【摘要】《中央銀行學(xué)》教學(xué)課件設(shè)計者:封文麗講授內(nèi)容及課時分配第一章中央銀行制度的形成與發(fā)展2第二章中央銀行在現(xiàn)代經(jīng)濟體系中的地位與作用5第三章中央銀行業(yè)務(wù)活動的法規(guī)原則與資產(chǎn)負債表3第四章中央銀行
2025-05-22 02:01
【摘要】食品工藝學(xué)復(fù)習資料1食品的功能:營養(yǎng)功能(第一功能)、感官功能、保健功能2食品的特性:(1)安全性:無毒、無害、衛(wèi)生(2)方便性:食用、使用、運輸(3)保藏性:有一定的貨架壽命3食品加工的概念:將食物(原料)經(jīng)過勞動力、機器、能量及科學(xué)知識,把它們轉(zhuǎn)變成半成品或可食用的產(chǎn)品(食品)的過程。4食品加工的三原則:安全性、營養(yǎng)價值、嗜好性5按照變質(zhì)可能性將原料分為:極易腐敗原料、中
2025-06-19 02:26
【摘要】....HUNANUNIVERSITYC++學(xué)生姓名李國龍學(xué)生學(xué)號201408010211專業(yè)班級計算機科學(xué)與技術(shù)指導(dǎo)老師楊圣洪2015年12月7日一、實驗原理:運用文件的知識編寫一個校園卡消費系
2025-05-23 02:33
【摘要】第一篇:湖南大學(xué)翻譯碩士 湖南大學(xué)翻譯碩士 摘要:大家都希望對報考的院校多一些了解。官方發(fā)布的消息固然準確,但由前輩分享的經(jīng)驗也有不同的側(cè)重點,值得參考。 ?前言 考上了研究生,喜悅之余,我一...
2024-11-05 00:48
【摘要】食品工藝學(xué)復(fù)習資料vaVSjclbrqqcv5mPmnU2oAwYzEVvY9Dzm9CwBd8nfLWkPwRnkC-vYJOSv7FNPStLc0q13Um1kTHGApOX6Xr7第一章、緒論一、食品的功能1、營養(yǎng)功能(基本功能,第一功能,吃飽)蛋白質(zhì)碳水化合物(糖)脂肪維生素礦物質(zhì)膳食纖維提供營養(yǎng)和能量,為了生
2024-10-31 11:47
【摘要】l第一章緒論第一節(jié)食品的概念食物與食品:罐藏食品、冷凍食品、干制食品、腌制食品、煙熏食品、輻射食品、發(fā)酵食品、焙烤食品。:肉制品、乳制品、水產(chǎn)品、谷物制品、果蔬制品、大豆制品、糖果、巧克力。:健康食品、營養(yǎng)食品、功能食品、方便食品、工程食品、旅游食品、休閑食品、快餐食品、飲料飲品。:老年
2025-01-23 03:39
【摘要】1?第一章緒論第一節(jié)食品的概念食物與食品食品的分類:罐藏食品、冷凍食品、干制食品、腌制食品、煙熏食品、輻射食品、發(fā)酵食品、焙烤食品。:肉制品、乳制品、水產(chǎn)品、谷物制品、果蔬制品、大豆制品、糖果、巧克力。:健康食品、營養(yǎng)食品、功能食品、方便
2025-01-16 07:04
【摘要】1、菌種擴大培養(yǎng):種子擴大培養(yǎng)是指將保存在砂土管、冷凍干燥管中處于休眠狀態(tài)的生產(chǎn)菌種接入試管斜面活化后,再經(jīng)過扁瓶或搖瓶及種子罐逐級擴大培養(yǎng)而獲得一定數(shù)量和質(zhì)量的純種過程,稱為種子擴大培養(yǎng)。這些純種培養(yǎng)物稱為種子。2、雙酶法糖化工藝:包括淀粉的液化和糖化兩個步驟,液化是利用液化酶使淀粉糊化。粘度降低,并水解到糊精和低聚糖的程度,然后利用糖化酶將液化產(chǎn)
2024-11-12 09:37
【摘要】第一章概論本章內(nèi)容提示:公司金融概念、財務(wù)管理目標、財務(wù)管理環(huán)境一、什么是公司金融1、企業(yè)企業(yè)是以其投資人投入的資本實現(xiàn)最大限度地增值為目的的經(jīng)濟組織。企業(yè)按其法律形式可以劃分為獨資企業(yè)、合伙企業(yè)和公司企業(yè)三種形式。公司企業(yè)是依據(jù)公司法組織、登記成立的一種盈利性法人組織。企業(yè)的資本是如何增值的呢?
