【正文】 時，蝦病就易爆發(fā)；大量進水還容易引起蝦異常蛻殼，蝦蛻殼期間抵抗力降低。塘跟塘有一定的差別，水質狀況、對蝦生長情況、健康狀況也千差萬別，比如說別人的塘PH值偏低在用生石灰，而你自己的塘明明PH值嚴重偏高，你還跟著去用生石灰干嗎；又如別人的蝦、水非常正常不需要處理，而你的水變倒藻了，蝦已不吃料了已發(fā)病，你還不處理能行嗎？人家可能水質差、蝦有腸炎什么的在用藥處理，而你的蝦、水都非常正常，你有必要照如此方法處理嗎？人家不可能對你的管理措施、蝦、水質狀況了如指掌而指導得絕對正確，人家蝦養(yǎng)得好就是善于根據具體情況及時采取措施，如若你照搬有可能起相反作用而養(yǎng)不好。比如前些年提倡的池水的徹底消毒，養(yǎng)殖全程消毒控制病原微生物，近年沒幾個人再主張經常頻繁消毒了吧；又如前些年書中提到的養(yǎng)殖過程中每畝用生石灰或茶麩10～20公斤，但現(xiàn)在已認識到使用如此大劑量容易引起對蝦的應激反應；還有前些年鼓吹微生物制劑沒任何副作用，可近來大家意識到缺氧水體用芽孢桿菌、硝化細菌等耗氧菌的效果并不好?！白鏊币彩且粋€道理，年年肥水，次次肥水，可總是容易變，就是“經驗”害了我們！已有的養(yǎng)殖“經驗”束縛了我們的思維，難以接受新觀念。我們很多養(yǎng)殖戶總喜歡把一些偶然巧合現(xiàn)象當經驗加以總結，結果下次采用同樣方法又不見效，出現(xiàn)最多的情況是某次蝦或水出現(xiàn)問題了，已采取很多措施，其實已起效了，只不過效果還不明顯，再用另一產品后效果就出來了，結果下次遇到同樣問題就單單只用最后一次所用產品，結果又沒效了。做好了賺錢的幾率大增。我們可能同樣會遇到許多類似問題，比如不管采用什么方法誰都肥得起來水，可往往放苗十天半月左右水就變清或轉藻，是否考慮過我們的養(yǎng)殖方法有什么不妥之處；又如有的人看到蝦能吃多少就喂多少，而不考慮到蝦的吸收利用率，結果水質惡化甚至蝦起病，是否想過我們投料的參考標準合理。主要針對南美白對蝦精養(yǎng)或半精養(yǎng)過程中遇到的一些問題加以探討，但在水質調控、底質改良、飼料投喂管理、疾病防治等方面對于其它養(yǎng)殖品種、模式也許會有一定的借鑒意義。雖然目前蝦病問題的解決似乎是個無解的難題，普通養(yǎng)殖戶沒條件搞科研，科研單位又不能很好地把科研成果和實際養(yǎng)殖生產相結合，但筆者長期在養(yǎng)殖生產第一線從事技術服務，有條件將所學的一些理論應用于生產實踐，并將實踐過程中遇到的問題加以總結，質疑以前的理論不夠完善的地方，逆向思考探索出部分新的方法，即理論與實踐的有機結合起來。近些年隨著科研的不斷深入，不同的蝦病病毒細菌被檢測出來，也嘗試了不少蝦病的處理方法，但是效果并不明顯，尤其令人嘆惜的是，個別科研單位只重視基礎理論研究，就事論事，甚至已有學者開始研究蝦體內的抗病基因的轉移技術，這似乎提供了一個可行的研究的新領域，但卻緩不濟急，并且可預料到的也是日后推廣的問題。如何做到既要高產高效，又要滿足可持續(xù)發(fā)展的高健康生態(tài)養(yǎng)殖的要求，可不是一件容易的事情！在此提出“可控高效養(yǎng)殖”以期廣大水產行業(yè)工作者來共同探討。八十年代大水面養(yǎng)蝦確曾出現(xiàn)過真正的生態(tài)養(yǎng)殖，每畝放苗三、四千尾左右，基本不投料，只是肥水培養(yǎng)餌料生物，蝦生長快，發(fā)病少，對環(huán)境基本沒什么污染，但沒法大范圍推廣，因為產量低，而土地資源有限，不可能全面推廣，養(yǎng)殖戶也總是想追求最大效益而高密度放苗。對蝦可控高效養(yǎng)殖初探目錄前言……………………………………………………….