【正文】 源的利用，我們側(cè)重于其對(duì)勞動(dòng)力資源與雞肉等原材料的利用程度分析。我們會(huì)揭示，在2000年，某食品公司在華每投入一元錢(qián)的支出，會(huì)造成多大的引致需求？會(huì)提供多少的稅金給中國(guó)政府？會(huì)給中國(guó)勞動(dòng)力造成多少就業(yè)機(jī)會(huì)？會(huì)形成多少新的資本積累？由于投入—產(chǎn)出表分析只能提供一個(gè)橫截面的靜態(tài)分析，我們運(yùn)用1992年的投入—產(chǎn)出表對(duì)1992年的某食品公司對(duì)中國(guó)的經(jīng)濟(jì)影響作了一個(gè)估算；并又運(yùn)用1997年的投入—產(chǎn)出表對(duì)2000年的某食品公司的支出及其效應(yīng)作了分析。這項(xiàng)研究基于某食品公司中國(guó)總部中國(guó)百勝餐飲集團(tuán)于2001年6—7月所進(jìn)行的一項(xiàng)題為“中國(guó)經(jīng)濟(jì)影響研究”的調(diào)查。由于我們較為嚴(yán)格地區(qū)分了“上游”與“下游”，因此，本研究分別敘述某食品公司對(duì)“上游”與“下游”產(chǎn)業(yè)的引致需求、資本積累、稅收與就業(yè)擴(kuò)張效應(yīng)，這是我們與上次對(duì)可口可樂(lè)的經(jīng)濟(jì)影響分析相比有所改進(jìn)的地方。這實(shí)際上是對(duì)某食品公司在中國(guó)的支出（2000年價(jià)格）作一結(jié)構(gòu)性分析與總量分析。我們將從上游與下游兩個(gè)方面，分別計(jì)算某食品公司的需求乘數(shù)，資本積累乘數(shù)、稅收乘數(shù)與就業(yè)乘數(shù)。第七節(jié)便比較了某食品公司在1992年的經(jīng)濟(jì)效應(yīng)與其在2000年的經(jīng)濟(jì)效應(yīng)之差異，從諸方差異中，讀者不難發(fā)現(xiàn)其背后的經(jīng)濟(jì)含義。二、 方 法中國(guó)1992年與1997年的投入產(chǎn)出表構(gòu)成我們本次研究的依據(jù)。本次研究主要使用第二種，但是在計(jì)算諸如稅收乘數(shù)和就業(yè)乘數(shù)之類(lèi)的數(shù)據(jù)時(shí)，我們也參考了第一種和第三種。作為一般均衡經(jīng)濟(jì)學(xué)的一種應(yīng)用方法，投入產(chǎn)出分析能夠使我們對(duì)經(jīng)濟(jì)中的產(chǎn)業(yè)間關(guān)系有一個(gè)全面的認(rèn)識(shí)。雖然在1997年至2000年間發(fā)生了一些技術(shù)變動(dòng)，我們還是用1997年的技術(shù)系數(shù)來(lái)推算2000年某食品公司系統(tǒng)的經(jīng)濟(jì)影響。具體調(diào)整方法如下：對(duì)于在種植業(yè)、糧油及飼料加工業(yè)、屠宰及肉類(lèi)蛋類(lèi)加工業(yè)、其他食品加工制造業(yè)、服裝及其他纖維制品制造業(yè)、文化用品制造業(yè)、日用化學(xué)產(chǎn)品制造業(yè)、公路貨運(yùn)業(yè)、郵政業(yè)、電信業(yè)、飲食業(yè)、金融業(yè)、保險(xiǎn)業(yè)、房地產(chǎn)業(yè)、公用事業(yè)、居民服務(wù)業(yè)、旅館業(yè)、其他社會(huì)服務(wù)業(yè)、教育事業(yè)、文化藝術(shù)和廣播電影電視事業(yè)、綜合技術(shù)服務(wù)業(yè)、行政機(jī)關(guān)及其他行業(yè)等行業(yè)投入的價(jià)值按照居民消費(fèi)物價(jià)指數(shù)進(jìn)行調(diào)整。