2025-07-05 08:14
【摘要】第一章醬油的生產(chǎn)技術(shù):1、醬油發(fā)酵中主要微生物及其在醬油釀造中的作用2、固態(tài)低鹽法釀造醬油的工藝流程及關(guān)鍵步驟3、醬油顏色與風味等的形成機理(重點)醬油:是以植物蛋白及碳水化合物為主要原料,經(jīng)過微生物酶的作用,發(fā)酵水解生成多種氨基酸及各種糖類,并以這些物質(zhì)為基礎(chǔ),再經(jīng)過復(fù)雜的生物化學(xué)變化,形成
2024-08-24 15:42
【摘要】工藝學(xué)1化工生產(chǎn)過程一般可概括為:原料預(yù)處理;化學(xué)反應(yīng);產(chǎn)品分離與精制三個步驟。2化工過程的主要效率指標有:生產(chǎn)能力和生產(chǎn)強度;化學(xué)反應(yīng)的效率—合成效率;轉(zhuǎn)化率、選擇性和收率(產(chǎn)率);平衡轉(zhuǎn)化率和平衡產(chǎn)率。3轉(zhuǎn)化率(X):指某一反應(yīng)物參加反應(yīng)而轉(zhuǎn)化的數(shù)量占該反應(yīng)物起始量的分率或百分率。選擇性(S):體系中轉(zhuǎn)化成目的產(chǎn)物的某反應(yīng)物量與參加所有反應(yīng)而轉(zhuǎn)化的
2025-08-03 17:17
【摘要】7章鑄造成形二、基本內(nèi)容1、鑄造成形工藝基礎(chǔ)1)合金的流動性和充型能力:流動性好的合金,充型能力強,易獲得形狀完整、尺寸準確、輪廓清晰、壁薄和形狀復(fù)雜的鑄件?;诣T鐵流動性最好,硅黃銅、鋁硅合金次之,鑄鋼最差。2)合金的收縮:液態(tài)收縮和凝固收縮是鑄件產(chǎn)生縮孔和縮松的主要原因,固態(tài)收縮是鑄件產(chǎn)生內(nèi)應(yīng)力、變形和裂紋的的主要原因。1、鑄造成形方法1)砂型鑄造:各
2025-06-14 21:56
【摘要】:1、醬油發(fā)酵中主要微生物及其在醬油釀造中的作用2、固態(tài)低鹽法釀造醬油的工藝流程及關(guān)鍵步驟3、醬油顏色與風味等的形成機理(重點)醬油:是以植物蛋白及碳水化合物為主要原料,經(jīng)過微生物酶的作用,發(fā)酵水解生成多種氨基酸及各種糖類,并以這些物質(zhì)為基礎(chǔ),再經(jīng)過復(fù)雜的生物化學(xué)變化
2024-11-06 17:45
【摘要】1.拋光粉對拋光粉的要求a.顆粒度應(yīng)均勻,硬度一般應(yīng)比被拋光材料稍硬;b.拋光粉應(yīng)純潔,不含有可能引起劃痕的雜質(zhì);c.應(yīng)具有一定的晶格形態(tài)和缺陷,并有適當?shù)淖凿J性;d.應(yīng)具有良好的分散性和吸附性;e.化學(xué)穩(wěn)定性好,不致腐蝕工件。拋光粉的種類和性能常用的拋光粉有氧化鈰(CeO2)和氧化鐵(FeO3)。a.
2024-11-09 08:18
【摘要】食醋發(fā)酵生產(chǎn)概述1、定義食醋是以糧食、果實、酒類等含有淀粉、糖類、酒精的物質(zhì)為原料,經(jīng)微生物發(fā)酵釀制而成的一種酸性調(diào)味品。著名品種:山西陳醋、鎮(zhèn)江香醋、四川麩醋、江浙玫瑰米醋、東北白醋、福建紅曲醋。食醋是傳統(tǒng)的調(diào)味品,我國釀醋自周期開始,已有2500年歷史。食醋分釀造醋、合成醋、再制醋三大類,其中產(chǎn)量最大且與我們關(guān)系最為密切的是釀造醋,它是用糧食等淀粉質(zhì)為原料,經(jīng)微生物制曲、糖化
2025-06-08 22:40