第一章 養(yǎng)殖觀念大探討…………………………………所謂“經驗”是我們取得更好養(yǎng)殖效益的“絆腳石”…………………按照專家教授的方法、跟著養(yǎng)蝦養(yǎng)得好的人做總錯不了吧？…………水質指標與穩(wěn)定的水體哪個更重要？…………………………………….為什么難以培養(yǎng)穩(wěn)定的水，即便采用同一產品同一方法肥水，肥起來的水也相差很大？……………………………………………………………………………健康穩(wěn)定的藻相、菌相哪個更重要？……………………………………...目前養(yǎng)殖方法到中后期水濃、藻類老化、水質、底質不好在所難免…...微生物（活菌）制劑的認識、使用方面的誤區(qū)……………………………使用增氧機的目的？…………………………………………………………養(yǎng)殖成本居高不下、“耗底”、“偷死”的罪魁禍首在于投料和養(yǎng)殖中后期處理水的方法不合理………………………………………………………………………..把蝦當成魚來養(yǎng)……………………………………………………………..第二章、管好水……………………………………………..水色的種類……………………………………………………………………水色、水質好壞的判斷………………………………………………………肥水原則………………………………………………………………………常規(guī)清塘毒塘肥水方法的利弊………………………………………………怎樣清塘毒塘更合理？肥起來的水更穩(wěn)定持久……………………………肥水肥不起來的原因及對策？………………………………………………放苗后的建議管理措施………………………………………………………地下水有何特點，如何使用才科學？……………………………………..預防水質惡化的方法…………………………………………………………怎么用增氧機更合理…………………………………………………………1浮頭現(xiàn)象的判斷和預防……………………………………………………..1養(yǎng)殖前中期水變了該怎么辦？……………………………………………..1養(yǎng)殖過程出現(xiàn)水色發(fā)暗、藍藻對養(yǎng)蝦有什么危害？該怎么辦?.................1養(yǎng)殖中后期水濃了該怎么辦？……………………………………………..1如何根據PH及溶氧變化判斷水質好壞？………………………………….1生石灰的妙用………………………………………………………………..1如何施用生物菌更合理……………………………………………………...1試論對蝦養(yǎng)殖過程中的水體分層問題………………………………………1泥漿水怎么辦？………………………………………………………………各種亞硝酸鹽的處理方法比較……………………………………………….第三章、放好苗……………………………………………………..多放苗可以產量高，早放苗可以早賣蝦賣好價錢？………………………...如何選擇健康蝦苗？…………………………………………………………...放苗應注意的問題……………………………………………………………..第四章、改好底……………………………………………………..養(yǎng)蝦蟹底質易惡化（俗稱“底臭”）的原因及防止方法……………………目前市售底改產品大致類型與作用機理……………………………………..建議施用方案…………………………………………………………………..“偷死”、“耗底”現(xiàn)象…………………………………………………………第五章、喂好料…………………………………………………….飼料選擇方面的幾個誤區(qū)……………………………………………………..選擇飼料的標準………………………………………………………………...