)的意見》(國發(fā)〔 2020〕 22 號 )，意見指出： 要 完善生豬良種繁育體系 ，增加投入，加快原良種豬場建設(shè)，提高良種覆蓋率。 ②項目基礎(chǔ) 設(shè)施 條件良好： 公司已投資 250 萬元建 成了一座占地 70畝的標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)豬場，建 設(shè)了 5 棟 2490 平方米的標(biāo)準(zhǔn)化鋼架結(jié)構(gòu)豬舍 和 1800 平方米的發(fā)酵床，建設(shè)了 配套的飼料倉、化驗室、消毒室、隔 離欄 、飼料發(fā)酵室 等附屬配套設(shè)施 ， 購進(jìn)了飼料加工機(jī)組、 消毒槍、 壓力滅菌器、培養(yǎng)箱、顯微鏡等一批 設(shè) 4 備， 引進(jìn)了 1 號母豬 200頭、杜洛克公豬 2 頭、美系長白公豬 5頭 ，與大學(xué)動物科學(xué)院開展技術(shù)合作， 有效地開展了發(fā)酵床養(yǎng)豬新技術(shù)的推廣應(yīng)用。 因些本課題采用和推廣的主要技術(shù)方案成熟可行，符合國家科技發(fā)展戰(zhàn)略。 課題組 取得了 國家發(fā)明專利 3 項； 制定 了 《 豬健康養(yǎng)殖細(xì)菌控制規(guī)程 》等 六個 健康養(yǎng)豬 技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。由重慶市畜牧科學(xué)院 牽頭承擔(dān) ， 華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧研究所、中國農(nóng)科院北京畜牧獸醫(yī)研究所、四川大學(xué)、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院飼料研究所等 參加實施。 因此，我國養(yǎng) 豬 業(yè)必須大力推進(jìn)健康 生態(tài)循環(huán) 養(yǎng)殖， 從飼養(yǎng)模式、飼養(yǎng)過程中開展規(guī)模化高效 生態(tài)循環(huán) 健康養(yǎng)殖技術(shù)體系，推動安全、優(yōu)質(zhì)、高效、無公 害養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展，促進(jìn)養(yǎng)豬業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)的建立，提高豬肉產(chǎn)品的信任度和在國際市場上的競爭能力 ， 最終實現(xiàn)生豬飼養(yǎng)與人和自然和諧發(fā)展 ，才能 促進(jìn)我國養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)性發(fā)展 ， 滿足加入 WTO后提高 豬肉 產(chǎn)品在國內(nèi)外市場競爭力的需要。然而在新的形勢下，我國養(yǎng)豬業(yè)正面臨著嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)和危機(jī)。 通過建立從繁殖、飼料、飼養(yǎng)管理、疫病防治的規(guī)模化 生態(tài)循環(huán) 健康養(yǎng)殖規(guī)程 及 產(chǎn)業(yè)化示范，促進(jìn)養(yǎng)豬業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)的建立 ， 滿足加入 WTO后提高 豬肉 產(chǎn)品在國內(nèi)外市場競爭力的需要。 1 可行性研究報告 項 目 名 稱： 生態(tài)循環(huán)健康養(yǎng)豬新模式 技術(shù)集成與 產(chǎn)業(yè)化示范 一、項目概述 本項目 主要 以 發(fā)酵床 生態(tài) 養(yǎng)豬 技術(shù)為載體，以 木薯 淀粉渣發(fā)酵飼料為手段，以品種改良為措施，建立“木薯淀粉廢渣發(fā)酵— 飼料 — 生物發(fā)酵床 — 生態(tài)養(yǎng)豬 — 發(fā)酵床墊料有機(jī)肥 — 生態(tài) 種植”的 生態(tài) 循環(huán)健康 養(yǎng)豬 技術(shù)模式。