計(jì)算公式如下：生產(chǎn)資料價(jià)格指數(shù)9798992000以上年為100100以2000年為100100上游調(diào)整價(jià)值=上游投入顯而易見(jiàn)，無(wú)論是消費(fèi)物價(jià)指數(shù)，還是生產(chǎn)資料價(jià)格指數(shù)，2000年的指數(shù)都比1997年的指數(shù)有所下降，這是由中國(guó)在過(guò)去三年內(nèi)物價(jià)走低的總趨勢(shì)決定的。我們?cè)谧髁诉@種換算以后；，再拿1997年的投入—產(chǎn)出系數(shù)去求某食品公司的經(jīng)濟(jì)效應(yīng)，實(shí)際上假定了中國(guó)的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)與投入—產(chǎn)出技術(shù)系數(shù)在過(guò)去的三年內(nèi)保持不變。第二，某食品公司在中國(guó)的運(yùn)營(yíng)是部分采取外國(guó)原材料與外國(guó)資本品的，表1說(shuō)明，%，但本研究沒(méi)有研究某食品公司系統(tǒng)對(duì)外國(guó)經(jīng)濟(jì)的溢出效應(yīng)。由于這個(gè)原因，我們計(jì)算出來(lái)的產(chǎn)出乘數(shù)、就業(yè)乘數(shù)與稅收乘數(shù)就可能過(guò)高。由此出發(fā)來(lái)計(jì)算某食品公司在2000年與1992年的引致的需求擴(kuò)張效應(yīng)，比起我們?cè)谟?jì)算可口可樂(lè)罐裝系統(tǒng)的影響時(shí)全沒(méi)有列明支出的產(chǎn)業(yè)作為“其它”并歸并到調(diào)整后的投入產(chǎn)出表中去的辦法來(lái)，要準(zhǔn)確的多。因此，比起以前我們對(duì)可口可樂(lè)的研究來(lái)，本項(xiàng)研究會(huì)更加精確。這是以如下方式計(jì)算的：首先，中國(guó)百勝餐飲集團(tuán)偏制出一份整個(gè)某食品公司公司在中國(guó)的生產(chǎn)性、管理性和資本性支出清單，這些支出直接對(duì)中國(guó)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)生影響。在下一節(jié)中，我們會(huì)將經(jīng)營(yíng)性資金注入劃分為對(duì)本地產(chǎn)品的采購(gòu)支出、工資支出、稅收和進(jìn)口四個(gè)項(xiàng)目，并對(duì)直接影響進(jìn)行估算。在確定了直接影響之后，我們將利用中國(guó)投入產(chǎn)出模型估算漣漪反應(yīng)——即系統(tǒng)對(duì)相關(guān)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的間接總體影響。例如，當(dāng)上游的供應(yīng)商——原料供應(yīng)企業(yè)、建筑業(yè)、倉(cāng)儲(chǔ)業(yè)與下游的廠商——服裝業(yè)、自來(lái)水廠、電信業(yè)與公用事業(yè)等雇傭工人、購(gòu)買(mǎi)原料或是添置設(shè)備時(shí)，它們就產(chǎn)生間接的影響，而這些影響反過(guò)來(lái)又會(huì)對(duì)整個(gè)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)生進(jìn)一步的間接影響。當(dāng)我們得到了初始資金注入所產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)影響之后，我們就可以進(jìn)一步計(jì)算它對(duì)產(chǎn)出、國(guó)民收入、就業(yè)、稅收以及利潤(rùn)的乘數(shù)。本文的附錄中證明了這一方法的合理性。