【正文】 16旅館業(yè)17其他社會(huì)服務(wù)業(yè)18文化藝術(shù)和廣播電影電視事業(yè)19綜合技術(shù)服務(wù)業(yè)20行政機(jī)關(guān)及其他行業(yè)021間接引致1233222總計(jì)27905，在2000年。在下游產(chǎn)業(yè)的20個(gè)部門中間，某食品公司對(duì)不同產(chǎn)業(yè)所產(chǎn)生的乘數(shù)也大不相同。五、某食品公司公司對(duì)下游的經(jīng)濟(jì)影響由于中國百勝餐飲集團(tuán)為我們提供了在2000年其對(duì)下游產(chǎn)業(yè)的采購支出，所以，我們便有可能來分析某食品公司對(duì)下游產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)效應(yīng)，分析的順序與第四節(jié)完全一致，首先分析總體效應(yīng)（這實(shí)質(zhì)是看引致需求），然后一一細(xì)縷其折舊乘數(shù)、工資乘數(shù)、稅收乘數(shù)、利潤乘數(shù)與就業(yè)乘數(shù)。所以，[（13/46）100=]。所以，為了維持每個(gè)現(xiàn)有的工作崗位，%。第二種計(jì)算就業(yè)效應(yīng)的方法叫“調(diào)整后的平均崗位成本法”，“調(diào)整平均崗位成本”用來指平均工資水平加上兩個(gè)非常重要的因素：（1）中國國有企業(yè)的工人人均享有的非工資福利收入；（2）為了使在職工人保留其工作機(jī)會(huì)而支付給下崗工人的額外工資支出。%，這實(shí)質(zhì)上是2000年的平均利潤率的一個(gè)間接表示。這當(dāng)然不是指某食品公司公司每年向中國政府所納的稅。并且，在某食品公司公司對(duì)上游注入所導(dǎo)致的新增的國民收入中，工資收入所占的份額最大。%最終被用于新資本的形成。盡管如此，計(jì)算部分乘數(shù)仍然能為我們提供一些有價(jià)值的信息。 上游注入所產(chǎn)生的對(duì)國民收入、稅收、利潤、與資本形成的乘數(shù)效應(yīng)我們現(xiàn)在來討論某食品公司公司對(duì)上游的注入對(duì)國民收入、稅收、利潤和資本形成等經(jīng)濟(jì)指標(biāo)的乘數(shù)效應(yīng)。這就是說，就每一元用于購買中間產(chǎn)品和投入品的支出而言，這樣就增加了中國經(jīng)濟(jì)的總產(chǎn)值。這一節(jié)，我們先分析它對(duì)上游產(chǎn)業(yè)的拉動(dòng)作用，然后在第五節(jié)，我們?cè)俜治銎鋵?duì)下游產(chǎn)業(yè)的推動(dòng)效應(yīng)。而“直接影響”則不但包括“直接注入的資金”，而且包括形成工資收入與政府收入的資金，從“員工費(fèi)用”一檔中，可以明顯看出，某食品公司在中國經(jīng)營與在世界其它地方經(jīng)營一樣，以計(jì)時(shí)工為職工主體，%；%。這反映出某食品公司快餐業(yè)的產(chǎn)業(yè)特點(diǎn)，對(duì)原材料，場地與營建的依賴性很強(qiáng)。這反映了某食品公司公司與其主要原材料供應(yīng)商、以及資本品供應(yīng)商之間的直接關(guān)系。這項(xiàng)調(diào)查所包括的是某食品公司公司在中國開設(shè)的除西安以外的全部餐飲店,接受問卷調(diào)查的企業(yè)就其營業(yè)額、生產(chǎn)費(fèi)用、投入品、經(jīng)營與資本支出、勞動(dòng)雇傭成本和繳納稅金等各方面情況回答了一系列設(shè)計(jì)得很細(xì)致的問題。值得注意的是，我們對(duì)于上游與下游的劃分是在征詢了中國百勝餐飲集團(tuán)之后，將劃分點(diǎn)定在該項(xiàng)費(fèi)用發(fā)生的時(shí)點(diǎn)是否在產(chǎn)品制造完成前后：如果該項(xiàng)費(fèi)用發(fā)生在產(chǎn)品制造完成之前，那么我們將它劃歸為上游投入；否則我們就將它劃歸為下游投入。根據(jù)我們的模型，這種一輪一輪的支出擴(kuò)張將一直持續(xù)下去，直至最初的資金注入不再對(duì)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)產(chǎn)生新的影響為止。