蝦的投料參考標準？…………………………………………………………...放苗后何時開始投料好？投什么好？………………………………………...建議投料方案…………………………………………………………………...推薦一種新的投喂量確定方式………………………………………………...第六章、防好病……………………………………………………..第一節(jié) 防治觀念…………………………………………………………………..蝦病是“治”好的還是“控制”好的？…………………………………….養(yǎng)殖過程中該不該消毒，如何消毒？……………………………………….養(yǎng)蝦內服藥的方法探討……………………………………………………….如何迅速診斷蝦是否發(fā)病？……………………………………………..蝦病防治理念………………………………………………………………….第二節(jié) 病害處理方法推薦……………………………………………………….細菌性疾病的表現(xiàn)癥狀、病因及防治措施………………………………….纖毛蟲病有何癥狀，發(fā)生原因是什么，如何處理？………………………肌肉白濁與痙攣病的癥狀，發(fā)生原因及如何防治？……………………….軟殼癥的癥狀及防治措施…………………………………………………….肌肉壞死癥的癥狀及防治措施……………………………………………….引起黑鰓綜合癥的原因及防治措施？……………………………………….用藥應注意些什么？……………………………………………………………第七章、賣好蝦……………………………………………………..第八章 綜合因素探討……………………………………………..對蝦游塘的可能原因及對策…………………………………………………..影響對蝦脫殼困難的因素有哪些？………………………………………….投餌臺的充分利用…………………………………………………………….看水、看蝦、選料的個人觀點……………………………………………….動物應激與無公害水產養(yǎng)殖………………………………………………….是否該清除池塘四周雜草？………………………………………………….立體防病………………………………………………………………………..附錄1：蝦病處理的新概念……………………………………………附錄2：健康養(yǎng)殖模式簡介……………………………………………前　言蝦很多人都會養(yǎng)，近幾年也探索了很多養(yǎng)殖模式，也養(yǎng)出來賺了不少錢，特別是前些年不少專家學者倡導的對蝦高健康養(yǎng)殖系統(tǒng)推動了我國南美白對蝦養(yǎng)殖的迅猛發(fā)展，使得對蝦養(yǎng)殖總產量節(jié)節(jié)攀高，產生了巨大的社會效益，但在生產實踐中養(yǎng)殖戶為了追求高產量而疾病越來越多，蝦生長越來越慢，2000年前后養(yǎng)到30尾/斤左右的規(guī)格一次性賣蝦只需七、八十天左右，可這兩年絕大多數都得養(yǎng)一百多天，雖說與蝦苗的質量退化有關，但也不能否認養(yǎng)殖方法上的一些缺陷，如一直困擾廣大養(yǎng)殖戶的“偷死”、“耗底”問題往往死大蝦，餌料系數特高，養(yǎng)殖成本高；同時該系統(tǒng)推崇放苗前水體的徹底消毒處理，導致養(yǎng)殖過程水體難以穩(wěn)定，養(yǎng)殖期間的消毒又導致蝦的應激問題。近些年又有不少專家學者在倡導生態(tài)養(yǎng)殖，但并非真正意義上的“生態(tài)養(yǎng)殖”，只不過經常使用微生物制劑，少用消毒劑，少用或不用抗生素，可同樣追求高產高效，蝦病嚴重，成功率較低。我們搞養(yǎng)殖的如若只是單純?yōu)榱藵M足什么“高健康養(yǎng)殖”、“生態(tài)養(yǎng)殖”的要求并不難，少放苗吧，但我們的最終目的是想賺錢，追求產品的最大效益化。