蘆筍市場需求預(yù)測-展示頁
2025-06-06 00:36本頁面
【正文】 鮮綠蘆筍日攝入量能達(dá)到100g時，葉酸和硒可以滿足要求，維生素C滿足80%，鐵可滿足75%，維生素A可滿足60%，而鋅也能滿足50%?！芭浞健碧岢隽?1－13種需要補(bǔ)充的營養(yǎng)素。②蘆筍的營養(yǎng)價值：第三次全國營養(yǎng)調(diào)查結(jié)果表明，中國人維生素和礦物質(zhì)攝入不足及不均衡的現(xiàn)象普遍存在。硒的抗癌作用已得到證實(shí)；，在90種蔬菜中排第9名，比例恰到好處，鋅鎘比值高達(dá)415－511,大大高于一般果蔬（水果平均鋅鎘比為39）。比蒜薹高81%，鉀的含量高達(dá)6502mg/kg。富含礦物質(zhì)元素，微量元素且種類全、比例適當(dāng)而且具有優(yōu)越的微量元素譜。根據(jù)營養(yǎng)學(xué)標(biāo)準(zhǔn)。從內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)中心實(shí)驗(yàn)室對呼和浩特90種蔬菜營養(yǎng)成份的測定結(jié)果看，%，%。比蒜臺高出5倍，維生素E和葉酸含量則更高，因此具有預(yù)防嬰兒巨紅細(xì)胞性貧血的作用，是孕婦極佳的保健食品。蘆筍營養(yǎng)成分及其含量高于一般的蔬菜和水果幾倍和上百倍，一般的葉類蔬菜與蘆筍的營養(yǎng)成分差距較大。蘆筍還能降低腎小管的重吸收，因此也具有利尿作用。蘆筍用于防癌治癌，是世界矚目的藥物，研究證明，蘆筍對淋巴肉瘤、膀胱癌、皮膚癌有特殊療效。人類是先把蘆筍作為藥用，后訓(xùn)化培育為蔬菜的。Linn）中的“Officials”是拉丁名的種加詞，即藥用的意思。（1）蘆筍的藥用價值優(yōu)勢:蘆筍的學(xué)名（Asparagus主要集中產(chǎn)區(qū)由山東荷澤、山西運(yùn)城、江蘇徐州、福建漳州、河北的趙縣和河南省?？h等。以后又先后引種到天津和福建。70年代以來其他省、區(qū)也引種美國的品種獲得成功，并迅速推廣開來。8226。19世紀(jì)末傳入我國，早期只在幾個大城市近郊有少量栽培，專供外國僑民食用。15世紀(jì)傳入西歐各國，17世紀(jì)由歐洲移民傳入美國新澤西州，以后擴(kuò)展到西海岸，如今加利福尼亞州已成為美國最大的產(chǎn)地。綠蘆筍主要鮮食，可速凍貯藏，也可做罐頭，便于周年食用。蘆筍的嫩芽出土后在光照下長成的是鮮綠蘆筍，在沙土中埋著不見光長成的是白蘆筍。蘆筍的嫩莖是富含多種營養(yǎng)物質(zhì)的高檔蔬菜，被譽(yù)為世界十大名菜之一。. . . .市場需求預(yù)測蘆筍又名石刁柏、龍須菜，屬于百合科天門冬屬多年生草本植物。早春嫩莖破土而生，形似蘆莖，狀如筍，因而得名蘆筍。尤其蘆筍對人體細(xì)胞的癌變具有很強(qiáng)的抑制作用，是目前世界上最為有效的防癌保健食品之一。白蘆筍可鮮食，但主要用于制作罐頭。蘆筍的起源和分布：蘆筍原產(chǎn)歐洲的地中海沿岸地區(qū)，已有2000多年的栽培歷史。18世紀(jì)末傳入日本。20世紀(jì)50年代，臺灣省引種美國“瑪麗amp。華盛頓”系列品種獲得成功后，迅速得到推廣，至60年代盛行栽培生產(chǎn)；臺灣的產(chǎn)量一度曾達(dá)到世界總產(chǎn)量的三分之一。上海是我國栽培蘆筍最早的地區(qū)，至今已有近百年歷史。我國大陸地區(qū)1974年開始種植蘆筍，80年代以后得到迅速發(fā)展，其中以河北、福建、山東、江蘇、河南、山西、天津、四川等地栽培較多。河南省蘆筍面積近5萬畝。Officials.蘆筍的藥用價值最早在《神農(nóng)本草經(jīng)》中就有記載，《神農(nóng)本草經(jīng)》中把野生蘆筍天門冬，列為“上品之上”，僅次于人參。蘆筍性微溫，味苦、甘，有健脾益氣、滋陰潤燥、生津解渴、抗癌解毒等作用，可用于全身倦怠、食欲不振、急慢性肝炎、肝硬化、尼古丁中毒、動脈硬化、神經(jīng)痛、濕疹、皮炎等癥。還可作為癌癥輔助治療的保健品，它能夠減輕化學(xué)藥物治療和放射治療的副反應(yīng)，使白細(xì)胞上升，并能改善和消除頸部放射治療病人因唾液分泌減少而出現(xiàn)的口干、舌燥現(xiàn)象。（2）蘆筍的食用價值優(yōu)勢：“蔬菜之王”蘆筍，質(zhì)嫩味鮮，營養(yǎng)價值全面豐富，風(fēng)味獨(dú)特，深受世人喜愛。①蘆筍的營養(yǎng)成份及特點(diǎn)：低糖、低脂、高纖維素和高維生素，符合現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)對保健食品的要求。氨基酸含量高且比例適當(dāng)。%，%。具有甜味的亮氨酸苯丙氨酸和具有鮮味的谷氨酸、天冬氨酸含量較大，因此綠蘆筍味甜美、鮮香可
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