但是，由于進(jìn)口支出并不會(huì)對(duì)中國經(jīng)濟(jì)發(fā)生引致需求效應(yīng)，所以，我們?cè)谟?jì)算某食品公司對(duì)中國經(jīng)濟(jì)的影響時(shí)就把“進(jìn)口”排除在初始注入之外。我們以1992年與1997年中國投入—產(chǎn)出表為基礎(chǔ)，先計(jì)算某食品公司對(duì)中國經(jīng)濟(jì)的直接影響。第三，由于我們只獲得某食品公司2000年現(xiàn)金支出的列項(xiàng)數(shù)據(jù)，這些原始數(shù)據(jù)經(jīng)過必要的歸并以后，只構(gòu)成1997年128個(gè)部門中的一個(gè)子類，因此，我們只好把對(duì)其余部門的需求的支出現(xiàn)金假定為零，從而獲得一個(gè)關(guān)于某食品公司在2000年（折成1997年的價(jià)值）的原始需求向量——該向量中某食品公司有正支出的為正數(shù)，而某食品公司無列支的元素則一律令為零。因此，關(guān)于乘數(shù)和經(jīng)濟(jì)影響大小的結(jié)論可能含有某種程度的偏差。計(jì)算公式如下：居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù)9798992000以上年為100100以2000年為100100上游調(diào)整價(jià)值=上游投入對(duì)于在家具、木制品及竹藤棕草制品制造業(yè)、造紙及紙制品業(yè)、塑料制品業(yè)、其他普通機(jī)械制造業(yè)、其他普通機(jī)械制造業(yè)、其他專用設(shè)備制造業(yè)、汽車制造業(yè)、日用電器制造業(yè)、電力生產(chǎn)和供應(yīng)業(yè)、自來水的生產(chǎn)和供應(yīng)業(yè)、建筑業(yè)、倉儲(chǔ)業(yè)等行業(yè)投入價(jià)值按照生產(chǎn)資料價(jià)格指數(shù)進(jìn)行調(diào)整。在使用投入產(chǎn)出表時(shí)，需要注意三個(gè)假定：第一個(gè)是商品技術(shù)假定，其含義是產(chǎn)業(yè)間的技術(shù)關(guān)系是根據(jù)1997年投入產(chǎn)出表中產(chǎn)業(yè)間的里昂惕夫逆矩陣設(shè)定的。目前在中國有三種投入產(chǎn)出表：產(chǎn)業(yè)間價(jià)值流量投入產(chǎn)出表、直接消耗系數(shù)投入產(chǎn)出表和總消耗系數(shù)投入產(chǎn)出表。第六節(jié)是運(yùn)用1992年的投入—產(chǎn)出表分析某食品公司在1992年對(duì)中國經(jīng)濟(jì)的效應(yīng)，這是為了與2000年的某食品公司支出情況相比較。本文的結(jié)構(gòu)如下：在第二節(jié)，我們將討論計(jì)算直接影響與間接影響的方法，并與我們以前分析可口可樂的分析方法相比較，看看這次分析在方法論上有哪些改進(jìn)？第三節(jié)將介紹某食品公司的直接影響。然后，比較這兩個(gè)結(jié)果，可以大致看出某食品公司1990年代在中國的發(fā)展趨勢—這只是一種比較靜態(tài)分析。某食品公司會(huì)對(duì)中國的原材料與資本品市場產(chǎn)生需求，這屬于對(duì)“上游”企業(yè)的需求影響；某食品公司從供食品到餐桌之后又會(huì)對(duì)運(yùn)送、服裝、專用設(shè)備、電信等供應(yīng)部門發(fā)生影響，這屬于對(duì)“下游”企業(yè)的影響。對(duì)本國（本地）資源的利用；作為某食品公司的供應(yīng)商，山東諸城對(duì)外貿(mào)易集團(tuán)公司、南海油脂有限公司、遼寧大成長城集團(tuán)等全國知名企業(yè)一直把某食品公司看作是他們的長期合作伙伴。從第一家某食品公司餐廳開始，某食品公司不但100%的采用國內(nèi)的雞原料，同時(shí)還積極對(duì)國內(nèi)相關(guān)的供應(yīng)商進(jìn)行評(píng)估和培訓(xùn)。在14年的發(fā)展里程中，某食品公司不斷投入資金人力進(jìn)行多方面各層次的培訓(xùn)。自1987年開業(yè)以來，某食品公司在中國已售出24萬噸雞類產(chǎn)品，這些雞原料都產(chǎn)自中國本地，粗略估計(jì)，某食品公司在全國售出的雞肉總量約需求六億二千四百萬只雞。