建立 生態(tài)循環(huán)健康養(yǎng)殖示范基地 1 個，建立 生態(tài)循環(huán)健康養(yǎng)殖 示范小區(qū) 2 個，培育 1 個龍頭企業(yè)； 建立 一套以大學(xué)畢業(yè)生為主體的 技術(shù)保障與服務(wù)體系 ，年產(chǎn)無公害 生豬 2 萬頭 ， 年 新增 產(chǎn)值 1920 萬元 ，新增 利潤 2 萬 元 ，輻射帶動園區(qū)周邊 1 萬戶農(nóng)戶發(fā)展生態(tài)養(yǎng)豬，促 進(jìn) 農(nóng)民群眾年增收 1 億元 。 二、意義和必要性 （一）實施本課題是促進(jìn)我國養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的需要 我國養(yǎng)豬業(yè)作為國民經(jīng)濟(jì)發(fā) 展的支柱產(chǎn)業(yè)之一，近年來在適應(yīng)市場經(jīng)濟(jì)的過程中取得了長足的發(fā) 展。一是在國內(nèi)市場上，隨 著我國人民生活水平 的 不斷提高，生活質(zhì)量日益改善 ，群眾在肉、蛋、奶等動物源性食品的消費(fèi)上越來越注重安全和質(zhì)量；二 是 在國際市場上，國外 綠色食品 技術(shù)壁壘及產(chǎn)品安全性問題已成為制約我國畜禽產(chǎn)品出口的瓶頸 ；三 是養(yǎng) 豬 造成的環(huán)境壓力越來越大 ， 據(jù)測算一個存欄萬頭的肉豬場，日排糞尿、污水量達(dá) 100多噸，相當(dāng)于 1 個 58 萬人的城鎮(zhèn)生活廢棄物排放量 ， 同時豬場惡臭在空氣中散發(fā)，造成空氣質(zhì)量惡化和對大氣環(huán)境的污染 ,養(yǎng)豬業(yè)的可持續(xù)發(fā)展面臨嚴(yán)重挑戰(zhàn)。 3 三 、項目可行性分析 項目技術(shù) 條件 成熟 可行 國家科技部在 2020 年 10月，啟動了“十一五”國家科技支撐計劃“畜禽健康養(yǎng)殖與新型工業(yè)化生產(chǎn)模式研究及示范”重點(diǎn)項目， 下 設(shè)“豬規(guī)模化健康養(yǎng)殖新型模式研究與示范”、“畜禽新型工業(yè)化健康養(yǎng)殖工藝技術(shù)與關(guān)鍵設(shè)備研究開發(fā)”等 10個課題。 2020 年 2 月 1214 日，科技部、 農(nóng)業(yè)部組織有關(guān)專家在北京對 上述 課題進(jìn)行了驗收。 專家組一致同意通過驗收 ， 建議進(jìn)一步加大現(xiàn)有成果的推廣。 項目 自然條件及 基礎(chǔ) 設(shè)施 完善 可行 ① 項目 自然條件良好： 本課題的實施地點(diǎn)屬亞熱帶季風(fēng)氣候， 年平 均氣溫 22℃， 平均無霜期 363 天， 氣候溫和，光照充足， 適宜生豬生長繁育。 通過 引進(jìn)生物發(fā)酵新技術(shù) ，對 公司自有的木薯淀粉加工廠排放的 木薯淀粉 渣 進(jìn)行 了發(fā)酵飼料應(yīng)用，并初步取得了良好的效果 ， 已 出欄有機(jī)生豬 1800 頭 ， 為實施本課題 創(chuàng)造了 物質(zhì)和技術(shù)基礎(chǔ)。扶持生豬標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模飼養(yǎng)。 可見本課題的實施符合國家產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向，在政策上可行。示范基地 良種繁育 體系每年可向園區(qū)周邊群眾提供優(yōu)良豬苗 1 萬頭， 示范基地 的技術(shù)保障及技術(shù)服務(wù)體系也可為群眾提供相應(yīng)的技術(shù)服務(wù)，可直接帶動 園區(qū)周邊群眾發(fā)展發(fā)酵床 養(yǎng)豬 1 萬戶，年新增社會效益 1 億元，項目的經(jīng)濟(jì)效益 和社會效益良好。 建立一套“木薯淀粉渣 — 發(fā)酵飼料 —發(fā)酵床技術(shù) — 生態(tài)養(yǎng)豬 — 發(fā)酵床墊料有機(jī)肥 — 生態(tài)種植”的循環(huán)生態(tài) 健康 養(yǎng)豬 技術(shù)模式。利用豐富的木薯淀粉渣資源， 采用乳酸菌等生物 發(fā)酵法 ，把淀粉渣轉(zhuǎn)化為 環(huán)保飼料 ，并以豐富的木材鋸末和秸稈粉等加入活力 99生酵劑、營養(yǎng)調(diào)節(jié)劑后作為發(fā)酵床墊料，開展 以發(fā)酵床養(yǎng)殖為核心的生態(tài)養(yǎng)殖， 大量 豬 糞便排入墊層被菌種消化掉之后所形成的墊料廢料， 用作 生物有機(jī)肥料 種植木薯 和果樹 ， 形成 一條生態(tài)循環(huán)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈。 