具體地講，在生產(chǎn)投入中，除了水電、包裝材料、生產(chǎn)性原材料支出（包括雞產(chǎn)品和其他食品）、采購(gòu)成本和配送成本五項(xiàng)作為上游投入以外，我們把其他投入支出都作為下游投入，而餐廳營(yíng)建支出作為下游投入；我們把所有包括在經(jīng)營(yíng)性和其他投入作為上游投入。三、某食品公司公司的直接影響如上一節(jié)所述，根據(jù)中國(guó)百勝餐飲集團(tuán)于2001年6月所作的調(diào)查統(tǒng)計(jì)結(jié)果得到的直接影響，使我們對(duì)去年（2000年）的情況有了一個(gè)全面的了解。：某食品公司在中國(guó)的生產(chǎn)性、管理性和資本性支出（2000年價(jià)格，單位：萬(wàn)元）1 年度總銷(xiāo)售額 總額本國(guó) 進(jìn)口（不含間接稅和銷(xiāo)售折扣）39253539253502生產(chǎn)性投入、管理性和資本性支出生產(chǎn)性 電 16693166930 制服7657650建筑物及設(shè)備維修317731770 包裝材料（紙）16293162930包裝材料（塑料制品）0雞產(chǎn)品62580625800其他食品74506采購(gòu)成本5485480配送成本623962390其他可變動(dòng)成本161816180場(chǎng)地租金37572375720招聘費(fèi)11110運(yùn)輸費(fèi)4354350營(yíng)運(yùn)費(fèi)106310630通訊費(fèi)132113210清潔費(fèi)8828820物料282528250辦公費(fèi) 5885880員工餐1251250低值易耗品3983980外來(lái)勞務(wù)費(fèi)165016500差旅費(fèi)364436440金融費(fèi)用88880銷(xiāo)售費(fèi)用27096270960培訓(xùn)費(fèi)3813810保險(xiǎn)費(fèi)用35350法律費(fèi)用9559550其他管理費(fèi)用284828480資本性 公司車(chē)輛6166160辦公家具和雜件101010100餐廳營(yíng)建支出28863注入資金總計(jì)（按2000年價(jià)格計(jì)算）上游下游注入資金總計(jì)（按1997年價(jià)格計(jì)算）資產(chǎn)折舊及其它損益26719267190總計(jì)3員工人數(shù)管理人員計(jì)時(shí)工技術(shù)人員（高中畢業(yè)以上）27309520122108非技術(shù)人員（高中畢業(yè)以下）195201952總計(jì)292615201240604員工費(fèi)用總計(jì)3734116181211605政府收入本國(guó)進(jìn)口公司所得稅12297122970間接稅25035250350地方附加稅0地方附加費(fèi)0個(gè)人所得稅（代扣）398439840總計(jì)42073420730。第二部分是我們的重點(diǎn)，它詳盡地羅列了某食品公司公司的開(kāi)支項(xiàng)目。從表中可以看出，某食品公司公司的雞產(chǎn)品原材料100%取之于中國(guó)，在“其他食品”的采購(gòu)中，占“其他食品”%，（主要是美國(guó)的調(diào)料），這部分進(jìn)口量會(huì)產(chǎn)出溢出效應(yīng)。以上四項(xiàng)之和，就占“注入資金總計(jì)”%之多。請(qǐng)注意以下兩類(lèi)在概念上與計(jì)量口徑上的差異：一是“年度總銷(xiāo)售額”與“注入資金總計(jì)”之差別，從“年度總銷(xiāo)售額”中減去“員工費(fèi)用”與“政府費(fèi)用”，再減去“進(jìn)口”，再減去未顯示的利潤(rùn)，才形成“注入資金總計(jì)”，這就是某食品公司公司對(duì)中國(guó)經(jīng)濟(jì)的“直接注入資本”，這種直接注入，不但會(huì)帶來(lái)直接效應(yīng)，而且還會(huì)帶來(lái)間接效應(yīng)。