到1992年時(shí)餐廳總數(shù)為11家，是當(dāng)時(shí)在中國經(jīng)營快餐連鎖餐廳中數(shù)量最多的公司，1995年已發(fā)展到50家，到2000年某食品公司的業(yè)務(wù)發(fā)展已經(jīng)有了一個(gè)飛躍：2000年11月28日，某食品公司在中國的連鎖餐飲企業(yè)中已領(lǐng)先同業(yè)，第一個(gè)突破400家，繼續(xù)保持餐飲連鎖業(yè)中的中國第一。我們這項(xiàng)研究是關(guān)于外國直接投資的互利優(yōu)勢的案例研究，其所涉及的是某食品公司餐飲連鎖系統(tǒng)與中國本土經(jīng)濟(jì)的關(guān)系。根據(jù)中國國家統(tǒng)計(jì)局的測算，在1999年，外資投資的企業(yè)產(chǎn)出占中國工業(yè)產(chǎn)出的27%，占固定資產(chǎn)投資的13%，占稅收總額的14%。1987年11月12日某食品公司在北京前門繁華地帶設(shè)立了在中國的第一家餐廳。1996年6月25日，某食品公司中國第一百家店在北京成立，同年6月1日某食品公司上海人民公園餐廳以近40萬元的日營業(yè)額，刷新了某食品公司全球單店單日營業(yè)額的歷史記錄。從在中國的第一家餐廳開始，某食品公司一直做到餐廳員工100%的本地化。至2000年底，某食品公司共有200多家國內(nèi)原料供應(yīng)商，2000年全年某食品公司共向他們訂購了從雞肉，蔬菜，面包到包裝箱，設(shè)備，建筑材料等總量約人民幣約18億元的原料。目前全國的20多家雞類供應(yīng)商如今都已成為國內(nèi)雞類行業(yè)中的佼佼者。對(duì)供給狀態(tài)的影響；我們這項(xiàng)研究，則側(cè)重于定量的研究，運(yùn)用“投入—產(chǎn)出”表，就某食品公司對(duì)中國國內(nèi)的需求、供給、資源利用與市場狀態(tài)的種種影響，試圖給出一個(gè)綜合的定量的估算。我們會(huì)揭示，在2000年，某食品公司在華每投入一元錢的支出，會(huì)造成多大的引致需求？會(huì)提供多少的稅金給中國政府？會(huì)給中國勞動(dòng)力造成多少就業(yè)機(jī)會(huì)？會(huì)形成多少新的資本積累？由于投入—產(chǎn)出表分析只能提供一個(gè)橫截面的靜態(tài)分析，我們運(yùn)用1992年的投入—產(chǎn)出表對(duì)1992年的某食品公司對(duì)中國的經(jīng)濟(jì)影響作了一個(gè)估算；并又運(yùn)用1997年的投入—產(chǎn)出表對(duì)2000年的某食品公司的支出及其效應(yīng)作了分析。由于我們較為嚴(yán)格地區(qū)分了“上游”與“下游”，因此，本研究分別敘述某食品公司對(duì)“上游”與“下游”產(chǎn)業(yè)的引致需求、資本積累、稅收與就業(yè)擴(kuò)張效應(yīng)，這是我們與上次對(duì)可口可樂的經(jīng)濟(jì)影響分析相比有所改進(jìn)的地方。我們將從上游與下游兩個(gè)方面，分別計(jì)算某食品公司的需求乘數(shù)，資本積累乘數(shù)、稅收乘數(shù)與就業(yè)乘數(shù)。二、 方 法中國1992年與1997年的投入產(chǎn)出表構(gòu)成我們本次研究的依據(jù)。作為一般均衡經(jīng)濟(jì)學(xué)的一種應(yīng)用方法，投入產(chǎn)出分析能夠使我們對(duì)經(jīng)濟(jì)中的產(chǎn)業(yè)間關(guān)系有一個(gè)全面的認(rèn)識(shí)。具體調(diào)整方法如下：對(duì)于在種植業(yè)、糧油及飼料加工業(yè)、屠宰及肉類蛋類加工業(yè)、其他食品加工制造業(yè)、服裝及其他纖維制品制造業(yè)、文化用品制造業(yè)、日用化學(xué)產(chǎn)品制造業(yè)、公路貨運(yùn)業(yè)、郵政業(yè)、電信業(yè)、飲食業(yè)、金融業(yè)、保險(xiǎn)業(yè)、房地產(chǎn)業(yè)、公用事業(yè)、居民服務(wù)業(yè)、旅館業(yè)、其他社會(huì)服務(wù)業(yè)、教育事業(yè)、文化藝術(shù)和廣播電影電視事業(yè)、綜合技術(shù)服務(wù)業(yè)、行政機(jī)關(guān)及其他行業(yè)等行業(yè)投入的價(jià)值按照居民消費(fèi)物價(jià)指數(shù)進(jìn)行調(diào)整。