在豬舍內(nèi)利用一些高效有益微生物 （本課題主要采用活力 99 生酵劑） 與墊料建造發(fā)酵床，豬將排泄物直接排放在發(fā)酵床上，利用生豬的拱掘習(xí)性，加上人工輔助翻扒，使豬糞 豬 尿和墊料充分混合，通過有益微生物菌落的發(fā)酵，使豬糞尿的有機(jī)物質(zhì)得到充分的分解和轉(zhuǎn)化 ， 不再需要對豬的排泄物進(jìn)行人工清理，達(dá)到 省水 6 （ 80％）、省力（ 50％）、省飼料（ 10％） ， 提高豬的抵抗力和提高豬肉品質(zhì) 的目的 。 發(fā)酵床養(yǎng)豬 技術(shù)要點(diǎn) ： ① 豬舍設(shè)計 每間豬圈凈面積約 25 平方米，豬舍墻高 3 米，屋脊高 米，中部具有可自由開閉的窗子，陽光可照射整個豬床面積的1/3，并且從太陽升起至太陽落下，可照射整個豬床的每個角落，這樣可使豬舍內(nèi)部的微生物可適宜的生長繁殖。發(fā)酵床向地面以下深挖 80 厘米 的池子 ， 地上砌磚 20厘米 ， 發(fā)酵床 的面積為欄舍面積的 70%左右，余下面積應(yīng)作硬化處理，成為硬地平臺，供生豬取食或盛夏高溫的休息場所 ③ 墊料制作：發(fā)酵床有機(jī)墊料 主要 成分 ： 鋸屑 90%，土 10%。 每平方米發(fā)酵床 按 微生物原種 2 公斤 ， 水 500 公斤；活 力 99生酵劑（粉劑） 25克，玉米粉等能量原料 3 公斤。 飼養(yǎng)幾天后，因微生物原種的作用，臭味自然消失，蒼蠅和蛆不再繁殖， 2～ 3 個月后，豬床底層成為自然繁殖土狀態(tài)，中部形成白色的菌體，其溫度可達(dá)到 40℃ ～ 7 50℃ ，豬糞發(fā)酵后成為豬的飼料。為利于豬拱翻地面，豬的飼料喂量應(yīng)控制在正常量的 80%。飼養(yǎng)密度：每頭豬占地 ～ 平方米。 以木薯淀粉渣生物發(fā)酵飼料技術(shù)為手段 木薯渣的主要成分是淀粉、纖維素和少量的蛋白質(zhì)，水分70%～ 80%。本課題將 引進(jìn) 華中農(nóng)業(yè)大學(xué) 、 武漢九通王牧業(yè)有限公司 利用 木薯渣生物發(fā)酵能量飼料 的技術(shù)， 發(fā)酵生產(chǎn)木薯渣蛋白飼料，在自配飼料中替代部分玉米，減 少玉米的使用量， 或?qū)?20～ 30%的發(fā)酵木薯渣飼料加 80～ 70%的全價飼料喟養(yǎng)， 達(dá)到資源綜合循環(huán)利用，降低飼養(yǎng)成本的目的。將木薯渣填入池內(nèi)壓實壓平，灌入清水蓋過木薯渣表面，以隔絕空氣，以后水分蒸發(fā)干耗，要隨時加水，這樣貯存一年時間，木薯渣也不會變質(zhì)。 ② 木薯渣的 發(fā)酵 方法 8 發(fā)酵 ： 按每 1000 公斤的木薯渣 ，配 “ 粗飼料降解劑 ” 250克、 “ 活力 99生酵劑 ” 50 克 、 玉米 粉 10公斤 、 食鹽 公斤 、花生麩 或 菜籽粕 50～ 80 公斤 ， 含水量調(diào)控在 70%。 ③ 貯存： 要嚴(yán)格密封，并壓緊壓實處理，盡量排出 池 中的空氣，在保存的過程中，降解還 會 繼續(xù) 進(jìn)行， 發(fā)酵 時間 越 長，營養(yǎng) 價值 越高 ， 適口性 越好 ，消化吸收率更 高 。 六、項目投資預(yù)算、資金籌措及來源渠道 （一）投資預(yù)算 本項目總預(yù)算投資 450 萬元 ,其中 : 基礎(chǔ)設(shè)施 建設(shè) 投資 250萬元 , 設(shè)備及儀器投資 55 萬元 , 種豬引種投資 108 萬元 , 技術(shù)推廣及技術(shù)服務(wù) 37萬元 .各項投資的構(gòu)成如下 : 基礎(chǔ)設(shè)施投資 ： 250萬元 在原有的基礎(chǔ)上，計劃增建以下基礎(chǔ)設(shè)施 ① 母 豬舍 2 棟 :雙列式 56m ,面積 平方米 ,發(fā)酵床面積 910 平方米 , 發(fā)酵 床 為半地下式 ,池深 1 米 ,地上部分 .投資 萬元 。 主要基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)表 序號 單項工程名稱 單位 數(shù)量 單價（元） 金額 （萬元） 備注 1 母豬舍 ㎡ 450 2 棟 2 分娩舍 ㎡ 450 1 棟 3 保育舍 ㎡ 900 450 1 棟 4 育成舍 ㎡ 2240 450 2 棟 5 木薯渣 貯藏 池