二是請(qǐng)注意“直接影響”與“直接注入”之間的差異。這反映出計(jì)時(shí)工人均工資收入較正式工低的事實(shí)，還有一項(xiàng)構(gòu)成“直接影響”但不進(jìn)入“直接注入資金”的支出是公司對(duì)政府的支出，在2000年，某食品公司上繳給中國(guó)政府的直接稅（公司稅），間接稅則為直接稅的一倍之多。四、某食品公司公司對(duì)上游的經(jīng)濟(jì)影響我們?cè)诘谌?jié)只考慮了某食品公司公司對(duì)中國(guó)經(jīng)濟(jì)的第一輪影響，利用1997年的中國(guó)投入一產(chǎn)出表，我們可以計(jì)算出其對(duì)中國(guó)經(jīng)濟(jì)的漣漪效應(yīng)。 某食品公司公司對(duì)上游經(jīng)濟(jì)的總影響：某食品公司公司對(duì)上游經(jīng)濟(jì)的總影響序號(hào)部門(mén)上游注入（10000元）引致產(chǎn)出(10000元)產(chǎn)出乘數(shù)1種植業(yè)2糧油及飼料加工業(yè)3屠宰及肉類(lèi)蛋類(lèi)加工業(yè)4其他食品加工制造業(yè)5酒精及飲料酒制造業(yè)6其他飲料制造業(yè)7家具、木制品制造業(yè)8造紙及紙制品業(yè)9塑料制品業(yè)10汽車(chē)制造業(yè)11電力生產(chǎn)和供應(yīng)業(yè)12建筑業(yè)13公路貨運(yùn)業(yè)14倉(cāng)儲(chǔ)業(yè)15郵政業(yè)16電信業(yè)17金融業(yè)18保險(xiǎn)業(yè)19房地產(chǎn)業(yè)194720旅館業(yè)21其他社會(huì)服務(wù)業(yè)22教育事業(yè)23間接引致產(chǎn)出24總計(jì)。根據(jù)投入產(chǎn)出表作出的估計(jì)顯示。，對(duì)某些產(chǎn)業(yè)而言，比如金融業(yè)、保險(xiǎn)業(yè)與種植業(yè)，初始注入的影響是非常大的，這說(shuō)明金融、保險(xiǎn)是屬于基礎(chǔ)性的服務(wù)領(lǐng)域，與農(nóng)業(yè)一樣，處于生產(chǎn)鏈條的上游前列，某食品公司公司對(duì)這些產(chǎn)業(yè)每投1元錢(qián)，而對(duì)其他一些部門(mén)，如食品加工制造業(yè)、倉(cāng)儲(chǔ)業(yè)、飲料制造業(yè)、郵政業(yè)、旅館業(yè)等，乘數(shù)效應(yīng)則比較小，一般在1—2之間。這表明某食品公司公司對(duì)其采購(gòu)的每一個(gè)中國(guó)產(chǎn)業(yè)，的確產(chǎn)生了擴(kuò)張效應(yīng)。因?yàn)橥度氘a(chǎn)出表不但顯示了產(chǎn)業(yè)間的聯(lián)系，而且也記錄了凈總國(guó)民收入、總工資收入以及稅收的數(shù)額，所以我們能夠計(jì)算某食品公司對(duì)上述指標(biāo)的乘數(shù)。我們之所以稱(chēng)這一乘數(shù)為“部分乘數(shù)”，是因?yàn)槲覀兪褂玫耐度氘a(chǎn)出表中沒(méi)有家庭和政府收支如何對(duì)整個(gè)經(jīng)濟(jì)造成進(jìn)一步影響的信息，因而也無(wú)法計(jì)算全部的乘數(shù)效應(yīng)。：資本折舊、勞動(dòng)收入以及稅收乘數(shù)（上游效應(yīng)）（單位：10000元）序號(hào)部門(mén)上游注入資本折舊增加資本乘數(shù)工資收入增加工資乘數(shù)稅收增加稅收乘數(shù)1種植業(yè)2糧油及飼料加工業(yè)3屠宰及肉類(lèi)蛋類(lèi)加工業(yè)637254其他食品加工制造業(yè)407135酒精及飲料酒制造業(yè)6其他飲料制造業(yè)7家具、木制品制造業(yè)