我們?cè)谧髁诉@種換算以后；，再拿1997年的投入—產(chǎn)出系數(shù)去求某食品公司的經(jīng)濟(jì)效應(yīng)，實(shí)際上假定了中國的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)與投入—產(chǎn)出技術(shù)系數(shù)在過去的三年內(nèi)保持不變。由于這個(gè)原因，我們計(jì)算出來的產(chǎn)出乘數(shù)、就業(yè)乘數(shù)與稅收乘數(shù)就可能過高。因此，比起以前我們對(duì)可口可樂的研究來，本項(xiàng)研究會(huì)更加精確。在下一節(jié)中，我們會(huì)將經(jīng)營性資金注入劃分為對(duì)本地產(chǎn)品的采購支出、工資支出、稅收和進(jìn)口四個(gè)項(xiàng)目，并對(duì)直接影響進(jìn)行估算。例如，當(dāng)上游的供應(yīng)商——原料供應(yīng)企業(yè)、建筑業(yè)、倉儲(chǔ)業(yè)與下游的廠商——服裝業(yè)、自來水廠、電信業(yè)與公用事業(yè)等雇傭工人、購買原料或是添置設(shè)備時(shí)，它們就產(chǎn)生間接的影響，而這些影響反過來又會(huì)對(duì)整個(gè)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)生進(jìn)一步的間接影響。本文的附錄中證明了這一方法的合理性。三、某食品公司公司的直接影響如上一節(jié)所述，根據(jù)中國百勝餐飲集團(tuán)于2001年6月所作的調(diào)查統(tǒng)計(jì)結(jié)果得到的直接影響，使我們對(duì)去年（2000年）的情況有了一個(gè)全面的了解。第二部分是我們的重點(diǎn)，它詳盡地羅列了某食品公司公司的開支項(xiàng)目。以上四項(xiàng)之和，就占“注入資金總計(jì)”%之多。二是請(qǐng)注意“直接影響”與“直接注入”之間的差異。四、某食品公司公司對(duì)上游的經(jīng)濟(jì)影響我們?cè)诘谌?jié)只考慮了某食品公司公司對(duì)中國經(jīng)濟(jì)的第一輪影響，利用1997年的中國投入一產(chǎn)出表，我們可以計(jì)算出其對(duì)中國經(jīng)濟(jì)的漣漪效應(yīng)。根據(jù)投入產(chǎn)出表作出的估計(jì)顯示。這表明某食品公司公司對(duì)其采購的每一個(gè)中國產(chǎn)業(yè)，的確產(chǎn)生了擴(kuò)張效應(yīng)。我們之所以稱這一乘數(shù)為“部分乘數(shù)”，是因?yàn)槲覀兪褂玫耐度氘a(chǎn)出表中沒有家庭和政府收支如何對(duì)整個(gè)經(jīng)濟(jì)造成進(jìn)一步影響的信息，因而也無法計(jì)算全部的乘數(shù)效應(yīng)。（1）對(duì)資本形成的效應(yīng)，平均而言，某食品公司對(duì)上游產(chǎn)業(yè)的初始注入對(duì)資本形成（資本折舊）。在相關(guān)的22個(gè)產(chǎn)業(yè)中，種植業(yè)、金融業(yè)、保險(xiǎn)業(yè)、教育事業(yè)中的勞動(dòng)工資收入的乘數(shù)均大于1。（3）對(duì)稅收的影響，在其2000年度新增的對(duì)上游產(chǎn)業(yè)的采購中，約有12%形成了對(duì)政府的納稅。（4）對(duì)利潤與其他盈余的影響我們知道，在投入—產(chǎn)出表中，構(gòu)成國民收入的第四個(gè)組成部分是“利潤與盈余”?！皣袷杖氤藬?shù)”接近于1。結(jié)果顯示，按“平均工資法”，某食品公司會(huì)給中國勞動(dòng)者提供188，544個(gè)潛在的勞動(dòng)崗位。根據(jù)中央政府1997年以來的政策，國有企業(yè)在向工人支付工資的同時(shí)，必須為工人支付下列四項(xiàng)保險(xiǎn)費(fèi)：（1）養(yǎng)老保險(xiǎn)（相當(dāng)于工資額的20%）；（2）醫(yī)療保險(xiǎn)（工資額的6%）；（3）生育保險(xiǎn)（%）；（4）失業(yè)保險(xiǎn)（工資額的3%）。下崗工人的平均收入約為在職工人的30%，為了保留現(xiàn)有的就業(yè)機(jī)會(huì)，企業(yè)必須對(duì)下崗工人發(fā)放這筆生活費(fèi)。在上游的22個(gè)產(chǎn)業(yè)中，種植業(yè)、金融業(yè)、保險(xiǎn)業(yè)與教育事業(yè)的就業(yè)乘數(shù)均大于1，意味著這些部門實(shí)質(zhì)上都是