我們廣大養(yǎng)殖戶不是科研單位，沒條件享受國家撥款，花好幾十萬、上百、上千萬去做實驗而暫時不考慮經濟效益，研究什么病毒、細菌。還有個別的在多出科研成果、商業(yè)利益驅使下一味夸大他科研成果或產品的功效，甚至連解決問題的研究方向似乎都給模糊了，更別提去研究什么可行性較高的預防或治療蝦病的方法了。本篇文章沒有按照常規(guī)的編書套路：養(yǎng)殖動物的生物學特性、苗種繁育、成體養(yǎng)殖等“抄襲”出一大篇文章來，而是想在此“拋磚引玉”把近些年來從事對蝦養(yǎng)殖與技術服務過程中遇到的一些問題拿出來與大家共勉，部分觀點不一定完全正確，還請各位專家教授及廣大從業(yè)人士多加批評指正?！　∥覀兡陱鸵荒甑仞B(yǎng)殖，每個人的養(yǎng)殖方法千差萬別，但能養(yǎng)出來賺到錢是件值得慶賀的事，可誰不想養(yǎng)得更好，賺更多的錢。盡管還有許多的養(yǎng)殖方面的盲點沒能弄清楚，但我們可以從以下6個方面來理解“養(yǎng)蝦”： 管好水、放好苗、養(yǎng)好底、喂好料、防好病、賣好蝦。第一章 養(yǎng)殖觀念大探討在具體探討水質管理、病害防治等內容之前我們先來探討一些養(yǎng)殖觀念：所謂“經驗”是我們取得更好養(yǎng)殖效益的“絆腳石”在此舉一個例子，2007年4月份在北海鐵山港遇到一蝦農，已放苗十多天，看他水快變了，讓他盡快追肥，哪知剛追肥水就變清了，他就用了點底改，結果第二天水又肥得很好了，他就認為我們推薦的肥水方法有問題，他用的那個產品肥水效果挺好的，我們就說讓他下次水變清時再用此產品肥水看能不能見效，敢說十有八九不會見效，底改產品并不能直接肥水，其實不追肥水同樣可能變清，只不過碰巧遇到水變清，碰巧用底改后第二天水色又起來了，如若不用那些底改產品水同樣能肥起來，是先前用的那些肥水產品在起作用。任何產品或措施見效都有個時間過程，我們應當分析所用產品的成分、所起作用，分析所采取措施的科學原理及見效時間、起效程度，切不可把沒起什么作用的產品認為是萬能的產品加以胡亂推廣，特別是在防病治病方面有可能不清楚所用產品成分、作用、所采取措施的科學原理而延誤處置時機，損失巨大。按照專家教授的方法、跟著養(yǎng)蝦養(yǎng)得好的人做總錯不了吧？誠然專家教授的知識淵博，他們的提法大多是正確的，但他們不可能遇到所有的養(yǎng)殖過程中會產生的問題，他們的實踐經驗不一定有我們養(yǎng)殖戶豐富，難于把理論和實踐有機地結合；況且鑒于當時的認知水平，他們也不可能預知某理論某些不利的因素。知識是不斷更新的，技術是不斷進步的，可能還有很多養(yǎng)殖管理上的盲點我們還沒意識到。水質指標與穩(wěn)定的水體哪個更重要？目前很多人追求水色的漂亮，甚至好多書籍都在推崇好的水質指標，可往往南美白對蝦在養(yǎng)殖中前期“紅體游水”、中后期“偷死”、“耗底”時檢測PH、氨氮、亞硝酸鹽等水質指標大多在正常范圍值。而水體突變、用藥等應激因素都有可能誘發(fā)蝦病的爆發(fā)。水體穩(wěn)定蝦產生應激幾率就小，發(fā)病幾率小。因為經過大自然多年的進化，江河湖海水體中的藻類品種齊全而穩(wěn)定，藻相平衡；養(yǎng)殖中后期往往藻類豐富，常規(guī)消毒劑劑量根本不足以殺滅那么多的藻類，因而感覺不到水色的變化。所以說目前絕大多數養(yǎng)殖戶不管采用什么方法肥水的，只要先消毒后肥水的，基本都肥得起來水，但往往放苗十天半個月左右就容易出現(xiàn)“倒藻”、“轉藻”，根源就在于藻類還沒繁殖形成優(yōu)勢之前我們的操作破壞了藻相的平衡，而所施肥料要么營養(yǎng)不全面、要么搭配不合理、要么